- •Содержание
- •Введение
- •Общее ознакомление с предприятием.
- •1.1.Характеристика вида деятельности предприятия.
- •1.2. Услуги, предоставляемые пансионатом «Шексна».
- •2.Характеристика обслуживающего персонала.
- •2.1.Процесс обслуживания гостей по размещению
- •2.2.Стандарты предприятия по обслуживанию.
- •2.3.Характеристика контактной зоны
- •2.4.Характеристика материально-технической базы.
- •3.Характеристика показателей качества услуги.
- •3.1.Нормативные документы в сфере гостиничного обслуживания.
- •3.2 Должностные обязанности технических работников
- •4. Характеристика процесса обслуживания в столовой пансионата.
- •4.1. Характеристика процесса обслуживания в баре «Зеркальный».
- •4.2. Характеристика процесса обслуживания в баре «Всё включено».
- •4.3. Организация процесса обслуживания в шашлычной.
- •4.4. Организация процесса обслуживания в баре «Ариэль».
- •5. Характеристика сценария обслуживания.
- •5.1 Организация питания по типу «шведского стола»
- •5.2Схема процесса обслуживания.
- •5.3 Обслуживание праздничных вечеров и тематических мероприятий.
- •6. Характеристика материально - технической базы предприятия.
- •6.1.Анализ оснащенности предприятия оборудованием и инвентарем.
- •Оснащение производственных помещений
- •6.2. Характеристика помещений, необходимых для организации процесса обслуживания отдыхающих.
- •Заключение
- •Список использованной литературы.
1.1.Характеристика вида деятельности предприятия.
Пансионат «Шексна» является обществом с ограниченной ответственность, было преобразовано из открытого акционерного общества ООО пансионат «Шексна», зарегистрированного 09.04.98 г. администрацией центрального района г. Сочи, является его правоприемником по всем правам и обязанностям, именуемое в дальнейшем общество создано в соответствии с Гражданским кодексом РФ федеральным законом РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью», другими законодательными актами РФ.
Единственным участником общества является гражданин РФ Липухин Юрий Викторович.
Общество является юридическим лицом и коммерческой организацией.
Общество является собственником принадлежащего ему имущества и денежных средств и отвечает по своим обязательствам с собственным имуществом. Общество вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории РФ и за ее пределами. Основным банком, с которым сотрудничает пансионат «Шексна» является Сбербанк, но есть и другие, например, Внешторг Банк. Все основные расчеты производятся через Сбербанк: перечисление заработной платы на пластиковую карту, комиссионное вознаграждение, налоговые сборы и т.д.
Общество имеет право:
- в порядке, установленном законом, участвовать в деятельности и создавать в РФ и других странах хозяйственные общества и другие предприятия и организации с правами юридического лица;
- участвовать в ассоциациях и других видах объединений;
- участвовать в деятельности и сотрудничать в любой иной форме с международными, общественными, кооперативными и иными организациями;
- приобретать и реализовывать продукцию других обществ, предприятий, объединений и организаций, а также иностранных фирм как в РФ, так и зарубежном в соответствии с действующим законодательством;
- осуществлять иные права и нести другие обязанности в соответствии с действующим законодательством. Все это относится к достоинствам ООО пансионата «Шексна».
Для достижения целей своей деятельности общество может приобретать права, принимать обязанности и осуществлять любые действия незакрепленные законодательством.
Общество может быть добровольно реорганизовано в порядке, предусмотренном настоящим федеральным законом. Реорганизация общества может быть осуществлена в форме слияния, присоединения, разделения, выделения и преобразования. Общество считается реорганизированным, за исключением случаев реорганизации в форме присоединения, с момента государственной регистрации юридических лиц, создаваемых в результате реорганизации. При реорганизации общества в форме присоединения к нему другого общества первое из них считается реорганизированным с момента внесения в единый государственный реестр юридических лиц записи о прекращении деятельности присоединенного общества. ООО вправе преобразовываться в акционерное общество или в производственный кооператив.
1.2. Услуги, предоставляемые пансионатом «Шексна».
Услуги, входящие в стоимость путевки:
-размещение в номерах со всеми удобствами ( спутниковое телевидение, холодильник, кондиционер, сейф, электронный замок);
-система «Все включено» : трехразовое питание в ресторане по системе шведского стола, в неограниченном количестве (холодные закуски, мороженое, кофе, выпечка, сладости, слабоалкогольные и безалкогольные напитки);
-игровые автоматы
-пляжный комплекс ( шезлонги, душевые, тренажерный зал, водные велосипеды, ласты, батут, настольный теннис, выдача полотенец);
-клубные развлечения;
-показ широкоэкранных фильмов;
-караоке;
-DVD-показ;
-осмотр и консультация врача, оказание неотложной медицинской помощи, дежурная медсестра;
-крытый плавательный комплекс с бассейнами и элементами аквапарка для детей м взрослых, водные горки, джакузи, гейзеры, водный массаж, ----выдача полотенец;
-безналичная система оплаты услуг на территории пансионата;
-детский игровой мини-клуб «Солнышко» с услугами педагогов;
-детский игровой городок (надувные аттракционы);
-бильярд;
-прачечная;
-кофетерий;
-торговые точки.
Пансионат «Шексна» предлагает:
- бизнес услуги для проведения конференции, симпозиумов, семинаров, деловых встреч;
- спортивный комплекс (теннисные корты, волейбольная, баскетбольная, бадминтонная и др.площадки), прокат плавательных средств;
- киноконцертный зал, 4 бара, фито - бар, шашлычная;
- салон красоты, магазин курортный и продуктовых товаров, аптечный киоск, фотоуслуги, трансферт, автостоянка, междугородная и международная связь, Интернет и банкомат;
- экскурсионное обслуживание;
- оздоровительный центр по профилям: заболевания органов дыхания, опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой и нервной систем, диагностика, спелеоклиматическая камера, ингаляторий, интегральный комплекс профессора Фомина, кишечный мониторинг, массаж, лечебные ванны, грязелечебница, талассотерапия, SPA процедуры для лица и тела, сауна, солярий, медицинские услуги и консультации со специалистом по основным лечебным направлениям.
-выступление артистов, певцов и музыкантов.--
Адрес:
354209, г.Сочи, пос. Вардане, ул.Львовская 8/5, Пансионат «Шексна».
Тел./факс: (8622)69-96-00, 69-96-01, (495) 745-77-04 (отдел маркетинга и продаж).
E-mail: sheksna@sheksna.ru.Internet: http://www.sheksna.ru