- •1. Зерновые культуры Тема № 1
- •Тема № 2
- •1.1. Общая характеристика зерновых культур
- •Р а б о т а 1. Внешнее и анатомическое строение зерна
- •Р а б о т а 2. Морфологические и биологические отличия хлебов первой и второй групп
- •Т а б л и ц а 1.1. Морфологические и биологические отличия хлебов 1-й и 2-й групп
- •1. Зерновые культуры
- •1.1. Общая характеристика зерновых культур
- •5. Число зародышевых корешков у зерновых хлебов I группы
- •Определение пшеницы по морфологическим признакам растений
- •2. Определение видов пшеницы.
- •Р а б о т а 4. Морфологические особенности ржи
- •Определение ржи по морфологическим признакам растений
- •Р а б о т а 5. Морфологические особенности тритикале
- •Определение тритикале по морфологическим признакам растений
- •Р а б о т а 6. Морфологические особенности ячменя
- •Морфологическая характеристика ячменя
- •Р а б о т а 7. Морфологические особенности овса
- •Морфологическая характеристика овса
- •Тема №3
- •1.3. Хлеба второй группы р а б о т а 8. Морфологические особенности кукурузы
- •Т а б л и ц а 1.9. Отличительные особенности подвидов кукурузы
- •Характеристика подвидов кукурузы
- •Р а б о т а 9. Морфологические особенности гречихи
- •Т а б л и ц а 1.11. Определение видов гречихи
- •Отличительные признаки видов гречихи
- •Определение просовидных злаков по морфологическим признакам
- •Определение подвидов проса обыкновенного
- •Тема № 4
- •2. Зерновые бобовые культуры
- •Р а б о т а 1. Определение зерновых бобовых культур по семенам и плодам
- •Т а б л и ц а 2.1. Определение зерновых бобовых культур по семенам
- •Р а б о т а 2. Определение зерновых бобовых культур по всходам, листьям и соцветиям
- •По строению листьев все зерновые бобовые делятся на три группы:
- •Р а б о т а 3. Морфологические признаки видов гороха и люпина
- •Т а б л и ц а 2.5. Морфологические признаки видов гороха
- •Определение зерновых бобовых культур по семенам
- •Определение зерновых бобовых культур по плодам
- •Определение зерновых бобовых по листьям
- •Определение зерновых бобовых по соцветиям и цветкам
- •Виды гороха
- •Определение видов люпина по морфологическим признакам
- •3. Клубнеплоды
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности картофеля
- •Тема № 6 Корнеплоды. Свекла сахарная и кормовая, кормовая морковь, брюква, турнепс – морфологическая характеристика.
- •4. Корнеплоды
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности корнеплодов
- •Тема № 7
- •Тема № 8
- •5. Прядильные культуры
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности льна
- •Т а б л и ц а 5.1. Определение льна по морфологическим признакам
- •Различия основных прядильных растений по морфологическим
- •Признаки важнейших подвидов культурного льна
- •Определение групп разновидностей культурного льна
- •Морфологические признаки льна-долгунца
- •Тема № 9
- •6. Масличные и эфирномасличные культуры
- •Р а б о т а 1. Хозяйственно-биологическая характеристика масличных культур семейства Крестоцветные (Капустные)
- •Семейства Крестоцветные (Капустные)
- •Р а б о т а 2. Морфологическая характеристика растений группы масличных культур семейств Астровые, Молочайные, Губоцветные, Кунжутовые, Бобовые, Маковые
- •Редька масличная
- •Горчица белая
- •Горчица сизая
- •Морфологические особенности масличных растений семейства астровых, молочайных, губоцветных, кунжутовых, бобовых, маковых
- •Эфирномасличные культуры Кориандр
- •Тема № 10
- •Тема № 11
- •7. Кормовые травы
- •Р а б о т а 1. Определение однолетних и многолетних бобовых трав
- •Р а б о т а 2. Определение кормовых злаковых трав (однолетние и многолетние) по семенам, морфологическим и биологическим особенностям
- •Признаки семян многолетних бобовых трав
- •Признаки бобов многолетних бобовых трав
- •Характеристика листьев многолетних бобовых трав
- •Отличия многолетних бобовых трав по соцветиям
- •Отличительные особенности семян однолетних бобовых трав
- •Отличия однолетних бобовых трав по листьям
- •Отличия однолетних бобовых трав по соцветиям
- •Р а б о т а 2. Определение кормовых злаковых трав (однолетние и многолетние) по семенам, морфологическим и биологическим особенностям
- •Основные отличительные признаки семян многолетних злаковых трав
- •Определение однолетних злаковых трав по соцветиям
- •8. Расчёт нормы высева и биологической урожайности полевых культур р а б о т а 1. Расчёт нормы высева и биологической урожайности зерновых культур
- •Р а б о т а 2. Правила приёмки зерна и методы отбора проб
- •Р а б о т а 3. Определение запаха, вкуса и цвета (свежести) зерна
- •Р а б о т а 4. Определение влажности зерна
- •Р а б о т а 5. Определение содержания примесей в зерне (засорённость)
- •Р а б о т а 6. Определение заражённости зерна вредителями хлебных запасов
- •Р а б о т а 7. Определение натуры зерна
- •Р а б о т а 8. Определение стекловидности зерна пшеницы
- •Р а б о т а 9. Расчёты за зерно и семена с учётом их качества
- •Т а б л и ц а 9.1. Заготовительные кондиции на зерно зерновых культур в Республике Беларусь
- •Т а б л и ц а 9. 2. Заготовительные кондиции на зерно зернобобовых культур в Республике Беларусь
- •Т а б л и ц а 9. 3. Заготовительные кондиции на семена масличных культур в Республике Беларусь
- •Р а б о т а 10. Определение качества льнотресты
- •Расчёты за льносырьё
- •Р а б о т а 11. Оценка качества картофеля, овощей и плодов
- •Р а б о т а 12. Расчёты изменений массы зерна и семян при хранении
- •Р а б о т а 13. Инвентаризация зерна и семян при хранении
- •Т а б л и ц а 9.4. Нормы естественной убыли зерна и семян при хранении, % от хранимой массы
- •Р а б о т а 14. Определение убыли сочной продукции при хранении
Т а б л и ц а 9. 2. Заготовительные кондиции на зерно зернобобовых культур в Республике Беларусь
Культура |
Базисные кондиции |
Ограничительные кондиции |
||||||
Влажность, % |
Сорная примесь, % |
Зерновая примесь, % |
Зараженность вредителями, шт/кг |
Влажность, % |
Сорная примесь, % |
Зерновая примесь, % |
Заражённость вредителями, шт/кг |
|
Горох |
15,0 |
1,0 |
2,0 (4,0) |
Не доп. |
20,0 |
8,0 |
15,0 |
Не допускается, кроме заражённости клещами |
Фасоль |
20,0 |
1,0 |
2,0 |
Не доп. |
23,0 |
8,0 |
15,0 |
Не допускается |
Бобы кормовые |
15,0 |
1,0 |
2,0 |
Не доп. |
16,0 |
5,0 |
15,0 |
Не допускается, кроме заражённости клещами не выше 1-й степени |
Вика яровая |
15,0 |
3,0 |
2,0 |
Не доп. |
20,0 |
8,0 |
15,0 |
Не допускается, кроме заражённости клещами не выше 1-й степени |
Люпин кормовой |
15,0 |
1,0 |
4,0 |
Не доп. |
20,0 |
8,0 |
15,0 |
Не допускается, кроме заражённости клещами не выше 1-й степени |
Т а б л и ц а 9. 3. Заготовительные кондиции на семена масличных культур в Республике Беларусь
Культура |
Базисные кондиции |
Ограничительные кондиции |
||||||
Влажность, % |
Сорная примесь, % |
Масличная примесь, % |
Заражённость вредителями, шт/кг |
Влажность, % |
Сорная примесь, % |
Масличная примесь, % |
Заражённость вредителями, шт/кг |
|
Лён масличный |
13,0 |
3,0 |
6,0 |
Не доп. |
16,0 |
5,0 |
10,0 |
Не допускается, кроме заражённости клещом |
Рапс |
12,0 |
2,0 |
6,0 |
Не доп. |
15,0 |
5,0 |
10,0 |
|
Подсолнечник |
7,0 |
1,0 |
3,0 |
Не доп. |
17,0 |
10,0 |
7,0 |
|
При отклонении качества от требований базисных кондиций производят:
1) натуральные скидки или надбавки к физической массе за влажность и сорную примесь: за каждый процент влажности и сорной примеси 1 % к массе с точностью до 0,1 %;
2) денежные скидки (надбавки) к стоимости зачётной массы за натуру, зерновую примесь и заражённость клещами. За каждые 10 г натуры снимают или прибавляют 0,1 %, за каждый процент превышения зерновой и масличной примеси снимают 0,1 %, за заражённость клещами – 0,5 %.
При продаже зерна повышенной влажности и сорной примеси сверх базисных кондиций с хозяйства взимается плата за сушку и очистку. Стоимость 1 тонно-процента сушки и очистки рассчитывается исходя из фактических затрат хлебоприёмных предприятий и норматива рентабельности.