2. Измерение вязкости растворов.

Внимание! Перед началом измерений изучите инструкцию по работе с вискозиметром (см. приложение). Перед измерением вязкости любого раствора вискозиметр промывайте водой до тех пор, пока вязкость промывной порции воды не будет близка контрольной величине вязкости воды.

Перед работой тщательно промойте вискозиметр водой. Начинайте цикл измерений с определения вязкости воды. Измерьте время истечения через капилляр вискозиметра не менее трех раз. Среднее арифметическое данных этих измерений используйте в качестве контрольной величины.

Цикл измерений вязкости рабочих растворов начинайте с растворов, не содержащих добавок кислоты (щелочи), постепенно увеличивая концентрацию кислоты (щелочи).

Затем, приняв плотности растворов равными, рассчитайте относительную вязкость (_отн) по уравнению:

_отн__

где: и_ - время истечения раствора и растворителя.

Результаты измерений и расчетов занесите в таблицу.

12.5. Обработка экспериментальных данных

Опишите и проанализируйте результаты экспериментов:

 Постройте график зависимости величины _отн. от рН, откладывая по оси абсцисс величину рН, а по оси ординат - относительную вязкость;

 Проанализируйте график и по минимуму вязкости определите ИЭТ;

 Сравните график зависимости вязкости раствора желатина от рН с графиком зависимости степени набухания от рН (см. работу 11 “Физико- химические свойства желатинового геля”). Есть ли сходство между графиками? Вскройте причины этого сходства.

 Сделайте выводы по работе.

Вопросы

1. Поясните принципиальное устройство капиллярного вискозиметра, приведите сущность методики определения вязкости растворов ВМС с помощью капиллярного вискозиметра.

2. К какому типу вязкости (нормальной или структурной) относят вязкость растворов ВМС?

3. Приведите количественные соотношения, которые можно использовать для описания вязкости растворов ВМС. Поясните их.

4. Охарактеризуйте изоэлектрическое состояние высокополимерных электролитов.

5. Почему форма белковой молекулы зависит от величины рН?

6. Определите молекулярную массу растворенного полимера, если известно, что при его растворении в бензоле характеристическая вязкость оказалась равной 0,12 м³/кг, а константы уравнения Марка-Хаувинка К = 5∙10^-5 и а = 0,65.

13. Адсорбция из растворов

13.1. Цель работы

1. Измерить с помощью сталагмометра значения поверхностного натяжения растворов сравнения и растворов адсорбтива, обработанных активированным углем (в дальнейшем эти растворы будут называться "фильтрат").

Построить изотерму поверхностного натяжения (градуировочный график) на базе растворов сравнения.

2. Измерить с помощью градуировочного графика концентрацию кислоты в фильтратах.

3. Рассчитать удельную адсорбцию и построить график изотермы адсорбции. Определить постоянные уравнения Фрейндлиха⁶.

13.2. Общие указания к работе

Подготовьте краткую теорию к отчету в соответствии с планом:

• основные понятия адсорбции, в том числе: абсолютная, избыточная и удельная адсорбция.

• сравнительная характеристика физической и химической адсорбции.

• изотермы адсорбции, методики определения коэффициентов в уравнениях Фрейндлиха и Ленгмюра.

• теории адсорбции Ленгмюра, Гиббса, уравнение Шишковского.

• особенности адсорбции из растворов.