Описание рынка и положение компании на рынке Описание рынка молочной продукции

Рынок молочной продукции является важнейшей составляющей и неотъемлемой частью агропродовольственного рынка, образуя сравнительно крупный его сегмент, как по емкости, так и по числу его участников.

Различные виды животноводческой продукции, как для отдельного человека, так и для всей экономики страны имеют важное значение. Это также связано с тем, что интерес к молочной промышленности в последние годы возрос в связи с высоким спросом на ее продукцию на мировом и российском рынках.

Рынок молочной продукции, как и продовольственный рынок в целом, представляет собой сложную динамично развивающуюся экономическую систему, функционирующую под влиянием различных факторов. Рынок предполагает в первую очередь поддержание равновесия между спросом и предложением на определенный товар. В этом процессе важная роль принадлежит регулированию производства продукции, ее переработки, сбыта и потребления.

Потребление молочных продуктов на душу населения в последние годы возрастает: если 2007 году оно составляло 216 кг., то в 2010 году 235 кг. Однако у 80% граждан страны эти показатели ниже рациональных норм потребления. Одна из причин этого – низкие темпы роста производства основных видов молочной продукции. Так, в 2010 году по сравнению с 2007 г. производство молока уменьшилось на 6%. Несмотря на рост молочной продуктивности коров, производство молока в хозяйствах населения, которые дают более половины его объема, уменьшилось на 5,8%, в сельскохозяйственных организациях – на 7,8% по сравнению с 2006 годом. Рост производства молока на 25% наблюдался лишь в крестьянских (фермерских) хозяйствах, но их доля в общем объеме незначительна. Следует отметить, что цена реализации 1т молока возросла с 4890 руб. в 2008 году до 7300 руб. в 2010 году, то есть почти в 1,5 раза. Однако это не стало стимулирующим фактором развития отрасли, так как одновременно опережающими темпами повышалась себестоимость молока. В 2010-2011 годах производство молока стабилизировалось за счет некоторого его увеличения в сельскохозяйственных организациях.

Дефицит на рынке отечественной продукции животноводства компенсируется увеличением импорта, доля которого динамично растет. Так, объемы импортных молочных продуктов на рынке 2006-2011 возросли, доля импорта в формировании ресурсов молока составила 16,5%.

Компания ОАО (ЛЗК) вот уже 3 года поставляет на рынок высококачественную молочную продукцию. Это время, по сути, стало определяющим периодом в развитии российского рынка, и несмотря на то, что ЛЗК является достаточно молодой компанией, она уже успела доказать свое право на присутствие в пуле основных игроков: компании удалось пережить все кризисы, ставшие для многих «смертельными», перенести молочные войны России и Белоруссии и добиться самого главного – доверия покупателей и уважения как партнеров, так и конкурентов.

Искренность и порядочность во всех вопросах, касающихся бизнеса — вот что было основополагающим правилом компании «ЛЗК» с самого дня ее основания. Именно поэтому не только наши партнеры, но и конкуренты на протяжении всех лет нашей работы смогли убедиться в абсолютной честности и открытости «ЛЗК».

Если говорить о производстве, то и в нем все процессы построены на тех же принципах — абсолютной честности и полной открытости перед потребителем. Несмотря на все прошедшие кризисы, компания неизменно сохраняет высокое качество выпускаемой продукции, не идет на компромиссы вроде использования искусственных ингредиентов.

Контроль качества — одна из приоритетных задач в работе компании. Все сырье, которое поступает на производство, в обязательном порядке проходит через нашу аккредитованную лабораторию, где тщательно проверяются его физико-химические характеристики. Мы с полной ответственностью можем заявить, что гарантируем стопроцентное качество всей продукции, выпускаемой на нашем предприятии.

«ЛЗК» гордится тем, что за столь короткий срок в ней сложился коллектив настоящих профессионалов, гибкость и опыт которых способствуют быстрому развитию компании  в условиях жесткой конкуренции на российском рынке. Нацеленность компании на долгосрочное, честное и открытое сотрудничество со своими партнерами заслужили ей высокую репутацию в деловых кругах.

Основные контрагенты и конкуренция

Рынок молочной продукции, а именно молока с высоким содержанием жиров, имеет достаточно высокий уровень конкуренции. Только в одной торговой точке представлено до пяти видов молока. Таким образом, основными конкурентами молока «От бабули» являются: «Петмол», «Пискаревское», «Клевер», «Веселый молочник», «Чудо», «Простоквашино», «Домик в деревне», «Тема».

Структура розничного предложения молока по маркам (%)

Наименование	Предложение в %
«Петмол»	18
«Пискаревское»	17
«Клевер»	12
«Веселый молочник»	18
«Чудо»	8
«Простоквашино»	6
«Домик в деревне»	8
«Тема»	2
«От бабули»	9
Другие	2

Область сравнения	Молоко «Петмол»	Молоко «Веселый молочник»,	Молоко «Домик в деревне»	Молоко «Пискаревское»	Молоко «Чудо»	Молоко «Клевер»	Молоко «Простоквашино»	Молоко «Тема»	Молоко «От бабули»
Продукт	5	4	4	4	5	4.2	2.9	3.2	4,9
Цены	4,8	4,7	5	4,6	4,9	3.3	4	4,7	4,2
Имидж	5	4,5	4,3	4,5	4,7	4	3.8	4,1	5
Реклама	5	5	4, 8	3	5	2.8	1.9	1,5	4

Таким образом, наиболее популярным молоком является: «Веселый молочник», «Петмол», также большим спросом пользуется «Пискаревское» и «Клевер». Предложение молока «От бабули» составляет 9 %.

«Конкурентный анализ по основным критериям»

Наиболее близким из представленного списка по качественным характеристикам является молоко «Веселый молочник» и молоко «Пискаревское». Если рассматривать цены данных продуктов, то молоко «От бабули» значительно ниже в стоимостном выражении по отношению с анализируемыми продуктами приблизительно на 10-25 %.

В вопросе имиджа «От бабули» можно присвоить лидирующее положение за счет внешнего вида, упаковки и проводимых рекламных акций не только продукта, но и марки. Необходимо напомнить, что данный продукт выпускается компанией «ЛКЗ», которая является одним из лидеров по производству молочной продукции на рынке. Невысокая цена продукта объясняется четкой ценовой политикой фирмы по отношению к данному продукту, если говорить о позиционировании продукта, то его предназначение заполнить нишу продукции доступной для всех, необходимо отметить, что молоко «Богатырёнок» так же является продуктом этой компании.

2