О водопое животных на пастбище

В пастбищный период источники и качество воды, а также кратность поения животных приобретают первостепенное физиологическое, санитарное и экономическое значение. Организм животного очень чувствителен к недостатку воды, особенно при высокой температуре окружающей среды. Лучшей водой для поения скота является прозрачная, пресная, чистая, без запаха, свежая, проточная вода рек, озёр, речек, прудов и др. Она должна быть без затхлого запаха, вкуса, не мутной. При определении потребности в воде следует руководствоваться положением о том, что лучше всего животные делают это сами. При свободном доступе к воде и многократном поении выпивает воды больше, чем при редком поении. Высокопродуктивный скот потребляет воды, так же как и молодые на единицу живой массы в 1,5-2,0 раза больше, чем низкопродуктивные и взрослые. Крупный рогатый скот на <1 кг> принятого сухого вещества корма потребляет в среднем 3-<4 л>. воды. Корове на образование 1л. молока требуется 2,3-<3,2 л>. воды. Это означает, что матке живой массой 500-<550 кг> и суточным надоем молока 15-<17 кг> необходимо 60-<70 л> воды.(7)

Содержание питательных веществ в потребляемых кормах

Сухое вещество молодой травы по энергетической питатель­ности близко к концентрированным кормам, но его биологичес­кая ценность выше. Органическое вещество зеленого корма круп­ный рогатый скот переваривает в среднем на 70%.(1)

В зеленом корме содержатся все питательные вещества, необ­ходимые животному: полноценные протеины с незаменимыми аминокислотами, ферменты, витамины, минеральные вещества.(1)

Основным критерием контроля за качеством зеленой массы служит содержание протеина (не менее 15%) и клетчатки, наличие которой не должно превышать 25 при пастбищном и 28% при укосном использовании (в пересчете на сухое вещество).(1)

Хлорофилл зеленых кормов имеет большое значение для крове­творения у животных.

Среднее содержание переваримого протеина у клевера крас­ного, люцерны, кукурузы, ржи, вики с овсом составляет соот­ветственно в расчете на 1 корм. ед.: 120, 170, 60, 75, 110 г.(2)

В зависимости от фазы развития растений содержание клет­чатки в зеленых кормах колеблется от 18 до 30% массы сухого вещества. При более низком содержании клетчатки у животных нарушаются процессы рубцового пищеварения, что впоследствии сказывается на снижении жира в молоке коров.(1)

Содержание безазотистых экстрактивных веществ (крахмал, сахар, гемицеллюлоза) в сухом веществе зеленых растений со­ставляет 40-45%.(1)

Содержание жира в кормовых растениях составляет около 4% от сухого вещества, и представлен он незаменимыми жирными кислотами - линолевой, линоленовой, арахидоновой.(1) Оптимальное содержание жира в рационах молочных коров – 2-4%.(4)

Концентрация минеральных веществ в составе сухого веще­ства зеленых растений значительно изменяется в течение вегета­ции. В бобовых растениях содержится больше кальция, магния, меди и кобальта, чем в злаковых. В зеленых кормах много калия и недостаточно содержится натрия, поэтому животные летом дол­жны получать поваренную соль.

Зеленая масса кормовых растений содержит в достаточном ко­личестве для животных каротин (провитамин А), витамин Е, вита­мины группы В (кроме витамина В₁₂) и витамин С - аскорбиновая кислота. Витамин В₁₂ синтезируется в достаточном количестве у ко­ров рубцовой микрофлорой при достаточном поступлении кобальта.

Установлена прямая зависимость в содержании каротина и витамина А в молоке дойных коров от количества каротина в зеленых кормах. Причем при избыточном поступлении каротина происходит его резервирование в подкожном жире и печени, а витамина А - в печени.

В летний период в условиях пастбищного содержания скота потребность животных в витамине D удовлетворяется за счет его биосинтеза в толще кожи при ультрафиолетовом воздействии сол­нечных лучей.

Потребление зеленого корма коровами зависит прежде всего, от их молочной продуктивности и составляет в среднем при суточ­ном удое 10 кг молока - 14 кг сухого вещества, с удоем 20 кг - 16,5 кг и с удоем 30 кг молока - 18,5 кг сухого вещества. Значительно изменяется потребление сухих веществ (от 1,4 до 3 кг на 100 кг живой массы) и обеспеченность дойных коров энергией и пита­тельными веществами в зависимости от вида и качества зеленой массы, а потребление сухого вещества травы отрицательно влияет как слишком молодая трава, так и перестоявшая (свыше 25% клетчатки в сухом веществе).(1, 4)

Поедаемость дойными коровами зеленой массы кукурузы в среднем составляет 80 кг в сутки, суданки - 64 кг, озимой ржи - 57, вико-овса - 59 кг. При большем потреблении кукурузы в связи с ее диетическими свойствами необходимо знать, что она уступает другим злаковым по содержанию протеина, фосфора, кальция. Поэтому желательно ее скармливать с вико-овсом, суданкой, люцерной, обогащающими рацион протеином и повышающими эффективность его использования животными.(1)

На величину потребления зеленых кормов коровами оказывает и уровень концентратов в летнем рационе. Оптимальной величиной считается дача концентратов в количестве 150-220 г на килограмм молока. При более высоком уровне концентратов в рационе потребление сухого вещества травы снижается. С увеличением доли бобовых трав в рационе коров потребление концентрированных кормов может быть значительно снижено.(1, 4)

Солевой голод для травоядных животных почти всегда реальная угроза. Зеленые растения богаты калием и бедны натрием, и чтобы растительную пищу они превратили в мясо и молоко, нужно сохранить в организме весь натрий и освободиться от избытка калия. К тому же животные теряют натриевые соли с потом, поэтому потребность в них значительная. Отсюда, в каждом хозяйстве на пастбище, скотных дворах, везде, сосредоточен скот, должна быть поваренная соль.(2)

В отдельные периоды летнего кормления коров зелеными кормами возникает необходимость использовать также сенаж, силос, корнеплоды, овощные и бахчевые культуры.(1)

При резком переводе скота с зимнего рациона на летний нарушается работа желудка, животные заболевают диареей, пастбищной тетанией и тимпанией, в результате снижаются удои, жирность молока и приросты. Скот необходимо постепенно приучать к молодой траве. В первый день выпас надо ограничивать 2 часами, предварительно подкармливая поголовье кормами, богатыми клетчаткой: сеном, сенажом, силосом, что особенно важно на пастбищах с бобово-злаковым травостоем. В последующие дни продолжительность пастьбы надо постепенно увеличивать, а дачу зимнего фуража сокращать. В этих условиях микрофлора рубца получает возможность перестроиться и приспособиться к новому корму. Нормальный срок перевода скота с зимнего содержания на пастбищное – 10-12 дней.(3)

Дополнительная подкормка в переходный период кормами, богатыми клетчаткой, особенно важна для молодняка крупного рогатого скота, значительная часть которого выпасается впервые. При резком переводе на пастбище нагульный скот может терять в живой массе до <25 кг>, и для восстановления первоначальной массы потребуется около 5 недель. Следует помнить, что дача кормов, богатых клетчаткой, после насыщения организма травой на пастбище не дает положительных результатов.(1)

Следует проявлять осторожность при пастьбе скота на клеверном пастбище. Приучать коров к клеверу надо постепенно, стараясь не выгонять их на смоченный росой клевер рано утром, так как такая пастьба может привести к вздутию рубца, а иногда к летальному исходу.