Введение.

При высокой продуктивности птица хорошо использует корма и позволяет давать большое количество продукции за короткий срок. Приспособляемость ее к условиям внешней среды, заниматься птицеводством во всех климатических зонах.

В дореволюционной России птицеводство было одной из наиболее отсталых отраслей животноводства, раздробленной между массой мелких крестьянских хозяйств. Однако уже в 1939 г. на первой Всесоюзной сельскохозяйственной выставке были показаны достижения колхозно-совхозного птицеводства.

В начале 60-х годов правительство страны приняло решение о строительстве семи промышленных птицеводческих хозяйств вокруг столицы и крупных городов.

Ежегодно птицефабрика реализует свыше ____ тысяч тонн мяса цыплят-бройлеров, пользующегося большим спросом из-за своего высокого качества и отменного вкуса.

___________________________________________________ расположена в ____________________районе, Саратовской области. Находится в условиях умеренно-континентального климата, продолжительность холодного периода 180-185 дней, среднегодовое количество осадков 550 мм.

Связь птицефабрики с осуществляется по транспортным магистралям, проходящим вблизи хозяйства и представляющими собой асфальтированные дороги.

Производственно-техническая база птицефабрики располагается на площади 50 га и представляет собой единый технологический комплекс, оснащенный современным оборудованием.

В его состав входят:

инкубаторий с ежегодным выводом 8 млн. голов суточных цыплят;

57 птичников с ежемесячной посадкой свыше 1,5 млн. голов;

кормоцех мощностью 150 тонн комбикормов в день;

убойный цех, в котором ежегодно забивается более 7 млн. голов птицы;

кулинарный цех, производящий в день свыше 10 тонн полуфабрикатов из мяса птицы;

вспомогательные и обслуживающие производства: 2 котельные, электроцех, ремонтно-механические мастерские, автотранспортный цех, ремонтно-строительный участок и другие.

Ветеринарный контроль гарантирует микробиологическую чистоту и безопасность продукции.

В связи с растущим рыночным спросом на расчлененные части тушек, птицефабрика оснащена современным высокопроизводительным оборудованием для переработки тушек птицы.

В _______________________ птицу содержат в типовых птичниках, применяется напольное и клеточное содержание, планируется полностью перейти на напольное выращивание бройлеров.

Все процессы в птичниках механизированы и автоматизированы. В процессе выращивания используются корма Пк-1,Пк-6. По заданной интенсивности роста птицы рецептура кормов подразделяется на предстарт, старт, рост и финиш.

Организация и экономика ветеринарного дела.

Ветеринарную службу ____название хозяйства ____________________ возглавляет главный ветеринарный врач _____________, старший ветеринарный врач и заведующая ветеринарной лабораторией _____________, 2 ветврача по напольному и клеточному выращиванию птицы, ветврач – заведующий ветаптекой, ветврач инкубатория, ветврач МТФ, 1 лаборант, 5 санитаров, 1 стиральщик спец. Одежды.

На 1 января 2006 г. поголовье птицы составляло ________ голов.

Ветеринарной службой ____название хозяйства____________________ ведутся следующие журналы:

- Журнал учета диагностических исследований птицы (сельхозучет, форма 4-вет);

- Журнал патолого-анатомического вскрытия птицы (сельхозучет форма 5-вет);

- Журнал для регистрации вынужденных и профилактических прививок птицы (сельхозучет, форма 7-вет);

- Журнал учета лечебных обработок птицы (сельхозучет, форма 8-вет);

- Журнал учета ветеринарно-санитарных экспертиз тушек птицы в убойном цехе (сельхозучет, форма 9-вет);

- Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации (сельхозучет, форма 10-вет);

- Журнал учета расхода медикаментов.

Главный ветеринарный врач хозяйства разрабатывает планы противоэпизоотических, лечебно-профилактических мероприятий; составляет отчеты по формам 1-вет, 1-вет А, 2-вет, 5-вет; участвует в производственных совещаниях.

Старший ветеринарный врач координирует работу ветеринарных врачей, в соответствии с планами ветеринарно-санитарных и противоэпизоотических мероприятий.

Заведующий ветаптекой ведет учет расхода медикаментов, ведет соответствующий журнал, составляет заявки на медикаменты и материалы ветеринарного назначения.

Ветеринарные врачи ежедневно делают обходы курируемых птичников, контролируя состояние вверенной им птицы, санитарное состояние птичников и прилежащей к ним территории. Назначают и проводят необходимые лечебно-профилактические мероприятия. Ведут соответствующую документацию.

Работники ветеринарной лаборатории ведут контроль за уровнем напряженности иммунитета к инфекционным заболеваниям у птицы, проводя серологические исследования; контроль за сальмонеллезом, проводя бактериологические исследования каждой выращенной партии птицы перед отправкой на убой; контроль за качеством мойки и дезинфекции инвентаря и производственных помещений; контроль за бактериологической и микологической безопасностью кормов и поступающего для их изготовления сырья.

В конце каждого месяца все ветспециалисты отчитываются о проделанной ими работе главному ветеринарному врачу.

В районной станции по борьбе с болезнями птицы ведется журнал контроля выполнения плана противоэпизоотических мероприятий (сверяются с планом противоэпизоотических мероприятий хозяйства).

Анализ экономической эффективности ветеринарных мероприятий в ____название птицефабрики_____ по профилактике Ньюкасловской болезни у цыплят-бройлеров в ноябре 2006 г.

1.Определение экономического ущерба, предотвращенного в неблагополучном хозяйстве:

П_у=М_О х К_ЗВ х К_n х Ц – J, где

М_О – общее поголовье восприимчивых животных;

К_ЗВ – коэффициент возможной заболеваемости;

К_n – удельная величина потерь основной продукции в расчете на одного заболевшее животное, кг;

Ц – цена реализации единицы продукции, руб.;

J – фактический экономический ущерб, руб.;

М_О =1 055 425 голов.

К_ЗВ =0,82

К_n =1,4

Ц =75 руб.

J =0 (так как ущерба от данного заболевания в данном хозяйстве нет).

П_у=1 055 425 х 0,82 х 1,4 х 75 – 0= 90872092

2. Затраты на ветеринарные мероприятия.

2.1. Стоимость вакцины против Ньюкасловской болезни из штампа «Бор – 74» – 48 руб. за 1 000 доз, 0,048 руб. за 1 дозу.

2.2. Стоимость вакцинации против Ньюкасловской болезни

1 055 425 х 0,048 х 1 = 50 660 руб.

2.3. Оплата работы вет. санитаров, проводимых работу – 4 капейки за голову:

1 055 425 х 4 = 42217 руб.

3. Затраты на дезинфекцию птичников:

Количество птичников, подвергшихся дезинфекции за ноябрь 2006 г.

Оплата дезинфектором за 1 птичник – 400 руб.

Стоимость негашеной извести 3,1 руб/кг

формалина 7,2 руб/кг

едкого натра 20 руб/кг

Рабочий объем птичника 4 000 м³.

Рабочая площадь стен и пола 1 500 м².

Стоимость дезинфекции птичников:

3.1. Оплата за дезинфекцию 400 руб х 30 птичников = 12 000 рублей.

3.2. Стоимость израсходованного формалина:

0,03 кг х 4 000м³ х 30 птичников = 360 000 х 7,2 руб=25 920 руб.

3.3. Стоимость израсходованного едкого натра:

0,02 кг х 1 500м² х 30 птичников х 20 руб=18 000 руб.

3.4. Стоимость израсходованной негашеной извести:

100 кг х 30 птичников х 3,1 руб=9 300 руб.

Зв=50 660+42 217+25 920+12 000+18 000+ 9 300=158 097 руб.

4. Определение экономического эффекта, полученного в результате осуществления профилактических ветеринарных мероприятий против болезни Ньюкасла:

Э_В=П_у – Зв= 90 872 092 – 158 097=90 713 995 руб.

5. Определение экономической эффективности от проведения профилактических ветеринарных мероприятий на 1 рубль затрат:

Эр = Эв:Эв = 90 713 995:158 097 = 573,78 руб.