6. Основные функциональные обязанности работников центра «Торговый комплекс бгэу»

Основные функциональные обязанности работников представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Основные должностные обязанности работников «Торгового комплекса БГЭУ»

Должность	Основные должностные обязанности
Заведующий хозяйством	осуществляет руководство работой по хозяйственному обслуживанию организации или ее подразделений; обеспечивает сохранность хозяйственного инвентаря, его восстановление и пополнение, а также соблюдение чистоты в помещениях и на прилегающей территории; следит за состоянием помещений и принимает меры по своевременному их ремонту; обеспечивает работников канцелярскими принадлежностями и предметами хозяйственного обихода; руководит работой обслуживающего персонала и др.
Бухгалтер	выполняет работу по ведению бухгалтерского учета имущества, обязательств и хозяйственных операций (учет основных средств, товарно-материальных ценностей, затрат на производство, реализации продукции, результатов хозяйственно-финансовой деятельности, расчеты с поставщиками и заказчиками, а также за предоставленные услуги и т.п.); участвует в разработке и осуществлении мероприятий, направленных на соблюдение финансовой дисциплины и рациональное использование ресурсов; осуществляет прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам бухгалтерского учета и подготавливает их к счетной обработке; отражает на счетах бухгалтерского учета операции, связанные с движением основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств; составляет отчетные калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг), выявляет источники образования потерь и непроизводительных затрат, подготавливает предложения по их предупреждению; производит начисление и перечисление налогов и сборов в республиканский, региональный и местный бюджеты, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения, средств на финансирование капитальных вложений, заработной платы рабочих и служащих, других выплат и платежей, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников организации; обеспечивает руководителей, кредиторов, инвесторов, аудиторов и других пользователей бухгалтерской отчетности сопоставимой и достоверной бухгалтерской информацией по соответствующим направлениям (участкам) учета и др.
Заведующий производством (шеф-повар)	осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; обеспечивает ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества; проводит работу по совершенствованию организации производства, внедрению прогрессивной технологии, повышению качества продукции, профессионального мастерства кадров, а также по эффективному использованию техники; составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий; осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья. Обеспечивает рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановку поваров и других работников производства, составляет график выхода их на работу, проводит бракераж готовой пищи; организует учет, составление и своевременное представление установленной отчетности, работу по внедрению передовых приемов и методов организации труда на производстве и др.
Кладовщик	перемещает материальные ценности к местам сохранения вручную или с помощью штабелеров и других механизмов с разложением (сортировкой) их по видам, качеством, назначением и другими признаками; принимает на состав, взвешивает, сохраняет и выдает с состава разные материальные ценности: топливо, сырье полуфабрикаты, готовую продукцию, детали, инструменты, вещи и т.п.; проверяет соответствие ценностей, которые принимает, сопроводительным документам; руководит работой во время погрузки, разгрузка грузов и расположения их внутри состава; составляет дефектные сведения на неисправные инструменты, приборы и т.п., акты на их ремонт и списание, а также на нехватку и порчу материалов; ведет учет имеющихся на составе материальных ценностей и отчетную документацию про их движение; принимает участие в проведении инвентаризаций и др.
Кассир	осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность; ведет на основе приходных и расходных документов кассовую книгу; сверяет фактическое наличие денежных сумм и ценных бумаг с книжным остатком; составляет описи ветхих купюр, а также соответствующие документы для их передачи в учреждения банка с целью замены на новые; передает в соответствии с установленным порядком денежные средства инкассаторам; составляет кассовую отчетность; бережно относится к вверенным ему ценностям; принимает все меры для обеспечения сохранности вверенных ему денежных средств и ценных бумаг и предотвращения ущерба.