3.3.2. Составление плана силосования
Силосование - биологический метод консервирования зеленых растений, в основе которого лежит молочнокислое брожение. Молочнокислые бактерии в анаэробном состоянии сбраживают сахара в молочную и уксусную кислоту.
Все технологические приемы должны быть направлены на создание благоприятных условий для молочнокислого брожения и подавления вредной микрофлоры (аэробные бактерии, дрожжевые клетки, гнилостные бактерии и плесневые грибы). Для этого необходимо соблюдение двух основных условий: создание анаэробной среды, содержание в силосуемой массе достаточного количества сахара и ее оптимальная для молочнокислого брожения влажность (не более 70%). Под сахарным минимумом понимают такое количество сахара в растениях, которое необходимо для образования молочной кислоты в кол-ве, обеспечивающем быстрое подкисление массы до pH 4,0-4,2 при данной буферной емкости сырья. При pH 4,0-4,2 подавляется деятельность большинства вредных м/о и грибков, при этом сами молочнокислые бактерии функционируют нормально.
Технология приготовления силоса: скашивание; измельчение; погрузка и транспортировка; трамбовка; герметизация.
Растения по силосуемости делятся на три группы: легкосилосующиеся (кукуруза, корнеплоды, злаковые травы, подсолнечник, клубни картофеля, арбуз, тыква, бобовозлаковые мешанки, листья капусты, ботва корнеплодов и др.), трудносилосующиеся (донник, вика, люцерна желтая, клевер, лебеда и др.) и несилосующиеся в чистом виде (крапива, плети дыни и огурцов, кабачков, арбуза, тыквы, ботва картофеля и помидоров и др.).
Трудносилосующиеся растения лучше силосовать не в чистом виде, а в смеси с легкосилосующимися в соотношении 1:1.
Несилосующиеся в чистом виде растения можно использовать для силосования только в смеси с легкосилосующимися растениями (в соотношении не менее 1 : 3) или легко осахаривающимися продуктами (вареный картофель, молотое зерно злаков, патока), а также при внесении специальных заквасок и химических консервантов. В среднем содержание сахара в сырой силосуемой массе должно быть не ниже 1 — 1,5%.
Рассчитываем количество зелёной массы, необходимой для заготовки силоса (потребность в силосе рассчитана в Таблице 3):
1) количество силоса, т_____________1686,28_____________________
2) потери (угар) 20 %, т _____________337,256_____________________
3) требуется зелёной массы, т ________17933,3_____________________
А85
Б20
А –
влажность основной массы, проц.;
В70
Б
–
влажность добавляемой массы, проц.;
В – оптимальная влажность силоса, проц.;
Г50 Д15 Г – кол-во весовых частей основной массы;
Д – кол-во весовых частей добавляемой массы.
Таблица 7 – Соотношение компонентов при силосовании
растительной массы с разной влажностью
Оптимальная влажность силосования, % (В) |
Влажность, % |
Соотношение весовых частей |
||
основной массы (А) |
добавляемой массы (Б) |
основной массы (Г) |
добавляемой массы (Д) |
|
70 |
85 |
20 |
50 |
15 |
70 |
80 |
25 |
45 |
10 |
65 |
40 |
85 |
20 |
25 |
70 |
80 |
20 |
50 |
10 |
С учётом потребности растительной массы для силосования необходимо подобрать кормовые культуры и рассчитать площади их посева (Таблица 8).
Таблица 8 – Схема силосного конвейера
Культура |
Сроки использования |
Валовой сбор, т |
Урожайность, т/га |
Площадь, га |
эспарцет песчанный |
20/VII-10/VIII |
2458 |
14 |
176 |
вико-овёс |
8/IX-30/IX |
2458 |
12 |
205 |
кукуруза |
25/III-12/IX |
2458 |
20 |
123 |
Площадь посева кукурузы: 2458 / 20 = 123 га
Вывод: в условиях Башмаковского района (климатических, территориальных) в летний период возможно обеспечить выращивание и заготовку необходимого объема сельскохозяйственных культур для силосного конвейера на 504 га посевных площадей.