3.3. Организация сырьевого конвеера для производства основных видов кормов

3.3.1. Составление плана заготовки сенажа

Сенаж – это корм, получаемый из провяленных до влажности 45-55% трав, убираемых в оптимальные фазы вегетации. В отличии от силоса консервирование менажируемой массы происходит за счет физиологической сухости среды. Значение РН в сенаже выше, чем силосе, и составляет 4,4 – 5,6. Кислотность сенажа зависит от влажности и вида консервируемого сырья. Сенаж обычно готовят из однолетних и многолетних бобовых, злаковых трав, также их смесей. В сенаже гнилостные маслянокислые бактерии при концентрации сухого вещества корма 45-50 % развиваются слабо. При этом ограничивается развитие и молочнокислых бактерий. Развитие плесневых грибов успешно устраняется уплотнением и укрыванием сенажной массы. Сенаж можно готовить из ценных, но трудно силосуемых бобовых трав и бобово-злаковых смесей, причём сенаж хорошего качества можно получить из трав и бобово-злаковых смесей, скашиваемых 2-3 раза за вегетативный период в ранние фазы развития.

Технология приготовления сенажа состоит из следующих последовательно выполняемых операций: скашивание и плющение (бобовых) трав; провяливание и сгребание в валки; подбор; измельчение и погрузка в транспортные средства; перевозка и разгрузка в хранилище; тщательная трамбовка (в траншеях) и надежное укрытие.

Сенаж хорошего качества можно получить из всех растений, но лучше его приготавливать из многолетних бобовых трав — клевера, люцерны, эспарцета, а также из однолетних бобово-злаковых мешанок. Бобовые травы следует скашивать в фазе бутонизации, а злаковые — в начале колошения. Кукуруза, подсолнечник и другие грубостебельные растения для получения сенажа непригодны. Для ускорения и более равномерного просушивания стеблей и листьев бобовых трав целесообразно одновременно со скашиванием проводить их плющение (применяют косилки-плющилки), что в 1,5 раза ускоряет процесс провяливания.

Скошенные травы оставляют некоторое время в прокосах, а затем собирают в валок (боковые колесно-пальцевые грабли). Когда трава в валках провялится до влажности 55-60%, приступают к их подборке. В хранилище должна поступать измельченная масса с влажностью не ниже 50-55%.

Сенажные хранилища должны надежно защищать корм от доступа воздуха. Наиболее полно этому требованию отвечают хранилища башенного типа из стали, алюминия, монолитного бетона, бетонных блоков, пластмассы и кирпича с нижней и верхней выгрузкой. Также сенаж закладывают в траншеи (наземного, полузаглубленного заглубленного типов, различной ёмкости). Правильно заложенный в траншею сенаж по качеству мало уступает корму, сохраняемому в башнях.

При закладке сенажа в траншеи очень важно быстро загружать сооружения (не более чем за 3-4 дня), (при закладке в башни - ежедневно нужно укладывать слой на высоту не менее 5 м (200 т), башня должна быть загружена в течении 4-5 дней, загрузка осуществляется транспортерами), тщательно круглосуточно уплотнять массу гусеничными тракторами на протяжении всего периода наполнения траншеи и хорошо изолировать массу от окружающего воздуха. Для этого поверх провяленной массы кладут 30 — 50-см слой свежескошенной травы, затем корм хорошо утрамбовывают, укрывают пленкой, на которую насыпают 0,5— 1-сантиметровый слой извести, чтобы избежать повреждения пленки грызунами, и далее слой опилок, торфа и земли. Температура массы не должна превышать 37 °С. Сенаж нужно брать из траншеи с одной стороны вертикальными слоями толщиной не менее 30 см по всей ширине и глубине траншеи (иначе разогревание).

В рационе дойных и стельных сухостойных коров, молодняка крупного рогатого скота, а также полновозрастных овец сено и силос могут быть полностью заменены сенажом.

Качество сенажа определяют по его запаху, цвету, влажности и химическому составу. Показателями качества готового силоса служат величина рН (4,9-5,4) и влажность провяленной массы (50-55%). Качество уплотнения контролируют измерением температуры. Если температура выше 37 °С, надо усилить трамбовку и ускорить загрузку. Уплотнение прекращают, когда температура в верхнем 60-80-см слое снизится до 30 °С.¹¹

Объем производства сенажа на год взят из Таблицы 3. Произведен расчет показателей конвейера кормовых растений, обеспечивающего непрерывное поступление зеленой массы для производства сенажа (Таблица 6).

Таблица 6 – Схема сырьевого конвейера для производства сенажа

Культура	Сроки использования	Влажность зел. массы, %	Кол-во сенажа, т	Требуется зеленой массы, т		Урожайность зел. массы, т/га		Площадь, га
				на 1 т сенажа	всего
Эспарцет песчаный	20/VII-10/VIII	77	313,6	1169,6	366786,6		14		26199,04
Вико-овёс	5-10/ IX-30/IX	79	313,6	1169,6	366786,6		12		30565,55
кукуруза	25/III-10-15/IX	80	313,6	1169,6	366786,6		20		18339,33
Итого:	–	–	940,8	–	1100360		–		75103,92

У = У₁

Эспарцет песчаный: У=14 = 28,6 т/га

Вико-овёс: У=12 = 27,4 т/га

Кукуруза: У=20 = 47 т/га

Требуется корма всего: 313,6 требуется зеленой массы, т на 1 т сенажа

313,6 1169,6 = 366786,6

Площадь: 366786,6 / 14 = 26199,04 га

Вывод: в условиях Башмаковского района возможно производства необходимого объема сенажа, который в составе других видов кормов сможет обеспечить кормление животных в непастбищный период. Для этого требуется не менее 3 видов кормовых сехозкультур (эспарцет песчаный, вико-овес и кукуруза), около 75,1 тыс. га земли, наличие техники и рабочей силы, а также соблюдение технологий выращивания, заготовки и хранения сенажа.