Вопрос 27. Управление товарными запасами (организационная структура сбыта, формирование и контроль товарных запасов)

Создание товарных запасов приводит к замораживанию средств, поэтому торговые организации должны стремиться к ускорению их оборачиваемости.

Организационная структура сбыта товаров для оптовых организаций предусматривает использование транзитной или складской формы, при этом важно спрогнозировать объём сбыта, его можно определить, зная примерное количество оптовых покупателей и нормы расходов товаров на каждого потребителя в определённый период времени.

Формирование товарных запасов связано не только с товарным профилем организации, но и их нормированием.

Норма запаса – это количество товаров каждого наименования, которое должно храниться в организации для обеспечения бесперебойной торговли.

Нормирование товарных запасов позволяет управлять ими, то есть своевременно устранять дефицит или затоваривание.

Оптимальный размер запаса определяется с учётом следующих принципов:

1. Для товаров повышенного спроса необходимо включение в запас максимально возможного страхового запаса для покрытия любых скачков спроса.

2. Для товаров постоянного (устойчивого) спроса – включение в запас умеренного страхового запаса.

3. Для товаров повышенного спроса – низкий или нулевой уровень страхового запаса.

Управление в отношении номенклатуры и объёма, подлежащего хранению товаров

включает выбор наиболее экономичной системы пополнения запасов.

Используются следующие системы:

1) С фиксированным размером запаса

2) С фиксированным интервалом между заказами ( раз в день, неделю, месяц)

3) Точно в срок – товары заказываются заранее на длительный период с фиксированным количеством в партии и доставляются по установленному графику

4) Без фиксированной периодичности заказов

5) С двумя контрольными уровнями запасов без фиксированной периодичности завоза (заказ предъявляется поставщику, когда уровень запаса меньше необходимого и достиг точки заказа)

Требуемый запас рассчитывается по следующей формуле:

ТЗ=Рк+Рn+Зс

Рк – количество товаров реализуемых за период контроля;

Рn – количество товаров реализуемых за период поставки;

Зс – размер страхового запаса.

Размер заказа:

ПЗ=ТЗ – (Знал + Опр)

ТЗ – требуемый запас

Знал. – наличный запас

Опр. – ожидаемый приход (заказанный, но не полученный товар)

Контроль за состоянием запаса должен проводится по каждому наличному товара. Для улучшения контроля за движением товарного запаса можно использовать хорошо известную в зарубежной практике систему АBC

Вопрос 28. Точка безубыточности- показатель рациональной структуры реализуемой продукции.

Точка безубыточности — минимальный объём производства и реализации продукции, при котором расходы будут компенсированы доходами, а при производстве и реализации каждой последующей единицы продукции предприятие начинает получать прибыль. Точку безубыточности можно определить в единицах продукции, в денежном выражении или с учётом ожидаемого размера прибыли.

Синонимы: критическая точка, CVP-точка.

Точка безубыточности (или иначе - порог рентабельности) — экономический показатель, который характеризует объем продаж, при котором выручка от реализации произведенных товаров (работ, услуг) равна затратам на их производство. Функционируя в таких условиях, предприятие не имеет прибыли, но и не несет убытков, а при производстве и реализации каждой дополнительной единицы продукции начнет получать прибыль. Точка безубыточности может определяться в денежном выражении, в единицах продукции, а также с учётом ожидаемого размера прибыли. В денежном выражении точка безубыточности представляет собой минимальный доход, при котором все издержки полностью окупаются при реализации продукции, а прибыль отсутствует. В единицах продукции точка безубыточности представляет собой минимум произведенных товаров, доход от реализации которых перекрывает издержки производства этих товаров. С позиции ожидаемого размера прибыли точка безубыточности – это объем продаж произведенной продукции, при котором выручка от него покрывает расходы на производство, в т. ч. процент на собственный капитал компании и нормальный предпринимательский доход. Рассчитать точку безубыточности можно, оперируя информацией о постоянных и переменных затратах на производство товаров и объемах их реализации за определенный период времени. К переменным затратам относят затраты на сырье и материалы, технологии, энергию, сдельную оплату труда - т.е. затраты, которые меняются с изменением объемов выпускаемой продукции. Постоянные затраты от объемов производимой продукции не зависят. К ним относят расходы на аренду, коммунальные услуги, содержание и ремонт недвижимости, оборудования, повременную оплату труда.

Точка безубыточности = (Постоянные затраты / (Выручка от реализации – Переменные затраты)) х Выручка от реализации.

Точка безубыточности – критерий оценки эффективности деятельности компании. Если компания не может достичь точки безубыточности, то с точки зрения рынка она неэффективна. Однако для вынесения «окончательного приговора» убыточной компании необходимо провести большую работу по детальному исследованию структуры издержек фирмы.