1. При порче зерна

2. При гидролизе крахмала

3. При образовании органических кислот

4. При орошении

5. При появлении полыни в зерне

6. При разложении белков

7. При образовании белков

$$$002. Что показывает масса тысяч зерен?

1. Крупность зерна

2. Целостность зерна

3. Плотность зерна

4. Однородность зерна

5. Объемность зерна

6. Влажность зерна

7. Кислотность зерна

$$$003. Рациональность очистки зерна с чем связана?

1. При правильном выборе зерноочишающих машин

2. При правильной установке рабочих частей зерноочишающих машин

3. При правильной регулировки рабочих частей зерноочишающих машин

4. При правильном выборе рабочих элементов зерноубирающих машин

5. При правильном регулировании рабочих деталей зернособирающих машин

6. При быстрой сборке зерноочищающих машин

7. При правильном регулировании зернособирающих машин

8. При определении рабочих деталей зерномоющих машин

$$$004. Какие процессы относятся к физиологическим процессам?

1. дыхание

2. дозревание после уборки

3. прорастание

4. самосогревание

5. скорость развития

6. засоренность

7. однородность

8. сушка

$$$005. На интенсивность дыхания зерна влияют важнейшие факторы, такие как…

1. Влажность

2. Температура

3. Доступ воздуха

4. Плотность воздуха

5. Кислотность

6. Засоренность

7. Термоустойчивость

8. Микозность

$$$006. Какие второстепенные факторы влияют на интенсивность дыхания зерна?

1. Состояние спелости зерна, выравненность

2. Ботанические особенности зерна

3. Условия уборки, транспортирование

4. Условия уборки зерна, засоренность зерна

5. Выравненность зерна, вкус

6. Ботанические особенности зерна, состав зерна

7. Условия уборки зерна, вид зерна, укупорка

8. Спелость зерна, вид, условия затхлости

$$$007. Какие условия необходимы для прорастания зерна?

1. Достаточное количество воды

2. Доступ воздуха к зерну

3. Доступ тепла к зерну

4. Достаточное количество азота

5. Доступ минералов

6. Достаточное количество льда

7. Доступ кислоты к зерну

8. Доступ полыни к зерну

$$$008. Какие основные причины самосогревания зерна ?

1. Жизнедеятельность микроорганизмов, клещей и насекомых

2. Низкая теплопроводность зерновой массы

3. Низкая теплопроводность семена сорных растений

4. Высокая теплопроводность семена сорных растений, жизнедеятельность микроорганизмов

5. Семена бахчевых растений, средняя теплопроводность

6. Жизнедеятельность микозных и абиозных организмов

7. Нормальная теплопроводность, жизнедеятельность животных

$$$009. Какие режимы существуют для хранения зерна?

1. сухое зерно

2. зерно в охлажденном состоянии

3. зерно без доступа воздуха

4. зерно с обильным доступом воздуха

5. зерно в замороженном состоянии

6. зерно в мокром состоянии

7. влажное зерно

8. зерно в засоренном состоянии

$$$010. При поступлении зерна их размещают по…

1. типам, подтипам

2. влажности, засоренности

3. сортам, общей массе

4. натуре, типам и влажности

5. влажности, зольности и сортам

6. объемной массе, сортам, химическим свойствам

7. подтипам, сортам, теплопроводности

8. стекловидности, натуре

$$011. При хранении зерна в складах без установки активного вентилирования высоту насыпи зерна устанавливают в зависимости от …

1. влажности зерна

2. засоренности зерна

3. технического состояния склада и времени года

4. времени года и затхлости зерна

5. технологического состояния склада, климата

6. кислотности зерна

7. температуры зерна

$$$012. Какие показатели по которым оценивают состояние каждой партии при хранении?

1. Температура, влажность, содержание примесей

2. Зараженность вредителями

3. Свежесть зерна

4. Свежесть зерна, засоренность

5. Температура, кислотность, содержание витаминов зерна

6. Зараженность вредителями, температура, относительная сухость зерна

7. Сушка зерна

8. Стекловидность зерна

$$013. Элеватор – это предприятие для …

1. приема, обработки зерна

2. хранения зерна

3. отпуска зерна

4. хранения, мойки зерна

5. обработки, орошение зерна

6. приема, уборки зерна

7. засорение зерна

$$$014. Какие работы выполняет приспособление ПСП-1,5 при уборке подсолнечника?

1. Срезает и обмолачивает корзинки

2. сепарирует ворох и собирает очищенные семена в бункер

3. измельчает и разбрасывает по полю обмолоченные корзинки и стебли

4. Сепарирует ворох и засоряют семена, измельчает корзинки

5. Очищает семена, измельчает ворохи и разбрасывает по полю

6. Срезает корзинки, сепарирует ворох и измельчает семечки

7. очищает и увлажняют семена, измельчает стебли

$$$015. По использованию картофели делятся на ...

1. столовые

2. питательные

3. технические

4. складские

5. технологические

6. пищевые

7. кулинарные

8. хозяйственные

$$$016. Какие проходят операции при товарной обработке картофеля?

1. сортирование

2. калибрование

3. упаковка

4. мойка

5. обработка

6. обделка

7. взвешивание

8. охлаждение

$$$017. Какие сортировочные машины используются при сортировании картофелей по размеру и массе?

1. ременные, транспортерно – ячеистые

2. роликовые

3. винтовые

4. шнеково-сотовые

5. объемно-сотовые салмақты – ұялы

6. чигирьно – ячейстые

7. производительные

$$$018. Назовите массы частей по разделению массы картофелей?

1. крупные (более 80 г)

2. средние (50-80г)

3. мелкие (30 -50 г)

4. крупные (менее 80 г)

5. средние (30-50г)

6. мелкие (15 -30 г)

7. средние (60-70г)

8. мелкие (20 -30 г)

$$$019. Какие технологические операции проходят до хранения картофеля?

1. удалить земляные примеси

2. удалить мелкие частицы

3. удалить дефектные частицы

4. разделить минеральные частицы

5. смешивать мелкие частицы

6. сортировать минеральные примеси

7. удалить влажные частицы

8. удалить металлические примеси

$$$020. Какие растворы используют для дезинфекции зерна:

1. хлорная известь

2. формалин

3. Н₂O₂, Н₂SO₄

4. Н₃РO₄ , Н2SO4

5. НNO₃, Н₂SO₄

$$$021. Какие операции выполняются на механизированных пунктах ПМЛ-6 и ПМЛ-10, производящих обработку лука?

1. Сушка вороха, очистка лука

2. Калибровка лука

3. Сортировка лука

4. Очистка, измельчение лука

5. Сортировка, транспортировка лука

6. Сушка минеральных примесей, очистка лука

7. Отделение больных и поврежденных луковиц

8. Выбраковка, сортировка, выгрузка вороха лук в бункер

$$$022. На линии ЛСК-20, проводящей послеуборочную обработку моркови и свеклы проводятся следующие операции:

1. Ссыпание вороха в бункер, очистка

2. Калибровка

3. Сортировка

4. Очистка, транспортировка

5. Калибровка, хранение

6. Сортировка, измельчение

$$$023. Какие емкости используются при транспортировке плодов и овощей?

1. контейнеры, ящики

2. мешки, пакеты

3. решета, кузовки

4. бурты, траншеи

5. склады, клеенки

6. траншеи

7. каналы, ленточные транспортеры

$$$024. Какие плоды и овощи упаковывают в ящики-лотки ?

1. помидоры, винограды

2. косточковые плоды, ягоды

3. корнеплоды, клубнеплоды

4. злаки, бобовые культуры

5. плоды, зерновые культуры

6. косточковые плоды, гречка, рис

7. лук, дыню, арбуз

$$$025. Какой бывает система активного вентилирования?

1. Цепь каналов с плотными стенками

2. Цепь каналов с плотными заслонками

3. Цепь каналов с датчиками показания

4. Цепь машин со стальными установками

5. термонатровые датчики

6. Цепь термометров, ищеек

$$$026. Какие плоды и овощи не стабильны к охлаждению ?

1. Некоторые сорта яблок

2. Лимоны, перцы

3. Помидоры, огурцы

4. Картофель, перцы

5. Свекла, огурцы

$$$027. К каким глубоким изменениям приводить тепловое воздействие инфрокрасного излучения?

1. в биохимическом комплексе зерна

2. в физическом комплексе зерна

3. в микробиологическом комплексе зерна

4. в химическом комплексе зерна

5. в термическом комплексе зерна

6. в замороженном комплексе зерна

7. в абиозном комплексе зерна

8. в крупяном комплексе зерна

$$$028. Как можно предотвратить гниение лука ?

1. после уборки дозревший лук сушат

2. строго соблюдают правила хранения

3. предотвратить терлеуді болдырмайды

4. предотвратить переохлаждение

5. надо только сушить

6. хранить в холодильных камерах

$$$029. Какая должна быть влажность масличных культур?

1. 7%

2. 8%

3. 9%

4. 10%

5. 11%

6. 12%

7. 6%

$$$030. Сколько дней можно хранить при нормальной температуре баклажаны и патиссоны?

1. 10 дней

2. 11 дней

3. 12 дней

4. 9 дней

5. 19 дней

6. 8 дней

7. 1 месяц

$$$031. Какие изменения происходит с зерном при использовании инфракрасного излучения?

1. возрастает его питательная ценность

2. улучшаются его вкусовые качества

3. происходит полное обеззараживания

4. понижается интенсивность биологических процессов

5. развитие патогенных микроорганизмов

6. заморозки ростков пшеницы

7. понижаются качества продукта

$$$032. Пшеница – это зерновая культура, у которой

1. зерновка пленчатая, реже голая

2. форма эллиптическая, удлиненная

3. с заострением на концах, хохолка нет

4. зараженная вредителями

5. выравненная, форма заостренная, с хохолками

6. стекловидная форма шаровидная, с хохолками

$$$033. Основная обработка почвы под пожнивный посев проса при орошении

1. летняя вспашка на глубину 25см

2. летняя вспашка на глубину 26см

3. летняя вспашка на глубину 27см

4. летняя вспашка на глубину 17см

5. летняя вспашка на глубину 14см

$$$034. Мягкая пшеница – это …

1. колос плотный, хохолок слабо выражен

2. зерно стекловидное

3. зерно продолговатое

4. зерновка пленчатая, реже голая

5. удлиненная, с заострением на концах, хохолка нет

6. зараженная вредителями

7. выровненная, форма заостренная, хохолок сильно выражен

8. стекловидная форма шаровидная, хохолок не выражен

$$$035. Особенности хранения в специальных хранилищах

1. укладывают продукт

2. продукт мехаизируют

3. соблюдают правила хранения

4. повышают разность плотностей

5. ничего не меняют

6. понижают разность температур

$$$036. Какая вместимость буртов для хранения картофелей?

1. ширина 4,6-6м

2. высота до 2-3м

3. длина 30-35м

4. ширина7,6-9м

5. высота до 4-5м

6. длина 50-55м

7. ширина 8,6-6м

8. высота до 5-6м

$$$037. Производственные направления виноградарства:

1. выращивать столовые винограды

2. виноградное хозяйство для производства сушеных виноградов

3. выращивать винограды как сырье для приготовления вин, шампанских, коньячных виноматериалов

4. выращивать винограды как сырье для консервирования

5. виноградное хозяйство для производства кондитерских изделий

6. выращивать виноградные культуры для кулинарии

$$$038. Виноградное хозяйство ведется тремя производственными направлениями – это...

1. выращивать столовые винограды

2. виноградное хозяйство для производства сушеных виноградов

3. выращивать винограды как сырье для приготовления вин, шампанских, коньячных виноматериалов

4. выращивать винограды как сырье для консервирования

5. виноградное хозяйство для производства кондитерских изделий

$$$039. Основная обработка почвы под сою после уборки колосовых на зерно

1. поверхностная обработка на глубину 8см

2. поверхностная обработка на глубину 9см

3. поверхностная обработка на глубину 10см

4. поверхностная обработка на глубину 6см

5. поверхностная обработка на глубину 8см

6. поверхностная обработка на глубину 9см

7. весенняя вспашка на глубину 8см

$$$040. Основные задачи растениеводства:

1. составить рациональные образцы удобрения, мелиорацию земли

2. составить физиологически-биологические особенности растении

3. исследовать генетическую основу растении

4. исследовать интенсивность развития растении

5. исследовать ассимилляционную поверхность растения

6. исследовать образования сухих веществ в растениях

7. составить формирования посевных органов растениеводства

$$$041. На какие группы делятся овощи?

1. корнеплодные, листовые

2. плодовые

3. луковые

4. зерновые

5. масличные

6. питательные

$$$042. К корнеплодам относятся:

1. морковь, клубень петрушки

2. редька, редиска

3. репа, клубень зелени

4. капуста, салаты, помидоры

5. огурцы, лук, чеснок

$$$043. К листовым относятся:

1. капуста, салаты, укроп

2. листовые и веточные зелени

3. листовые петрушки, шавель, ревень

4. морковь, свекла, корень петрушки

5. редька, редиска

$$$044. К плодовым относятся:

1. томаты, баклажаны, овощные перцы, огурцы

2. дыня, арбуз, тыква, баклажаны, патиссоны

3. фасоли, лобия, сахарные кукурузы

4. листовые петрушки, шавель, ревень

5. редька, редиска

$$$045. К луковым относятся:

1. лук, чеснок

2. лук-порей, лук-батун

3. лук-шнитт

4. лук-армизон

5. лук-батут, лук-сельдерей

6. бобы, кукурузы, сахарная свекла

$$$046. Зерновые культуры по химическому составу делятся на 3 группы:

1. Крахмалистые зерновые культуры: : пшеница, рожь, ячмень, пшено, рис, овес и т.д.

2. Белковые зерновые кульуры: бобовые культуры, китайские бобы, горох, нут, фасоль, арахис

3. Масличные зерновые культуры: рапс, соя, горчица, сафлор и т.д.

4. Устойчивые к засухе зерновые культуры: бобовые культуры, китайский горох, горох, фасоль, лук, картофель

5. Богатые биологически активными добавками зерновые культуры: шиповник, шавель, боярышник, полынь

$$$047. Обработка продукции растениеводства состоит из следующих комплексных операций:

1. прием, нормализование партии зерна

2. очистка от примесей, сушка зерна

3. охлаждение воздухом, дегазация зерна

4. повышение разность давлений

5. повышение влажности зерна

$$$048. Химическое консервирование во многих случаях используются для хранения ..., ... и ... зерна.

1. кормовые

2. зерновые

3. семенные

4. листовые

5. плодовые

6. луковые

$$$049. В состав зерна входит:

1. зерна одинаковых злаков

2. минеральные искусственные и органические примеси

3. микроорганизмы, воздух межзерновых пространствий

4. типовые плоды

5. искусственные плоды

6. злаки с регулириванной газовой средой

7. корнеплоды

$$$050. Отличительные признаки семян гороха посевного

1. округло-плоские, вальковатые,

2. гладкие, морщинистые

3. белые, желтые

4. шаровидные, округло-угловатые

5. гладкие, розовые, желтые

6. округлые, сильно сдавленные, с острыми краями, розовые

7. угловато-округлые, с носиком

8. белые, желтые, черные

$$$051. От чего в основном зависят хлебопекарные достоинства пшеничной муки?

1. Количества клейковины

2. Качества клейковины

3. Качества белка

4. Качества углеводов

5. Количества и качества крахмала

6. Количества крахмала

7. Количества влаги

$$$ 052. Что подразумевается под долговечностью зерна?

1. Срок хранения товарных партий зерна, обеспечивающий их полноценные свойства для использования на пищевые нужды

2. Срок хранения товарных партий зерна, обеспечивающий их полноценные свойства для использования на фуражные нужды

3. Срок хранения товарных партий зерна, обеспечивающий их полноценные свойства для использования на технические нужды

4. Срок хранения товарных партий зерна, обеспечивающий их полноценные свойства для использования на технологические нужды

5. Срок кратковременного хранения зерна

6. Срок хранения партий семенных зерен

7. Срок хранения партий зерен для использования технических нужд, партий семенных изделий

$$$053.От каких факторов зависит долговечность зерна и семян?

1. Ботанического вида

2. Условий обработки

3. Условий хранения

4. Условий транспортировки

5. Условий плотности

6. Условий маркировки

7. Хронологического вида

$$$054.Что относится к физиологическим процессам зерновой массы?

1. Дыхание, послеуборочное дозревание

2. Прорастание

3. Самосогревание

4. Увлажнение

5. Прорастание, окисление

$$$055.Что делают для характеристики объектов простой и сложной формы?

1. Измеряют длину или высоту

2. Измеряют диаметр

3. Используют фотографии, рисунки

4. Измеряют высоту и используют графики

5. Измеряют длину и используют чертежи

6. Измеряют диаметр и используют чертежи

7. Измеряют длину или высоту, ширину

8. Измеряют длину или ширину, площадь и используют схемы

$$$056.Какие степени зрелости существуют у плодов и овощей?

1. Потребительская

2. Техническая

3. Съемная, физиологическая

4. Съемная, технологическая

5. Технологическая, питательная

6. Техническая, питательная

7. Технологическая, зрелая

$$$057. Что имеют плоды овощи в потребительской зрелости?

1. Свойственный данному виду внешний вид, окраску

2. Свойственный данному виду вкус

3. Свойственный данному виду аромат

4. Свойственный данному виду вид, цвет

5. Свойственный данному виду форму, цвет

6. Свойственный данному виду запах, консистенция

7. Свойственный данному виду засоренность, кислотность

$$$058.Какие плоды и ягоды убирают в съемной зрелости?

1. Убирают семечковые плоды осенних сортов

2. Убирают семечковые плоды зимних сортов

3. Убирают цитрусовые плоды

4. Убирают цитрусовые и ранние овощи

5. Убирают семечковые плоды весенних сортов

$$$059.Как определяют степень зрелости?

1. По окраске, плотности мякоти семян

2. По окраске семян

3. По плотности кочана

4. По плотности, окраске плода

5. По кислотности, вкусу, цвету, консистенции овощей

6. По плотности кочана, окраске семян и плодов

7. По окраске семян, плотности мякоти клубнеплода

8. По плотности мякоти, окраске, мягкости и размера корнеплода

$$$060.Что используют для очистки послеуборочного вороха овощей от земли и растительных остатков?

1. Различные сепарирующие устройства – решетчатые грохоты

2. Различные сепарирующие устройства – прутковые транспортеры, горки

3. Различные сепарирующие устройства – горки

4. Различные сепарирующие устройства – прутковые решетки

5. Различные управляющие устройства – автоматические блоки

6. Различные электромагнитные устройства – бетонные грохоты

7. Различные выпарительные устройства – пластмассовые пласты, горки

$$$061. Куда укладывают упакованные плоды или овощи в холодильных камерах?

1. В штабеля

2. В обычные поддоны

3. Стоечные поддоны

4. В крутые поддоны

5. В железные поддоны

6. В стеклянные поддоны

$$$062.Какие группы регулируемой газовой среды применяют при хранении плодов и овощей?

1. Нормальные, субнормальные

2. С пониженным содержанием кислорода

3. Без углекислого газа

4. Субнормальные, без азотистого газа

5. С нормальным содержанием кислорода, субнормальное

6. Без углекислого газа, с повышенным содержанием кислорода и без кислорода

7. Супернормальные, нормальные, без кислорода

$$$063Какой высоты загружают редьку и репу?

1. 1,5м

2. 1,6 м

3. 1,7 м

4. 1,8 м

5. 2,5 м

6. 2,1 м

$$$064.Органолептическим методом (…, …, …) определяют качественные показатели зерна.

1. Цвет

2. Запах

3. Вкус

4. Форма

5. Яркость

$$$065. Долговечность зерна ­– это срок хранения товарных партий зерна, обеспечивающий их полноценные свойства для использования на…

1. Пищевые нужды

2. фуражные нужды

3. технические нужды

4. технологические нужды

5. кратковременные нужды

6. семенные нужды

7. химические нужды

$$$066.Длительность созревания муки зависит от

1. сорта

2. влажности

3. условий хранения

4. плотности

5. сахаристости

$$$067.Каким транспортом муку можно транспортировать на производство ?

1. механическим

2. пневматическим

3. аэрозольным

4. конвейерным

5. стальным

6. цепным

$$$068.Для просеивания муки с целью удаления случайных посторонних примесей применяют

1. бураты

2. вибросита

3. просеиватели

4. шнеки

5. горки

$$$069.Какие процессы лежат в основе соложения ячменя:

1. биологические

2. биохимические

3. химические, физические

4. биофизические

5. термические

6. механические

$$$070. На качество и сохранение плодов, овощей и картофеля влия­ют …

1. наследственные особенности сорта

2. условия выращива­ния

3. технология хранения

4. очистка

5. обработка

$$$071. По способу поддержания режима хранения различают следую­щие хранилища:

1. с естественной вентиляцией

2. с принудительной вентиляцией, ледники и ледяные склады

3. холодильники с искусственным охлаждением, холодильники с регулируемой газовой средой

4. с конвективной вентиляцией

5. с сублимационной вентиляцией, основные и вспомогательные склад

$$$072.Типовые хранилища с активным вентилированием для хозяйств представляют собой …

1. полузаглубленные здания с центральным про­ездом

2. оборудованные двумя мощными центробежными вентиляторами

3. производи­тельность которых зависит от необходимой удельной подачи воздуха

4. валообразные удлиненные штабеля продукции

5. наземные или в неглубокие котлованы, укрытые обыч­но соломой и землей

6. оборудованные системой вентиляции и при­способлением для контроля температур

$$$073. Холодильная установка состоит из следующих основных частей:

1. испарителя

2. компрессора

3. конденсатора и регулирующего вентиля

4. ледники

5. подогреватели

$$$074. Фреоновые холодильные установки …

1. менее производительны

2. конденсатор в них охлаждается воздухом

3. эко­номичнее в эксплуатации

4. более производительны

5. конденсатор охлаждается льдом

6. с низкой производительностью

$$$075. Пшеница – ...

1. относится к зерновым культурам

2. одногодичное травяное растение

3. известны как дикорастущие и культурные растения

4. относится к бобовым культурам

5. двухгодичное травяное растение

6. относится к корнеплодам

7. относится к клубнеплодам

$$$076. Кукуруза – это...

1. ценная зерновая культура

2. кормовая культура

3. техническая культура

4. плодо-овощная культура

5. листовая культура

$$$077. Сколько ростков дают семена свеклы?

1. 1

2. 2

3. 3

4. 5

5. 6

6. 4

7. 8

$$$078. От чего зависит химический состав созревшого корнеплода свеклы?

1. От сорта свеклы

2. От условий выращивания

3. От метода уборки, условий хранения

4. От приема, нормализования партии

5. От очистки примесей

6. От сушки

7. От охлаждения воздухом

$$$079. Какие условия относятся к условиям выращивания хорошо созревшей свеклы?

1. состав земли, удобрения

2. погодные условия

3. соблюдение порядка посева семян

4. степень чистоты оборудования для посева

5. интенсивное замачивания семена

$$$080. Корнеплоды сахарной свеклы составляет ...

1. сахароза 14…18%

2. сухие вещества 20-25%

3. жиры 14…18%

4. ростки 20-25%

5. кислоты 14…18%

6. щелочи 20-25%

$$$081. Растворимые сахарные вещества в сахарной свекле – это ....

1. инвертный сахар

2. азотные и неазотные органические связи

3. пектин

4. целлюлоза

5. гемицеллюлоза

6. протопектин

$$$082. Нерастворимые сахарные вещества в сахарной свекле – это ....

1. целлюлоза, гемицеллюлоза

2. протопектин, белок, легнин

3. зола, сапонин

4. инвертный сахар, сахароза

5. азотные и неазотные органические связи

6. пектин

$$$083. Зерно по внутренному строению состоит из 3 частей:

1. оболочка

2. эндосперма

3. ядросемя

4. молекула

5. семечка

6. паренхим

$$$084. Масса корнеплода состоит из многих мелких клеток, которые являются ....

1. плотными клетками

2. натянутыми клетками

3. влаго непропускающими клетками

4. целлюлозными клетками

5. гемицеллюлозными клетками

6. протопектиными клетками

$$$085. Служащие как хранители кожуру корнеплода эпидермисы – это ...

7. плотные клетки

8. натянутые клетки

9. влаго непропускающие клетки

10. целлюлозные клетки

11. гемицеллюлозные клетки

12. протопектинные клетки

$$$086. В сахарной свекле проходимость стенки клеток связана с проходимостью протоплазмы, и она состоит из ...

1. пектоцеллюлозной оболочки

2. липопротоидной мембраны прилипающая к оболочки клетки

3. цитоплазмы, тонопласта, ядра

4. листьев других веществ

5. влаги и питательных веществ

6. протопектина, белка, легнина

$$$087. Бурты представляют собой …

1. валообразные удлиненные штабеля продукции

2. наземные или в неглубокие котлованы, укрытые обыч­но соломой и землей

3. оборудованные системой вентиляции и при­способлением для контроля температур

4. оборудованные двумя мощными центробежными вентиляторами и установками для очистки

5. типовые хранилища с активным вентилированием для хозяйств представляют собой полузаглубленные здания с центральным про­ездом

$$$088. Известны разные способы транспортировки зерна:

1. зерновую массу из посевных комбаинов транспортом доставить в зерноприемные предприятия

2. одну часть зерновой массы из посевных комбаинов транспортировать в большие склады, а остальную часть зерновой массы в фермерские склады

3. зерновую массу полностью из посевных комбаинов транспортировать в фермерские мини склады, затем в большие склады

4. зерновую массу сдать фермерам с помощью высокой технической оснощенности зерноприемных предприятий

5. дать возможность внедрению технический и технологический рациональных систем приема зерна

$$$089. Предьявляемые требования к сушке зерна – это доставка зерна потребителю ...

1. Не снижая технологические свойства

2. Не снижая семенную ценность

3. В сушеном виде

4. В влажном виде

5. Вместе с травинистым отходом

6. Не снижая механические свойства

$$$090. Вторая очистка зерна – это ...

1. Очистка до кондиции

2. Повышение продолжительности хранения в складах

3. Обеспечение хранения без порчи

4. Транспортировка в большие склады

5. Внедрение технологически рациональных систем

$$$091. Температура зерна с высокой влажностью поднимается сразу, и самосогревается. В последствии с этим ...

1. Заплеснеет внутрь зерна

2. Образуется подходящая среда для жизнедеятельности микроорганизмов и складских вредителей

3. Происходит порча зерна

4. Происходит сушка зерна

5. Происходит охлаждение зерна

6. Полностью исчезнуть микроорганизмы и вредители

$$$092. К главным конструкционным элементам зерновых складов относятся:

1. Стены, полы

2. Фундамент, потолок этажа

3. Двери, окна

4. Кондиция, форма

5. Форма, свойства

6. Зерна, сырье

$$$093. Какие современные транспортеры служат в простых складах?

1. механизированные

2. постоянные нижние

3. постоянные верхние

4. химические

5. дублированные

6. собранные

7. постоянные взаимосвязанные

$$$094. К факторам влияющие на массу зерна относятся:

1. природно-климатические условия

2. сортовые особенности зерна и семян

3. жатва, транспортировка, условия хранения зерновых продуктов

4. сортовые особенности корнеплодов

5. химические особенности

6. особенности понижения технической оснощенности

$$$095. На что влияют природно-климатические условия?

1. На дозревание зерновых культур

2. На химический состав зерновых культур

3. На количественную массу зерновых культур

4. На складирования зерновых культур

5. На взаимотранспортирования зерна

6. На самосохранение зерновых культур

$$$096. Что будет в дождливой влажной земле?

1. Высокая производительность зерновых культур

2. Низкое содержание азота в зерновых культур

3. Низкое содержание белка в зерновых культурах

4. Понижается дозревание зерновых культур

5. Уничтожится химический состав зерновых культур

6. Понижается количественная масса зерна

7. Ухудшается складирование зерновых культур

$$$097. Зерновые культуры складируют следующим порядком:

1. Показаниями качества каждой партии зерна

2. Возможностями использования зерна для разных нужд

3. Особенностями выдержанности к хранению в разных условиях каждой партии зерна

4. Главными конструкционными элементами зерновых складов

5. Условиями выращивания зерна

6. С низкой технической оснощенностью зерна

$$$098. К физиологическим процессам зерновой массы относятся:

1. дыхание

2. дозревание после уборки

3. расти зародышами

4. химизация

5. увлажнение

6. охлаждение

7. сыпучесть

$$$099. При хранении зерна, если использовать физиологические и биохимические процессы , то тогда можно ... зерна.

1. понизить расход

2. повысить качество зародыша

3. повысить технологические качества

4. повысить интенсификацию увлажнения

5. прогрессировать охлаждение

6. повысить засоренность

$$100. Время для сохранения ..., ..., ... и потребительские качества зерновых культур и семян называют устойчивостью на долгое хранение зерна.

1. семенные

2. технологические

3. продовольственные

4. оснощенные

5. технические

6. механические

$$$101. Во время хранения муки процесс окисления замедляется ...

1. в инертной среде (азот)

2. без доступа воздуха

3. в темноте

4. в открытый среде

5. в освещеной среде

6. без атмосфреной среде

$$$102. Используется основные три способа хранения зерна

1. в сушенном виде

2. в охлажденном виде

3. без атмосферной среде

4. во влажном виде

5. в подогретом виде

6. в кислородной среде

$$$102. К физическим свойствам картопа относятся......

1. сыпучесть, самосортировка, выемка

2. механическая прочность, выпаривание и потение

3. замороженность, физическая теплота

4. пустота, содержательность, решетчетые

5. теплопроводность, теплоотдча

6. кислотность, щелочность, сахаристость

$$$103.К активному охлаждению относится

1. нории, машина для отчистки зерна

2. сушильные аппараты

3. проведение зерна через транспортер и активная вентиляция

4. мельницы для измельчения зерна, измельчители

5. сборы зерна, машины для резки

6. упаковка зерна, насыпные машины

$$$104. Хранение зерна без воздуха осуществляется .....

1. самоконсервирование

2. подача газа для вытеснение воздуха в межзерновое пространтство

3. вытягивание воздуха

4. самоокисление

5. подача не вытягивающей влажности в межзерновое пространство

6. вентиляция воздуха

$$$105.По принципу работы вентилирование воздуха подразделяют на несколько видов. Как один из видов активного хранения вентилированием (профилактическое) используется для ...

1. охлаждения насыпи зерна, замороживания охлаждением

2. сушки насыпи зерна и предотвращения самосогревания

3. нагревания и повышения температуры семян перед посевом

4. увлажнения насыпи зерна, замороживания льдом

5. увлажнения насыпи зерна, предотвращения самоувлажнения

6. Охлаждение и понижения температуры семян перед пасевом

$$$106.Для вентиляции используется разные виды вентиляционных установок. Их делят на группы.....

1. устойчивые

2. полуустойчивые

3. передвижные

4. постоянные

5. ледниковые

6. изменчивые

$$$107. Побочные процессы это –

1. пересозревание, окисление

2. плесневание, жизнедеятельность вредителей и клещей

3. самосогревание и уплотнение

4. устойчивые, полу устойчивые, передвижные

5. постоянные, ледниковые и изменчивые

$$$108. Виноградные лозы по размеру бывают .......

1. цилиндрообразное

2. конусообразное

3. яйцо образное

4. ромбообразное

5. квадратные

6. сферический

$$$109. Начало созревания винограда описываются следующими внешними факторами:

1. расход ягод, окраска в зависимости от сорта, темная окраска

2. тонкость оболочки ягод и обессцвечивание

3. окраска семян становиться коричневой, потеря влаги, уменьшение объема

4. количество ягод прибавляются и цветет

5. транспортировка зерна

6. улучшение условии хранения ягод

$$$110. При предотвращении самосогревания зерна предпринимают такие меры, как …

1. Охлаждение зерна

2. Сушка зерна

3. Орошение зерна

4. Засоренность зерна

5. Очистка зерна

$$$111. Режимы хранения зерна – это …

1. Сухое зерно, зерно в охлажденном состоянии

2. Зерно без доступа воздуха

3. Зерно с обильным доступом воздуха

4. Зерно в замороженном состоянии

5. Зерно в охлажденном состоянии и мокрое зерно

6. Сухое зерно и зерно в засоренном состоянии

7. Зерно в охлажденном и замороженном состояний

8. Кислое зерно, зерно в натуральном состояний

$$$112. Какие микробы снижают качество зерна?

1. бактериоз

2. микоз

3. микробтар

4. сақтар

5. анабиоз

6. биоз

7. термобиоз

$$$113. От чего зависит качество и количество зерна во время жатвы

1. погодные условия

2. организация работы жатвы

3. технический уровень

4. нагрев зерна

5. прессование элеватором

$$$114. От чего зависит состояние зерна и урожайности во время жатвы

1. от погодных условий

2. от организации работы жатвы

3. от технической уровни

4. от нагрева зерна

5. от прессования элеватором

6. от плодов зерновой культуры

$$$115.Сахарная свекла-это...