- •27.5 Современные тенденции в менеджменте организаций оптовой торговли
- •28.5 Регулирование деятельности торговых организаций на уровне государственных органов и органов местного самоуправления
- •29.5 Функции оптовых торговых структур на потребительском рынке
- •30.5 Новые управленческие решения в организации обслуживания оптовых покупателей
- •31.5 Виды оптовых торговых организаций и особенности управления ими
- •32.5 Виды посредников на рынке оптовых услуг и критерии их выбора
- •33.5 Управления дилерскими и дистрибьюторскими сетями
- •34.5 Виды и функции организаторов оптового оборота на рынке
- •35.5 Управление ассортиментом оптового торгового предприятия и факторы его определяющие
- •36.5 Управление оптовой закупкой товара
- •37.5 Управление оптовой продажей товара
- •38.5 Управление развитием материально-технической базы оптовой торговой организации
- •39.5 Управление развитием складской сети оптовой торговой организации
- •40.5 Управление складским технологическим процессом
- •41.5 Современные тенденции в менеджменте организаций розничной торговли
- •42.5 Основные тенденции в развитие видов и типов розничных торговых организаций и их роль в торговом обслуживании населения
- •43.5 Принципы и критерии выбора оптимального местоположения розничной торговой сети
- •44.5 Формирование ассортиментной политики розничной торговой организации
- •45.5 Управление товароснабжением розничной торговой организации
- •46.5 Управление торгово - технологическим процессом в магазинах с учетом методов продаж
- •47.5 Особенности управления ритейловыми сетями
- •48.5 Стимулирование продаж в менеджменте розничной торговой организации
- •49.5 Мерчендайзинг, как управленческое решение по стимулированию продаж
- •50.5 Корпоративный стиль как фактор активизации продаж
- •51.5 Услуги розничной торговой организации и их влияние на культуру обслуживания покупателей
44.5 Формирование ассортиментной политики розничной торговой организации
Ассортимент товаров — совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский. Различают производственный и торговый ассортимент товаров.Производственным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями.Товарный ассортимент розничной торговой организации характеризуется широтой (количеством ассортиментных групп), глубиной (количеством позиций в каждой ассортиментной группе) и сопоставимостью (соотношением между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности потребителей, конечного использования, каналов распределения и цен). Групповой ассортимент — это перечень товарных групп, включенных в номенклатуру. Внутригрупповой (развернутый) ассортимент представляет собой детализацию группового ассортимента по конкретным видам и разновидностям товаров. Эти два понятия, в свою очередь, тесно связаны с понятием широты и глубины ассортимента. При этом широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп и наименований, а глубина — количеством разновидностей товаров.Ассортимент производимых товаров является одним из факторов, влияющих на размер получаемой прибыли, а также на ряд других количественных и качественных показателей работы предприятия: рентабельность, оборот, конкурентоспособность, долю рынка и т.д. По частоте спроса товары подразделяются на три группы: повседневного спроса — наиболее часто и даже ежедневно приобретаемые населением товары; периодического спроса — товары, покупка которых осуществляется периодически; редкого спроса — предметы длительного пользования, срок службы которых обычно превышает пять лет. Кроме того, имеется группа сезонных товаров, реализация которых осуществляется в определенные периоды (сезоны) года. Спрос на товары может быть стабильным (устойчивым) или подвергаться определенным (в том числе и резким) колебаниям. С учетом этого товары делят на следующие группы: стабильного спроса; товары, спрос на которые подвержен резким колебаниям; твердо сформулированного спроса; альтернативного спроса; импульсного спроса. Для рационального формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети большое значение имеет группировка товаров по комплексности спроса покупателей, когда в состав комплексов входят товары различных групп, предназначенные для комплексного удовлетворения спроса.По ассортименту различают следующие виды торговли: • торговля товарами широкого ассортимента. В широком и неуглубленном ассортименте различных товарных групп потребитель находит предложение, отвечающее его спросу, например торговля продовольственными товарами; • специализированная торговля. Продавец формирует небольшой, но углубленный ассортимент товаров различного качества одной товарной группы и тем самым предоставляет потребителю широкий выбор товаров. На построение ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях оказывают влияние следующие факторы: тип и размер магазина и его техническая оснащенность; условия товароснабжения розничной торговой сети (в первую очередь наличие стабильных источников); численность обслуживаемого населения; транспортные условия; наличие сети магазинов-конкурентов и др. Известно, что одним из важных признаков, определяющих тип магазина, является его ассортиментный профиль. Поэтому первое, что следует учитывать при формировании ассортимента товаров, — тип розничного торгового предприятия. Кроме того, в магазинах одного типа, но с различной торговой площадью ассортимент товаров будет отличаться как по широте, так и по глубине. Существенное влияние при этом будет оказывать и оснащенность магазина, например, холодильным оборудованием. Для того чтобы обеспечить постоянное наличие в продаже определенных товаров, необходимо, чтобы магазин снабжался ими из стабильных источников и желательно в централизованном порядке. На формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях сильное влияние оказывают социальный состав обслуживаемого населения и характер его трудовой деятельности, уровень развития культуры, социальное обеспечение и уровень доходов населения. Весьма существенным фактором является уровень цен на товары. Кроме этого, следует учитывать половозрастной, профессиональный и национальный состав населения, его традиции и обычаи, а также количество и структуру обслуживаемых семей. При формировании ассортимента товаров нельзя не учитывать наличие сети магазинов-конкурентов, представленного в них ассортимента товаров, уровня цен на товары, методов продажи, предлагаемых услуг и т.д. Процесс формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети можно условно разделить на три этапа. На первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров, т.е. определяется ассортиментный профиль магазинов. Эта работа проводится с учетом действующих принципов размещения розничной торговой сети и на основании маркетинговых исследований в области целевого рынка. Второй этап предусматривает установление количественного соотношения отдельных групп товаров в магазине, т.е. рассчитывается структура группового ассортимента. На третьем этапе определяется внутригрупповой ассортимент, т.е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров каждой группы по различным признакам. Таким образом, формирование ассортимента товаров в магазинах должно быть в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т.е. должна быть обеспечена достаточная полнота ассортимента товаров, хорошо известных населению, комплексность их предложения.Факторы, определяющие ассортимент продукции: к основным факторам, определяющим ассортимент продукции, которые также работают над оптимизацией товарной номенклатуры, обновлением товарного ассортимента, относятся: - изменение спроса на реализуемую предприятием продукцию, требующие четкого руководства деятельностью и разработки соответствующих мер и товарной политики, которые бы позволяли противостоять заказам отдельных потребителей, предусматривающим индивидуальное изготовление продукции заданных свойств и характеристик; - стремление направлять получаемую прибыль на освоение новых товаров, которые в дальнейшем должны принести предприятию новые прибыли и новое расширение номенклатуры продукции. Для формирования ассортиментной политики необходима информация о характеристиках сегментов рынков, товаров, покупательских предпочтений, динамики цен, эти данные требуются для определения условий безубыточной работы и управления совокупной прибылью для оптимизации налогообложения, а также прогнозирования возможных вложений собственных средств компании в развитие бизнеса. В основе формирования ассортиментной политики предприятия лежит тот факт, что каждый товар в ассортименте в той или иной степени оказывает влияние на финансовое состояние предприятия.