Удельная мощность выделений биохимической теплоты фруктами,

ягодами и овощами при дыхании в среднем за период охлаждения, Вт/т

Наименование плодоовощей	Температура груза в начале перевозки, (tг.н),°С
	30	25	20	15	10
Абрикосы	88	60	42	30	21
Апельсины	30	24	18	16	13
Арбузы	99	70	51	37	28
Ананасы	115	86	65	51	40
Баклажаны	37	30	26	22	18
Бананы	1151	516	249	132	—
Виноград	194	121	78	51	35
Вишня	132	90	63	45	32
Грейпфруты	105	63	38	24	16
Груши	49	40	34	29	24
Дыни	392	260	177	124	89
Зелень свежая	160	124	96	76	61
Земляника	342	223	149	102	72
Кабачки	49	40	34	29	24
Капуста	64	49	39	30	25
Картофель	99	65	43	30	21
Клюква	193	121	91	70	54
Крыжовник	386	230	141	89	59
Лимоны	122	74	47	30	21
Лук репчатый	45	36	29	24	19
Малина	221	144	96	66	46
Мандарины	41	33	26	22	18
Морковь	193	121	91	70	54
Огурцы	253	168	114	80	57
Перец сладкий	388	225	134	85	56
Персики	211	144	101	72	50
Редис	80	50	38	29	22
Свёкла	45	36	29	24	19
Сливы	210	137	91	62	44
Смородина	386	230	141	89	59
Томаты	155	90	54	34	22
Тыква	176	126	93	69	53
Черешня	193	121	91	70	54
Чеснок	386	230	141	89	59
Яблоки	132	86	58	39	28

Приложение 5