8.7 Теплоприток от охлаждаемых продуктов

, кДж

где - количество охлаждаемого продукта, кг/с;

- удельная теплоемкость продукта, кДж/кг*град;

- масса тары, кг;

С_т - удельная теплоемкость материала тары, кДж/кг-град;

,- начальная и конечная температуры продукта и тары, °С

Если при охлаждении продукт изменяет свое агрегатное состояние, необходимо учесть количество тепла, выделяющееся при этом.

8.8 Теплоприток с наружным воздухом при вентиляции

Теплоприток с наружным воздухом определяется по формуле

, кДж

где а – кратность смены воздуха в камере за 1 с;

V – объем камеры, м³;

- плотность воздуха, кг/м³;

- энтальпии поступающего (наружного) воздуха и воздуха в камере, кДж/кг

В производственных помещениях дополнительно учитывается приток тепла от подачи на каждого рабочего 20 м³/ч воздуха

=20/3600 nρ_в(i_нв-i_кв)

Где n- число одновременно работающих людей

8.9 Эксплуатационные теплопритоки

Эксплуатационные притоки тепла связаны с эксплуатацией холодильной камеры

, Вт

а) теплоприток от освещения

где - мощность светильников; F -–площадь помещения,м².

Мощность светильников выбирается по специальным нормам (в расчете на 1 м производственной площади):

для производственных помещений

для складских помещений

Коэффициент одновременности включения светильников

При этом удельный теплоприток

При среднем значении удельный теплоприток будет для:

производственных помещений

складских помещений

малых холодильных камер

Тогда теплоприток определяется по формуле:

б) теплоприток от двигателей:

где - мощность двигателя;

- коэффициент одновременности работы двигателей,

в) теплоприток от работающих людей.

Тепловыделение одного человека при средней интенсивности работы составляет 350 Вт.

Теплоприток от работающих людей может быть определен по формуле:

где n –количество работающих людей.

г) теплоприток через двери.

Приток тепла с воздухом через открывающиеся двери может быть определен но формуле:

где F- площадь камеры, м²;

В - удельный теплоприток, Вт/м². Принимается из практических данных в зависимости от температуры в камере и от ее размеров (таблица 8.5).

Таблица 8.5 – Значения удельного теплопритока В

Площадь камеры, м^2	Температура воздуха в камере
	-18 °С	0°с
50 100 150	7 4 3	9 5 4

9 Задание

1. Определить емкость, грузовую и строительную площадь стационарной холодильной камеры.

2. Начертить планировку холодильной камеры (указать все элементы холодильной камеры)

З. Сделать теплотехнический расчет ограждений стационарной холодильной камеры.

1. Рассчитать толщину теплоизоляции стационарной холодильной каме­ры.

2. Определить коэффициент теплопередачи всех ограждающих конструк­ций камеры.

3. Начертить график распределения температур в толще наружного ограждения.

4. Вычертить план и разрез стационарной холодильной камеры в масштабе 1:50; формат А-4.

Данные:

1. Город

2. Количество продуктов хранимых в камере

3. Наименование продуктов

4. Конструкции наружных и внутренних ограждений

5. Материал теплоизоляции и гидроизоляции

Номер варианта берется согласно номеру зачетки и по заданию преподавателя.

Пояснительная записка должна включать в себя: введение, аннотацию, содержание с номером страниц, разделы, вывод после построения графика, библиографический список и в приложении графическую часть.

Приложение 1

№ вар. последняя цифра шифра зачетки	Кол-во продуктов хранимых в камере в тоннах	Наименование продуктов	Тип Конструкции наружной стены	Теплоизоляция	Пароизоляция
0	7	фрукты	1	Выбирается по таблице приложения 2	Выбирается по таблице приложения 3
1	6	колбас. изд.	2
2	3	сыры	3
3	3,5	птица свежая	1
4	4	консервы	2
5	4,5	шпик, корейка свежие	3
6	5	мороженое	1
7	5,5	Творог, сметана	2
8	6,5	Печень заморож.	3
9	7,5	рыба соленая и малосоленая	1

Для вариантов №0,2,4,6,8 – рассчитывается холодильная камера при конвективном теплообмене.

Для вариантов №1,3,5,7,9 – рассчитывается холодильная камера с использованием воздухоохладителей.

Приложение 2

Теплоизоляционные материалы

№ варианта предпоследняя цифра шифра зачетки	Материалы	Плот-ность кг/м^3	Проч-ность кг/см²	Расчет, коэф теплопроводн , Вт/(м˚С)	Назначение материала
1	2	3	4	5	6
0	Плиты из пенопласта полистирольного самозатухаю-щего ПСБ-С (ГОСТ 15588- 70)	25	0,5	0,046	для всех видов те- плоизоляционных работ плиты длинной от 900 до 2000мм с интервалом 50мм. шириной от 500 до 1000мм с интервалом 50мм и толщиной 25.30.50 и 100мм
1	Плиты из пенополистирола ПСБ-С	40	1,5	0,047
2	Плиты пенополи-эпоксидные	35	1,2	0,048
3	Жесткие мннераловатные плиты	200	6,0	0,070	Для всех видов теплоизоляционных работ плиты длинной 1000мм. шириной 500мм и толщиной 40.50 и 60мм
4		250	6,0	0,075
5		300	6,0	0,081
6		350	6,0	0,087
7	Пенополиуретан жесткий ПУ-101	50	1,5	0,045	Для всех видов теплоизоляционных работ спец. холодильников δ=25;30;50;100 мм
8	Плиты из пенополивинилхлорида ПВХ-1	100	1,0	0,045	Для всех видов теплоизоляционных работ спец холодильников δ=40;50;60;80 мм
9	Плиты из пенополивинилхлорида ПВХ-2	110	0,9	0,064	Для всех видов теплоизоляционных работ спец холодильников δ=40;50;60;80 мм

Приложение 3

Гидро- и пароизоляционные материалы

Предпоследняя цифра зачетки	Состав и материалы пароизоляционного слоя	Толщина слоя δ, ММ	Коэффициент теплопроводности , Вт/м˚С
1	2	3	4
0 1	Окраска горячим битумом (тщательная в два раза)	8	0,18
2 3	Сплошной слой 6итума( литой)	4	0,2
4 5	Рулонная гидроизоляция	5	0,3
6 7	Слой битума, два слоя гидроизола и еще слой битума	4	0.28
8 9	Слой битума, два слоя рубероида и еще слой битума	5	0.21

Приложение 4

Тип конструкции наружной стены

1

№ слоя	Материал слоя	Толщина слоя δ,м
1.	Цементная штукатурка	0,01
2.	Кирпичная кладка	0,38
3.	Цементная штукатурка	0,02
4.	Пароизоляция	По задан.
5.	Теплоизоляция	По расч.
6.	Цементная штукатурка	0,02

2

№ слоя	Материал слоя	δ,м
1.	Цементная штукатурка	0,02
2.	Панель железобетонная	0,12
3.	Пароизоляция	По задан.
4.	Теплоизоляция	По расч.
5.	Цементная штукатурка	0.02

3

№ слоя	Материал слоя	δ,м
1.	Цементная штукатурка	0,01
2.	Кирпичная кладка	0,51
3.	Цементная штукатурка	0,01
4.	Пароизоляция	По задан.
5.	Теплоизоляция	По расч.
6	Цементная штукатурка	0,01

Приложение 5

Конструкция внутренней стены

Номер слоя	Материал слоя	δ,м
1.	Кирпичная кладка	0,125
2.	Битум	0,01
3.	Пароизоляция	По задан.
4.	Теплоизоляция	По расч.
5.	Штукатурка	0,015

Конструкция покрытия

Номер слоя	Материал слоя	δ, м
1	Рулонная кровля	0,03
2	Бетонная стяжка	0,03
3	ж/б плита	0,29
4	Штукатурка	0,02
5	Гидроизоляция	По задан.
6	Теплоизоляция	По расч.
7	Штукатурка	0,015

Конструкция пола при наличии подвала

Номер слоя	Материал слоя	δ,м
1	Глазурованная плитка	0,015
2	Армобетонная стяжка	0,05
3	Ж/б плита	0,22
4	Штукатурка	0,015
5	Гидроизоляция	По задан.
6	Теплоизоляция	По расч.
7	Штукатурка	0,015

*Тепло-, гидро- и пароизоляция определяется по приложению 2 и 3.

Конструкция пола при отсутствии подвала (по грунту)

Номер слоя	Материал слоя	δ, м
1	Плиточный материал	0,02
2	Армированная бетонная стяжка	0,05
3	Керамзитобетоннная стяжка	0,06
4	Гидроизоляция	По зад.
5	Бетонная стяжка	0,05
6	Уплотненный грунт со щебнем	0,15

Приложение 6

Варианты района строительства

Номер задания (две последние цифры зачетной книжки)		Район строительства объекта	Абсолют. максим. темпер. воздуха, С	Средняя месячная относит. влажность возд. в 15 ч наибол теплого месяца, %	Среднегод. температура воздуха, С	Минимал. из средних скоростей ветра за июль, м/с
00	51	Архангельск	34	57	0,8	4
01	52	Астрахань	40	36	9,5	3,6
02	53	Ачинск	39	68	-0,1	1
03	54	Алма-Ата	43	38	8,9	1,6
04	55	Благовещенск	41	63	0,1	1,2
05	56	Брянск	38	53	5,1	1,3
0б	57	Братск	33	56	-1,6	1,4
07	58	Барнаул	38	54	1,3	1,5
08	59	Волгоград	44	33	8,0	5,2
09	60	Воронеж	38	50	5,6	3,3
10	61	Нижний Новгород	36	56	3,6	1,1
11	62	Владивосток	35	81	5,0	4,7
12	63	Днепропетровск	40	-	8,5	2,6
13	64	Иркутск	36	58	-0,9	2,2
14	65	Кемерово	37	56	0	1,6
15	66	Тверь	36	59	3,8	1,7
16	67	Казань	38	56	3,1	3,8
17	68	Кострома	37	58	3,1	4,2
18	69	Ичера	36	52	-4,9	1
19	70	Самара	39	49	4,2	3,2
20	71	Вятка	37	57	1,6	4,0
21	72	Курган	41	54	1,5	1
22	73	Краснодар	42	46	11,1	1,8
23	74	Санкт-Петербург	34	60	4,4	1,8
24	75	Гомель	38	55	6,2	3,4
25	76	Москва	37	56	4,1	2,1
26	77	Минск	35	58	5,5	2
27	78	Мурманск	33	61	0,2	3,8
28	79	Магадан	26	83	-3,5	4,3
29	80	Новосибирск	38	56	0,2	2,2
30	81	Омск	40	52	0,6	3,7
31	82	Орел	38	52	4,9	3,9
32	83	Оренбург	42	40	4,0	3,9
33	84	Пермь	37	57	1,5	1,5
34	85	Петрозаводск	33	60	2,3	3,2
35	86	Могилев	36	58	5,4	3,7
36	87	Нарьян-Мар	33	61	-3,5	5,2
37	88	Ростов	40	45	8,9	3,6
38	89	Баку	40	54	14,5	4,9
39	90	Саратов	41	41	5,3	4,3
40	91	Иваново	38	56	3,3	2,8
41	92	Екатеринбург	38	56	1,2	4,0
42	93	Смоленск	35	62	4,3	3,2
43	94	Тобольск	35	58	-0,1	4,1
44	95	Томск	36	59	-0,5	1,1
45	96	Тамбов	38	49	5,0	2,8
46	97	Хабаровск	40	67	1,4	4,6
47	98	Челябинск	40	54	2,0	3,2
48	99	Чита	38	53	-2,9	1,3
49		Уфа	39	54	2,8	1,2
50		Ярославль	37	58	3,2	3,9

Приложение 7

Разрез 1-1 холодильной камеры расположенный на 1-м этаже

(полы по грунту)

Приложение 8

Норма загрузки единицы объема холодильной камеры

Наименование продуктов	qv т/м3
Говядина мороженая
- в четвертинах	0,40
-в полутушках	0,30
Баранина мороженая	0,28
Свинина мороженая	0,45
Мясо и субпродукты мороженые в блоках, в картонных ящиках	0,60
Птица мороженая в деревянных ящиках	0,38
Колбасные изделия в деревянных ящиках	0,38
Копчености в деревянных ящиках	0,28
Масло и жиры животные топленые
- в деревянных ящиках	0,65
- в деревянных бочках	0,54
Яичные и молочные продукты (меланж) в картонных ящиках	0,70
Яичные и молочные продукты сухие в фанерных барабанах и картонных ящиках	0,40
Яйца в деревянных ящиках со стружкой	0,32
Яйца в картонных ящиках с прокладкой тисненного картона	0,27
Масло сливочное
- в деревянных ящиках	0,70
- в картонных ящиках	0,80
Сыры
- без тары и в деревянных ящиках	0,50
- в деревянных барабанах	0,46
- без тары в контейнерах	0,30
Сгущеное молоко в фанерных бочках	0,74
Сметана в кадках	0,75
Творог
- в кадках	0,71
- брикеты в коробках	0,60
Мороженое на рейках без стелажей
- в картонных коробках	0,17
- в контейнерах	0,33
- в гильзах	0,21
Мороженое на стеллажах в картонных коробках	0,23
Консервы
- в деревянных ящиках	0,60
- в картонных ящиках	0,65
Рыба мороженая в деревянных и картонных ящиках, рогожных кулях	0,45
Рыбное филе мороженое в картонных ящиках	0,07
Рыба частиковая мороженая навалом в штабелях	0,35
Рыба красная мороженая навалом в штабелях	0,45
Рыба соленая и малосоленая в бочках	0,37
Икра паюсная и зернистая в бочках	0,50
Консервы рыбные в ящиках	0.35
Плоды свежие в деревянных ящиках	0,35
Дичь	0,35
Молоко сухое
- в крафт-мешках	0,60
- в барабанах	0,35
- в банках	0,30
Маргарин столовый фасованный в мелкие качки
- в картонных коробках	0,56
- в деревянных ящиках	0,57
Маргарин столовый и кухонный монолит
- в картонных коробках	0,68
- в деревянных ящиках	0,67
- в деревянных бочках емк.100 л	0,52
- в деревянных бочках емк. 50 л	0,49
Прочие грузы	0,35

Примечание. Для продуктов в упаковке указана масса брутто, без упаковки – нетто

Приложение 9

Таблицы для определения требуемого сопротивления теплопередачи