4.12. Частные замечания относительно питания и питья.

В литературе можно обнаружить данные, согласно которым человек, перемещаясь по горизонтали на 1 км, расходует 3,1 кДж на каждый килограмм массы, а велосипедист расходует энергию в 4 раза эффективнее. Т.е. велосипедист расходует порядка 0,8 кДж/кг*км или что-то около 0,18 – 0,19 ккал/кг*км. Известно также, что для подъёма 1 кг груза на 1 м по вертикали требуется 9,81 Н, другими словами – 9,81 Дж или 2,34 кал.

Исходя из этих соображений, можно вывести следующую формулу для подсчёта энергозатрат и, соответственно, для подсчёта необходимой калорийности продуктов питания:

Q=q*t+0,19*m (k₁*l₁+ k₂*l₂+ k₃*l₃)+2,34/1000*∆h*K*m

где

Q – общий расход энергии за время прохождения маршрута, ккал;

q – суточный расход энергии человека, находящегося с малоактивном состоянии, ккал;

t – продолжительность поездки, в сутках;

0,19 – расход энергии при прохождении маршрута по горизонтали, ккал/кг*км;

k₁ – коэффициент, равный единице;

l₁ – протяжённость асфальтированных участков, км;

k₂ – коэффициент разницы энергозатрат при прохождении суглинистого просёлка по сравнению с аналогичной протяжённостью асфальтированного участка;

l₂ – протяжённость суглинистых участков, км;

k₃ – коэффициент разницы энергозатрат при прохождении песчаного просёлка по сравнению с аналогичной протяжённостью асфальтированного участка;

l₃ – протяжённость песчаных участков, км;

2,34 – расход энергии при прохождении маршрута по вертикали, кал/кг*м;

1000 – коэффициент для перевода кал в ккал;

∆h – сумма набора высоты на подъёмах, м;

К – коэффициент «возврата» энергии на спусках;

m – масса велосипедиста вместе с велосипедом и багажом.

Формула не учитывает погодных условий во время и непосредственно до прохождения маршрута.

За неимением более точных значений автор пользуется для своих расчётов значениями k₂=1⅔ и k₃=3, хотя это не вполне правильно (эти значения выведены из разницы в скорости прохождения и косвенно характеризуют различия в энергозатратах). В литературе можно обнаружить данные, согласно которым приведённый коэффициент трения к радиусу колеса на асфальтированных дорогах составляет 0,005 – 0,01 (для спортивных велосипедов ниже, чем для туристских и дорожных), на грунтовых – 0,02. Поэтому можно надеяться, что k₂, принятый равным 1⅔, не сильно отличается от его реального значения.

Не имея возможности воспользоваться величиной K, автор на практике не утруждает себя вычислением произведения 2,34/1000*∆h*K*m. На конечном результате оно отображается не сильно: в нашей местности даже на наиболее пересечённых её участках маловероятно, чтобы прохождение подъёмов повысило общие энергозатраты значительно более чем на 10%.

Высокая калорийность продуктов питания на маршруте обусловлена не только высокими энергозатратами, но и ограниченным объёмом багажа. Не вдаваясь в составление какого-либо меню, ограничимся лишь одним небольшим замечанием относительно рациона питания. На маршруте желательно иметь при себе конфеты-леденцы (например, «Дюшес», «Взлётная», «Рошен»). Они особенно уместны в трёх случаях: в случае жаркой погоды, в случае холодной погоды и при наличии ветра. Несмотря на непродолжительность действия (одной штуки хватает километра на три), пользу они приносят ощутимую. Выражается она не только в поступлении небольшого количества сахаров в кровь, к мозгу, но и в нормализации слюноотделения. В ветреную погоду применение таких конфет противодействует возникновению состояния, кратко охарактеризованного в начале раздела 4.5. А вот применение жевательной резинки во время движения соответствующего положительного эффекта не вызывает и на общем самочувствии сказывается скорее отрицательно, усиливая ощущение голода.

Сгущенное молоко необязательно съедать всё сразу: остатки разумно перелить в баклажку с водой и расходовать по мере необходимости.

Таким образом, от темы питания незаметно переходим к теме питья. Особо рассмотрим употребление газированных напитков. В принципе не рекомендую выбирать в дорогу напитки, состав которых основан на добавках с индексом «Е» - пусть они и безвредны, и в химическом плане идентичны природным компонентам. Тем более удивительно, что вся эта «химия» спустя полторы-две сотни километров распознаётся на вкус очень явно. Трудно сказать, почему это происходит – сказывается ли тут повышенное содержание какого-то конкретного компонента или что-то ещё, но жажду большая часть таких напитков в условиях протяжённого велоперехода утоляет плохо вопреки рекламе. Исключения, однако, имеются. Вполне приемлема по вкусу остаётся «Репинка» с добавлением натурального яблочного сока, «Дюшес», «Буратино» и др. Впрочем, надобно иметь в виду, что разные производители под одним и тем же названием могут выпускать напитки, весьма сильно различные по вкусу, и, по-видимому, по составу. Они не одинаково хороши во время поездки.

В любом случае натуральные соки предпочтительнее «синтетики».

А вот минеральная вода на маршруте как раз желательна. С потом из организма выводятся минеральные соли, особенно Na, Ca и др. Обратите внимание на одежду, прилегавшую к спине во время протяжённого велоперехода в жаркую погоду – иллюстрация самая что ни на есть наглядная. Минеральная вода способна отчасти компенсировать потерю необходимых для организма солей. С этой же целью желательно иметь на маршруте не только поваренную соль, но и таблетки глюконата кальция.

Пополнить запас питьевой воды на маршруте можно главным образом у колодцев, колонок, у источников. Для приготовления пищи пригодна бывает вода чистых малых рек и ручьёв.

Даже в пределах области питьевая вода на вкус имеет местные особенности.

В Орловской области, да и в соседних с ней областях удобно пользоваться колонками на отводах водонапорных башен – они выходят вне частных владений. А, скажем, на востоке Тамбовской, на западе Саратовской области все отводы подведены к самым стенам домов, и чтобы набрать воды, необходимо спросить разрешения у хозяев.

 

 

 

 

СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ.

 

1)    Абатуров А.М. Полесья Русской равнины в связи с проблемой их освоения. М., «Мысль», 1968. – 246 с. с ил.

2)    Автомобильные дороги Орловской области. Карта. М., АО «Типография Новости», 1996. – 1 л.

3)    Акимушкин И.И. Мир животных. Млекопитающие, или звери. М., Мысль, 1994. – 445 с.

4)    Аниканов В.Ф. Город на Зуше. Орёл, Орёлиздат, 1993. – 96 с. с ил.

5)    Анненков Н.И. Поездка в село Моховое.// Журнал сельского хозяйства и овцеводства. М., 1850, № 10, с. 7 – 24.

6)    Атлас Калужской области [И – 1509]. М., ГУГК, 1971. – 38 с. с карт.

7)    Атлас Курской области [Г – 1289]. М., ГУГК, 1968. – 40 с. с карт.

8)    Атлас Орловской области./Отв. ред. Н.П. Лагутина. – М., Федеральная служба геодезии и картографии России, 2000. – 48 с. с карт.

9)    Атлас СССР./ Отв. ред. Е.В. Большакова. М., Главное управление геодезии и картографии при Совете Министров СССР, 1983. – 224 с.

10)                   Брянская область. Карта для охотников и рыболовов. М.. ГУГК, 1984. – 1 л.

11)                   Брянская область. Топографическая карта. М 1:200000. М., 439-я Центральная экспериментальная военно-картографическая фабрика им. В.В. Дунаева, 1996. – 32 с.

12)                   Брянская область. Физическая учебная карта. М., ГУГК, 1972. – 1 л.

13)                   Велосипедный туризм./ Общ. ред. А.А. Булгаков. М., «Ключ», 1998. – 600 с.

14)                   Вернандер Т.Б. Анализ растительности на степях бывшего Орловского уезда. Из работ Муратовской ботанической базы. Орёл, «Труд», 1929. – 28 с. с карт.

15)                    География Калужской области../ Общ. ред. К.В. Пашканг. Тула, Приокское книжное издательство, 1972. – 88 с.

16)                   География Орловской области. / Александров И.И. Тула, Приокское книжное издательство, 1972. – 88 с.

17)                   География Орловской области. / Александров И.И. и др. Орёл, типография «Труд», 1999. – 96 с.

18)                   География Орловской области./ Ред. Л.Н. Трофимец. Орёл, Изд-во ОГУ, 1999. – 96 с.

19)                   География почв и почвенное районирование Центрального экономического района СССР./ Под ред. Г.В. Доброводского и И.С. Урусевской. – М., Изд-во МГУ, 1972. – 472 с.

20)                   Жудин И.М. Дмитровский район. Орёл, «Орлик», 2003. – 248 с. с карт.

21)                   Земля Орловская. История и современность. Фотоальбом./ Закаблук И., Катанов В./ ред. А.П. Олейникова. Тула, Приокское книжное издательство, 1992. – 258 с.

22)                   Злобин А., Переверзев В. Россия в одном районе. Орёл, Изд-во Орловской государственной радиовещательной компании, 1996. – 280 с.

23)                   Исаченко А.Г., Шляпников А.А. Ландшафты. М., «Мысль», 1989. – 504 с.

24)                   История и современность Курского края./ Ред. Королёв Б.Н. Курск, Курский областной ЦПКиПРО, 2001. – 720 с.

25)                   Калужская область. Топографическая карта. М 1:200000. М., 439-я Центральная экспериментальная военно-картографическая фабрика им. В.В. Дунаева, 1999. – 40 с.

26)                   Катанов В.М. Живые письмена. Тула. Приокское книжное издательство, 1987. – 352 с., ил.

27)                   Катанов В.М. Орловские были. Тула, Приокское книжное издательство, 1989. – 368 с. с ил.

28)                   Колумберт А.Н. Велосипедные секреты. Киев, Здоровья, 1991. – 133 с. с илл..

29)                   Кондратенко А.И. Земное поле. Орёл, НПО «Экология села», 1994. – 80 с.

30)                   Красницкий Л. Непокорные вятичи.// Знамя коммунизма. Орёл, 1990. /№ 59 – 60/.

31)                   Куликово Поле. Туристская схема. М., ГУГК, 1989. – 1 л.

32)                   Курская область. Дорожный атлас. М 1:200000. . М., 439-я Центральная экспериментальная военно-картографическая фабрика им. В.В. Дунаева, 1996. – 32 с.

33)                   Курская область. Карта радиоактивного загрязнения. М 1:200000. Л., «ТЕСНСО», 1992. – 15 л.

34)                   Лебедев А.Н., Лысенко В.Н., Марьясин  Л.Ф., Цыбанков Г.Ю. Шатиловский лес – жемчужина России. Орёл, Изд-во Орловской государственной телерадиовещательной компании, 1996. – 88 с.

35)                   Левченко В.В., Грива Т.А. Музеи и памятники Курской области. Справочник-путеводитель. Курск, «Сеймъ», 1996. – 256 с. с ил.

36)                   Липецкая область. Общегеографическая карта. М 1:500000. М., ГУГК, 1990. – 1 л.

37)                   Липецкий энциклопедический словарь./Сост. Шахов В.В. – Липецк, ГЭЛИОН, 1994. – 510 с.

38)                   Лопырев М.И., Макаренко С.А. Агроландшафты и земледелие. Воронеж, Воронежский Государственный Аграрный Университет им. К.Д. Глинки, 2001. – 170 с.

39)                   Лялин Н.Н. Природа Тульской области. Тула, Областное книжное издательство, 1953. – 120 с.

40)                    Макашов А.И. На семи холмах. Тула, Приокское книжное издательство, 1988. – 238 с. с илл.

41)                    Методические рекомендации для школьников – участников археологических походов по Орловской области./ Сост. Л.Н. Красницкий. Орёл. Типография «Труд», 1993. – 52 с.

42)                   Мильков Ф.Н. Средняя полоса Европейской части СССР. Очерк природы. М., Географгиз, 1961. – 216 с. с ил. и карт.

43)                   Москва – Ясная Поляна. Туристская схема. М., ГУГК, 1985. – 1 л.

44)                   Овстуг./ Авт. Е.И. Прокофьев. Внешторгиздат, 1988. – 20 с.

45)                   Овсянников Р.И. Анализ природных условий Орловской области и прилежащих к ней областей для развития активного туризма.//Сборник материалов межвузовской научно-практической конференции по вопросам развития туризма в Орловской области. 23 – 24 декабря 2004 г. Орёл, 2005, с. 33 – 36.

46)                   Овсянников Р.И. Влияние рельефа и лесонасаждений на видовой состав и продуктивность травянистых фитоценозов в условиях северной части Среднерусской возвышенности./ Диссертация на соискание учёной степени канд. с.-х. наук./ Орёл, 2002. – 162 л.

47)                   Овчинников Ю.И. География Тульской области. Тула, Приокское книжное издательство, 1978. – 112 с.

48)                    Орловская областная сельскохозяйственная станция им. П.И. Лисицына. Орёл, Приокское книжное изд-во, Орловское отделение, 1972. – 183 с.

49)                    Орловская область. Карта М 1:400000. М., ГУГК, 1989. – 1 л.

50)                   Орловская область. Карта радиоактивного загрязнения. М 1:200000. Л., «ТЕСНСО», 1992. – 12 л.

51)                   Орловская область. Общегеографическая карта. М 1:500000. М., ГУГК, 1990. – 1 л.

52)                    Орловская область. Топографическая карта М 1:200000. .М., 439-я Центральная экспериментальная военно-картографическая фабрика им. В.В. Дунаева, 1997. – 32 с.

53)                    Орловская область. Туристская схема. М., ГУГК, 1975. – 1 л.

54)                    Орловская область. Физическая карта для средней школы. М., ГУГК, 1988. – 1 л.

55)                    Охлябинин С.Д. Давай изобретём велосипед. М., «Мол. гвардия», 1981. – 166 с. с ил.

56)                    Охлябинин С.Д. Легенды и были об экомобиле. М., «Советская Россия», 1987. – 187 с. с ил.

57)                   Пашканг К.В. Физико-географические районы Орловской области.// М., Московский педагогический институт им. Ленина. «Учёные записки», 1962. /№170/. с. 226 – 229.

58)                    Песков В. Мельница у Десны.// Комсомольская Правда», 11 июня 1998, с. 17.

59)                   Петухов В.К., Абакумов А.И., Агошков В.И. Кромы – ровесник Москвы. Орёл, Изд-во газеты «Орловская правда», 1997. – 48 с.

60)                   Посеймье./ Ф.Н. Мильков, В.Б. Михно, Н.И. Ахтырцева и др./Под ред. Ф.Н. Милькова. Воронеж: Изд-во Воронежского университета, 1983. – 164 с.  с илл.

61)                   Почвы колхоза «Пробуждение» Орловского района и мероприятия по рациональному использованию земель. Орёл, 1984. – 54 с.

62)                   Почвы Шатиловской государственной сельскохозяйственной опытной станции им. П.И. Лисицына Новодеревеньковского района Орловской области и рекомендации по их рациональному использованию. Орёл, 1984. – 98 с.

63)                   Природа и ландшафты Притамбовья./ Ф.Н. Мильков, Л.И. Чуистова, Н.И. Дудник и др./ Под ред. Ф.Н. Милькова. Воронеж, Изд-во Воронежского университета, 1986. – 225 с. с илл.

64)                   Природа Орловского края./ Общ. ред. Хитрово В.Н. Орёл, Орл. губ. плановая комиссия, 1925. – 576 с.+карт.

65)                    Природа Орловского края.[сборник]/Под ред. И.А. Акимова. - Орёл, Орловское отделение Приокского книжного издательства, 1983. – 103 с.

66)                   Природа Орловской области [сборник статей]./ Ред. В. Антонов. Орёл, Орловское книжное издательство, 1961. – 272 с.

67)                   Природные богатства Орловского края. – Орёл, Орёлиздат, 1997. – 343 с.

68)                   Природные запасы Орловщины./ Редкол. А.Н. Майоров, И.В. Дулин, В.В. Ненько, В.И. Блинников, В.И. Радыгина. Тула, Приокское книжное издательство, 1990. – 128 с.

69)                   Природный парк «Орловское Полесье». Карта-схема туристического обслуживания. Орёл, Управление по делам молодёжи, физической культуре и туризму администрации Орловской области, 2004. – 1 л.

70)                   Проектирование и внедрение эколого-ландшафтных систем земледелия в сельскохозяйственных предприятиях Воронежской области./ Общ. ред. М.И. Лопырев. Воронеж, «Истоки», 1999. – 188 с.

71)                   Пустовалов В.И. Справочник велосипедиста. Харьков, «Прапор», 1976. – 183 с. с ил.

72)                   Радыгина В.И. Редкие и охраняемые растения Орловской области. Орёл, 1994. – 40 с.

73)                   Растительный и животный мир природного национального парка «Орловское Полесье».//Реферат ученицы 11б класса (шк. № 23) Шмелёвой Н. Орёл, 1998. – 36 л.

74)                    Руденко О.В., Литвиненко В.А. Первый опыт оценки рекреационной комфортности лесных массивов Орловской области.// Сборник материалов областной межвузовской научно-практической конференции по вопросам развития туризма в Орловской области 23-24 декабря 2004 г. Орёл, 2005, с. 62 – 68.

75)                   Руденко О.В., Свиридова О.А., Титова О.В. Территориально-рекреационные системы Орловской области.// Сборник материалов областной межвузовской научно-практической конференции по вопросам развития туризма в Орловской области 23-24 декабря 2004 г. Орёл, 2005, с. 50 – 61.

76)                    Русский  турист. Нормативные акты по спортивно-оздоровительному туризму в России. Выпуск седьмой. М., 2001. – 92 с.

77)                    Рыжавский Г.Я. По рекам и озёрам Средней России. Книга вторая. М., Издательский отдел ЦДЮТУР РФ, 2001. – 488 с.

78)                   Спасское-Лутовиново./ Авт. В.Г. Богданов. Тула, Изд-во «Коммунар», 1991. – 1 л.

79)                   Тамбовская область. Топографическая карта. М 1:200000. М., 439-я Центральная экспериментальная военно-картографическая фабрика им. В.В. Дунаева, 1997. – 32 с.

80)                    Тимошенко Н.В. Изучение ландшафтов для целей развития рекреации и туризма.// Сборник материалов областной межвузовской научно-практической конференции по вопросам развития туризма в Орловской области 23-24 декабря 2004 г. Орёл, 2005, с. 82 – 85.

81)                    Тульская область. Карта для охотников и рыболовов. М., ГУГК, 1989. – 1 л.

82)                    Тульская область. Карта радиоактивного загрязнения. М 1:200000. Л., «ТЕСНСО», 1992. – 12 л.

83)                   Тульская область. Общегеографическая карта. М 1:500000. М., ГУГК, 1990. – 1 л.

84)                   Тульские древности. Тула, «Русский лексикон», 1995. – 288 с.

85)                   Тюрюканов А.Н., Быстрицкая Т.Л. Ополья Центральной России и их почвы. М., «Наука», 1971. – 239 с. со схем.

86)                   Успенский И.А. Теория велосипеда. М., «Физкультура и спорт», 1959. – 59 с. с ил.

87)                    Федотов В.И., Васильев В.В. Земля Тульская. Тула, Приокское книжное издательство, 1979. – 224 с. с ил.

88)                   Физико-географическое районирование Центральных Чернозёмных областей./ Ред. Ф.Н. Мильков. Воронеж, Изд-во Воронежского университета, 1961. – 264 с.

89)                   Флора Липецкой области./ Под ред. В.В. Тихомирова. М., «Аргус», 1996. – 376 с.

90)                   Фрейберг И.К. Почвы водосбора верхнего течения р. Оки в пределах Орловской губернии.// Орловская губ. Земская управа. Материалы к оценке земель Орловской губернии. Орёл, 1908, VI. – 298 с. с карт.

91)                   Щербаков Ю.А. Из опыта изучения роли экспозиции в ландшафтоведении.// Влияние экспозиции на ландшафты.// «Учёные записки» №240. Пермь, 1970, с. 3 – 99.

92)                    Экология реликтовых ландшафтов Среднерусской лесостепи. / Под ред. проф. Ф.Н. Милькова. Воронеж, Изд-во ВГУ, 1994. – 240 с.

93)                   Энциклопедия туриста. М., Изд-во «Большая Российская энциклопедия», 1993. – 608 с.