4.3. Технология приготовления корма

Сено является одним из важнейших видов кормов. Приготовление сена – древнейший способ консервирования кормов, основанный на ксеробиозе, т.е. на обезвоживании растительной массы.

Заготовляемые в настоящее время в России объемы сена обеспечивают только половину потребности в нем. При этом значительная часть сена заготавливается с нарушением технологий и поэтому имеет низкое качество.

При заготовке сена обычно теряется до 40% питательных веществ и до 70…90% каротина. Содержание последнего в хорошем сене должно быть не менее 30…40 мг/кг. Качество сена и потери при его заготовке определяются их технологией, ботаническим составом, погодными условиями, организационными, экономическими факторами. Чтобы уменьшить потери и улучшить качество сена, необходимо провести анализ и классификацию потерь.

В среднем по России сельскохозяйственные животные получают с сеном примерно 40…50% кормовых единиц и 50…70% переваримого протеина, потребляемых ими за стойловый период. Сено – важнейший поставщик белков, жиров, углеводов, аминокислот, витаминов B, B1, B2, K, C и др., каротина (провитамина А), токоферола (витамина Е), а в зимний период единственный источник витамина D, а также минеральных солей, крайне необходимых животным. Поэтому в рационе овец, лошадей и высокопродуктивных коров сено играет важную роль (например, на одну корову в сутки требуется 5…15 кг высококачественного сена).

В целях сокращения до минимума потерь растительного сырья и накопленных в нем за время вегетации питательных и биологически активных веществ, уменьшения зависимости хода заготовки и качества получаемого корма от складывающихся в период уборки трав погодных условий, уменьшения потребности в транспорте и сенохранилищах и улучшения их использо­вания в условиях Нечерноземной зоны сено следует заготовлять преимущественно из провяленного в поле растительного сырья с прессованием его в короткомерные тюки и после­дующим досушиванием принудительным вентилированием в хранилище.

При заготовке прессованного в тюки сена скошенную траву следует провялить в поле до влажности 30 – 35 %. При этом условии удается досушить ее принудительным вентилированием до кондиционной влажности и сохранить на растениях листья и соцветия при сгребании и подборе провяливаемой травы, обеспечив таким образом получение высококачественного сена. Провяленную траву рекомендуется прессовать в короткомерные тюки длиной 40 – 45 см, т.е. в 2 раза короче обычных тюков. Это позволяет загружать их в транспортное средство и на вентиляционные площадки сенохранилища навалом, избавившись от необходимости ориентированной укладки тюков; механизировать загрузку тюков в транспортное средство и на вентиляционные площадки сенохранилища; сократить примерно в 2 раза затраты труда; улучшить условия для досушивания сена вентилированием за счет увеличения на 20 % общей поверхности тюков.

Короткомерные тюки можно получить при использовании любого из имеющихся в хозяйстве пресс-подборщиков (ПС – 1,6, К – 453, ПСБ – 1,6, К – 442). При образовании короткомерных тюков, естественно, увеличивается примерно на 40 % расход обвязочного шпагата, что необходимо учитывать при организации сеноуборочных работ. Однако связанные с этим незначительные дополнительные затраты средств вполне окупаются достоинствами способа.

Одной из важнейших операций рекомендуемой технологии является досушивание тюков принудительным вентилированием.

Эффективность и скорость досушки тюков принудительным вентилированием в значительной степени зависят от плотности прессования травы. При заготовке сена из травы с влажностью 30 – 35 %плотность тюков не должна превышать135 кг/м³.

Для обеспечения высокоэффективного процесса досушки необходимо строго выполнять ряд условий:

1) оборудовать сенохранилища вентиляционными площадками

2) не превышать допустимой высоты загрузки тюков на площадку

3) вести досушку сена вентилированием с учетом складывающихся погодных условий и его состояния.

При недостаточно эффективном вентилировании досушивание протекает медленно или вообще не происходит, вследствие чего сено плесневеет и становится непригодным к скармливанию.

Технология заготовки прессованного в короткомерные тюки сена:

1) скашивание травостоя и одновременная укладка скошенных растений в прокосы или валки

2) с плющением стеблей (при уборке бобово-злаковых травостоев), без плющения при уборке злаковых травосмесей

3)ворошение и переворачивание провяливаемой в прокосах травы (2-3 раза)

4)сгребание провяленной травы(при влажности 45 – 50 %) в крупный валки

5) подбор провяленной травы из валков (при влажности 30 – 35 %) прессованием в рулоны или тюки

6)подбор и погрузка рулонов и тюков в транспортное средство;

7)доставка тюков в хранилище на досушивание

8)укладка тюков на вентиляционную площадку

9) досушивание тюков влажностью 17% с помощью принудительного вентилирования

10)проверка состояния сена и качества его хранения [2]

Существуют и другие способы заготовления сена.

Распространенный вид сена для всех регионов страны – рассыпное, неизмельчённое. Заготовка его складывается из следующих основных операций: скашивание травы в прокосы, ворошение подсыхающей массы в прокосах, сгребание в валки, ворошение в валках, копнение или подбор валков, транспортирование к месту закладки на хранение, скирдование (стогование, складирование).