Тема 1.6. Виды и средства информации о товаре

Виды и средства информации о товаре и ее учет в коммерческой деятельности. Способы доведения информации до потребителя. Маркировка товаров: понятие, назначение, производственная и торговая марка, носители маркировки. Товарные знаки. Штриховое кодирование товаров.

Товаросопроводительные документы, информирующие о количестве и качестве товаров. Эксплуатационная документация на товары. Рекламно-справочная информация о товаре.

Требования, предъявляемые к средствам информации о товаре. Правовые основы информационного обеспечения потребителей.

Раздел 2. Экспертиза товаров

Тема 2.1. Товарная экспертиза

Товарная экспертиза: понятие, принципы (объективность, компетентность , системный подход ,принцип эффективности, безопасность товаров), объекты (потребительские товары и их градация, а также сырье, материалы, полуфабрикаты; документы; технологические процессы по производству, хранению, транспортированию, подготовке и реализации; услуги по упаковыванию, маркированию, послеоперационному обслуживанию, определению стоимости товаров, правила эксплуатации или использования потребителем), субъекты (физические и юридические лица), эксперты (независимость, компетентность, опыт, личные качества), средства товарной экспертизы (информация о товаре, материально-технические средства), нормативные документы (стандарты, СанПиНы – санитарные правила и нормы, ОК – общероссийские классификаторы, ОТД - организационно-технические документы, ТД – технические документы); методы и виды (товароведная, санитарно-гигиеническая, ветеринарно-санитарная, экологическая, патентно-правовая) товарной экспертизы.

Тема 2.2. Товароведная экспертиза

Товароведная экспертиза: количественная, качественная, ассортиментная, документальная, комплексная.

Санитарно-гигиеническая экспертиза: гигиеническая, фитосанитарная, технологическая и медицинская.

Экологическая экспертиза: экологические показатели, источники экологических загрязнений, изъятие и утилизация недоброкачественных и опасных товаров.

Тема 2.3. Идентификация и фальсификация товаров

Идентификация товаров: понятие, виды идентификации (ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная), средства идентификации (органолептические, физико-химические, микробиологические).

Фальсификация товаров: понятие, виды фальсификации (ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная, информационная, технологическая, предреализационная). Методы обнаружения.

2.7. Планы практических (семинарских) занятий

Порядковые номера разделов и тем дисциплины согласно тематическому плану	100700 Торговое дело, профиль Маркетинг в торговле
	Количество практических (семинарских) занятий										Содержание вопросов, рассматриваемых на практических (семинарских) занятиях	Используемые интерактивные формы обучения
	Всего по формам и срокам обучения					из них количество занятий с применением интерактивных форм
	очная		заочная			очная		заочная
	3 года	4 года	3,5 года	4 года	5 лет	3 года	4 года	3,5 года	4 года	5 лет
Раздел 1. Теоретические основы товароведения
Тема 1.1.	2	2	0,5	0,5	0,5	-	-	0,5	0,5	0,5	Предмет товароведения. Понятие потребительной стоимости. Единичная и совокупно-общественная потребительная стоимость. Качественная и количественная определенность потребительной стоимости. Основные категории товароведения и их взаимосвязь. 5. Основные задачи, стоящие перед товароведением на современном этапе.	Дискуссия
Тема 1.2.	2	2	0,5	0,5	0,5	1	1	0,5	0,5	0,5	1. Понятие об ассортименте товаров. 2. Производственный и торговый ассортимент. 3. Порядок формирования ассортимента товаров на предприятиях оптовой торговли. 4. Порядок формирования ассортимента товаров в магазинах. 5. АВС-анализ как современный метод управления ассортиментом предприятия.	Дискуссия
Тема 1.3.	2	2	0,5	0,5	0,5	1	1	0,5	0,5	0,5	1. Качество товаров: понятия, свойства и показатели, классификация свойств. 2. Номенклатура потребительских свойств качества товаров. 3. Факторы, влияющие на формирование качества товаров. Степень значимости определенных факторов.	Организационно-деятельностная игра
Тема 1.4.	2	2	0,5	0,5	0,5	1	1	0,5	0,5	0,5	1. Факторы, обеспечивающие формирование и сохранение основополагающих характеристик товара. 2. Факторы, обеспечивающие сохраняемость товаров. 3. Упаковка, как фактор сохранения качества и количества товара. 4.Влияние условий хранения на качество и количество товаров	Дискуссия
Тема 1.5.	4	4	0,5	0,5	0,5	1	1	0,5	0,5	0,5	Методы оценки показателей качества. Объективные методы. Достоинства и недостатки каждого метода. 3. Эвристические методы. Достоинства и недостатки каждого метода.	Дискуссия
Тема 1.6.	2	2	0,5	0,5	0,5	1,5	1,5	0,5	0,5	0,5	1. Товарная информация: понятие, виды, формы и средства. 2. Требования к информации для потребителей. 3. Маркировка.	Анализ ситуаций профессиональной деятельности
Раздел 2. Экспертиза товаров															Раздел 2. Экспертиза товаров
Тема 2.1.	6	6	-	-	-	1	1	0,5	0,5	0,5	1. Основные виды оценочной деятельности. 2. Виды контроля качества. 3. Требования, предъявляемые к выборке (пробе). 4. Уровень качества: понятие, цели, задачи, значение.	Дискуссия
Тема 2.2.	6	6	0,5	0,5	0,5	2	2	0,5	0,5	0,5	Основные этапы проведения экспертизы. Анализ и оценка товарно-сопроводительных документов. Основной этап: общие правила проведения экспертизы, типичные ошибки при ее проведении. Заключительный этап. Оформление результатов экспертизы. Заключения экспертов: назначение, правовой статус, виды и формы заключений при разных видах экспертиз. Порядок составления заключения.	Беседа
Тема 2.3.	6	6	0,5	0,5	0,5	1	1	0,5	0,5	0,5	1. Идентификация. Представление о показателях и методах идентификации. 2. Фальсификация. 3. Прослеживаемость товаров.	Беседа
Итого по дисциплине:	35	35	4	4	4	15	15	4	4	4

Порядковые номера разделов и тем дисциплины согласно тематическому плану	100700 Торговое дело без профиля
	Количество практических (семинарских) занятий		Содержание вопросов, рассматриваемых на практических (семинарских) занятиях	Используемые интерактивные формы обучения
	Всего по формам и срокам обучения	из них количество занятий с применением интерактивных форм
	очная (4 года)	очная (4 года)
Раздел 1. Теоретические основы товароведения
Тема 1.1.	2	0,5	Предмет товароведения. Понятие потребительной стоимости. Единичная и совокупно-общественная потребительная стоимость. Качественная и количественная определенность потребительной стоимости. Основные категории товароведения и их взаимосвязь. 5. Основные задачи, стоящие перед товароведением на современном этапе.	Дискуссия
Тема 1.2.	2	0,5	1. Понятие об ассортименте товаров. 2. Производственный и торговый ассортимент. 3. Порядок формирования ассортимента товаров на предприятиях оптовой торговли. 4. Порядок формирования ассортимента товаров в магазинах. 5. АВС-анализ как современный метод управления ассортиментом предприятия.	Дискуссия
Тема 1.3.	2	0,5	1. Качество товаров: понятия, свойства и показатели, классификация свойств. 2. Номенклатура потребительских свойств качества товаров. 3. Факторы, влияющие на формирование качества товаров. Степень значимости определенных факторов.	Организационно-деятельностная игра
Тема 1.4.	2	0,5	1. Факторы, обеспечивающие формирование и сохранение основополагающих характеристик товара. 2. Факторы, обеспечивающие сохраняемость товаров. 3. Упаковка, как фактор сохранения качества и количества товара. 4.Влияние условий хранения на качество и количество товаров	Дискуссия
Тема 1.5.	2	0,5	Методы оценки показателей качества. Объективные методы. Достоинства и недостатки каждого метода. 3. Эвристические методы. Достоинства и недостатки каждого метода.	Дискуссия
Тема 1.6.	2	-	1. Товарная информация: понятие, виды, формы и средства. 2. Требования к информации для потребителей. 3. Маркировка.	Анализ ситуаций профессиональной деятельности
Раздел 2. Экспертиза товаров
Тема 2.1.	4	-	1. Основные виды оценочной деятельности. 2. Виды контроля качества. 3. Требования, предъявляемые к выборке (пробе). 4. Уровень качества: понятие, цели, задачи, значение.	Дискуссия
Тема 2.2.	4	-	Основные этапы проведения экспертизы. Анализ и оценка товарно-сопроводительных документов. Основной этап: общие правила проведения экспертизы, типичные ошибки при ее проведении. Заключительный этап. Оформление результатов экспертизы. Заключения экспертов: назначение, правовой статус, виды и формы заключений при разных видах экспертиз. Порядок составления заключения.	Беседа
Тема 2.3.	5	0,5	1. Идентификация. Представление о показателях и методах идентификации. 2. Фальсификация. 3. Прослеживаемость товаров.	Беседа
Итого по дисциплине:	25	4