- •1. Зерновые культуры Тема № 1
- •Тема № 2
- •1.1. Общая характеристика зерновых культур
- •Р а б о т а 1. Внешнее и анатомическое строение зерна
- •Р а б о т а 2. Морфологические и биологические отличия хлебов первой и второй групп
- •Т а б л и ц а 1.1. Морфологические и биологические отличия хлебов 1-й и 2-й групп
- •1. Зерновые культуры
- •1.1. Общая характеристика зерновых культур
- •5. Число зародышевых корешков у зерновых хлебов I группы
- •Определение пшеницы по морфологическим признакам растений
- •2. Определение видов пшеницы.
- •Р а б о т а 4. Морфологические особенности ржи
- •Определение ржи по морфологическим признакам растений
- •Р а б о т а 5. Морфологические особенности тритикале
- •Определение тритикале по морфологическим признакам растений
- •Р а б о т а 6. Морфологические особенности ячменя
- •Морфологическая характеристика ячменя
- •Р а б о т а 7. Морфологические особенности овса
- •Морфологическая характеристика овса
- •Тема №3
- •1.3. Хлеба второй группы р а б о т а 8. Морфологические особенности кукурузы
- •Т а б л и ц а 1.9. Отличительные особенности подвидов кукурузы
- •Характеристика подвидов кукурузы
- •Р а б о т а 9. Морфологические особенности гречихи
- •Т а б л и ц а 1.11. Определение видов гречихи
- •Отличительные признаки видов гречихи
- •Определение просовидных злаков по морфологическим признакам
- •Определение подвидов проса обыкновенного
- •Тема № 4
- •2. Зерновые бобовые культуры
- •Р а б о т а 1. Определение зерновых бобовых культур по семенам и плодам
- •Т а б л и ц а 2.1. Определение зерновых бобовых культур по семенам
- •Р а б о т а 2. Определение зерновых бобовых культур по всходам, листьям и соцветиям
- •По строению листьев все зерновые бобовые делятся на три группы:
- •Р а б о т а 3. Морфологические признаки видов гороха и люпина
- •Т а б л и ц а 2.5. Морфологические признаки видов гороха
- •Определение зерновых бобовых культур по семенам
- •Определение зерновых бобовых культур по плодам
- •Определение зерновых бобовых по листьям
- •Определение зерновых бобовых по соцветиям и цветкам
- •Виды гороха
- •Определение видов люпина по морфологическим признакам
- •3. Клубнеплоды
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности картофеля
- •Тема № 6 Корнеплоды. Свекла сахарная и кормовая, кормовая морковь, брюква, турнепс – морфологическая характеристика.
- •4. Корнеплоды
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности корнеплодов
- •Тема № 7
- •Тема № 8
- •5. Прядильные культуры
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности льна
- •Т а б л и ц а 5.1. Определение льна по морфологическим признакам
- •Различия основных прядильных растений по морфологическим
- •Признаки важнейших подвидов культурного льна
- •Определение групп разновидностей культурного льна
- •Морфологические признаки льна-долгунца
- •Тема № 9
- •6. Масличные и эфирномасличные культуры
- •Р а б о т а 1. Хозяйственно-биологическая характеристика масличных культур семейства Крестоцветные (Капустные)
- •Семейства Крестоцветные (Капустные)
- •Р а б о т а 2. Морфологическая характеристика растений группы масличных культур семейств Астровые, Молочайные, Губоцветные, Кунжутовые, Бобовые, Маковые
- •Редька масличная
- •Горчица белая
- •Горчица сизая
- •Морфологические особенности масличных растений семейства астровых, молочайных, губоцветных, кунжутовых, бобовых, маковых
- •Эфирномасличные культуры Кориандр
- •Тема № 10
- •Тема № 11
- •7. Кормовые травы
- •Р а б о т а 1. Определение однолетних и многолетних бобовых трав
- •Р а б о т а 2. Определение кормовых злаковых трав (однолетние и многолетние) по семенам, морфологическим и биологическим особенностям
- •Признаки семян многолетних бобовых трав
- •Признаки бобов многолетних бобовых трав
- •Характеристика листьев многолетних бобовых трав
- •Отличия многолетних бобовых трав по соцветиям
- •Отличительные особенности семян однолетних бобовых трав
- •Отличия однолетних бобовых трав по листьям
- •Отличия однолетних бобовых трав по соцветиям
- •Р а б о т а 2. Определение кормовых злаковых трав (однолетние и многолетние) по семенам, морфологическим и биологическим особенностям
- •Основные отличительные признаки семян многолетних злаковых трав
- •Определение однолетних злаковых трав по соцветиям
- •8. Расчёт нормы высева и биологической урожайности полевых культур р а б о т а 1. Расчёт нормы высева и биологической урожайности зерновых культур
- •Р а б о т а 2. Правила приёмки зерна и методы отбора проб
- •Р а б о т а 3. Определение запаха, вкуса и цвета (свежести) зерна
- •Р а б о т а 4. Определение влажности зерна
- •Р а б о т а 5. Определение содержания примесей в зерне (засорённость)
- •Р а б о т а 6. Определение заражённости зерна вредителями хлебных запасов
- •Р а б о т а 7. Определение натуры зерна
- •Р а б о т а 8. Определение стекловидности зерна пшеницы
- •Р а б о т а 9. Расчёты за зерно и семена с учётом их качества
- •Т а б л и ц а 9.1. Заготовительные кондиции на зерно зерновых культур в Республике Беларусь
- •Т а б л и ц а 9. 2. Заготовительные кондиции на зерно зернобобовых культур в Республике Беларусь
- •Т а б л и ц а 9. 3. Заготовительные кондиции на семена масличных культур в Республике Беларусь
- •Р а б о т а 10. Определение качества льнотресты
- •Расчёты за льносырьё
- •Р а б о т а 11. Оценка качества картофеля, овощей и плодов
- •Р а б о т а 12. Расчёты изменений массы зерна и семян при хранении
- •Р а б о т а 13. Инвентаризация зерна и семян при хранении
- •Т а б л и ц а 9.4. Нормы естественной убыли зерна и семян при хранении, % от хранимой массы
- •Р а б о т а 14. Определение убыли сочной продукции при хранении
Определение зерновых бобовых культур по семенам
Название вида |
Масса 1000 семян |
Семена |
Семенной рубчик |
||||
размер, мм |
форма |
окраска |
форма |
окраска |
местоположение |
||
Горох посевной – Pisum sativum |
100-300 |
4-9 |
аровидная, округло-угловатая, гладкая или с морщинками |
белая, желтая, розовая, зеленая |
овальный |
светлый или черный |
на конце семени |
Горох полевой – Pisum arvense |
-/- |
4-7 |
округлая, слабоугловатая, часто с вдавленностями |
серая, бурая, часто с рисунком |
овальный |
коричневый, черный |
на конце семени |
*Кормовые бобы – Faba bona Medik |
от 250
до 2500
|
От 7-12 до 20-30 |
округло-плоская, более или менее удлиненная, вальковатая |
желтая, коричневая, черная, темно-фиолетовая |
удлиненно-элептический |
черный |
в желобке на конце семени |
Чечевица мелкосемянная – Lens culinaris Medik (крупносемянная) |
25-30
(55-65) |
3-5 |
округлая, сдавленная, края округленные |
зеленая, желто-коричневая до черной, иногда с рисунком |
линейный |
окраска одинаковая с окраской семени или светлая |
рубчик на боку |
Чина посевная – Lathyrus sativus |
100-200 |
9-14 |
клиновидная, неправильно трех-, четырехугольная |
белая, реже серая, коричневая |
овальный |
окраска одинаковая с окраской семени, иногда с черным ободком |
рубчик на боку |
Нут – Cicer arietinum |
200-300 |
7-12 |
угловато-округлая, с носиком |
белая, желтая, красноватая, черная |
яйцевидный |
окраска однинаковая с окраской семени |
расположен ниже носика |
Фасоль обыкновенная – Phaseolus vulgaris Savi |
200-500 |
8-15 |
цилиндрическая, эллиптическая, почковидная |
различная, однотонная и пестрая |
овальный |
белый |
вдоль края длинной стороны |
Фасоль многоцветковая – Phaseolus multiflorus Wild |
700-1200 |
17-23 |
сплюснутая, эллиптическая |
белая или пестрая |
овальный |
белый |
-/-
|
Фасоль золотистая – Phaseolus aureus Piper |
30-60 |
3-5 |
округло-цилиндрическая |
желтая, зеленая |
овальный |
белый |
-/-
|
Соя – Glicine hispida Maxim |
120-240 |
6-13 |
шаровидная, овальная, удлиненно-почковидная |
желтая, зеленая, коричневая, черная |
удлиненно-овальный |
светлый, коричневый, черный |
рубчик на боку |
Люпин желтый – Lipinus luteus |
125-150 |
7-10 |
округло-почковидная, слегка сдавленная |
черные крапинки и пятна на светлом фоне или черная с белой дугой |
овальный |
темный |
С небольшим выпуклым ободком на конце семени |
Люпин узколистный – Lipinus angustifolius |
150-180 |
8-12 |
округло-почковидная |
серая с мраморным рисунком или белая |
-/- |
-/- |
-/- |
Люпин многолетний – Lipinus polyphyllus |
30-70 |
3-5 |
овальная, слабопочковидная |
светло-серая до черной с крапчатым рисунком |
-/- |
с ободком, светлый |
расположен косо на конце семени |
Люпин белый – Lipinus albus |
240-450 |
10-14 |
округлая, слегка угловатая, сильносдавленная, почти плоская |
кремовая, розовато-кремовая |
-/- |
светло-коричневый, ободок белый |
расположен на ребре семени |
Вика посевная |
45-55 |
4,5-5 |
шаровидная. Овальная, слабо сдавленная |
от жел.-кор. до черн. с рисунком |
узкий, почти линейный |
светлый |
по ребру удлиненной стороны |
Вика озимая |
25-30 |
3-4 |
шаровидная |
черная без рисунка |
овальный |
темный |
-/- |