4. Уборка, технология приготовления и хранения корма

4.1 Агротехнические требования к срокам уборки и фазам развития растений

Питательная ценность сена зависит не только от качества травостоя, но и от правильно выбранных сроков уборки трав. Фаза развития растения в момент скашивания травостоя влияет на количество и качество сена. Установлено, что отклонение от оптимальных сроков уборки в сторону ранней или поздней фазы скашивания трав значительно ухудшает кормовую и биологиче­скую ценность сена. Слишком ранняя уборка снижает качество сена за счет недобора ценных в кормовом отношении трав и уменьшения продуктивности в последующие годы, а поздняя переросших трав - превращения наиболее ценных питательных веществ в труднопереваримые.

Оптимальный срок уборки бобовых трав на сено - фаза буто­низации — начало фазы цветения, злаковых — фаза колошения — начало фазы цветения. При уборке бобово-злаковых трав и раз­нотравья срок первого укоса определяют по фазе развития ос­новного компонента в травостое или типу сенокоса.

При заготовке сена на практике часто уборку начинают в бо­лее поздние фазы развития трав — при полном цветении и за­канчивают в конце цветения и даже при образовании семян. За­паздывание с уборкой обычно аргументируют тем, что сбор сена и даже кормовых единиц с гектара площади бывает выше в фазе полного цветения, чем в фазе бутонизации. Действительно, ва­ловое производство сухого вещества трав, убранных в более поздние сроки, бывает выше, однако, несмотря на урожайность за счет увеличения количества клетчатки в растениях, перевари­мость наиболее ценных питательных веществ резко снижается, в том числе и клетчатки.

Установлена зависимость содержания питательных веществ в сене и их переваримости от сроков сенокоса. Так, в 1 кг сухого вещества сена из клеверозлаковой смеси, убранной в фазе буто­низации, содержится I50 г протеина и 270 г клетчатки, а в конце цветения — соответственно 90 и 360 г. Переваримость протеина у коров снижается с 65 до 48 %, а клетчатки — с 64 до 56 %. Ко­личество переваримого протеина в 1 кг сена уменьшается с 98 до 43 г.

По мере старения травостоя в урожае доля листьев уменьшает­ся, а стеблей — увеличивается. Листья значительно богаче пита­тельными веществами, чем стебли, что и определяет питательную ценность всего растения. Наряду с этим по мере старения расте­ний снижается количество питательных веществ в листьях и стеб­лях вообще, что обусловлено биологическими особенностями.

Фазы развития кормовых культур довольно быстро сменяются, поэтому уборку сена в зависимости от типа сенокосов следует на­чинать в оптимальные сроки.[1]

При уборке трав на сено часто не предают особого значения высоте их скашивания, и на одном и том же типе сенокосного угодья участки скашивают на очень низком (3 – 4 см) и на высоком (10 см и более) срезе. Высота скашивания в значительной степени определяет не только величину урожая, но и долговечность луга, регенерационную способность растений.

При определении высоты скашивания необходимо учитывать, что реакция на высоту среза трав различ­на и зависит от их биологических особенностей: лока­лизации запасных питательных веществ, величины ли­стовой поверхности, остающейся после скашивания трав.

Для травостоев с преобладанием той или иной группы трав и учетом их биологических и морфологи­ческих особенностей рекомендуется различная высо­та скашивания.

Оптимальная высота скашивания травостоев с преобладанием мятлика лугового и других низовых трав, а также ежи сборной, овсяницы луговой, тимо­феевки луговой составляет 4—6 см, а с преобладани­ем костреца безостого, двукисточника тростниковидного — 7—9 см.[4]