9. Материально-техническое обеспечение дисциплины:

1.Аудиторная база для лекций

2.Кабинет по бухгалтерскому учету

3.Компьютеры

4.Проекторы

5.Методическое обеспечение дисциплины.

6.Информационное обеспечение дисциплины

10. Образовательные технологии изучения дисциплины:

При чтении лекций используются объяснительно-иллюстративный метод с элементами проблемного изложения учебной информации (монологической, диалогической или эвристической). При проведении практических занятий применяются активные и интерактивные методы: разбор конкретных ситуаций (кейсы), деловые игры, решение ситуационных задач, тренинги, дискуссии.

Удельный вес занятий в активных и интерактивных формах должен составлять не менее 25%. Занятия лекционного типа не могут составлять более 40% аудиторных занятий.

Образовательные технологии

№ п/п	Образовательные технологии	Название	Тема занятия
1	Деловая игра— метод имитации (подражания) принятия решения студентами в искусственно созданной ситуации с помощью консультации преподавателя.	Учет затрат в молочном, кондитерском, хлебопекарном, мясном производстве, производстве напитков, фермерском хозяйстве, гостиничном сервисе, туризме. Бюджетирование в различных отраслях производственной сферы	Тема № 5,7
4.	Рабочая тетрадь— метод призванный активизировать учебно-познавательную деятельность студентов, используется для текущего контроля знаний и умений применения знаний при решении учебных задач.	Группировка затрат по экономическим элементам и статьям калькуляции. Распределение расходов на содержание и эксплуатацию оборудования между отдельными видами продукции. Позаказный, попередельный, попроцессный метод учета затрат. Нормативная калькуляция себестоимости единицы продукции и всего объема Точка безубыточности. Принятие решений по оптимизации затрат предприятий и снижения себестоимости.	Тема №1,2,3,8,13

10.1.1. Самостоятельная работа студентов

Виды самостоятельной работы:

Вид самостоятельной работы	Разделы дисциплины
Проработка конспекта лекции, дополнение конспекта сведениями из рекомендованной литературы	1,2,3,4,5,6,7
Подготовка тезисов выступлений на семинаре	1,3
Подготовка презентаций	1,5,7
Подготовка к деловой игре	5,7
Подготовка к решению комплексных заданий	1,2,3,4,6
Решение домашних ситуационных заданий	1,2,3,4,5,6,7
Углубленный анализ нормативно-правовых актов, научно-методической литературы	3,4,5

10.1.2. Задания для самостоятельной работы студентов

Виды и содержание самостоятельной работы

Тема 1. Сущность и назначение учета затрат, калькулирования и бюджетирования в системе управления предприятием

Основные вопросы:

1. Понятие затрат в различных отраслях производственной сферы.

2. Калькулирование себестоимости.

3. Основы планирования и бюджетирования.

Тема 2. Затраты, формирующие себестоимость продукции, работ, услуг. Классификация и поведение затрат

Основные вопросы:

1. Классификация затрат.

2.Полная себестоимость и сокращенная себестоимость.

3.Виды и способы формирования себестоимости

Тема 3. Системы учета затрат и калькулирования себестоимости

Основные вопросы:

1. Позаказный метод калькулирования затрат.

2. Попередельный метод калькулирования затрат.

3. Попроцессный метод калькулирования затрат.

4. Метод «Директ-костинг».

5. Метод «стандарт-костинг»

6. Котловной метод учета затрат.

Тема 4. Нормативный метод учета затрат

Основные вопросы:

1. Особенности нормативного метода учета затрат.

2. Учет отклонений.

3. Применение бухгалтерских счетов 40, 43,45

Тема 5. Учет затрат в отдельных отраслях производственной сферы.

Основные вопросы:

1. Отличительные особенности учета затрат в молочном производстве.

2. Отличительные особенности учета затрат в мясоперерабатывающем производстве.

3. Отличительные особенности учета затрат в хлебопекарном производстве.

4. Отличительные особенности учета затрат в кондитерском производстве.

5. Отличительные особенности учета затрат в производстве напитков (безалкогольных и алкогольных).

6. Отличительные особенности учета затрат в гостиничном сервисе.

7. Отличительные особенности учета затрат в туристической деятельности (с применением всемирной информационной сети).