Формы организации труда в скотоводстве:

• постоянная производственная бригада:

- специализированные:

по обслуживанию дойного стада;

по обслуживанию молодняка разных возрастов;

по обслуживанию откормочного поголовья.

- отраслевые:

по обслуживанию нескольких разных половых и возрастных групп скота.

• Звенья

Режимы труда и отдыха операторов машинного доения:

• Односменный:

Трехцикличный. С трехкратным доением и кормлением коров;

Двухцикличный. С двухкратным доением и кормлением коров.

• Двухсменный:

С трехкратным доением и кормлением коров:

- с совместным выполнением дневного цикла работ операторами обеих смен;

- с раздельным выполнением дневного цикла работ операторами обеих смен.

С двухкратным доением и кормлением коров.

Оплата труда в молочном скотоводстве:

Основная оплата:

Сдельно – премиальная. Применяются расценки:

- за 1ц молока;

- за 1 голову приплода;

- за обслуживание и уход;

Дополнительная оплата:

- за стаж

- за классность

- за праздничные дни

- за работу в сверхурочное время.

Организация производства молока включает следующие трудовые процессы:

- доение

- приготовление и раздача кормов

- поение

- удаление навоза

- погрузочно-разгрузочные операции

- первичная обработка и хранение молока

- реализация молока.

При решении организации машинного доения коров учитываются способы содержания животных и размер ферм. В зависимости от этого должен быть и выбран тип доильных установок.

При привязном содержании коров доение производят в стойлах доильными установками с центральным молокопроводом АДМ-8 и др.

Его преимущество: 1)позволяет учесть продукцию от каждой коровы. 2)продолжительность доения в молокопровод 3)норму выдачи концентратов.

При беспривязном используют установки (Елочка, Тандем). Привязывание и отвязывание при доении – автоматическое.

Число аппаратов, с которыми работает оператор зависит типа установки, уровня продуктивности и квалификации оператора 9АДМ-8-3-4).

Приготовление и раздача кормов.

На крупных фермах и комплексах применяется однородные по физическим и механическим свойствам кормосмеси.

Выбор техники для раздачи кормов определяется способами содержания животных и размера ферм.

Механизированное распределение кормов осуществляется мобильными (тракторными), стационарными (ленточными, скребковыми) машинами.

Удаление навоза – зависит от способа содержания животных и размеров ферм.

При привязном содержании уборку проводят транспортерами (скребковыми, ленточными и др.) с последующей погрузкой на транспорт или пневмоническим удалением в навозохранилище.

Поение коров – проводится с помощью автоматических поилок.

Первичная обработка молока. Охлаждение молока t = 4⁰С С производят в танках или в ледниках. Организация ледников – в феврале проводят заготовку льда и его укрытия.

Качество молока: Требование t = 4⁰С С, охлаждение в первые два часа после дойки. Жирность – 3,4 %, белка – 3 %.