5. Обмен и функции липидов. Клеточные мембраны

5.1. Липиды, их классификация. Структура и биологическая роль липидов отдельных классов. Липиды как незаменимые компоненты пищи, норма суточного потребления.

5.2. Клеточные мембраны, их биологическая роль. Липидный бислой мембран, его состав и свойства. Физико-химические основы формирования липидного бислоя. Перекисное окисление липидов клеточных мембран, антиоксидантная система организма.

5.3. Жидкостно-мозаичная концепция строения клеточных мембран. Белки клеточных мембран, их роль в функционировании мембранного аппарата клеток. Значение нарушения белкового состава мембран в развитии патологических процессов.

5.4. Переваривание триглицеридов и фосфолипидов в желудочно-кишечном тракте. Всасывание продуктов расщепления в стенку кишечника. Роль желчи в переваривании и всасывании липидов. Ресинтез триглицеридов в кишечной стенке. Роль хиломикронов в транспорте "экзогенных" липидов в организме.

5.5. Депонирование и мобилизация жиров в жировой ткани, физиологическое значение и регуляция этих процессов. Транспорт и основные направления использования высших жирных кислот в организме.

5.6. Окисление высших жирных кислот. Последовательность реакций окисления. Связь окисления жирных кислот с цитратным циклом и дыхательной цепью. Физиологическое значение. Изменение скорости использования жирных кислот в зависимости от режима питания и мышечной активности.

5.7. Биосинтез и окисление кетоновых тел, биологическая роль этих процессов. Нарушения обмена ацетоновых тел при голодании, сахарном диабете.

5.8. Биосинтез жирных кислот в клетках эукариот: последовательность реакций, биологическая роль. Биосинтез жиров в печени и жировой ткани. Зависимость скорости биосинтеза от режима питания и состава пищи.

9. Транспортные липопротеиды крови: особенности строения, состава, функций липопротеидов разных классов. Их роль в обмене жиров и холестерина. Пределы изменения концентрации жиров и холестерина в крови в норме.

5.10. Обмен и функции холестерола в организме. Биосинтез холестерола: последовательность реакции до образования мевалоновой кислоты, представление о дальнейших этапах синтеза, регуляция процесса. Роль липопротеидов крови в обмене холестерола.

5.11. Патология обмена липидов. Дислипопротеидемии, их зна­чение в развитии патологических процессов. Гиперхолестеринемия, её роль в развитии атеросклероза. Нарушения обмена веществ при ожирении.

5.12. Фосфолипиды и гликолипиды, их строение и биологическая роль. Представление о путях синтеза фосфолипидов и гликолипидов. Наследственные нарушения обмена липидов, примеры (болезнь Тея-Сакса, болезнь Нимана-Пика).

5.13. Общая схема превращений липидов в организме. Ацетил-КоА как один из ключевых метаболитов клетки, пути его образования и использования.

6. Обмен простых белков и аминокислот. Обмен нуклеотидов

6.1. Роль белков в питании. Азотистый баланс организма. Коэффициент изнашивания, физиологический минимум белка и нормы белка в питании. Переваривание белков, всасывание продуктов переваривания в кишечную стенку.

6.2. Аминокислотный пул организма; пути его пополнения и основные пути использования аминокислот. Трансаминирование аминокислот; последовательность реакций, биологическая роль процесса.

6.3. Дезаминирование аминокислот. Прямое окислительное и неокислительное дезаминирование аминокислот. Трансдезаминирование. Биологическая роль этих процессов. Судьба углеродного скелета аминокислот.

6.4 Декарбоксилирование аминокислот. Биогенные амины, их физиологическая роль. Инактивация биогенных аминов. Роль аминокислот и их производных в синаптической передаче нервных импульсов. Нарушения обмена биогенных аминов при патологических состояниях.

6.5. Токсичность аммиака. Процессы обезвреживания аммиака в организме. Биосинтез мочевины: последовательность реакций, суммарное уравнение. Величины суточного выделения мочевины. Нарушение процессов обезвреживания, гипераммониемия.

6.6. Роль серина, глицина, метионина в образовании одноуглеродных групп и реакциях трансметилирования, участие ТГФК в этих процессах, их биологическая значение. Недостаточность фолиевой кислоты.

6.7. Обмен фенилаланина и тирозина. Использование тирозина для синтеза катехоламинов, тироксина и меланинов. Распад тирозина до фумаровой и ацетоуксусной кислот. Наследственные нарушения обмена фенилаланина и тирозина.

6.8. Патология обмена простых белков и аминокислот: белковая недостаточность, аминоацидурии, нарушения обмена аминокислот и белков при недостаточном поступлении витаминов (С, В₆, В₉ и др.).

6.9. Представление о биосинтезе пуриновых нуклеотидов: происхождение атомов пуринового кольца, преобразование инозиновой кислоты в АМФ и ГМФ. Регуляция биосинтеза. Катаболизм пуриновых нуклеотидов. Нарушения обмена пуриновых нуклеотидов при подагре.

6.10. Биосинтез и катаболизм пиримидиновых нуклеотидов в клетках животных. Регуляция биосинтеза. Биосинтез дезоксирибонуклеотидов. Гипероротатацидурия.