Глава 5

ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ, ФУНКЦИОНИРУЮЩЕГО В СФЕРЕ ТОВАРНОГО ОБРАЩЕНИЯ

5.1. ТОВАРООБОРОТ КАК ОСНОВНОЙ ПОКАЗАТЕЛЬ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ СФЕРЫ ТОВАРНОГО ОБРАЩЕНИЯ

5.1.1. Товарооборот: сущность, состав и структура, показатели и закономерности развития

Товарооборот является одним из основных показателей хозяй­ственно-финансовой деятельности предприятия, функционирующе­го в сфере товарного обращения. Товарооборот продукции отечествен­ного производства отражает уровень ее востребованности на рынках.

Товарооборотом называют объем продажи товаров и оказания услуг в денежном выражении за определенный период времени (п. 123 ГОСТ Р 51303-99 Группа Т02 ОКСТУ 0131 «Торговля (Термины и определения)», утвержден постановлением Госстандарта России от 11 августа 1999 г. № 242-ст. (далее — стандарт «Торговля»).

Определения товаров даются несколькими нормативными доку­ментами. Товар — любая вещь, не ограниченная в обороте, свободно отчуждаемая и переходящая от одного лица к другому по договору купли-продажи (п. 64 стандарта «Торговля»),

Товары — это физические предметы, на которые могут быть рас­пространены права собственности (п. 2.6 Инструкции по заполнению Унифицированных форм федерального государственного статисти­ческого наблюдения № П-1 «Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг», утвержденной постановлением Госкомстата России от 30 ноября 2001 г. № 89 (далее - Инструкция ГКС № 89).

Наиболее точным определением товарооборота является то, которое дано в ст. 4 Закона РСФСР от 22 марта 1991 г. № 948-1 «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товар­ных рынках» (в редакции от 9 октября 2002 г. № 122-ФЗ): товар — это продукт деятельности (включая работы, услуги), предназначен­ный для продажи, обмена или иного введения в оборот.

Товарооборот классифицируется по ряду признаков.

1. По видам выделяют розничный, оптовый товарооборот и обо­рот общественного питания (далее рассматриваться не будет).

Розничный товарооборот — это продажа товаров конечным по­требителям. На этом процесс обращения товара завершается, и он поступает в сферу потребления. Под розничным товарооборотом по­нимается продажа потребительских товаров населению за наличный расчет независимо от каналов их реализации. Она может быть произ­ведена:

1. юридическими лицами, осуществляющими розничную торговлю и общественное питание, для которых коммерческая деятельность является основной (магазины, предприятия общественного питания, палатки и др.);

2. юридическими лицами, осуществляющими торговлю, но для которых коммерческая деятельность не является основной (фирменные магазины, магазины при промышленных предприятиях и др);

3. физическими лицами, осуществляющими продажу товаров на вещевых, смешанных и продовольственных рынках.

Объемы продажи населению товаров физическими лицами на вещевых, смешанных и продовольственных рынках определяются на основе специальных обследований, которые проводятся региональ­ными статистическими органами в соответствии со статистическим инструментарием, утвержденным постановлениями Госкомстата Рос­сии от 14 октября 1995 г. № 206 и от 21 августа 1995 г. № 134.

Сущность розничного товарооборота выражают экономические отношения, связанные с обменом наличных денежных средств населе­ния на приобретенные товары. Однако в состав розничного товаро­оборота может быть также включена:

1. продажа по безналичному расчету продовольственных това­ров юридическим лицам социального назначения (больницам, сана­ториям, детским садам и др.);

2. продажа товаров юридическим лицам, но исключительно за наличный расчет с использованием кассовых аппаратов.

Розничный товарооборот учитывается в ценах фактической реа­лизации строго за отчетный период на основе первичных документов — товарно-денежного отчета и прилагаемых к нему документов. Розничные цены включают в себя торговую наценку, налог на добав­ленную стоимость (НДС), акциз, налог с продаж.

В соответствии с Инструкцией ГКС № 89 в состав товарооборо­та розничной торговли включается:

1) стоимость проданных населению потребительских товаров:

а) за наличный расчет,

б) по кредитным карточкам,

в) по расчетным чекам банков,

г) по перечислениям со счетов вкладчиков (что также учитыва­ется как продажа за наличный расчет);

2. стоимость товаров, проданных по почте с оплатой по безна­личному расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи);

3. стоимость товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска товаров покупателю),— в объеме полной стоимости товара;

4. стоимость товаров, сданных на комиссию (по моменту прода­жи),— в объеме комиссионных вознаграждений, если предприятие не является собственником товаров; в размере полной стоимости, если предприятие выступает собственником товаров;

5. стоимость проданных по образцам товаров длительного пользо­вания (по времени выписки счета-фактуры и доставки покупателю независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);

6. полная стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой (лекарственных средств, топлива и т.п.);

7. стоимость проданных по подписке печатных изданий (по мо­менту выписки счета без учета стоимости доставки);

8. стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену товара;

2. стоимость проданной порожней тары.

Не включается в оборот розничной торговли:

1. стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы;

2. стоимость проездных билетов и талонов на все виды транспорта.

В розничном товарообороте выделяют реализацию за наличный Расчет и реализацию в кредит.

Оптовый товарооборот представляет собой продажу товаров либо для последующей перепродажи, либо для производственного потребле­ния в форме сырья, материалов, комплектующих и т.д. В результате оп­тового товарооборота товары не выходят из сферы обращения.

2. По организационным формам выделяют товарооборот:

1. стационарной торговой сети (сети, расположенной в специ­ально оборудованных и предназначенных для ведения торговли зда­ниях и строениях);

2. мелкорозничной торговой сети, в которой выделяют розничную торговлю:

• через павильоны, киоски, палатки,

• передвижные средства развозной и разносной торговли;

3. виртуальные магазины в информационной сети Интернет;

4. посылочной торговли — розничной торговли, осуществляемой по заказам, выполняемым почтовыми отправлениями;

5. комиссионной торговли — розничной торговли, предполага­ющей продажу комиссионерами товаров, переданных им для реали­зации третьими лицами — комитентами, по договорам комиссии.

Развозной торговлей называют розничную торговлю, осущест­вляемую вне стационарной розничной сети с использованием специ­ализированных или специально оборудованных для торговли транс­портных средств, а также мобильного оборудования, применяемого только в комплекте с транспортным средством.

Разносной торговлей считается розничная торговля, осущест­вляемая вне стационарной розничной сети путем непосредственного контакта продавца с покупателем на дому, в учреждениях, организа­циях, предприятиях, на транспорте или на улицах.

3. По формам торгового обслуживания (под формой торгового обслуживания понимают организационный прием, представляющий собой сочетание методов обслуживания покупателей) выделяют то­варооборот, полученный в результате:

1. индивидуального обслуживания через прилавок;

2. самообслуживания;

1. индивидуального обслуживания продавцом-консультантом в магазинах самообслуживания;

3. салонного обслуживания;

4. обслуживания по заказам;

5. обслуживания по образцам;

6. обслуживания через информационную сеть Интернет;

2. обслуживания на дому, в учреждениях, организациях, на предприятиях, на транспорте или улицах.

Торговое обслуживание характеризуется качеством и культурой торгового обслуживания.

Качество торгового обслуживания (уровень торгового обслужи­вания) — совокупность характеристик процесса и условий торгового обслуживания, т.е. деятельности продавца при непосредственном вза­имодействии с покупателем, направленной на удовлетворение потреб­ностей покупателя в процессе приобретения товара или услуги.

Культура торгового обслуживания — совокупность характери­стик и условий процесса торгового обслуживания, определяемых профес­сионализмом и этикой обслуживающего персонала. Характеристики культуры торгового обслуживания — вежливость, чуткость, компетент­ность, доступность персонала для покупателей, уровень мастерства работников, комфорт, эстетика предоставления услуги и т.п.

В рыночных условиях хозяйствования экономическое значение показателя розничного товарооборота (Т_0Б) вытекает из тех задач, для решения которых он вычисляется (рис. 5.1).

Показатель розничного товарооборота (как и оптового) имеет количественную и качественную характеристики. Количественная характеристика товарооборота — объем реализации в денежном ис­числении, а качественная связана со структурой товарооборота.

Структура (ассортиментный состав) товарооборота — это соот­ношение удельных весов отдельных товаров, их видов или товарных групп в общем объеме товарооборота.

Группа товаров — совокупность товаров определенного класса, обладающих сходным составом потребительских свойств и показа­телей (например, одежда, обувь, белье и т.п.).

Класс товаров — совокупность товаров, имеющих аналогичное функциональное назначение. Класс товаров может быть представлен, например, швейными изделиями, галантерейными товарами, культ­товарами и т.п.

Вид товара — совокупность товаров определенной группы, объ­единенных общим названием и назначением; пример конкретного вида товаров — костюм, платье, куклы, телевизор, кровать и т.п.

Ассортимент товаров (товарная номенклатура) — набор това­ров, объединенных по какому-либо одному или совокупности при­знаков. Обычно это перечень наименований товаров с указанием количества по каждому из них. Различают полный (всех видов и раз­новидностей), групповой (по родственным группам), внутригрупповой ассортимент.

В наиболее общем смысле товарная номенклатура — это сово­купность всех ассортиментных групп, видов товаров и товарных еди­ниц, предлагаемых для продажи.

Товарная структура розничного товарооборота включает в себя продовольственные и непродовольственные товары, которые разде­лены на ассортиментные группы и подгруппы. При дальнейшей дета­лизации рассматривают виды, сорта, модели, размеры товаров.

Структура продовольственных товаров состоит из следующих ассортиментных групп:

• мясо и мясопродукты;

• рыба и рыбопродукты;

• жиры;

• молоко и молочные продукты;

• яйца;

• сахар;

• кондитерские изделия;

- чай;

. — соль;

— хлеб и хлебобулочные изделия;

— мука, крупа и макароны;

— картофель;

— овощи;

• плоды, фрукты, ягоды, арбузы и дыни;

• другие продовольственные товары.

Структура непродовольственных товаров состоит из следующих ассортиментных групп:

• ткани;

• одежда, белье, головные уборы и меха;

• трикотажные и чулочно-носочные изделия;

• обувь;

• хозяйственное мыло;

• синтетические моющие средства;

• туалетное мыло и парфюмерия;

• галантерея и нитки;

• табачные изделия;

• спички;

• товары культурно-бытового и хозяйственного назначения;

• другие непродовольственные товары.

К показателям, характеризующим товарооборот предприятия, функционирующего в сфере товарного обращения, относятся:

• объем товарооборота в стоимостном выражении в текущих це­нах;

• объем товарооборота в стоимостном выражении в сопостави­мых ценах;

• ассортиментная структура товарооборота по отдельным группам товаров в руб., %;

• однодневный объем товарооборота, руб.;

• объем товарооборота в расчете на одного работника, в том чис­ле работника торговой группы;

• объем товарооборота на квадратный метр общей площади, в том числе торговой;

• время обращения товаров, дни оборота;

• скорость товарооборота, число оборотов.

Основные термины и определения розничной торговли закреплены Государственным стандартом РФ (ГОСТ Р 51303-99), введенным в действие 11 августа 1999 г. Общие требования к услугам роз­ничной торговли утверждены Государственным стандартом РФ (ГОСТ Р 51304—99), введенным в действие 1 января 2000 г.

Обязательный признак операции, относимой к розничной тор­говле,— наличие кассового чека (документ строгой отчетности).

Как уже отмечалось, оптовый товарооборот — это продажа това­ров предприятиями, функционирующими в сфере товарного обраще­ния, другим предприятиям, использующим эти товары либо для по­следующей реализации, либо для производственного потребления в качестве сырья и материалов, либо для материального обеспечения хозяйственных нужд. В результате оптовой продажи товары не перехо­дят в сферу личного потребления, а остаются в сфере обращения или поступают в производственное потребление. При оптовом обороте товар реализуется для последующей переработки или перепродажи.

Основным субъектом рынка промежуточных продавцов являет­ся оптовая торговля. Она включает любую деятельность по продаже товаров или услуг тем, кто приобретает их для перепродажи или про­фессионального использования.

Промежуточными продавцами могут быть лица, предприятия и организации, приобретающие товары у производителей или дру­гих продавцов в целях перепродажи другим потребителям с выгодой для себя. Промежуточной торговлей могут заниматься промышлен­ные, оптовые и розничные предприятия, посреднические фирмы.

Необходимость торговли обусловливается общественным разде­лением труда, наличием товарно-денежных отношений, узкой специ­ализацией промышленных предприятий, потребностью в региональ­ном сбалансировании спроса и предложения, быстрой реализацией изготовленного товара для возобновления расширенного воспроиз­водства и доведения до конечного потребителя.

Оптовую торговлю могут осуществлять:

• специализированные крупные предприятия с полным циклом обслуживания;

• предприятия, торгующие широким и узкоспециальным ассор­тиментом, посредники (фирмы различных форм собственности, оп­товики-коммивояжеры, оптовые организаторы, оптовики-консигна­торы, брокеры, агенты и др.);

• оптово-розничные объединения, созданные на базе специали­зированных оптовых предприятий, складов бывших торгов и трестов, получивших юридическую самостоятельность;

• склады крупных розничных и промышленных предприятий, магазины-склады;

• оптовые предприятия типа «cash and carry» (оплатил — заби­рай);

• оптово-розничные объединения малых и средних предприя­тий торговли и питания, не имеющие материально-технической базы (на кооперативной основе формируется оптовое звено).

Основное назначение оптовой торговли состоит в организации рационального бесперебойного товароснабжения розничных продав­цов и промышленных предприятий, в обеспечении сбалансирован­ности спроса и предложения.

12. Оптовая торговля выполняет следующие функции:

— сбыт и его стимулирование;

— закупки и формирование товарного ассортимента;

• разбивку крупных партий товара на мелкие;

• складирование, транспортировку, финансирование (при прода­же с отсрочкой платежа или по предварительному заказу без оплаты);

• информирование о рынке, конкурентах, новых товарах, динамике цен;

• услуги по управлению и консультированию.

Главным количественным показателем, позволяющим оценить объем работы оптовой торговли, является оптовый товарооборот.

Классификация оптовой реализации (оптовый товарооборот по реализации характеризует процесс непосредственной оптовой про­дажи товаров, а внутрисистемный оптовый товарооборот — движе­ние товаров между звеньями оптовой торговли) осуществляется по нескольким признакам.

1. По назначению:

• продажа товара розничным и промышленным предприятиям, учреждениям, организациям, а также на экспорт и по клирингу;

• межгосударственный (межреспубликанский) отпуск (прода­жа товаров за пределы республики, другим суверенным государствам на основе межправительственных соглашений);

— внутрисистемный отпуск (продажа внутри республики одним оптовым продавцом другому).

2. По формам организации товарного движения (форма товаро­движения — организационный прием, представляющий собой разновидность способов продвижения товаров от производителя в места продажи или потребления):

• складская (продажа товаров оптовым покупателям непосредственно со складов);

• транзитная с участием в расчетах — продажа товаров со складов промышленного предприятия непосредственно потребителю ми­нуя склады оптовой базы. При этом расчет с грузоотправителем осуществляет база, так как, выписывая счет-фактуру на партию от­ груженных товаров на имя оптовой базы, последняя в свою очередь выписывает накладную или счета оптовой надбавки, определяемой по соглашению сторон, для того, чтобы покрыть свои расходы по организации продажи транзитом и получить прибыль.

Складской товарооборот — товарооборот, полученный в резуль­тате складской формы товародвижения (определение последней см. ниже). Складской товарооборот характеризуется звенностью то­вародвижения — количеством складских звеньев, через которые про­ходит товар при его продвижении от производителя к потребителю как на основе перехода прав собственности на товар, так и без него.

Для этого используют коэффициент звенности:

Кзв ⁼ Тоброзн / Тобобщ' КР-Ч

гдеТоврозн ~ оптовая продажа розничным торговым организациям непо­средственно (товарооборот без посредников);

Тоб общ ~ общая реализация розничным торговым организациям без по­средников и оптовым организациям торговли — посредникам между производителем и розничными торговыми организаци­ями (общий товарооборот). К_зв->1.

Транзитный товарооборот — товарооборот, полученный в резуль­тате транзитной формы товародвижения (определение последней см. ниже).

Оптовая торговля с участием в расчетах — сумма транзитного и складского товарооборота с учетом в расчетах оборотов. Все каче­ственные показатели оценки работы оптовой торговли исчисляются по отношению к оптовому товарообороту с участием в расчетах.

Сумма всех видов оптового товарооборота составляет валовой оптовый товарооборот. Обязательным признаком операции, относи­мой к оптовой торговле, являются счета-фактуры.

3. Оптовый товарооборот классифицируется по условиям опла­ты. В зависимости от условий договора для оплаты товара предусмотрены следующие способы:

— предварительная оплата. Покупатель согласно договору производит оплату до фактического получения товара. Поставщик передает товар после получения денег от покупателя. Этот способ повы­шает гарантии покупки оплаты заказанных товаров и применяется посредниками при продажах товаров повышенного спроса или при разовых заказах;

• оплата по факту. Покупатель оплачивает товар в момент его получения. Это условие повышает гарантии оплаты со стороны по­купателей и заказчиков, а также гарантирует своевременность поста­вок со стороны продавца;

• получение на реализацию. Поставщик передает товар покупа­телю на условиях договора. Покупатель реализует товар, после чего производит оплату поставщику на условиях и в сроки, отмеченные в договоре, либо возвращает товар в виде, пригодном для дальней­шей реализации. Это условие применяется, когда оптовый покупатель сомневается в дальнейшей реализации товара и отказывается брать на себя риск за непроданный товар. Данный способ применим при продаже товаров, спрос на которые невысок, имеет тенденцию к снижению или не определен;

• получение на консигнацию. Поставщик передает товар поку­пателю на условиях обязательной его оплаты через определенный период времени, предусмотренный договором. По истечении указанного периода покупатель производит оплату независимо от реализации. Это условие обеспечивает отсрочку платежа и применяется тогда, когда на реализуемые товары не находится достаточного числа покупателей и заказчиков, способных оплатить товар немедленно или с предварительной оплатой.

Развитие товарооборота должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление товаров, то­варные запасы, прибыль, численность работников, расходы на опла­ту труда. Оптимальным считается такое соотношение в развитии этих показателей, которое представлено в моделях стратегического регу­лирования товарооборота.

Первая модель стратегического регулирования розничного това­рооборота обеспечивает сбалансированность спроса и предложения товаров. Это становится возможным при условии

I_H>I_J>I_J3>Ic (5.2)

где Iн — индекс роста поступления товаров;

Iт — индекс роста объема товарооборота;

Iтз — индекс роста суммы товарных запасов;

I _С — индекс роста объема спроса населения.

Вторая модель стратегического регулирования розничного това­рооборота обеспечивает повышение эффективности торгово-хозяйственной деятельности предприятия, функционирующего в сфере товарного обращения. Это достигается при условии

Iпр>It>Iфот>Iч (5.3)

где Iпр — индекс роста массы прибыли;

I_Т — индекс роста объема товарооборота,

Iфот — индекс роста фонда оплаты труда,

I_Ч — индекс роста численности работников;

или

I_Р>Iп_т>I₃, (5.4)

где Iр — индекс роста уровня рентабельности (% к обороту);

Iпт — индекс роста производительности труда одного работника;

I₃ — индекс роста средней заработной платы одного работника.

5.1.2. Услуги предприятия: понятие, виды и роль в формировании товарооборота

Для успешной деятельности предприятия, функционирующего в сфере товарного обращения, разработанный товарный ассортимент обязательно должен быть подкреплен набором соответствующих ус­луг. При этом удовлетворенность покупателей торговым обслужива­нием не менее важна для такого предприятия, чем удовлетворенность покупателей приобретенными товарами.

Среди всех услуг, оказываемых предприятием сферы товарного обращения, особую значимость имеет услуга торговли, т.е. услуга са­мого предприятия, которая непосредственно представляет собой про­цесс купли-продажи товаров.

Услуга торговли — это результат взаимодействия продавца и поку­пателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателей при купле-продаже товаров. В качестве по­купателей могут выступать и конечные, и деловые покупатели. Услуг³ торговли тесно связана с формированием товарного ассортимента, пр^и' I емкой товаров, обеспечением их хранения, предпродажной подготовкой' I выкладкой товаров и предложением их покупателям, а также с организацией расчета за проданные товары и отпуском товаров покупателям.

Кроме услуги торговли, непосредственно связанной с самим процессом купли-продажи товаров, предприятия, функционирующие в сфере товарного обращения, обычно оказывают своим покупателям еще достаточно широкий спектр дополнительных услуг. Они являются органичным сопровождением, дополнением и продолжением процесса продажи товаров. Дополнительные услуги также обуслов­лены улучшением качества обслуживания покупателей, созданием положительного имиджа предприятия сферы товарного обращения и повышением его конкурентоспособности. В то же время роль и зна­чение дополнительных услуг в деятельности оптовых и розничных предприятий далеко не однозначны.

Для оптовых предприятий, которые взаимодействуют преимуще­ственно с деловыми покупателями, роль дополнительных услуг до недавнего времени была минимальна. Они не рассматривались в ка­честве важных при формировании товарооборота и сводились в ос­новном к оказанию транспортных услуг, услуг по упаковке и марки­ровке товаров, а также кредитованию. Их подразделяли:

• на услуги, оказываемые поставщикам товаров;

• услуги, оказываемые розничной торговле.

С развитием рыночных отношений резко возросло значение до­полнительных услуг оптовых предприятий, которые они оказывают розничным торговцам. Особенно это относится к услугам, связанным с быстрым выполнением заказов, гарантиями продажи, заменой бра­ка, предоставлением кредитов и скидок.

Для розничных предприятий, которые в своей деятельности сопряжены с конечными покупателями, дополнительные услуги все­гда представляли особую значимость при формировании ими рознич­ного товарооборота и других итоговых показателей торгово-хозяйственной деятельности. В современных условиях стало необходимым, чтобы набор предоставляемых розничным предприятием дополни­тельных услуг, с одной стороны, был взаимоувязан с видом и форма­том данного предприятия, размером его торговой площади, местопо­ложением и его общим имиджем, а с другой — учитывал возросшие требования покупателей к уровню их обслуживания в розничной тор­говле. Некоторые категории покупателей могут быть достаточно чув­ствительны к разного рода дополнительным услугам, оказываемым Розничным предприятием. Для таких покупателей выбор рознично-⁰ торговца для совершения покупки товара в немалой степени зависит от набора дополнительных услуг, которые ему могут предложить. Весь спектр оказываемых розничным предприятием дополнительных услуг можно разделить на несколько составляющих:

~~ Услуги, предшествующие продаже товаров: консультации специалистов (в том числе подарковедов), подробная информация о товарах; демонстрация новых товаров;

• послепродажные услуги: доставка крупногабаритных товаров по указанному адресу; установка и наладка на дому у покупателей приобретенных технически сложных товаров; мелкая переделка и под­гонка по фигуре купленных на предприятии швейных изделий, рас­тяжка приобретенных на предприятии обуви и головных уборов, рас­ крой ткани и изготовление штор и покрывал из ткани, приобретенной на предприятии;

• услуги, создающие удобства для покупателей: организация ка­фетерия или буфета на предприятии, функционирующем в сфере товарного обращения, устройство банкоматов, создание детских комнат или уголков, устройство камер хранения; сооружение рядом с предприятием удобных паркингов и крытых стоянок для колясок и велосипедов;

• услуги вспомогательного характера: предоставление телефонных и почтовых услуг; обмен валюты; проявка фотопленок и печать фотографий; обмен аудио- и видеокассет; ремонт обуви; прием вещей в химчистку; работа парикмахерской и косметического кабинета;

• услуги развлекательного характера: парк аттракционов для де­тей; многочисленные игровые автоматы; боулинг; просмотр новых кинолент в кинотеатре; интернет-кафе и т.п.

Этим перечень дополнительных услуг, которые может предоста­вить своим покупателям или просто посетителям розничное предпри­ятие, не исчерпывается. Крупные розничные предприятия, современ­ные торговые центры и торговые комплексы предлагают широкий набор дополнительных услуг. Хорошо продуманный, отвечающий желаниям покупателей набор дополнительных услуг является доста­точно сильным средством привлечения покупателей к совершению покупок и соответственно увеличению объема продаж.

Рост количества и разнообразия дополнительных услуг, предлага­емых предприятиями, функционирующими в сфере товарного обраще­ния, в целях лучшего удовлетворения потребностей и желаний поку­пателей поднимает проблему поиска ими нового равновесия между товарным ассортиментом и набором предоставляемых услуг. Пока­зателями, характеризующими рациональность предлагаемого поку­пателям дополнительного набора услуг для розничного предприятия, являются: доля дополнительных услуг, занимаемая ими в общем объ­еме реализации данного розничного предприятия; соотношение из­менения доли дополнительных услуг в общем объеме реализаций и изменения финансового результата (рентабельности предприятия)! опережение темпов роста товарооборота по отношению к темпам роста издержек обращения, связанных с реализацией дополнительных услуг; фондоотдача; оборачиваемость оборотных средств и т.п.

Обозначенная проблема затрагивает немаловажный вопрос о со­отношении уровня качества товаров, составляющих товарный ассор­тимент розничного предприятия, и уровня качества предлагаемых этим предприятием торговых и неторговых услуг. Огромное значе­ние имеет восприятие покупателями этого соотношения, а также их оценка качества оказываемых услуг.

Все дополнительные услуги, предоставляемые предприятиями, функционирующими в сфере товарного обращения, должны соответ­ствовать ряду требований, среди которых эргономические, эстети­ческие, технологические и требования безопасности услуг. Важно также отметить, что качество и безопасность услуг, предоставляемых покупателям, подлежат контролю с помощью таких методов, как:

• экспертный, в том числе органолептический и аналитический (проверка наличия и срока действия обязательных документов, ана­лиз технической документации и т.п.);

• измерительный (проверка технического состояния и режимов работы оборудования, определение показателей микроклимата, уровня шума и т.п.);

• социологический (проведение опроса покупателей и обслужи­вающего персонала, оценка результатов опроса и т.п.).

Каждое розничное предприятие сможет повысить успешность сво­ей торгово-хозяйственной деятельности только в том случае, если более адекватно по сравнению с конкурирующими структурами будет удов­летворять потребности покупателей, в том числе за счет целенаправлен­ного подбора дополнительных услуг соответствующего уровня качества.