М.А. Николаева Теоретические основы товароведения (2007 г

лие, сведения о приемке изделия отделом технического контроля (ОТК), сведения о качестве, цену, дату выпуска.

Допускается объединение или исключение некоторых разделов эксплуатационных документов.

Разные виды эксплуатационных документов отличаются назначением, что и обусловливает перечень сведений, которые в них указываются. Наибольшей информационной насыщенностью отличаются руководства по эксплуатации, наименьшей — этикетки. Эксплуатационные документы содержат в основном информацию, которую изготовитель хочет довести до потребителя. Однако в некоторых случаях они могут стать носителями и торговой информации. В дополнение к производственной информации изготовителя продавец ставит в паспорте штамп магазина об оплате покупки и проставляет дату реализации товара. При наличии такого штампа потребитель в случае выявления недостатков товара, не оговоренных продавцом, в соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей» и Правилами продажи отдельных видов товаров может потребовать либо устранения недостатков, либо замены товара, либо соразмерного уменьшения покупной цены, либо возврата уплаченной денежной суммы.

Эксплуатационные документы не относятся к обязательным, однако нередко их отсутствие связано с риском нанесения вреда жизни, здоровью и имуществу потребителей. Поэтому для потенциально опасных товаров их следует внести в разряд обязательных ТСД.

Особую группу эксплуатационных документов составляют паспорта безопасности вещества (материала), которые являются обязательной составной частью технической документации на вещество (материал), отходы промышленного производства. Они предназначены для обеспечения потребителя достоверной информацией по безопасности промышленного применения, хранения, транспортирования и утилизации веществ и материалов, а также их использованию в бытовых целях. Паспорт безопасности составляет и определяет ответственность за полноту и достоверность информации в нем организация (лицо), изготавливающая и поставляющая вещество (материал) на рынок. Информация, необходимая для составления паспорта, должна быть получена из источников, признанных компетентными в данной области.

Вопросы для самопроверки

1.Дайте определение термина «товарная информация», «информационные ресурсы».

2.Укажите виды и формы товарной информации, их назначение.

3.Перечислите средства товарной информации и охарактеризуйте их.

4.Рассмотрите виды и разновидности товарно-сопроводительных

документов.

5.Что такое маркировка и каково ее назначение? Укажите виды товарной информации.

6.Разберите нормативно-правовую базу товарной маркировки.

7.Укажите составные элементы маркировки и требования к ним.

8.Назовите группы и виды информационных знаков, укажите их значение и месторасположение на маркировке.

Приложение

Выписка из «Тарифно-квалификационных характеристик (требований) по общеотраслевым должностям служащих»

Товаровед

Должностные обязанности. Определяет требования к материальным ресурсам, соответствие их качества стандартам, техническим условиям и другим нормативным документам, а также заключенным договорам. Принимает участие в определении соответствия проектов планов материально-технического обеспечения предприятия, учреждения, организации планам производства, в контроле за выполнением договорных обязательств, поступлением и реализацией сырья, материалов, топлива, оборудования и готовой продукции, в подготовке данных для составления претензий на поставки некачественных товарно-ма- териальных ценностей и ответов на претензии заказчиков. Контролирует наличие материальных ресурсов и готовой продукции на складах. Осуществляет связь с поставщиками и потребителями и оформляет документы на отгрузку продукции. Участвует в разработке и внедрении стандартов организации по материально-техническому обеспечению, сбыту, контролю качества продукции, организации транспортировки и хранения сырья, материалов, топлива, оборудования и готовых изделий. Ведет оперативный учет поступления и реализации товарно-ма- териальных ценностей, контролирует своевременность отгрузки возвратной тары, в необходимых случаях ведет розыск не поступивших грузов. Участвует в проведении инвентаризаций, изучает причины образования излишних сверхнормативных материальных ресурсов и неликвидов, принимает меры по их реализации. Осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товарно-материальных ценностей на складах, подготовкой готовых изделий к отправке потребителям, оформляет необходимые документы, связанные с поставкой и реализацией продукции, составляет отчетность по установленным формам.

Должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся материально-технического обеспечения и сбыта продукции: рыночные методы хозяйствования; стандарты и технические условия на товарно-материальные ценности, основные их свойства и качественные характеристики: порядок разработки планов материально-технического обеспечения и заключения хозяйственных договоров; методы учета товарноматериальных ценностей, расчета потребности в них: формы учетных документов и порядок составления отчетности; организацию складского хозяйства и сбыта продукции; условия поставки, хранения и транспортировки товарно-материальных ценностей; действующие ценники и прейскуранты; нормативы производственных запасов материальных ресурсов; основные технологические процессы производства; номенклатуру и ассортимент выпускаемой продукции; основы экономики, организации труда и управления; законодательство о труде; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда.

Литература

1.Закон РФ «О защите прав потребителей» (в ред. Федерального закона от 9 января 1996 г. № 2-ФЗ).

2.Закон РФ от 23 сентября 1992 г. № 3520-1 «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров» (с изм. и доп.).

3.Федеральный закон от 20 февраля 1995 г. № 24-ФЗ «Об

информации, информатизации и защите информации» (с изм. и доп.).

4.Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» (с изм. и доп.).

5.Правила продажи отдельных видов товаров. Постановление Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55 (с изм. и доп.).

6.Алексеев Н. С., Ганцов Ш. К., Кутянин Г. И. Теоретические

основы товароведения непродовольственных товаров: Учебник для вузов. М.: Экономика, 1988.

7.Берновский Ю. Н. и др. Классификация и кодирование промышленной и сельскохозяйственной продукции. М.: Изд-во стандартов, 1989.

8.Грундке Г. Основы общего товароведения. М.: Экономика,

1967.

9.ГОСТ Р ИСО 9000-2001 «Системы менеджмента качества.

Основные положения».

10. Донченко Л. В., Надыкта В. Д. Безопасность пищевой продукции. М.: Пищепромиздат, 2001.

И. Зайцев В. Г., Игнатенко В. Б. Из истории кафедры товароведения промышленных товаров Московского института народного хозяйства — Российской экономической академии (1907-1977 гг.). М., 2003.

12.Казаринова В. И. Товароведу о красоте и композиции. М.: Экономика, 1978.

13.Колесник А. А., Елизарова Л. Г. Теоретические основы то-

вароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 1990.

14.Козлов В. В. Московский институт народного хозяйства им. Г. В. Плеханова. М.: Госторгиздат, 1957.

15.Карташова Л. В., Николаева М. А., Печникова Е. Н. Това-

роведение продовольственных товаров растительного происхождения. М.: Деловая литература, 2004.

16.Карташова Л. В., Николаева М. А., Читаева О. Б. История подготовки специалистов товароведов в России и за рубежом. М.:

ОЦПКРТ, 2004.

17.Лифиц И. М. Стандартизация, метрология и сертификация. М.: Юрайт, 2004.

18.Людовицы И. Г. Начертание полной купеческой системы

купли с начальными основаниями торговой науки с приобретением краткой истории о торговле. 1789.

19. Николаева М. А., Лычников Д. С., Неверов А. Н. Иденти-

фикация и фальсификация пищевых продуктов. М.: Экономика,

1996.

20.Николаева М. А., Карташова Л. В., Положишникова М. А.

Средства информации о товарах. М.: Экономика, 1997.

21.Петрище Ф. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. М.: Дашков и К0, 2004.

22.Райкова Е. Ю., Додонкин Ю. В. Теория товароведения. М.; Академия, 2002.

23.Современный словарь иностранных слов. М.: Русский язык, 1992.

24.СанПиН 2.3.2.1078-2003 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

25.СанПиН 2.6.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».

26.Стрепихеев А. А., Деревицкая В. А. Основы химии высо-

комолекулярных соединений. М.: Химия, 1976.

27.Сероштан М. В., Михее в а Е. Н. Качество непродовольственных товаров. М.: Дашков и К0, 2000.

28.Федоров М. В., Задесенец Е. Е. Оценка качества промыш-

ленных товаров. М.: Экономика, 1977.

29.Химическая энциклопедия: В 5 т. М.: Советская энциклопедия, 1988.

30.Ходнев А. Я, Химическая часть товароведения. Исследо-

вание съестных припасов и напитков. СПб., 1859.

31.Шевченко В. В. и др. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. М.: Инфра-М, 2003.

32.Чоговадзе Ш. К. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 1967.

Мария Андреевна Николаева

Теоретические основы товароведения

Учебник для вузов

Издательство НОРМА Лицензия № 03206 от 10 ноября 2000 г.

101990, Москва, Колпачный пер., 9а

Тел./факс [phone]S. E-mail: [e-mail] Internet: www.norma-verlag.com

Подписано в печать 25.10.06

Формат 60x90/16. Бумага офсетная. Гарнитура «Тайме» Печать офсетная. Усл. печ. л. 28,00. Уч.-изд. л. 21,05 Доп. тираж 5000 экз. Заказ № 5112.

Официальным дистрибьютором Издательства НОРМА является «Издательский Дом ИНФРА- М»:

127282, Москва, ул. Полярная, д. З і в

Опт, розница, книга — почтой, доставка: Телефоны: [phone] (многоканальный);

[phone] доб. 215 (справки о наличии);

[phone] доб. 247 (книга — почтой);

[phone] доб. 251 (заключение договоров)

Факс: [phone]

E-mail: [e-mail]. Internet: www.infra-m.ru

Розничная продажа: Книжный супермаркет «Библиосфера»

м. «Пролетарская», ул. Марксистская, д. 9 Тел.: [phone] www.bibliosfera-ddk.ru

ОАО Тверской полиграфический комбинат", 170024, г. Тверь, пр-т Ленина, 5.

Телефон: [phone],44-50-34, Телефон/факс: [phone]

Home page - www.tveipkju Элеетронная noma (E-mail) -sales@tverpkni

%