Формирование расширенного ассортимента розничного торговца.
Выбор производителей, товаров, брендов
Статистические методы наблюдения за спросом
Изучение готовых обзоров рынков и данных ритейл-аудита
Специальные методы наблюдения за спросом
Опросы и наблюдения за покупателями
Анализ ассортимента конкурентов
Выбор поставщиков
Категорийный менеджмент в торговле
Критерий выбора поставщика
Товар и его цена.
Известность марки, в том числе международная.
Репутация марки, ее образ.
Лояльность покупателей.
…
Поставки.
Доставка вовремя.
Поставки согласно оговоренному ассортименту.
Корректный расчет товарного запаса и товара в зале.
…
Маркетинговый бюджет.
Программа скидок для торговых партнеров
Выделенная сумма для финансирования маркетинга.
Бесплатное оборудование.
…
Профессионализм персонала.
Профессиональные советы по увеличению продаж торговой точки.
Высокое знание продукта — его характеристики, способы производства, параметры качества и прочее.
Экскурсии на производство.
…
Эмоциональные критерии выбора.
Группа критериев «Доверие и Уверенность»
Группа критериев «Удовольствие»
Группа критериев «Легкость»
Формирование расширенного ассортимента оптового торговца.
Формирование укрупненного ассортимента розничного торговца.
Формат торговли - совокупность параметров, по которым определяется принадлежность торгового предприятия к одному из распространенных в мировой практике видов.
Параметры:
Площадь торгового зала
Количество рассчетно-кассовых узлов
Площадь складских, вспомогательных, офисных помещений
Присутствующие в ассортименте категории товара, ширина ассортимента
Количество позиций в категориях, глубина ассортимента
Доля товара, производимого специально для этого предприятия
Наличие собственного производства продукции
Форма обслуживания
Предоставляемый сервис
Часы работы
Списочное количество персонала
Оборот за день, месяц, год
Оборот с единицы площади
Среднее количество покупок в день
Уровень цен на базовые позиции ассортимента
Тип розничного предприятия в зависимости от ассортимента (продовольственный ассортимент)
Тип розничного предприятия в зависимости от ассортимента (непродовольственный ассортимент)
Определение целевой аудитории розничного предприятия
Формат дает четкие ориентиры, каким должен быть магазин – с точки зрения количества товаров, оборудования и т.д.
Но этим ограничиться нельзя: например, на московском рынке есть «классические» супермаркеты – «Перекресток», «Рамстор», а есть супермаркеты, рассчитанные на дорогой сегмент рынка – «Седьмой континент – 5 звезд», «Азбука вкуса».
Фактически, речь идет о выборе целевого покупателя розничного предприятия, например, «магазин продовольственных товаров (супермаркет) широкого ассортимента, высокого уровня качества, с высоким уровнем сервиса и обслуживания покупателей, находящийся в центральной «деловой» части города и ориентированный на покупателей с покупательской способностью «средней», «выше средней», «высокой».
Важно, чтобы этот выбор не был волюнтаристским, а основывался на маркетинговых исследованиях (статистические и специальные методы наблюдения за спросом).
Формирование укрепленного ассортимента
На основании спроса выделить категории, группы и классы товаров – составить товарный классификатор
Проанализировать сбалансированность ассортимента по количеству категорий и соотношению товарных позиций
Товарный классификатор
