Литература

1. О.В.Дивненко «ЭСТЕТИКА» – М., 1995г.

2. Э.Я.Соловьев «Современный этикет. Деловой протокол» - М., 1998 г.

3. М.А.Стельмахович «Деловая культура для официантов-барменов» – Ростов на Дону, 2001 г.

4. Т.Ф.Кругляницо «ЭТИКА И ЭТИКЕТ» – М.,1995 г.

5. Р.Н.Ботавина «Этика деловых отношений» – М., 2003г.

6. Ф.А.Кузин «Культура делового общения» – М., 1998г.

7. А.С.Пелих, Т.Г.Кизилова и др.«Имидж делового человека» – М., 1997 г

8. В.А.Андреева «Имидж руководителя» – М.,2003 г.

9. Г.М.Зайко «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» – М.-Ростов на Дону, 2005 г.

10. В.В.Усов «Профессиональная этика и психология в общественном питании» – М.,1990 г.

11. Р.В.Крюков «Ресторанное дело» - учебное пособие – М.,2006 г.

12. Е.И.Иванников, Т.В.Иванникова и др. «Барное дело» - М., 2002 г.

13. Грэм Браун, Карон Хэпнер «Настольная книга официанта» – Ростов на Дону, 2003 г.

14. Н.Б.Ахрапоткова «Справочник официанта, бармена» – М., 2005 г.

15. Грэм Браун, Карон Хепнер «Практическое пособие для официантов» – М., 2006 г.

16. М.В.Максимовский «Этикет делового человека» – М., 1994 г.

17. В.Е.Гольдин «Речь и этикет» – М., 1983 г.

18. В.И.Венедиктова «О деловой этике и этикете» – М., 1994 г.

3