- •Глава 5.
- •5.1 Система основных элементов, формирующих уровень обслуживания покупателей в магазине
- •Предоставление покупателям дополнительных торговых услуг, связанных со спецификой реализуемых товаров.
- •5.2 Формирование ассортимента . Товаров в магазине
- •1. Товары для детей
- •2. Товары для женщин
- •3. Товары для мужчин
- •Культура в быту и организация досуга
- •6. Товары для шитья и вязания
- •5.3 Выбор эффективных методов продажи товаров и организация дополнительных услуг покупателям
- •5.4 Организация внутримагазинной рекламы.
1. Товары для детей
Товары для новорожденных и детей ясельного возраста
Товары для девочек Товары для мальчиков Детская мебель и коляски Игрушки Юный умелец
2. Товары для женщин
Верхняя демисезонная и зимняя одежда
Блузы и кофты
Костюмы и юбки
Платья
Домашняя и спортивная одежда
Обувь
Предметы женского туалета
Товары для невесты
Подарочные комплекты для женщин
3. Товары для мужчин
Верхняя демисезонная и зимняя одежда
Костюмы и брюки
Сорочки и пуловеры
Домашняя и спортивная одежда
Обувь
Предметы мужского туалета
Подарочные комплекты для мужчин
4. Товары для дома
Товары для приготовления и хранения пищи и сервировки стола Предметы убранства квартиры
Предметы для ухода за квартирой и стирки
Умелые руки
Столовое и постельное белье
Подарочные наборы к свадьбе и новоселью
Культура в быту и организация досуга
Музыкально-развлекательные товары, фототовары Компьютерная техника
Личные украшения, подарки, сувениры
Товары для работы и учебы
Предметы личной гигиены
Товары для спорта и туризма
6. Товары для шитья и вязания
Ткани для верхней одежды
Ткани на платья и блузы
Бельевые ткани
Шерсть и синтетика для вязания, пуговицы, отделочная фурнитура Принадлежности для шитья и вязания
Наряду с постоянными в рамках потребительских комплексов универмагов могут быть организованы сезонные микрокомплексы. Они организуются, как правило, в канун праздников или в период осенне-зимнего или весенне-летнего сезона за счет сокращения площади постоянных микрокомплексов. В отдельных случаях в рамках потребительского комплекса может быть предусмотрена специальная площадь для организации сезонных микрокомплексов. Примерный перечень сезонных микрокомплексов приведен в табл. 5.2.
Комплексный принцип построения ассортимента то варов применяется не только в универсальных непродо вольственных магазинах. В магазинах типа "Товары для женщин", "Товары для мужчин", "Товары для детей", "То вары для дома" ("Хозтовары"), "Культура в быту", "Спорт и туризм" ассортимент товаров может быть сгруппирован по полной номенклатуре микрокомплексов, соответствующих специализации магазина. В специализированных магазинах типа "Одежда", "Обувь", "Галантерея-парфюмерия" и других ассортимент товаров может быть скомплектован в виде отдельных микрокомплексов.
Наименование потребительских комплексов |
Наименование сезонных микрокомплексов |
Период организации (месяцы) |
"Товары для детей" |
"В школу" "В летний лагерь" "К Новому году" |
Август—сентябрь Май—август Декабрь—январь |
"Товары для женщин" |
"К 8-му марта" "Для летнего отдыха" |
Февраль—март Май—август |
"Товары для мужчин" |
"Для летнего отдыха" |
Май—август |
"Товары для дома" |
"Для сада и огорода" "Для дачи" "Для домашнего консервирования" |
Май—сентябрь |
"Культура в быту и организация досуга" |
"Для зимнего спорта" "Для летнего спорта" |
Октябрь-февраль |
Таблица 5.2 Примерный перечень сезонных микрокомплексов в универмагах
Следующим этапом формирования ассортимента является определение количества реализуемых разновидностей товаров по их отличительным особенностям, т.е. его глубины. Основой для определения количества разновидностей товаров в магазинах различных форм товарной специализации является размер площади торгового зала и состояние предложения товаров на региональном потребительском рынке. Рекомендуемое количество разновидностей товаров для магазинов отдельных форм специализации приведено в табл. 5.3.
Формы специализации магазинов |
Размеры торговой площади, кв. м |
|||
|
до 250 |
251-650 |
651-1000 |
св. 1000 |
Универсам 2. Кондитерские товары 3. Товары для детей 4. Товары для молодежи 5. Товары для женщин 6. Товары для мужчин 7. Одежда 8. Обувь 9. Хозтовары 10. Галантерея |
до 300 до 300 до 500 до 600 |
до 700 301-500 до 1000 до 800 до 1000 до 800 до 600 301-500 501-800 601-900 |
700-1000 1001-1500 801-1200 1001-1500 801-1200 601-1000 501-800 801-1200 свыше 900 |
1001-1500 св. 1500 св. 1200 св. 1500 св. 1200 св. 1000 св. 800 св. 1200 |
Таблица 5.3 Рекомендуемое количество разновидностей товаров для магазинов самообслуживания отдельных форм специализации
Заключительным этапом формирования ассортимента является разработка конкретного перечня товаров, реализуемых в магазине. Основой для разработки конкретного ассортиментного перечня товаров в рамках отдельных их групп, подгрупп и определенного количества разновидностей являются материалы изучения спроса на товары на данном региональном потребительском рынке и результаты внутригруппового анализа оборачиваемости товарных запасов. Ассортиментный перечень товаров разрабатывается по форме, приведенной в табл. 5.4.
форма составления ассортиментного перечня товаров, | реализуемых в магазине
Наименование микрокомплекса (товарной секции) |
Наименование товаров |
Количество разновидностей товаров |
Период торговли (месяцы) |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
|
|
Наряду с правильным формированием ассортимента товаров важной задачей является обеспечение его устойчивости Одним из показателей, характеризующих устойчивость ассортимента товаров в магазине (используемых при оценке уровня обслуживания покупателей), является коэффициент устойчивости, определяемый по формуле:
где Ку — коэффициент устойчивости ассортимента то варов в определенном периоде; \
0\\ Ог; ... Оп — количество разновидностей товаров, от сутствующих в продаже в момент проверок (щ\ предусмотренных разработанным ассортимент-?; ным перечнем товаров); ;j
а — количество разновидностей товаров, предусмот-, ренных разработанным ассортиментным пе-Н речнем; ]
п — количество проверок. ]
■ i .
При расчете коэффициента устойчивости из ассортиментного перечня следует исключать товары сезонного^ спроса, которые в период проверки не реализуются.
Оптимальное значение коэффициента устойчивости ассортимента товаров в магазине на протяжении квартала должно быть не ниже: v-
для универсамов и гастрономов — 0,90; *\
для универмагов — 0,80; '%
для магазинов обуви и одежды — 0,75; п.
для магазинов по продаже культтоваров, спортив-^ ных, хозяйственных, галантерейных товаров — 0,85. Щ
Широкий и устойчивый ассортимент товаров в магазинах обеспечивается комплексом мероприятий в области коммерческой деятельности по закупке товаров.