- •Біохімічний гурток
- •Експериментальна частина
- •Програма курсу
- •Хімічні досліди з цигарками
- •Відкриті експерименти
- •Лабораторні експерименти
- •Шкода напоїв кока- кола, пепсі, фанта і інших Теоретична частина Шкода напоїв кола
- •Тема: Пити, чи не пити?! Або вся правда про алкогольні напої Теоретична частина коньяк
- •Народні американські рецепти - по використанню кока-коли в побуті
- •Експериментальна частина
- •Виявлення фосфорної кислоти
- •Виявлення аспартаму
- •Виявлення багатоатомних спиртів
- •Визначення кислотності чаю.
- •Визначення кофеїну в чаї
- •Визначення паленого цукру в заварці чаю.
- •Визначення кислотності
- •Кристали кофеїну, отриманого з шоколаду
- •Визначення свіжості настою чаю
- •Експериментальна частина
- •Якісне визначення жирів
- •Приготування водної вытяжки для якісного визначення розчинних компонентів
- •3. Якісне визначення катіонів натрію
- •5. Якісне визначення крохмалю
- •Чайна церемонія,
- •Теоретична частинка кава
- •Експериментальна частина
- •Про фальсифікацію чаю
- •Ферменти
- •Алкалоїди.
- •Шоколад
- •Попереднє сортування чаю
- •Зав'ялення
- •Скручування
- •Дубильні речовини
- •Остаточне сортування, маркіровка і упаковка
- •Хімічний склад
- •Мінеральні речовини.
- •Ферментація
Народні американські рецепти - по використанню кока-коли в побуті
Всього за 4 дні Кока-кола може розчинити ваші нігті. Тому для перевезення концентрату кока-коли вантажівка обладналася спеціальними піддонами, призначеними для високо корозійних матеріалів.
Дистриб'ютори кока-коли в США вже 20 років використовують її для очищення моторів своїх вантажівок.
Досвідчені дорожні поліцейські в США - завжди мають в патрульній машині 2 галони Коли, щоб змивати кров з шосе після аварії.
Кока-кола відмінно розчиняє біологічні з'єднання: якщо стейк занурити в неї на 2 дні, то на третій день ви його там не знайдете.
Щоб почистити туалет, вилийте банку Коли в раковину і... не змивайте протягом години. Лимонна кислота в Колі видалить плями з фаянсу.
Щоб видалити іржаві плями з хромованого бампера машини, потріть бампер зім'ятим листом алюмінієвої фольги, змоченим в колі.
Щоб видалити корозію з батарей в автомобілі, полийте батареї банкою Коли, і корозія зникне.
Щоб розкрутити заіржавілий болт, змочіть ганчірку колою і обмотайте нею болт на декілька хвилин.
Щоб очистити одяг від забруднення, вилийте банку коки коли на купу брудного одягу додайте пральний порошок і поперіть в машині як завжди. Кола допоможе позбавитися від плям.
Кока кола також очистить стекла в автомобілі від дорожнього пилу.
У Індії для знищення шкідників поля замість пестецидів обприскують кока-колою - так їм дешевше.
Експериментальна частина
Виявлення фосфорної кислоти
У кока-колі є фосфорна кислота, виявити яку можна додаванням вапняної води, утворюється осад
Са2+ + РО3- = Са3(РО)2
Виявлення аспартаму
Замінник цукру – ас партам при нагрівання розкладається на метанол і формальдегід, які є канцерогенами. Наявність останього підтверджується реакцією срідного дзеркала. Для цього до розчину напою додають аміачний розчин срібла, випадає осад срібла, що утворює на стінках пробірки блискучий наліт.
Виявлення багатоатомних спиртів
До кока-коли додають свіжо приготований розчин гідроксиду міді, утворюється розчин, що має синє забарвлення. При нагріванні утворюється червоний осад.
Визначення кислотності чаю.
Кислотність безалкогольних напоїв встановлюють відповідно до ГОСТ 6687.4-86 „ Напої безалкогольні, кваси і сиропи”. Метод визначення кислотності”.
Метод ґрунтується на титруванні розчином основи всіх речовин кислого характеру після повного видалення з напою двоокису вуглецю. Кислотність виражається в кубічних сантиметрах розчину гідроксиду натрію концентрацією 1 моль/дм , витраченого на титрування 100 см напою.
До 5 см напою додають 4-5 крапель 1%-го спиртного розчину фенолфталеїну і титрують розчином гідроксиду натрію (концентрацією 0,1 моль/мл) до появи рожевого кольору, що не зникає протягом 30 с.
Кислотність гідроксиду натрію, витраченого на титрування 100 мл напою, обчислюють за формулою
Х = VT K 10 VM.K./ mH Vn
, де VT – об’єм розчину гідроксиду натрію, витраченого на титрування, (мл);
К – поправочний коєфіціент розчину гідроксиду натрію;
Результати визначення наведені в таблиці
Таблиця
Марка чаю |
V (NaOH) |
Кислотність, Х |
„Аскольд” |
0,7 |
28 |
„Ахмад” |
1,2 |
48 |
„Батік” |
0,8 |
32 |
„Бесіда” |
0,9 |
36 |
„Майский чай” |
0,6 |
24 |
„Ділма” Ерл Грей |
0,8 |
32 |
Х1 = 1 0,7 10 40/ 2 5 =28 Х4 = 1 0,9 10 40/ 2 5 =36
Х2 = 1 1,2 10 40/ 2 5 =48 Х5 = 1 0,6 10 40/ 2 5 =24
Х3 = 1 0,8 10 40/ 2 5 =32 Х6 = 1 0,8 10 40/ 2 5 =32