5. Организация питания при применении противником омп.

В условиях современной войны большое внимание обращается на предуп­реждения заражения продуктов питания, табельного имущества продовольст­венной службы и готовой пищи радиоактивными, отравляющими веществами и бактериальными средствами (ОВ, РВ и БС). Организация мероприятий по защите от зараже­ния, а также обеззараживание продуктов и т. д. возлагается на продовольственную службу. Определение характера и степени заражения химическими и радиоактивными веществами продовольствия, складов, инвентаря и оборудования осуществляет служба радиационной, химической и бактериологической защиты (РХБЗ).

На медицинскую службу (совместно с ветеринарной) возлагается экспер­тиза пищевых продуктов, оказавшихся в зоне заражения радиоактивными, химическими веществами и бактериальными средствами. Медицинская служба обеспечивает также контроль за качеством дезактивации, дегазации и дезинфекции продуктов.

Организация питания при применении противником ОМП требует:

1) Сбора информации (по данным разведки) о характере оружия массового поражения и зонах заражения.

В условиях применения средств массового поражения продовольствие и имущество чаще будет подвергаться заражению радиоактивными веществами и баксредствами, заражение отравляющими веществами может возникнуть на ограниченных площадях.

2) Выбора незаражённых или менее заражённых участков для развертывания БПП и других объектов продовольственной службы.

Место развёртывания БПП определяется командиром батальона на основа­нии предварительной разведки местности. Площадка должна находиться на местности, не заражённой (или минимально заражённой) РВ (заражение места для развёртывания пункта питания ОВ и ВС не допускается), иметь естест­венные или искусственные укрытия.

3) Защита продовольствия и табельного имущества продовольственной службы от воздействия средств массового поражения (при транспортировке, хранении, приготовлении пищи, её раздачи и приеме).

Мероприятия по защите продовольствия и имущества от воздействия ОМП организуются и проводятся всегда и в любой обстановке, они являются одним из важнейших мероприятий по обеспечению бесперебойного снабже­ния войск необходимыми продуктами питания. Они проводятся на всех эта­пах обеспечения продовольствием (подвоз, хранение, обработка продовольствия раздача пищи).

Важными мероприятиями по защите продовольствия и имущества от воздействия средств массового поражения являются: рассредоточение запасов, размещение их вдали от объектов возможного ядерного нападения, использование защитных свойств местности, подвалов, пригодных для хранения продуктов инженерных сооружений, маскировка объектов службы продовольственного снабжения, а также строгое соблюдение требований по предотвращению пожаров и проведения санитарно-гигиенических и специальных про­филактических мероприятий.

Наиболее эффективными мерами защиты от воздействия средств массового поражения являются:

- хранение запасов продовольствия и имущества в инженерных сооружениях закрытого типа, а при их отсутствии – в котлованах, в траншеях, в щелях, в оврагах, выработках и других естественных и искусственных углублениях;

- хранение продовольствия в исправной упаковке и таре;

Защитные свойства тары для продовольствия зависят от материала, из которого она изготовлена, его толщины и герметичности.

Стеклянная и металлическая тара, если гер­метична, полностью предохраняет продукты питания от заражения ОВ, РВ и БС (категория А).

Дощатые и фанерные ящи­ки, деревянные бочки могут или полностью предо­хранить продукты питания от заражения, или значи­тельно уменьшить степень его. Тара, изготовленная из плотного картона и герметичная, уменьшает заражение капельножидкими ОВ и предохраняет от заражения парами ОВ, радиоактивной пылью и БС (категория Б).

Тара из дранки и прутьев лишь в какой-то мере снижает степень заражения (категория В).

Упаковка из пленочных полимерных материалов, если она герметична, обеспечивает защиту от паро- и туманообразных ОВ, радиоактивной пыли и бактериальных средств, а из металлической фольги полностью защищает и от заражения капельножидкими ОВ.

Уменьшить заражение продуктов, находящихся в ненадежной таре (мешковина, рогожка) или вовсе без нее, можно, укрывая их брезентом, защитной бумагой, соломой, землей, снегом, льдом и другими подручными средствами. Следует всегда помнить, что продукты питания легче защитить от заражения, чем провести специальную их обработку.

- применение специализированных средств для транспортировки продовольствия.

Транспортировку продовольствия необходимо производить в плотно закрывающейся таре. Машины для перевозки продовольствия оборудуются крепко сколоченным кузовом и продуктовым ящиком, что предохраняет продукты от запыления. На продовольственной машине создают возимый запас доброкачественной воды для приготовления пищи, а иногда и для дезактивации кухни. Транспортировку продовольствия желательно производить по незараженным участкам местности, по дорогам, менее загруженным транспортом и менее запыленным. На марше хорошо завинчивают крышки котлов походных кухонь и защищают их от запыления.

- контроль заражённости продуктов питания, готовой пищи, инвентаря и техники (как этап санитарной экспертизы);

- проведения дезактивации, дегазации и дезинфекции продуктов, инвентаря, техники;

- соблюдение правил приготовления и приема пищи.

Готовить пищу следует, как правило, вне заражен­ной местности. После преодоления участка заражения определяется степень радиоактивного или химического заражения личного состава, кухни и кухонно­го инвентаря, а также продовольствия и воды. Определение степени заражения бактериальными средства­ми не производится, так как установление факта при­менения противником бактериологического оружия само по себе уже достаточно для проведения дезин­фекции и других необходимых мероприятий. Затем поварской состав проходит санитарную обработку, а кухня подвергается дезактивации, дезинфекции или дегазации.

В очагах применения БС и ОВ питание производится за счет продуктов сухого пайка (эталон № 1), приготовление горячей пищи в очаге не производится.

На местности, загрязненной ПЯВ с уровнем радиации до 1 Р/час, приготовление пищи производится в обычном порядке, применяются меры против пылеобразования в радиусе 20-30 м (поливка водой окружающей местности и т.д.), вскрытие тары, подготовку продуктов к обработке и раздачу пищи производят в укрытиях или палатках, при постоянном дозиметрическом контроле.

На местности с уровнем радиации от 1 до 5 Р/час кухню размещают в дезактивированных помещениях закрытого типа (при их отсутствие может быть использована каркасная палатка) или в подвалах каменных зданий. Перед размещением кухни в каркасной палатке участок под ней дезактивируют путем снятия грунта на глубину 3-4 см. Перед раздачей пищи проводят дозиметрию (выявление возможности заражения). Прием пищи осуществляется на дезактивированных площадях и в подвалах сохранившихся зданий, блиндажах или боевых машинах, при постоянном дозиметрическом контроле.

При уровне заражения ПЯВ более 5 Р/час приготовление и прием пищи осуществляется только в закрытых фортификационных сооружениях, оборудованных ФВУ. Если таковых нет, то возможна выдача сухого пайка в защитной упаковке, который принимается в машинах.

Перед закладкой продуктов в котёл его внутренняя поверхность подвергается дозиметрическому контролю. Вход в палатки БПП и выход из них предельно ограничиваются. Одежда и руки личного состава БПП подвергаются радиометрическому контролю, при необходимости проводится са­нитарная обработка.

Важным условием является максимальное сокращение сроков подготовки продуктов к варке. Если в период приготовления пищи поступает сигнал оповещения о начале выпадения радиоактивных осадков, все работы по приготовлению и раздаче пищи прекращаются, котлы и ёмкости для воды герме­тизируются, открытые запасы продовольствия укрываются. При достижении предельно допустимых уровней заражения БПП выводится в безопасную зону, По окончанию выпадения РВ проводится полная дезактивация имущества и санитарная обработка личного состава БПП.

В зонах радиоактивного заражения личному составу запрещается принимать пищу и пить воду без разрешения командира, использовать непроверенные водоисточники для пополнения запасов питьевой воды и умывания, индивидуально готовить пищу из продуктов сухого пайка (эталон № 1), использовать готовые к употреблению местные пищевые продукты и дикорастущую зелень (ягоды, фрукты и др.)

Перед приемом пищи рекомендуется провести частичную дезактивацию индивидуальных средств защиты или обычной одежды, обмыть руки из индивидуальных запасов, ополоснуть рот и зубы питьевой водой.