- •7.Крахмал и крахмалопроукты.
- •8.Сахар и его заменители
- •9Мед натур и искусственный
- •10.Карамель
- •11.Шоколад и какао-продукты
- •12 Конфеты.
- •13Мучные кондитерские изделия
- •14Фруктово-ягодные кондитерские изделия
- •19.Молоко,молочные и молокосодерж продукты
- •20.Сливки и изделия на их основе.Кисломолочные продукты.
- •21 Продукт маслоделия
- •22.Продукты сыроделия
- •23.Молочные консервы
- •24Мороженое
- •30 Рыба: соленая, копченая.
- •32 Икра и ее аналоги
- •33 Морепродукты
- •41)Материалы для пола
- •44)Теплоизоляционные материалы
- •46.Стекло и изделия из стекла.
- •47.Керамика и изделия из керамики.
- •48.Моющие средства.
- •49)Лакокрасочные материалы.
- •55. Сплавы на основе железа (продукция черной металлургии).Чёрные
- •56. Цветные металлы (Cu, Ni, Al) и их сплавы.
- •57. Цветные металлы (Pb, Zn, Sn, Ti) и их сплавы.
- •58. Драгоценные металлы.
33 Морепродукты
К первой группе относятся ракообразные (омары, лангусты, крабы, раки и креветки), головоногие (кальмары, осьминоги, каракатицы), двустворчатые (гребешки, мидии, устрицы) иглокожие (трепанги, морские ежи, голотурии). Ко второй - красные и бурые водоросли. Из красных готовят агар, а бурые используют в пищу.
Ракообразные - крабы, креветки, криль, лангусты и речные раки. Криль - это мелкий креветкообразный рачок. Это ценный белковый продукт, содержащий в своем составе наряду с витаминами и минеральными веществами до 22% белка. Головоногие моллюски - кальмар и осьминог. Съедобными у кальмаров считаются мантия и голова со щупальцами. Двухстворчатые моллюски - мидии, гребешок и устрицы. Иглокожие - трепанг, голотурия и кукумария Морские водоросли - красные, бурые и зеленые. Морская капуста, а частично и зеленые водоросли - ульва, пожалуй, единственный тип водорослей, которые употребляются в пищу Наибольшую ценность представляет морская капуста как источник минеральных веществ и витаминов А, С и группы В.
34.нефть
Нефть-природная, горючая, маслянистая жидкость, распрростр.в осадочной оболочке земли.
Невозабновляемое природное ископаемое.
В земных недрах встречается как вместе с природным газом, так и отдельно. >95%СН4
Немного легче воды. С ней не смешивается и практически не растворяется.
Представляет собой сложную смесь веществ, основная часть которых – углеводород.
Цвет: от светло - коричневого до темно бурого.
В зависимости от плотности нефть делят:
1)легкая (плотность <0.81 г/см3)
2)средняя (0,87-0,91)
3)тяжелая (>0.91)
Теплота сгорания нефти : 44-46 мДж/кг
Нефти легко воспламеняющаяся жидкость.
В ее состав входят: алканы, циклоалканы, смолистоасфальтовые вещества, неорганические соединения, сернистые соединения.
Наличие серы крайне нежелательно.
Всего в нефти: 83-87% углерода, 11-14% водорода.
В Европе и России сырую нефть делят:
1)малосернистая (<0.5% S)
2)сернистая (0.5-2% S)
3)высокосернистая (>2% S)
В США нефть делят на :
1)сладкая
2)среднесладкая и среднекислая
3)кислая
35.нефтепродукты
Нефтепроду́кты — смеси углеводородов, а также индивидуальные химические соединения, получаемые из нефти и нефтяных газов. К нефтепродуктам относятся различные виды топлива (бензин, дизельное топливо, керосин и др.), смазочные материалы, электроизоляционные среды, растворители, нефтехимическое сырьё. Нефтепродукты получаются в результате химического процесса — перегонки нефти, от которой при разных температурах отделяются вещества (отгоны) в парообразном состоянии. Перегонка нефти может осуществляться, например, при помощи ректификационной колонны.
Основные нефтепродукты:
Сжиженные углеводородные газы (СУГ)
Нафта
Бензин
Дизельное топливо
Керосин
Остаточные нефтяные топлива
Прочие нефтепродукты
Резина
Масла
36.Изделия из полимеров и пластмасс.
Пластмассы — это материалы, содержащие в своем составе полимер (или смесь полимеров), а также другие специальные ингридиенты. Пластмассы эксплуатируются в твердом состоянии.
Основным компонентом пластмасс являются полимеры — высокомолекулярные соединения (ВМС).
Изделия из пластмасс хранят в крытых сухих помещениях на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов вдали от агрессивных и легковоспламеняющихся жидкостей; требуется защита от прямых солнечных лучей.
В изделиях из пластмасс могут быть дефекты выработки и дефекты отделки. К недопустимым дефектам выработки относятся раковины глубиной более 0,3 мм, трещины, разводы и неоднородность окраски, заметные инородные включения и пузыри, выступание незачищенного литника более 0,3 мм (на внутренней поверхности более 1 мм), грубые, заметные стыковые швы от пресс-формы высотой более 0,3 мм, заметная разнотолщинность стенок, коробление (деформация формы) более, чем 0,5% размеров, значительные сколы и заусенцы по краю изделия.
Полимерные материалы могут перерабатываться в изделия самыми разнообразными методами. При этом параметры переработки (температура и давление) значительно ниже, чем при переработке таких материалов, как металлы, стекло и керамика. Способ обработки и ее режим определяются видом полимера и типом получаемого изделия.
Полимеры - химические соединения с высокой мол. массой (от нескольких тысяч до многих миллионов), молекулы которых (макромолекулы) состоят из большого числа повторяющихся группировок (мономерных звеньев). Атомы, входящие в состав макромолекул, соединены друг с другом силами главных и (или) координационных валентностей.
Классификация.
По происхождению полимеры делятся на природные (биополимеры), например белки, нуклеиновые кислоты, смолы природные, и синтетические, например полиэтилен, полипропилен, феноло-формальдегидные смолы.
37.натуральные и синтетические каучуки
Каучуки — натуральные или синтетические материалы, характеризующиеся эластичностью, водонепроницаемостью и электроизоляционными свойствами, из которых путём специальной обработки получают резину. Природный каучук получают из жидкости молочно-белого цвета, называемой латексом, — млечного сока каучуконосных растений.
Натуральный каучук получают коагуляцией млечного сока (латекса) каучуконосных растений. Основной компонент каучука — углеводород полиизопрен (91-96%). Природный каучук встречается в очень многих растениях, не составляющих одного определённого ботанического семейства. В зависимости от того, в каких тканях накапливается каучук, каучуконосные растения делят на:
-паренхимные — каучук в корнях и стеблях;
-хлоренхимные — каучук в листьях и зелёных тканях молодых побегов.
-латексные — каучук в млечном соке.
-травянистые латексные каучуконосные растения из семейства сложноцветных (кок-сагыз, крым-сагызидругие), произрастающие в умеренной зоне, в том числе в южных республиках, содержащие каучук в небольшом количестве в корнях, промышленного значения не имеют.
Синтетические каучуки - синтетические полимеры, способные перерабатываться в резину путем вулканизации, составляют основную массу эластомеров. Синтетический каучук - высокополимерный, каучукоподобный материал.
Особенно важным и специфическим свойством каучука является его эластичность (упругость) — способность каучука восстанавливать свою первоначальную форму после прекращения действия сил, вызвавших деформацию.
38.минеральные вяжущие материалы
Минеральные вяжущие – это тонко измельчённые минеральные порошки, образующие при смешивании с водой пластичную массу, которая с течением времени под влиянием физико-химических процессов переходит в камневидное состояние. Это свойство вяжущих используют для получения искусственных каменных материалов (бетонов и др.). В данном случае механические процессы обработки природного сырья в большей мере заменены химическими – более простыми, производительными и экономически выгодными.
Различают две группы минеральных вяжущих: воздушные, которые после перемешивания с водой способны твердеть, сохранять и повышать свою прочность только на воздухе (гипсовые, воздушная известь, магнезиальные), и гидравлические, которые после затворения водой способны твердеть, сохранять и повышать свою прочность не только на воздухе, но и в воде. К гидравлическим вяжущим относятся цементы, гидравлическая известь.
Эксплуатационно-технические свойства большинства материалов на основе минеральных вяжущих в значительной мере определяются характеристиками, соотношением сырьевых компонентов и формируются на стадиях перемешивания, укладки и твердения.
Органические вяжущие материалы - вещества органического происхождения, обладающие способностью под влиянием физических или химических процессов переходить из пластичного состояния в твёрдое или малопластичное.
39. материалы для стен и перегородок
Материалы для стен и перегородок классифицируют: по назначению (для фундамента, стен, перегородок), по исходному сырью, по видам строительных материалов (камни бетонные, шлакобетонные, кирпич и камни керамические, кирпич и камни силикатные, гипсовые плиты и др.).
Камни бетонные и шлакобетонные. Бетонные камни получают из смеси портландцемента, воды, песка, гравия или щебня. Прочность бетона зависит от прочности гравия или щебня. Бетон с металлической арматурой называется железобетоном. Ассортимент: камни полнотелые и пустотелые для стен и фундамента, блоки, столбы, ступени, перемычки.
Кирпич выпускают различных видов: обыкновенный, пустотелый, силикатный, известково-шлаковый. Кирпич имеет форму прямоугольного параллелепипеда с прямыми ребрами и углами и ровными гранями. Кирпич керамический получают из глины с добавками обжигом при температуре 900—1100°С.
Пустотелый кирпич не рекомендуется для кладки фундамента, печей и дымовых труб.
Кирпич силикатный получают из кварцевого песка и воздушной извести. Применяют кирпич силикатный для стен и перегородок в сухих местах.
Плиты гипсовые изготовляют из строительного гипса полнотелыми или пустотелыми. Применяют гипсоплиты для внутренних стен и перегородок в помещениях с нормальной относительной влажностью. Гипсоплиты имеют ровную, гладкую поверхность, пригодную для склеивания обоями или окрашивания красками.
Для стен и перегородок применяют изделия из стекла: стеклоблоки, стеклопакеты, стеклобетонные конструкции; полимерные материалы: древесноволокнистые плиты (ДВП) и древесностружечные плиты (ДСП) и др.
40)Кровельные материалы применяют для кровли сооружений, зданий, строений и защиты различных конструкций и изделий от увлажнения. Предлагается: битумные и битумно-полимерный рулонные материалы, мастики на битумной и полимерной основе, а также полимерные рулонные материалы. Области применения битумно-полимерных эмульсионных мастик практически
безграничны: ремонт кровель и гидроизоляция, устройство кровли в заводских и построечных условиях, изоляция балконов, санузлов и других объектов строительства. Кровельные материалы должны иметь высокие водонепроницаемость, водо-, морозо-, огне- и гнилостойкость, стойкость к коррозии;быть легкими, прочными и дешевыми.
По кроющей способностиих подразделяют:
1)жесткие-(выпускают в виде отдельных изделий,относятся сланцевые плитки, черепица, шифер, кровельная сталь, стеклопластики и др.)
2)мягкие-(в виде рулонов площадью от 10 до 30 м2.,относятся битуминозные и дегтевые материалы — рубероид, пергамин, толь, кровлелит и др.)
По виду исходного сырьяих классифицируют на керамические, ме-
таллические, на основе минеральных вяжущих веществ, битуминозные и полимерные.
Керамическая черепица — долговечный, огнестойкий и недорогой кровельный материал с хорошими декоративными свойствами,имеет массу (до 65 кг/м3) и повышенную хрупкость.Изготовляют из глины методом пластического формования с последующим обжигом до полного спекания при температурах 950–1000 °С.
По форме:пазовая,плоскаяленточная,коньковая.
По назначению: рядовая (для скатов кровли), концевая (для замыкания рядов) и специального назначения.
Водопоглощение черепицы не более 10 %, толщина 10–12 мм.
Плитки сланцевые-пластины прямоугольной формы, получаемые при раскалывании сланца, имеющие высокие прочность.
Металлические кровельные материалы включают сталь листовую и черепицу. Кровля из металлических материалов огнестойкая и легкая(масса 1 м2 от 4,5 до 7 кг) Недостатком металлической крови является малая устойчивость к коррозии.
Асбоцементные изделия подразделяют на:
листы волнистые обыкновенного профиля (шифер) имеют шестиволновый профиль.
Листы волнистые унифицированного профиля
Плитки асбоцементные
По форме они бывают рядовыми (ПК-1), краевыми (ПК-2)и фризовыми (ПК-3), по отделке — цветными и неокрашенными. Срок службы кровли 25–30 лет.
К битуминозным материалам относятся рубероид, стеклорубероид, толь, пергамин, изол, кровлелит и другие. Кровля состоит из двух слоев: нижнего — подкладочного и верхнего — покровного. Недостатками их являются малый срок службы, легкая сгораемость и низкая механическая прочность.
Рубероидполучают пропиткой кровельного картона нефтяными битумами с последующим
нанесением с одной или с обеих сторон тугоплавкого битума и нанесением крупнозернистой, чешуйчатой, минеральной или пылевидной посыпки или слюды. Выпускают рубероид
следующих марок: РКК-500, РКК-400, РКМ-350, РПМ-300, РПП-300,РКЧ-350.
Кровельный рубероид применяют для устройства верхнего слоя кровельного ковра, а подкладочный — для устройства нижних слоев и гидроизоляции строительных конструкций.
Рубероид выпускают шириной 1000, 1025 и 1050 мм, площадью 7,5–
15 м2.теплостойкость (до 85–90 °С) Срок службы его 10–15 лет.
Пергаминкровельный получают пропиткой кровельного картона нефтяными битумами без покровного слоя и посыпки. Его применяют как подкладочный материал под рубероид, шифер, а также для пароизоляции. Выпускают его двух марок — П-300 и П-350, в рулонах площадью 20 и 40 м2, шириной 1000 и 1050 мм.
Полимерные кровельные материалы применяют в виде пленки — полиэтиленовой,
полихлорвиниловой и плит — из пенополиуретана, метилметакрилата, винипласта,стеклопластика и др.
Для устройства клеевых потолков применяются панели и плиты из полистирола.
Натяжные пленочные потолки представляют собой тонкую виниловую пленку, натягиваемую на пластиковый каркас (багет), который может быть видимым и скрытым.
Повышенный температурный диапазон эксплуатации (от минус 40 °С до плюс 60 °С) позволяет использовать их в неотапливаемых помещениях. У случае протечек они выдерживают до 100 л водына 1 м2.
Стеклопластики — листовой материал, получаемый пропиткой стеклянного волокна или стеклоткани термореактивными олигомерами(смолами) с последующим их отверждением.
Стеклопластики имеют низкую теплопроводность, светопропускание их может достигать 90 % на толщину 1,5 мм,