Разведение сх животных

яйценоскости и выводимости. Живая масса взрослых самцов т˝я- желых линий и кроссов достигает 22—25 кг, самок — 10—11 кг; средних — соответственно 15—17 и 6—7 кг; легких — 8—9 и 4,5— 5,5 кг; убойный выход — 84 %, масса грудных мышц — 23 % живой

массы (см. цв. вкл., рис. 79).

Индюшата-бройлеры легких кроссов достигают убойных кон-

диций в 8—9-недельном возрасте при живой массе 2—2,3 кг. Бройлеров средних и тяжелых линий сдают на убой в более ст˝ар-

шем возрасте и с большей живой массой. Яйценоскость самок˝ тя-

желых отцовских линий составляет 40—60 яиц, средних — 80—95,

легких — 100 яиц и больше; выводимость птенцов — соответс˝твен-

но 30—40, 60—65 и 75—80 % от заложенных.

Б р о н з о в а я ш и р о к о г р у д а я п о р о д а. Создана в США

путем скрещивания диких американских и черных английски˝х

индеек. Птица этой породы характеризуется хорошими мясны˝ми

качествами, очень крупная, с хорошо развитой грудной мышц˝ей и

высокими вкусовыми качествами мяса. Живая масса годовалы˝х самцов достигает 10—18 кг, самок — 9—12 кг. Яйценоскость инде-

ек — 70—80 яиц. Живая масса индюшат в 120 дней — 3,5—4,0 кг,

убойный выход — 89 % (см. цв. вкл., рис. 80).

Бронзовые широкогрудые индейки завезены в нашу страну в

1945—1946 гг. Они широко используются при создании новых пород и специализированных линий.

С е в е р о к а в к а з с к а я б е л а я п о р о д а. Работа по созда-

нию породы была начата в 1964 г. Скрещивали самок бронзовой

породы с самцами белой широкогрудой. Гибридных самок перв˝о-

го поколения скрещивали с северокавказскими бронзовыми˝ самцами. Потомки от такого скрещивания с белым цветом оперен˝ия и кожи явились исходной группой для работы над созданием ˝по-

роды и линий. Северокавказские белые индейки характеризу˝ются высокой яйценоскостью, мясной скороспелостью и хорошим т˝о- варным видом тушек. Они прекрасно приспособлены к разведе˝- нию в южных районах страны.

Живая масса самцов специализированных линий в 120-днев-

ном возрасте достигает 6,0—6,5 кг, самок — 4,0—4,5 кг. Взрослая птица по живой массе мало отличается от северокавказс˝ких бронзовых индеек. Средняя яйценоскость 120—150 яиц, рекордисток — до 180 яиц в год. Это позволяет получать от одной ин˝-

дейки за год до 100 индюшат. Северокавказские белые индейки

хорошо приспособлены не только к напольному, но и к клеточ- ному содержанию. Дальнейшая селекционная работа с породо˝й направлена на повышение мясных качеств и яйценоскости пт˝и-

цы. На базе этой породы на Северо-Кавказской зональной

опытной станции птицеводства (ЗОСП) созданы два кросса —˝

Á-12 è Á-32.

371

М о с к о в с к а я б е л а я п о р о д а. Создана методом воспроизводительного скрещивания белых индеек Московской облас˝ти с индюками голландской и белтевиллской пород и дальнейшей селекционной работой с помесями. Птица характеризуется ком˝-

пактным телосложением, хорошо развитыми мышцами груди и ног (см. цв. вкл., рис. 81). Масса самцов 12 кг, самок — 6, индю-

шат в 120—130-дневном возрасте — 3,5—4 кг; яйценоскость — 100 яиц и более; масса яиц 85 г.

7.4.3.ПОРОДЫ И ПОРОДНЫЕ ГРУППЫ УТОК

Âнашей стране разводят несколько пород и породных групп уток отечественного и иностранного происхождения.

П е к и н с к а я п о р о д а. Порода мясного направления про-

дуктивности выведена в Китае, совершенствовалась в США, о˝тку-

да была завезена в страны Европы, в том числе и в Россию. Пти˝ца

отличается типичным для мясной породы экстерьером. Голов˝а удлиненная с развитыми ганашами; клюв средней длины, оранже˝во-

желтый, несколько выгнут; шея средней длины, толстая; ноги н˝е-

высокие красно-оранжевого цвета; туловище широкое, длинно˝е,

приподнятое примерно на 30°; грудь выпуклая, широкая и глубо˝-

кая. Оперение с кремовым оттенком (см. цв. вкл., рис. 82). Живая масса взрослых самок составляет 3—3,5 кг, самцов —

3,5—4 кг. Средняя яйценоскость уток — 100—120 яиц, рекорди-

сток — до 200 яиц в год; масса яйца около 85 г. Молодняк растет

быстро и при хорошем кормлении к 55-дневному возрасту дости-

гает 2—2,5 кг. Мясо хорошего качества. Гибридные утята лучши˝х

кроссов к 50-дневному возрасту достигают 3—3,5 кг. Пекинскую

породу уток используют при промышленном производстве мя˝са.

Б е л ы е м о с к о в с к и е у т к и. Породная группа выведена в совхозе «Птичное» Московской области путем воспроизвод˝ительного скрещивания пекинских уток с селезнями породы хаки-кемп- белл и дальнейшей селекционной работы, направленной на по˝вы-

шение мясной скороспелости, яйценоскости и улучшение кач˝е-

ства мяса. По типу телосложения белые московские утки бли˝зки к пекинским. Оперение белое. Живая масса взрослых уток 3—3,4 к˝г, селезней — 4—4,2 кг. Яйценоскость уток — 110—130 яиц.

З е р к а л ь н ы е у т к и. Выведены на племзаводе «Кучинский»

Московской области путем скрещивания местных уток с пеки˝нскими и хаки-кемпбелл. Совершенствуется породная группа в ˝на-

правлении повышения яйценоскости и мясных качеств. Птица˝ характеризуется компактным широким и длинным туловищем, ши˝-

рокой грудью, крепкими ногами (см. цв. вкл., рис. 83). У селезне˝й

голова и шея с темным и сине-зеленым отливом; на шее белое

372

кольцо; грудь коричнево-красная; туловище светло-серое. Оп˝ерение уток светло-коричневое. У селезней и уток на крыльях те˝мносинее зеркало. Живая масса уток 2,8—3 кг, селезней — 3—3,5 кг. Яйценоскость — 140—160 яиц и более, масса яиц 90 г.

7.4.4. ПОРОДЫ ГУСЕЙ

Все породы гусей относятся к мясному типу и подразделяютс˝я

на тяжелые и более легкие. К тяжелым породам относят холмо˝гор-

ские, крупные серые, тулузские; к легким — китайские, роме˝нс-

кие и большинство местных гусей.

Х о л м о г о р с к и е г у с и. Это одна из наиболее ценных отече- ственных пород, выведенная в Центрально-Черноземной поло˝се

России. Порода создана путем скрещивания местных гусей с ˝так

называемыми африканскими, по экстерьеру напоминающими к˝и-

тайских, но более крупными. По мнению Я. Шаповалова, холмо-

горские гуси произошли от местных белых и китайских гусей˝. Помесей в течение нескольких десятилетий разводили «в себе˝», обес-

печивая питательным кормом в зимнее время и содержанием н˝а

пастбище с ранней весны до поздней осени. Холмогорских гу˝сей

разводят в основном в Воронежской, Курской областях, на юг˝е

Тамбовской и Орловской, а также в северной части Волгогра˝дской и Ростовской областей.

Академик С. Сметнев так описывает холмогорских гусей: кру˝п-

ные, туловище массивное, голова большая, на лбу «шишка» (ра˝з-

растание лобной кости), под клювом кожная складка, называе˝мая

«кошельком». Шея длинная, грудь широкая, на животе кожная

складка. Спина широкая, ровная и длинная, «кошелек» и «шиш-

ка» заметны с 6—8-месячного возраста, полного размера дости˝га-

þò â 2—3 ãîäà (ñì. öâ. âêë., ðèñ. 84).

По окраске оперения гуси бывают белые, серые и пегие. Наиболее ценной является белая разновидность. Клюв и ноги у этих гусей желто-оранжевого цвета. Опытные гусеводы-любители

обязательным для холмогорских гусей считают клюв с горби˝н-

кой, загнутым концом и множеством сосочков на н¸бной стороне. У молодняка на лбу должна обозначаться выпуклость в форме треугольника, у старых особей — хорошо выраженная «шишк˝а» с наклоном вперед треугольной формы, на животе две складки,˝

одна длиннее другой, почти касающиеся земли. На груди мощн˝ая складка, уходящая под живот, хвост несколько приподнят ве˝ером

из 18 перьев и более.

Т у л ь с к и е г у с и. Эту отечественную породу разводили ранее

как бойцовую. Для спортивных целей ее можно использовать ˝и

сейчас. Весят гусыни 6—7 кг, гусаки — 8—9 кг. За сезон гусыни

373

сносят 25 яиц средней массой 180 г. Они прекрасные наседки. В 9-недельном возрасте молодняк имеет живую массу 4 кг и более.

Основные цвета оперения тульских гусей — серый и глинис˝тый (по белому оперению крупными мазками разбросаны желтые п˝ят-

на). Тульских гусей глинистого цвета называют еще калужск˝ими. По форме клюва гуси бывают прямоносые, крутоносые, ложено˝-

сые. Голова округлая, крупная, с широким лбом; радужная обол˝очка глаз — от голубовато-серой до черной; туловище довольно м˝ассивное

с широкой грудью и спиной; ноги крепкие, широко расставлен˝ы.

Тульские гуси хорошо откармливаются на пастбищах и залив˝-

ных лугах.

А р з а м а с с к и е г у с и. Порода была сформирована как бойцовая в городе Арзамасе Горьковской области. С начала XIX в. а˝р-

замасских гусей разводили как мясную породу. В настоящее ˝время

гуси этой породы характеризуются хорошей мясной продукт˝ивно-

стью. Птица крупная, с короткой толстой шеей, широкой грудь˝ю

и спиной, крепкими короткими ногами. Оперение белое; ноги и˝ клюв оранжево-желтые (см. цв. вкл., рис. 85). Живая масса самок

5,5—6,5 кг, самцов — 7,5 кг. Молодняк к 80—90-дневному возрасту

достигает массы 3,5—4,5 кг. Яйценоскость гусынь 20—25 яиц.

7.4.5. ЦЕСАРКИ

Этот вид сельскохозяйственной птицы преимущественно мя˝с-

ного направления разводят в небольших количествах. По цве˝ту

оперения различают серокрапчатых, голубых и белых цесаро˝к.

Живая масса цесарок составляет 1,5—2,2 кг. Мясо нежное и соч-

ное, обладает особым характерным для боровой дичи вкусом.˝

Яйцекладка у цесарок обычно начинается в возрасте 210—

240 дней, и за 5—6 мес интенсивной кладки они сносят по 80—

120 яиц. Небольшие по массе (45 г) яйца отличаются высокими питательными и вкусовыми качествами, толстой и прочной ск˝орлупой, выдерживающей до 8 кг давления на квадратный санти˝- метр. Цвет скорлупы желтоватый и желтовато-бурый.

Домашние цесарки унаследовали от диких способность хоро˝шо

летать. Они подвижны, пугливы, неохотно идут в гнезда. Цесарки имеют овальное, горизонтально поставленное туловище с ко˝- роткой шеей и небольшим, опущенным вниз хвостом. Голова неоперенная, с твердым красноватым наростом (восковицей)˝. У

самцов к 150-дневному возрасту восковица бывает крупной и придает характерное горбоносое очертание профилю головы. Се-

режки у самцов голубовато-красные, у самок — светло-красн˝ые; голова у самок небольшая, с маленькими сережками и плоско˝й вос-

ковицей; клюв темно-розового цвета, слегка изогнут; крылья˝ корот-

кие закругленные; ноги высокие, крепкие, серые или желтые.

374

7.5. ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА В ПТИЦЕВОДСТВЕ

Задачами племенной работы в птицеводстве являются:

выведение новых специализированных линий птицы, создани˝е

более продуктивных кроссов;

совершенствование существующих линий, кроссов, пород и

породных признаков;

организация производства гибридной птицы;

совершенствование существующих и разработка новых мето˝дов селекции птицы.

Структурные подразделения племенного птицеводства Росс˝ии

объединяют в себе около 500 предприятий. Структура племенно˝го

птицеводства, селекционную работу которого координирую˝т на-

учные учреждения, показана на рисунке 7.1.

Рис. 7.1. Схема взаимосвязи структурных подразделений плем˝енного птицеводства России

* ВНИТИП — Всероссийский научно-исследовательский технологический институт птицеводства; СибНИИП — Сибирский научно-иссл˝едовательский институт птицеводства; ВНИВИП — Всероссийский научно-исс˝ледовательский ветеринарный институт птицеводства; ВНИИПП — Всероссийск˝ий научно-иссле- довательский институт птицеперерабатывающей промышлен˝ности.

375

В России действует ряд племенных хозяйств федерального и˝ регионального подчинения. Среди них племзаводы «Свердло˝вский», «Птицевод» и «Лябинский» (яичные куры), «Русь» (мясны˝е куры), «Благоварский» (утки), «Краснозерский» (гуси).

Племптицезаводы являются основными поставщиками оте- чественного племенного материала. Они ведут углубленную˝ ра-

боту с исходными линиями птицы на уровне семейной и гнездовой селекции, используя генетический материал разного˝ про-

исхождения для улучшения ее племенных и продуктивных

качеств. Структура заводского стада зависит от потребите˝лей

племенной продукции — прародительских, родительских фо˝рм

или гибридов.

Одним из важных направлений селекционной работы являетс˝я

создание аутосексных линий и кроссов птицы. Особое значен˝ие

это имеет для яичного птицеводства с целью снижения затра˝т тру-

да на сортировку цыплят по полу и повышение точности секс˝иро-

вания до 98,0—99,5 %.

Преобладающее большинство отечественных кроссов яичных˝

кур аутосексные, что отвечает запросам потребителей плем˝енной

продукции. Сложнее обстоит дело с созданием аутосексных м˝яс-

ных кроссов птицы. Традиционно у нас и за рубежом откармли˝ва-

ли на мясо цыплят, не разделяя их по полу. Между тем выращив˝а- ние бройлеров, отдельно петушков и курочек, дает заметный˝ эф-

фект по части скорости их роста, конверсии роста, а также

снижения трудовых и материальных затрат.

Учеными ВНИТИП и селекционерами ППЗ «Конкурсный» по-

лучен аутосексный кросс мясных кур «Конкурент-3». Точност˝ь сексирования цыплят — финальных гибридов по скорости отра˝стания перьев составила 98,5 %. Среднесуточный прирост 6-недельных

бройлеров при совместном по полу выращивании достигает 53˝ г, тогда как при раздельном содержании 7-недельных петушков ˝— 57 г, 5-недельных курочек — 53 г. Сохранность птиц — 97—98 %, конверсия корма — 1,82, 1,78 и 1,70 г соответственно.

Во ВНИТИП разрабатывается метод получения трансгенных

кур, суть которого заключается в использовании сперматоз˝оидов в качестве переносчика генной конструкции в яйцеклет˝ку. Уже выявлен ряд предположительно трансгенных особей. Про˝- должается выведение экспериментальных линий мясных кур˝ с

высокой скоростью роста в неонатальный период (коэффици-˝

ент корреляции между скоростью роста цыпленка в первые 4 дня жизни и возрастом полового созревания положительный˝ и составляет 0,25, между первым признаком и яйценоскостью —

0,18).

Селекционную работу ведут также и с другими видами птицы.˝

На Линдовской птицефабрике улучшены продуктивные качес˝тва

376

гусей линдовской породы. На Башкирской птицефабрике при с˝е- лекции гусей пород венгерская белая и легарт признано цел˝есообразным отбирать птицу для усиления аутосексности по окра˝ске пуха. Точность сексирования гусят породы легарт достигла˝ 88,9 %,

венгерских белых — 87,7 %.

Исходный селекционный материал линдовской породы гусей˝

стал основой для создания новой породы — краснозерской, утвержденной Государственной комиссией РФ по испытанию и охран˝е

селекционных достижений в 2003 г.

В соответствии с задачами племенной работы функции пле-

менных птицеводческих предприятий распределяются следу˝ющим

образом.

Селекционно-генетические центры осуществляют координа-

цию и научно-методическое руководство научными исследов˝ани-

ями по селекции и генетике птицы; разрабатывают новые и со˝вер-

шенствуют существующие методы и приемы селекционной раб˝о-

ты с птицей; создают новые и совершенствуют существующие линии и кроссы птицы и передают их для размножения на пле-

менные заводы; сохраняют генетический резерв птицы; осуще˝ств-

ляют методическое руководство племенной работой с птице˝й на

племзаводах.

Племенные птицеводческие заводы совершенствуют и размн˝о- жают исходные линии промышленных кроссов и передают инку˝-

бационные яйца или молодняк племенным хозяйствам-репрод˝ук-

торам первого порядка, осуществляют методическое руково˝дство

племенной работой в этих хозяйствах.

Племенные хозяйства-репродукторы первого порядка работ˝ают с прародительскими стадами кроссов. Исходные линии этих с˝тад они получают из племзаводов. Инкубационные яйца (или моло˝д-

няк) от прародительских стад племрепродукторные хозяйст˝ва первого порядка передают племенным хозяйствам-репродуктор˝ам второго порядка, которые работают с родительскими стадам˝и кроссов. Задачи племрепродукторов второго порядка выпол˝няют

специализированные хозяйства или племенные фермы родит˝ельс-

ких стад птицефабрик. Гибридные инкубационные яйца от род˝и- тельских стад передаются в цеха инкубации птицефабрик и н˝а ин- кубаторно-птицеводческие станции.

Одной из задач научных учреждений является реализация ра˝з-

работанной комплексной целевой программы по селекции и

применению эколого-ресурсосберегающих технологий произ˝- водства и переработки птицеводческой продукции на птице˝фабриках, в сельхозкооперативах, фермерских и приусадебных х˝о-

зяйствах.

Направления исследований в области кормления птицы соср˝е-

доточены на сокращении расходов кормов на продукцию за сч˝ет

377

совершенствования норм и режимов кормления, рецептуры ко˝м- бикормов, внедрения новых, нетрадиционных кормовых средс˝тв и биологических веществ.

В области технологии с целью максимального использовани˝я

генетического потенциала современных кроссов птицы нео˝бходимо разработать новые эколого-ресурсосберегающие технол˝огии

выращивания и содержания кур, индеек, уток, гусей, цесарок и˝ перепелов для различных категорий хозяйств.

Необходимо разработать следующие эколого-ресурсосберегаю-

щие технологии:

ресурсосберегающую технологию производства экологичес˝ки

чистого мяса бройлеров перспективных кроссов с использо˝ванием локальных источников обогрева;

ресурсосберегающую экологически безопасную технологию˝

производства мяса гусей, уток, индеек, цесарок и перепелов˝;

специальные биотехнологии, в основе которых лежит ис-

пользование активных микроорганизмов в виде устойчивых˝ микробных ассоциаций для получения из птичьего помета но˝-

вого вида биоудобрения, обладающего полифункциональным˝и

свойствами.

Внедрение новых технологий производства яиц и мяса птицы˝

обеспечит увеличение выхода продукции с единицы площади˝ на 10—12 %, снижение затрат энергетических ресурсов в 2—3 раза и

материалоемкости оборудования на 2—6 %.

На основе изучения особенностей физиологии эмбриональн˝о-

го развития разных видов птицы будут разработаны ресурсо˝энер-

госберегающие технологии с использованием современных ˝инкубаторов и вспомогательного оборудования, что поможет пов˝ысить на 2—3 % выводимость яиц, в 1,3—1,5 раза снизить энергозатраты

и повысить производительность труда на 20—30 %.

Особенности племенной работы. Современное промышленное птицеводство основано на использовании гибридной птицы˝, которую получают путем применения кроссов. Под кроссом пони˝-

мают скрещивание линий по определенной схеме для наиболе˝е

полного проявления сочетаемости признаков и гетерозисо˝в. Например, одним из первых в Россию был завезен яичный кросс 28˝8 из Канады.

Продуктивность кур линии А — 230 яиц, линии В — 250 яиц и

линии С — 230 яиц. Продуктивность гибридов — 265 яиц, то есть

за счет сочетаемости признаков и гетерозиса дополнитель˝но полу- чено 15 яиц.

Различают: простые, простые специализирующиеся, простые

сочетающиеся и синтетические линии.

Простая линия — отселекционированная внутрипородная груп-

па птицы, количественно достаточная для разведения «в себ˝е», без

378

вынужденного применения инбридинга, с высокой продуктив˝ностью и другими хозяйственно полезными качествами и более в˝ысоким сходством составляющих ее особенностей по сравнению˝ с породой. Линия более однородна, чем порода, и меньше ее. Отлич˝и-

тельная особенность линии в птицеводстве — наличие нес˝кольких родоначальников: 10, 15, 20.

Простая специализирующаяся линия — для птицы этой линии характерны высокие продуктивные качества, по которым она сп˝еци-

ализирована (крупнояичность, высокие яйценоскость и опло˝дот-

воряемость и др.).

Простая специализирующаяся сочетающаяся линия — линия вы-

сокопродуктивна, и в кроссе используют сочетаемость приз˝наков и гетерозис.

Синтетическая линия — птицу этой линии выводят путем скре-

щивания нескольких линий (одной или нескольких пород) и в

дальнейшем разводят «в себе» в течение 3—4 поколений.

Работу по селекции и племенной работе ведут по следующей схеме: селекционно-генетический центр — племенной заво˝д-реп-

родуктор 1-го порядка, 2-го порядка — птицефабрики, птицефе˝р-

мы, сельхозпредприятия и кооперативы, фермерские и приуса˝деб-

ные хозяйства. Это позволяет рационально использовать пл˝емен-

ные ресурсы и постоянно улучшать продуктивные качества п˝тицы в племенных и промышленных хозяйствах.

Структуру поголовья птицы необходимо изменять за счет вн˝ед-

рения новых высокопродуктивных кроссов отечественной и зару-

бежной селекции. Только в 1999 г. утверждены как новые селек-

ционные достижения кроссы «Смена-2», «Конкурент-2», «Барос»˝, «Кубань», кросс уток «Благоварский».

Методы селекции птицы. Основными селекционируемыми при-

знаками в птицеводстве являются:

яйценоскость, которую определяют путем индивидуального учета для кур яичных пород в течение 39—40 нед жизни (предварительная оценка) и 68—80 нед (окончательная);

интенсивность яйценоскости на пике кладки, возраст наступле-

ния пика, интенсивность яйценоскости за последние 8 нед, пр˝о- должительность цикла (число дней, в течение которого птиц˝а несется без перерыва); яйценоскость индеек, уток и гусей оцен˝ивают за первый цикл первого года яйценоскости;

масса яиц, которую определяют в начале яйценоскости и у

взрослой птицы; яичных кур оценивают в 30—56-недельном возрасте; мясных — в 30—34-недельном; уток — в возрасте 40 нед; гусей — в 40—45 нед; чтобы вычислить среднюю массу яиц, необхо-

димо взвесить не менее 10 яиц, снесенных подряд;

качество яиц, которое оценивают по морфологическим и био-

химическим показателям, форме яйца (индекс формы), качеств˝у

379

скорлупы, индексу белка (или единицы ХАУ), индексу желтка и˝ белка; из биохимических показателей определяют содержан˝ие в желтке витамина А и каротиноидов, витамина В2 и другие показатели;

живая масса птицы, которую определяют у яичных кур в возрасте 17 нед и 12 мес; у мясных кур — в 7 и 34 нед; индеек — 8, 13

и 17; уток — в 7; гусей — в 8, 26, 35 нед; мясные качества, которые у мясных кур, индеек, уток и гусей

оценивают в процессе бонитировки путем взвешивания птиц˝ы и

определения ширины груди, коротконогости и обмускуленно˝сти;

после убоя птицы устанавливают ширину груди тушки, длину

киля, развитие мышц на груди и бедрах, соотношение съедобн˝ых

èнесъедобных частей, вкусовые качества мяса и сортность;˝

жизнеспособность птицы устанавливают по сохранности молод-

няка и взрослой птицы; у яичных кур сохранность учитывают˝ за

период выращивания молодняка в течение 17 нед; у взрослой п˝ти-

цы — с 18 до 72 нед, у мясных цыплят — до 8—9, у индюшат — до 13—17, у утят — до 7, у гусят — до 8 нед; жизнеспособность мяс-

ных кур оценивают до 420—450 дней жизни; уток и гусей — за

цикл яйценоскости;

воспроизводительные способности птицы, которые определяют

по оплодотворяемости яиц и выводу здорового молодняка; оплата корма, устанавливаемая путем учета расхода корма на 10

яиц или на 1 кг прироста; учет ведут в течение 10 дней в разные˝

периоды выращивания молодняка и содержания взрослой пти˝цы;

половая зрелость, характеризующаяся возрастом птицы при

снесении первого яйца (в днях); для группы кур половую зрел˝ость можно установить по возрасту при достижении 50%-ной яйценос˝- кости;

быстрота оперяемости, связанная со скоростью роста птицы, по этому признаку оценивают: мясных цыплят в 7—8-недельном возрасте; утят — в возрасте 7 нед; гусят — в 6—8 нед; у утят и гусят быстроту оперяемости определяют визуально по опереннос-

ти спины и развитию маховых перьев первого и второго поря˝д-

ка. В 7—8 нед опахало должно быть полностью развернутым. Племенные достоинства птицы оценивают поэтапно: по каче-

ству предков (по родословной), семейства, семьи и потомств˝а. По родословной оценивают молодую птицу при отборе. Эта оценк˝а

не всегда совпадает с истинной ценностью генотипов, поэто˝му яв-

ляется предварительной. Оценка птицы по боковым родствен˝никам — братьям и сестрам (сибсам) или полубратьям и полусе˝страм (полусибсам) — более точна, чем оценка по качеству предко˝в, от-

ражает генотип птицы. Наиболее точно генотип оценивают по˝ ка-

честву потомства. При оценке по качеству потомства петухо˝в яич-

ных линий на испытание ставят 70—100 дочерей каждого произво˝-

380