31. Жидкое состояние веществ

В жидком состоянии расстояние между молекулами меньше, чем в газах, и между ними возникают Ван-дер-Ваальсовы взаимодействия. Эти взаимод удерживают молекулы друг около друга и приходят к некоторому упорядочению и объединению. Жидкость легко меняет форму, но не объем. Небольшие группы частиц, объед опред силами – кластеры; если частицы одинаковы – ассоциаты. Вокруг каждой молекулы соседи расположены не хаотично, а упорядоченно (сущ-ет ближний порядок). Это позволяет рассматривать жидкость как квазикристалл.

Сущ-ет жидкокристаллич состояние, когда в жидкости присутствует дальнее расположение молекул (р-ры полярных органич соединений).

V = , где М – молярная масса; - плотность.

При пониж t° жидкости могут застывать без упорядочения структуры. При этом в-во находится в тв состоянии, но его структура как у жидкости. Это состояние – аморфное.

Жидкости обладают поверхностью раздела, а следовательно поверхностной энергией.

Над пов-тью жидкости устанавливается постоянная конденсация пара. Его наз насыщенным, а его Р – давлением насыщенного пара. Оно зависит от t° и не зав от кол-ва жидкости или газа.

Если Р насыщ пара будет = внешнему давлению и по мере испарения пар удаляется, то испарение будет происходить не только с пов-ти, но и по всему V жидкости с образ пузырьков, т. е. жидкость закипает. t°, при которой это происходит – точка кипения.

Если t° понижать, то давление насыщ пара также будет пониж и при некоторой t° его Р станет равным Р над поверхностью тв тела и жидкость замерзает, а t° - точка замерзания.

32. Поверхностное натяжение жидкости

Поверхностный слой жидкости обладает несколько иными св-вами, чем V. В V молекулы окружены др молекулами и силы взаимного притяж уравниваются. Молекулы поверхностного слоя оказываются под действ притяжения преимущественно со стороны жидкости. Вследствие этого молекулы поверхностн слоя втягиваются внутрь жидкости, т.е результирующая сила притяжения направлена в V. Под действ этих сил жидкость стремится сократить S пов-ти при одинаковом V (поэтому капли имеют сферическую форму).

Силы притяж между молекулами пов-ти стремятся сжать или сократить поверхность. Их наз силами поверхностн натяжения. В результате этого поверхност слой ведет себя наподобие пленки.

Сила поверхностного натяжения - ∑ сил притяжения, действ на все молекулы жидкости, наход-ся в контуре, протяженностью .

F = , - коэффициент поверхностного натяжения, т. е. сила, приходящаяся на единицу длины контура поверхности жидкости.

33. Явление смачивания

Мениск – пов-ть жидкости в сосуде.

Смачивание – явление, при кот сила взаимод между молекулами жидкости и тв тела больше, чем между молекулами самой жидкости (мениск вогнутый).

Несмачивание – явление, при кот сила взаимод между молекулами жидкости и твердого тела меньше, чем между молекулами самой жидкости. В этом случае мениск выпуклый, а результирующая сила взаимод направлена в сторону жидкости.

Количеств хар-ка смачивания – краевой угол, т.е. угол между твердой поверхностью и касат в точке соприкосновения жидкости и тв тела. При угле от 0 до - смачивание. При = 0– полное смачивание. При от до - несмачивание. При = - полное несмачивание.