16. Строение семян и проростков растений.

На примере семени фасоли. Семя фасоли покрыто гладкой, блестящей плотной кожурой (кожура предназначена для защиты нежных частей семени от повреждений и высыхания), на которой легко можно рассмотреть небольшой рубец (другими словами его ещё называют рубчик), именно в месте рубчика семя было прикреплено к створке боба. Плотная кожура защищает семя до тех пор, пока оно не прорастёт, при прорастании семени кожура разрывается. Из внутренней части семени вырастает главная часть семени – зародыш (новое растение). Если снять кожуру с размяклого семени фасоли и посмотреть её зародыш, то можно увидеть две крупные семядоли. Семядоли растения включают в себя следующие органы зародыша – это зародышевый корень, стебель и почку с маленькими листочками. Учитывая, то что зародыш не может добывать себе пищу сам, ему приходится питаться питается готовыми запасами пищи, которые находятся в семядолях. Название двудольные зародыши фасоли, гороха, подсолнечника получили из-за того, что каждый из них имеет по две семядоли. А вот строение семени пшеницы немного другое. Плод продолговатой формы называется зерновка, которая снаружи покрыта жёлто-золотистой оболочкой. Если у фасоли снять кожуру было не проблематично, то у пшеницы это сделать гораздо сложнее, так как оболочка плотно срастается с семенной кожурой. Зародыш семени пшеницы слишком мал, поэтому находится в нижней части зёрна. При разрезании зерна пшеницы, внутри семени кроме зародыша можно увидеть эндосперм (белая мучнистая часть) в клетках, которых содержатся запасы питательных веществ. Строение зародыша пшеницы, ячменя, кукурузы, овса состоит из одной маленькой семядоли, зародышевого корня, стебля и почки, причём семядоля зародыша плотно прилегает к эндосперму, потому что во время прорастания зародыш с помощью семядоли всасывает из эндосперма питательные вещества. Название однодольные растения получили ввиду того, что имеют одну семядолю

1 - растущий эпикотиль (первое междоузлие главного побега), У большинства цветковых растений ось зародыша семени состоит из зародышевых корешка и стебелька. К верхней части стебелька прикрепляются семядоли. Часть стебелька, располагающаяся ниже семядолей, называется гипокотилем, выше - эпикотилем. У части семян гипокотиль и эпикотиль при прорастании способны удлиняться и выносить семядоли на поверхность.

2 - узел семядолей, Участки стебля между соседними узлами - междоузлия. Обычно побег состоит из нескольких, иногда многих узлов и междоузлий, повторяющихся в определенном порядке вдоль оси побега. Каждый повторяющийся элемент побега (междоузлие и узел с листом и почкой) образует метамер. Побег, таким образом, состоит из серии метамеров. В зависимости от длины междоузлий побеги делят на укороченные и удлиненные. Первые имеют сближенные узлы, вторые - более или менее расставленные 3 - растущий гипокотиль. Зародыш семенных растений находится в семени и состоит из двух взаимосвязанных осей - корневой и побеговой (стеблевой). Условной границей между ними можно считать место прикрепления первичных боковых органов зародыша - семядолей. Корневая часть оси зародыша (часть стебелька, располагающаяся ниже семядолей) получила название гипокотиля; часть стебелька, располагающаяся выше семядолей, называется эпикотилем. Гипокотиль завершается зародышевым корешком, основную часть которого составляет апикальная корневая меристема , прикрытая клетками корневого чехлика .

У части семян гипокотиль и эпикотиль при прорастании способны удлиняться и выносить семядоли на поверхность.

4 - корневая шейка,

5 - главный корень,

6 - боковые корни,

7 - придаточные корни.

17. Строение и деятельность апекса корня.

Число и расположение инициальных клеток в апексе корня различно у разных растений. У папоротников апекс представлен одной тетраэдрической клеткой; у плаунов– простой слой инициальных клеток; у покрытосеменных апекс представлен 3 гистогенами; у голосеменных апекс не дифференцирован на гистогены.

У папоротникообразных верхушечная клетка делится перегородками, поочередно параллельными ее граням. Сегмент, образующийся у основания пирамидальной верхушечной клетки, производит новый слой клеток чехлика, подкладывающийся под прежние его слои. Из боковых сегментов образуются дерматоген (дает начало волосконосному слою), периблема (дает начало первичной коры) и плерома (дифференцируется в ЦЦ). Меристема корней некоторых папоротников содержит не одну а несколько призматических инициальных клеток, в этом случае внутренняя часть первичной коры развивается только из производных краевых инициалей, а наружные слои коры и чехлик образуются из инициалей, делящихся параллельно их основаниям, из клеток, отделившихся от инициалей вверх образуется ЦЦ.

В корнях голосеменных инициальные клетки составляют тангенциальную, чуть изогнутую пластинку. Делясь в поперечных плоскостях внутрь они образуют клетки будущей стелы, а вниз – клетки чехлика. Краевые клетки дают начало будущей первичной коре, от которой выше обособляется слой клеток будущей ризодермы.

У 2-дольных инициали (гистогены) расположены 3-мя слоями в каждом от 1 до 4 кл. Нижний гистоген – дерматокалиптроген – дает начало всем клеткам чехлика и ризодерме. Средний гистоген – периблема первичной коре, а внутренний - плерома – стеле.

У однодольных типичный корневой апекс отличается тем, что наружный гистоген образует только чехлик (и называется калиптроген), а ризодерма дифференцируется из самого наружного слоя периблемы.

Особенность апикальной меристемы – инициальные клетки в нормальных условиях делятся очень редко и составляют покоящийся центр. Объем меристемы увеличивается за счет их производных. Покоящийся центр активизируется при повреждении кончика корня и способствует регенерации.