Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«ПЕНЗЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет экономики и управления

Кафедра «Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания»

Курсовая работа по дисциплине:

«Менеджмент и маркетинг в сфере обслуживания»

на тему:

«Маркетинговые исследования по разработке и внедрению турпродукта «Ночь на Иван Купала» для гостиничного комплекса «Чистые пруды»»

Выполнил:

студент гр. 09ЭО1 Свистунова А.С.

_____________________________

Руководитель:

к.э.н, доцент Есина Л.Б.

_____________________________

ПЕНЗА 2011

Реферат

В данной курсовой работе рассматривается туристский рынок, рынок событийного туризма и разрабатывается турпродукт «Ночь на Иван Купала» для гостиничного комплекса «Чистые пруды». Составляется Мультиатрибутивная модель данного турпродукта, SWOT-анализ и бизнес план программы. В качестве приложений представляются игры и анкета.

Ключевые слова: туристский рынок, событийный туризм, турпродукт, гостиничный комплекс, бизнес-план.

Курсовая работа выполнена на 73 страницах машинописного текста, включает 2 приложения, 2 графика, 5 таблиц и 30 источников.

Содержание

Введение 5

1Глава I. Теоретическая часть 7

1.1Событийный туризм 7

Общая характеристика 7

Факторы, влияющие на событийный туризм 10

Классификация событийного туризма 11

1.2Обзор современного рынка событийного туризма 15

Современный международный рынок событийного туризма 15

Современный российский рынок событийного тризма 16

Современный туристский рынок Пензенской области 22

1.3Сегментация рынка событийного туризма 30

2Глава II. Исследовательская часть 33

2.1SWOT-анализ гостиничного комплекса 33

2.2Мультиатрибутивная модель 35

Первый этап. Продукт по замыслу 35

Второй этап. Продукт в реальном исполнении. 36

Третий этап. Продукт с подкреплением 37

2.3SWOT-анализ турпродукта 37

2.4Полевые исследования 38

3Глава III. Бизнес-план 41

3.1Бизнес-план 41

Вводная часть 41

Анализ положения дел в отрасли 41

Существо предлагаемого продукта 42

План маркетинга 43

Производственный план 44

Финансовый план 46

4Заключение 48

5Список литературы 49

Приложение А 50

Приложение Б 54

Приложение В 59

Введение

В условиях быстроразвивающегося рынка туризма России важную роль играют маркетинговые исследования. В туризме маркетингу уделяется недостаточно внимания, так как предприниматели в основном сориентированы на практику и действуют в соответствии с имеющимся у них опытом. Важнейшей причиной такого положения вещей является и тот факт, что большинство туристских предприятий до недавних пор могли без особых усилий и маркетинговых исследований постоянно увеличивать и расширять клиентуру и объемы производства туристских услуг. Экстенсивный рост спроса на туруслуги в России, обусловленный огромным количественным потенциалом, высоким уровнем образования населения, готовностью расходовать деньги на отдых и традиционной щедростью русских туристов во время отдыха в недалеком прошлом не являлись стимулами в активизации маркетинговой деятельности предприятий туризма.

Вместе с тем индивидуализация потребительского спроса, использование как массово-стандартизованного, так и дифференцированного предложения туристских товаров и услуг, концентрация капитала и технологические процессы в индустрии туризма обусловливают необходимость усиления внимания к проблемам маркетинговых исследований. В России такая практика начала развиваться в канун XXI века.

В данной работе мы проведем маркетинговые исследования по разработке и внедрению турпродукта «Ночь на Иван Купала» для гостиничного комплекса «Чистые пруды».

Объектом исследования данной работы турпродукт «Ночь на Иван Купала».

Предметом исследования данной работы являются особенности и детали турпродукта.

Цель данной работы – разработать турпродукт «Ночь на Иван Купала».

Задачи:

• изучить рынок туризма в мире, России и Пензенской области;

• исследовать рынок событийного туризма в мире, России и Пензенской области;

• провести исследования в сфере событийного туризма, систематизировать и обработать полученные результаты;

• создать бизнес-план турпродукта.

1. Глава I. Теоретическая часть

1. Событийный туризм Общая характеристика

Событийный тур — это яркая запоминающаяся поездка, целью или одной из целей которой является посещение интересного Вам события — концерта, футбольного матча, карнавала, кинофестиваля, показа мод и т.д. Уникальные туры, сочетающие в себе традиционный отдых и участие в самых зрелищных мероприятиях планеты: Церемония вручения американской музыкальной премии Grammy, парад тюльпанов в честь дня рождения Королевы в Нидерландах, Евровидение, Октоберфест, любые теннисные турниры и, конечно, отдельным большим разделом представлен футбол — первенства Англии, Испании, Италии, всевозможные кубки, чемпионаты и матчи.

Разумеется, туры на события ни в коей мере не исключают возможности насладится красотой и самобытностью той или иной страны, традиционное знакомство с историей и достопримечательностями сегодня можно совместить с посещением замечательных мероприятий, о которых впоследствии будет приятно вспомнить, так как главная особенность событийного туризма — множество ярких и неповторимых моментов. Программы поездок разрабатываются индивидуально, согласно пожеланиям каждого клиента. Данные события могут быть включены в программу посещения во время деловых поездок на выставки, семинары, конференции и встречи, входить в программу инсентив-туров или являться целью собственно событийного тура.

Событийный туризм – значимая часть культурного туризма, ориентированная на посещение дестинации в определенное время, связанное с каким-либо событие в жизни сообщества или общества, редко наблюдаемым природным явлением. Событие – совокупность явлений, выделяющихся своей неоднозначностью, значимостью для данного общества или человечества в целом, для малых групп или индивидуумов, а также характеризующихся кратким периодом существования. [7, C. 194]

В основе общественных событий лежат обычаи и традиции, которые сопровождаются церемониями.

Требования к организации событийных туров различаются в зависимости от вида событийного туризма, но общее требование и одно из важнейших – это информация о месте и времени событий, поскольку событийный туризм часто представлен нерегулярными событиями или событиями, которые каждый раз случаются в разное время или месте.

Событийный туризм - уникальный вид туризма, поскольку он неисчерпаем по содержанию. Ресурсная обеспеченность событийного туризма многогранна и зависит от конкретного вида события, заложенного в основу туризма.

Ресурсами, обеспечивающими событийный тур, являются основные и производные ресурсы. Основные ресурсы, представляющие собой первичное туристическое предложение, состоят из природных и социально-культурных ресурсов. Производные туристические ресурсы, включают объекты туристической инфраструктуры, услуги и специально организованные мероприятия развлекательного и познавательного характера. Еще одной особенностью событийного туризма является то, что в зависимости от события, ресурсное обеспечение меняется.

Событийный туризм стал развиваться сравнительно недавно. Событийный туризм формирует имидж туристического региона, обеспечивает функционирование инфраструктуры туризма в межсезонье и, таким образом, является источником привлечения туристического капитала.

Стоит вспомнить, что в стиле отдыха большинства туристов произошли коренные изменения. Пассивное времяпрепровождение на пляже, хотя и остается наиболее распространенной формой проведения отпуска, все в меньшей и меньшей степени отвечает процессу растущей диверсификации индивидуальных запросов. На смену «трем S» море-солнце-пляж (Sea-Sun-Sand) постепенно приходит формула «три L» национальные традиции-пейзаж-досуг (Lore-Landscape-Leisure). Она наилучшим образом соответствует новым ценностям, которые утверждаются в психологии человека и получают выражение в поведении и мышлении современного туриста. Потребитель событийных туров – один из туристов нового поколения, личность яркая, активная и любознательная. Чаще всего, активные участники событийных туров не ограничены в средствах. Но не стоит исключать людей с более низким достатком. Они могут принимать активное участие в локальных и региональных турах.

Участники событийных туров предъявляют повышенные требования к средствам размещения, особенно к их классическому типу - гостиницам, транспорту (удобство доставки к месту события), предприятиям общественного питания и к услугам гидов-переводчиков. Особенность событийного туризма в том, что ежегодно он пополняется новыми событийными турами, которые из случайных переходят в разряд регулярных. Прочное место в событийном туризме заняла Олимпиада - летние и зимние Олимпийские игры. В настоящее время крупным и стабильным сегментом событийного туризма являются «карнавальные» туры.

Люди чаще всего едут в Европу на карнавалы. Каннский кинофестиваль и спортивные мероприятия («Формула 1» и футбол, зимой - хоккей). На цветение сакуры люди съезжаются в Японию, на праздник розы - в Чехию. В Бразилии карнавал проходит в начале февраля. Он длится 7 дней и завершается «Парадом чемпионов». В параде участвуют представители различных танцевальных школ самбы. В 1984 г. Был построен специальный самбодром с аллеей длиной 700 м и шириной 13 м. Очень часто участие в карнавале совмещается с круизом Буэнос-Айрес - Монтевидео (Уругвай) – Порто-Бело (Бразилия) - Бузгос (Бразилия) – Рио-де-Жанейро.

Цены на событийные туры обычно выше в 1,5 - 2 раза.

Во-первых, потому что событие происходит раз в год. На некоторые события места бронируются сразу после окончания предыдущего мероприятия.

Во-вторых, это связано с большим количеством туристов, приезжающих со всего мира. В результате, гостиницы заполнены и, конечно же, повышают цены.

Во время мероприятий спрос значительно опережает предложение. В авиакомпаниях не хватает билетов, в отелях - номеров. Цена входных билетов на финальные соревнования может доходить до 2-3 тысяч евро. Между тем, за два дня до события или через два дня после него отель может обойтись даже дешевле, чем в обычный сезон.

Все мероприятия требуют траты огромных средств на рекламу и продвижение. Средства, потраченные на рекламу, обычно равны затратам на организацию самого мероприятия.

Разумеется, здесь речь идет о крупных, всемирно известных мероприятиях. Менее известные, еще не раскрученные вынуждены тратить огромные средства на рекламу, в то время, как их доход значительно ниже. В данном случае нередко помощь оказывает правительство страны или региона, развивая событийный туризм и повышая имидж данной местности.