- •Учебник
- •4. Керамические товары
- •9. Канцелярские и школьно-письменные товары
- •10. Бытовая электронная аудиоаппаратура
- •11. Музыкальные инструменты
- •18. Офисная оргтехника
- •2. Товары бытовой химии
- •2.3 Клеи
- •2.4 Разные товары бытовой химии
- •3.2 Классификация и ассортимент стеклянных бытовых товаров
- •3.3 Требования к качеству стеклянных бытовых товаров
- •4.2 Классификация и ассортимент керамических изделий
- •4.3 Требования к качеству керамических товаров
- •5. Металлохозяйственные товары
- •5.1 Общие сведения о металлах и изделиях из них
- •5.2 Классификация и ассортимент металлохозяйственных товаров
- •5.2.1 Металлическая посуда
- •5.2.4 Прочие металлохозяйственные товары
- •5.3 Требования к качеству металлохозяйственных товаров
- •6. Мебельные товары
- •6.1 Общие сведения о мебели
- •6.2 Классификация и ассортимент мебели
- •6.3 Требования к качеству мебели
- •7. Строительные товары
- •7.1 Классификация и ассортимент строительных товаров
- •7.1.1 Минеральные вяжущие вещества
- •7.1.2 Природные каменные материалы
- •7.1.3 Материалы на основе минеральных вяжущих веществ
- •7.1.4 Товары на основе керамики
- •7.1.5 Материалы и изделия из стекла
- •7.1.6 Материалы и изделия из древесины
- •7.1.7 Материалы на основе металлов
- •7.1.8 Материалы и изделия на основе волокнистых веществ, бумаги и полимеров
- •7.2 Потребительские свойства и показатели качества строительных товаров
- •8. Электробытовые товары
- •8.1 Классификация и ассортимент электробытовых товаров
- •8.1.1 Электронагревательные приборы
- •8.1.2 Стиральные машины
- •8.1.3 Холодильники и морозильники
- •8.1.4 Пылесосы
- •8.2 Потребительские свойства электробытовых товаров
- •8.2.1 Потребительские свойства стиральных машин
- •8.2.2 Особенности потребительских свойств холодильников
- •8.2.3 Потребительские свойства пылесосов
- •8.3 Требования к качеству электробытовых товаров
- •8.3.1 Требования к качеству холодильников
- •8.3.2 Требования к качеству стиральных машин
- •8.3.3. Требования к качеству пылесосов
- •9. Канцелярские и школьно-письменные товары
- •9.1 Товары школьного назначения
- •9.1.1 Изделия из бумаги и картона
- •9.1.2 Принадлежности для письма
- •9.1.3 Принадлежности для черчения
- •9.1.4 Товары художественного назначения
- •9.1.5 Школьные принадлежности
- •9.1.6 Микрокалькуляторы
- •9.2 Товары офисного назначения
- •9.2.1 Настольные принадлежности
- •9.2.2 Товары для делопроизводства
- •9.2.3 Бумажная продукция
- •9.2.4 Мелкоофисное оборудование
- •9.2.5 Аксессуары делового человека
- •9.3 Требования к качеству канцелярских товаров
- •10. Бытовая электронная аудиоаппаратура
- •10.1 Элементы электронной аппаратуры
- •10.1.1 Радиодетали
- •10.1.2 Полупроводниковые приборы
- •10.1.3 Химические источники тока
- •10.2 Основные сведения из акустики
- •10.3 Комплектующие изделия электронной аппаратуры
- •10.3.1 Микрофоны
- •10.3.2 Звукоизлучатели
- •10.3.3 Усилители сигналов звуковой частоты
- •10.3.4 Эквалайзеры
- •10.4 Бытовая аудиотехника
- •10.4.1 Проигрыватели виниловых дисков
- •10.4.2 Аппаратура для магнитной записи и воспроизведения звука
- •10.4.3 Аппаратура для оптической записи и воспроизведения звука
- •10.4.4 Аппаратура для магнитооптической записи и воспроизведения звука
- •10.4.5 Звуковоспроизводящая аппаратура с электронными накопителями
- •10.4.6 Радиоприемная аппаратура
- •10.4.7 Комбинированная аудиоаппаратура
- •10.4.8 Автомобильная аудиотехника
- •10.5 Контроль качества, маркировка и хранение бытовой аудиотехники
- •11. Музыкальные инструменты
- •11.1 Потребительские свойства музыкальных инструментов
- •11.2 Классификация и ассортимент музыкальных инструментов
- •11.2.1 Струнные музыкальные инструменты
- •11.2.2 Язычковые музыкальные инструменты
- •11.2.3 Духовые музыкальные инструменты
- •11.2.4 Ударные инструменты
- •11.2.5 Электрические музыкальные инструменты
- •11.3 Требования к качеству музыкальных инструментов
- •12. Фототовары
- •12.1 Устройство и принцип работы фотоаппарата
- •12.2 Классификация и характеристика ассортимента фотоаппаратов
- •12.3 Потребительские свойства фотоаппаратов
- •12.4 Светочувствительные материалы
- •12.5 Фотографические принадлежности
- •12.6 Качество, упаковка, маркировка и хранение фототоваров
- •13. Бытовая видеоаппаратура
- •13.1 Телевизоры
- •13.1.1 Понятие о телевидении
- •13.1.2 Устройство и принцип работы телевизора
- •13.1.3 Потребительские свойства телевизоров
- •13.1.4 Классификация и характеристика ассортимента телевизоров
- •13.2 Видеомагнитофоны и видеопроигрыватели
- •13.3 Дисковые видеопроигрыватели
- •13.4 Видеокамеры
- •14. Игрушки
- •14.1 Классификация игрушек
- •14.2 Требования к качеству игрушек
- •15. Спортивные, рыболовные и охотничьи товары
- •15.1 Инвентарь для гимнастики
- •15.2 Инвентарь для атлетики
- •15.3 Инвентарь для спортивных поединков
- •15.4 Инвентарь для катания и скольжения
- •15.4.1 Лыжи
- •15.4.2 Доски
- •15.4.3 Серфы
- •15.4.4 Коньки
- •15.4.5 Ролики
- •15.5 Инвентарь для спортивных и клубных игр
- •15.6 Товары для туризма и альпинизма
- •15.7 Охотничьи товары
- •15.8 Рыболовные товары
- •15.8.1 Удилищные крючковые снасти
- •15.8.2 Безудилищные крючковые снасти
- •15.9 Требования к качеству, маркировка и хранение спортивных товаров
- •16. Ювелирные товары и часы
- •16.1 Ювелирные товары
- •16.1.1 Понятие о ювелирных товарах
- •16.1.2 Классификация и ассортимент ювелирных изделий
- •16.1.3 Клеймение ювелирных изделий
- •16.1.4 Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение ювелирных изделий
- •16.1.5 Контроль качества ювелирных изделий
- •16.2 Часы
- •16.2.1 Потребительские свойства часов
- •16.2.2 Классификация и ассортимент часов
- •16.2.3 Маркировка часов
- •16.2.4 Контроль качества часов
- •17. Изделия народных художественных промыслов
- •17.1 Классификация изделий народных художественных промыслов
- •17.2 Изделия, полученные художественной обработкой дерева
- •17.3 Изделия народных художественных промыслов из керамики
- •17.4 Изделия художественных промыслов из кости
- •17.5 Изделия художественных промыслов из камня
- •17.6 Изделия, полученные художественной обработкой металла
- •17.7 Изделия лаковой живописи
- •17.8 Изделия художественной вышивки
- •17.9 Изделия кружевоплетения
- •17.10 Художественные ковровые и тканые изделия
- •17.11 Изделия мастеров Крайнего Севера и Дальнего Востока
- •17.12 Качество, маркировка, упаковка и хранение изделий народных художественных промыслов
- •18. Офисная оргтехника
- •18.1 Персональные компьютеры
- •18.1.1 Системный блок
- •18.1.2 Мониторы
- •18.1.4 Мыши и джойстики
- •18.1.5 Периферийные устройства пк
- •18.1.6 Потребительские свойства пк
- •18.1.7 Классификация и ассортимент пк
- •18.2 Технические средства для подготовки документов
- •18.2.1 Пишущие машины
- •18.2.2 Диктофоны
- •18.2.3 Копировальная техника
- •18.2.4 Технические средства для обработки документов
- •18.3 Техника связи
- •18.3.1 Линейная связь
- •18.3.2 Радиосвязь
- •19. Текстильные товары
- •19.1 Классификация, ассортимент и свойства волокон
- •19.1.1 Ассортимент и свойства натуральных волокон и нитей
- •19.1.2 Ассортимент и свойства химических волокон и нитей
- •19.2 Классификация, ассортимент и свойства пряжи и нитей
- •19.3 Ткацкие переплетения
- •19.4 Отделка тканей
- •19.5 Классификация и характеристика ассортимента тканей
- •19.6 Требования к качеству текстильных товаров
- •20. Трикотажные товары
- •20.1 Классификация, свойства и внешние отличительные признаки трикотажа
- •20.2 Классификация и характеристика ассортимента трикотажных товаров
- •20.3 Требования к качеству трикотажных товаров
- •21. Швейные изделия
- •21.1 Классификация и характеристика ассортимента швейных изделий
- •21.2 Требования к качеству швейных изделий
- •22. Галантерейные товары
- •22.1 Текстильная галантерея
- •22.2 Швейная галантерея
- •22.3 Гардинно-тюлевые и кружевные изделия
- •22.4 Галантерейные изделия из пластмасс и поделочных материалов
- •22.5 Металлическая галантерея
- •22.6 Кожаная галантерея
- •22.7 Требования к качеству галантерейных товаров
- •23. Нетканые материалы
- •23.1 Классификация и ассортимент нетканых материалов
- •23.2 Требования к качеству нетканых материалов
- •24. Парфюмерно-косметические товары
- •24.1 Производство парфюмерно-косметических товаров
- •24.2 Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров
- •24.3 Классификация и характеристика ассортимента косметических товаров
- •24.4 Требования к качеству парфюмерных товаров
- •25. Кожевенно-обувные товары
- •25.1 Производство натуральной кожи
- •25.2 Классификация и ассортимент натуральных кож для обуви
- •25.3 Производство и ассортимент искусственных и синтетических обувных материалов
- •25.4 Текстильные материалы для обуви
- •25.5 Классификация и характеристика ассортимента обуви
- •25.6 Требования к качеству кожаной обуви
- •26. Резиновая обувь
- •27. Валяная обувь
- •28. Пушно-меховые товары
- •28.1 Пушно-меховое сырье
- •28.2 Пушно-меховые полуфабрикаты
- •28.3 Пушно-меховые изделия
- •28.4 Овчинно-шубные товары
- •28.5 Требования к качеству пушно-меховых и овчинно-шубных изделий
24.4 Требования к качеству парфюмерных товаров
Стойкость запаха парфюмерных товаров нормируется в соответствии с содержанием душистых веществ: для духов концентрированных и духов "Экстра" — не менее 60 ч, духов и парфюмерной воды — 50 ч, туалетной воды — 40 ч, одеколона — 24 ч, для душистой воды этот показатель не нормируется. Парфюмерные жидкости должны быть прозрачными. Допускается наличие мути или небольшого осадка при температуре ниже +5°С, исчезающих при температуре +18~20°С. Флаконы должны быть художественно оформлены, герметически укупорены и соответствовать требуемой емкости. Допустимое отклонение по объему не должно превышать 5%.
Основными показателями качества косметических товаров являются: полезность, соответствие назначению, запах и цвет, соответствующие эталону, однородность консистенции, соответствие утвержденным рецептурам, для жидких средств — прозрачность. Косметические товары должны иметь приятный запах и цвет, однородную консистенцию, соответствовать утвержденным рецептурам и не содержать веществ, раздражающих или вредно действующих на кожу. Крем должен иметь однородную консистенцию без крупинок, комков и хлопьев и ложиться на кожу гладким слоем. Однородность крема определяют путем растирания небольшого его количества на гладкой стеклянной пластинке. Доброкачественная пудра должна быть тщательно измельченной, сухой, правильно окрашенной, плотно прилегать к коже, придавать ей матовый оттенок и не осыпаться хлопьями. Зубная паста должна быть однородной, обладать приятным вкусом и запахом. В лосьонах, содержащих настои трав и другие биологически активные вещества, допускается наличие небольшого осадка, который при встряхивании исчезает. Декоративная косметика должна иметь соответствующую массу. Карандаши, тушь, тени, помада и жирные румяна не должны легко размягчаться и расползаться при повышении температуры. Температура каплепадения для теней составляет не ниже 60°С, карандаша и помады — 50°С, туши — 57°С, румян — 55°С.
25. Кожевенно-обувные товары
Обувь предназначена для защиты стопы, голени, а иногда и бедра от внешнего воздействия. В зависимости от исходных материалов обувь подразделяют на кожаную, резиновую, полимерную и валяную.
Для производства кожаной обуви используют натуральную, искусственную и синтетическую кожи, ткани и фетр. Факторами, определяющими качество и свойства обуви, являются: исходное сырье, методы крепления (изготовления) обуви и ее отделка.
25.1 Производство натуральной кожи
Исходным сырьем для получения натуральной кожи являются шкуры крупного рогатого скота, свиней, овец, оленей, верблюдов, диких и морских (тюлень, кит, акула, морж) животных, а также рептилий (ящерицы, змеи).
Шкура состоит из трех слоев: наружного (эпидермис), среднего (дерма) и внутреннего (подкожно-жировой слой). Кожу получает из дермы, а два других слоя удаляют.
В коже различают лицевую сторону и изнаночную (бахтарму). Вид кожи определяют по мерее, расположенной на лицевой стороне кожи. Мерея представляет собой рисунок расположения следов от волосяных сумок, проявляющийся после удаления волосяного покрова.
Кожа имеет волокнистое строение. Основу кожи составляет белок коллаген, отдельные волокна которого, переплетаясь между собой, образует пучки волокон. Между волокнами и пучками имеется много пустот и капилляров, что обусловливает высокую пористость кожи.
Основными топографическими участками шкур крупного рогатого скота, коз, свиней и овец являются: чепрак, вороток, полы, а конских — передина и хаз. Причина такого подразделения заключается в существенном различии свойств шкуры по указанным участкам. Наиболее плотным, прочным и равномерным по толщине является чепрак, из которого выкраивают ответственные детали обуви. Передина имеет рыхлое строение, поэтому используется для получения мягких кож, а хаз, как более плотный и толстый участок, идет для выработки жестких кож.
Ценность натуральной кожи обусловлена ее натуральными гигиеническими свойствами, красивым внешним видом, надежностью, растяжимостью и легкостью очистки. Из нее вырабатывают верх обуви, подошву и внутренние детали.
Основными этапами получения кожи являются: подготовительные операции, дубление, отделочные операции.
Подготовительные операции проводят с целью подготовки шкуры к дублению. Для этого шкуру обезволашивают — удаляют эпидермис вместе с волосом — и снимают с нее подкожно-жировой слой. Оставшийся слой (дерма) называют гольем и подвергают дублению.
Подготовительные операции включают: отмоку, золение, сгонку шерсти, мездрение, двоение, обеззоливание, мягче-ние. Обязательными операциями для всех видов кожи являются отмока, золение, сгонка шерсти, мездрение и обеззоливание. Двоение, чепракование, мягчение и пикелевание применяют для отдельных видов кожи.
Отмока проводится водой с добавлением антисептиков и ускорителей процесса. Удаляются консервирующие вещества, кровь и загрязнения.
Золение заключается в обработке шкуры щелочами или ферментами, что приводит к ослаблению связи эпидермиса и дермы, а также омылению и растворению жировых веществ.
Сгонка шерсти и мездрение предполагают удаление волосяного покрова, эпидермиса и подкожно-жирового слоя (мездры).
Полученный полуфабрикат, называемый голье, подвергают промывке, вторичному мездрению, обеззоливанию.
Обеззоливание способствует удалению из голья щелочей, при недостаточном удалении которых кожа получается сухой и ломкой.
При выработке мягких кож голье дополнительно подвергают мягчению препаратами, которые способствуют повышению мягкости, пластичности и гладкости лицевого слоя.
Кожи с повышенной толщиной подвергают двоению (распиливанию на 2 слоя). Верхний слой спилок (лицевой) используют для изготовления лицевой кожи, нижний слой (бахтар-мяный) — для ворсовой и подкладочной кожи, а также кожи с искусственным лицом.
При выработке жестких подошвенных, шорно-седельных и других видов кож проводят чепракование голья, т. е. разрезают на чепрак, вороток и полы.
Дубление проводится дубящими веществами, в результате чего происходит скрепление смежных молекул коллагена и голье превращается в кожу. В отличие от голья кожа устойчива к действию бактерий и ферментов, меньше поглощает влагу; при намокании и высушивании меньше деформируется и сохраняет мягкость; имеет более высокую устойчивость к воздействию высоких и низких температур. Известны хромовое, жировое, алюминиевое, растительное и комбинированное методы дубления.
Храмовое дубление является наиболее распространенным методом. В качестве дубителей применяют комплексные соли трехвалентного хрома. Кожи хромового дубления обладают мягкостью, эластичностью, высокой температурой сваривания, гигроскопичностью, паро- и воздухопроницаемостью, стойкостью к истиранию. Однако они имеют недостатки: легко поглощают и пропускают воду, слабо держат тиснение, подошва из хромовой кожи при увлажнении становится скользкой. В процессе дубления кожи приобретают серую окраску.
Алюминиевое дубление придает кожам особую мягкость и тягучесть и применяется только для выделки лайки. Цвет натуральной лайки белый, но может окрашиваться в различные цвета. Недостатком является неустойчивость к действию воды: при намокании кожа раздубливается, а при высыхании становится жесткой.
Жировое дубление проводят жирами морских животных (тюленей, дельфинов, кашалотов), рыб и печеночными жирами трески. В результате дубления получают замшу — кожу желтого цвета с ворсовой поверхностью. Характеризуется мягкостью, тягучестью, шелковистостью на ощупь и водостойкостью.
Комбинированные методы дубления предполагают использование двух и более дубителей. На первом этапе голье обрабатывают хромовыми дубителями, на втором — смесью синтетических и растительных дубителей.
Использование синтетических дубителей придает кожам хроморастительного дубления эластичность, более светлую окраску и позволяет снизить их стоимость. Но при этом понижается водостойкость. Вырабатывают кожи для низа обуви и галантерейных изделий.
Хромоцирконосинтановое и хромтитаноциркониевое дубление предполагает использование циркониевых и титановых дубителей. Это позволяет получать кожу равномерной светлой окраски с более уплотненной структурой и устойчивую к влажно-тепловым и механическим воздействиям.
Отделка кож способствует удалению избыточной влаги, повышению плотности, жесткости, водостойкости, упругоп-ластических свойств, а также улучшению внешнего вида.
Процедура отделки определяется назначением кож. Отделка кож для верха обуви включает операции:
строгание — проводят со стороны бахтармы для выравнивания толщины кожи. В результате поверхность кожи становится гладкой;
пролежка — способствует более равномерному распределению в коже дубильных веществ и усилению их связи с коллагеном;
промывка — проводится с целью удаления дубящих веществ из наружных слоев кожи;
жирование — увеличивает водостойкость, мягкость и прочность кожи. Проводится смесью жиров растительного и животного происхождения, парафином, моторным маслом и др. Назначение кожи влияет на количество вводимых жиров: для юфти — до 30%, кожи для низа обуви — 3-6%, для верха обуви — 3-8%;
наполнение — повышает толщину, плотность, формо-устойчивость и устойчивость к истиранию и влаге;
разводка — позволяет разгладить складки и морщины на лицевой поверхности кожи и увеличить ее площадь;
прокатка — увеличивает плотность и прочность, выравнивает толщину и улучшает внешний вид кожи для низа обуви;
тяжка — производится на тянульных машинах и делает кожу более мягкой и эластичной;
увлажнение путем опрыскивания кожи водной струей или погружением в воду — повышает пластические свойства и снижает жесткость кожи;
• крашение: барабанное и покрывное. Барабанное осуществляется в барабанах для сквозного окрашивания кожи. Такая окраска устойчива к механическим воздействиям и воде, но неравномерна: имеются пятна и полосы. Покрывное крашение позволяет устранить неоднородность окраски барабанного метода, скрыть мелкие лицевые дефекты, придать коже блеск и повышенную водостойкость. По природе пленкообразующего полимера покрывные красители подразделяют на белковые (казеиновые), нитроцеллюлозные, акриловые, по-лиуретановые и др.
Казеиновое покрытие прочно связывается с лицевым слоем кожи и сохраняет ее естественный вид. Однако покрытие имеет низкую водостойкость и механическую прочность.
Нитроцеллюлозное покрытие увеличивает водостойкость кожи, но быстро стареет, снижает гигиенические свойства и придает коже жесткость.
Акриловое покрытие улучшает внешний вид кожи, увеличивает водостойкость, эластичность, устойчивость к сухому трению и старению.
Лаковое покрытие осуществляется полиуретановым лаком, придает кожам красивый внешний вид, благодаря образованию зеркального блеска на поверхности. При этом резко снижаются показатели гигиенических свойств и при носке быстро появляются трещины.
Анилиновое покрытие позволяет сохранить натуральный вид кожи. Применяется для отделки высококачественной кожи;
облагораживание — применяют для кож, имеющих пороки или некрасивый вид лицевой поверхности (свиные кожи, полукожник, бычок). Вначале шлифуют или срезают тонкий лицевой слой, затем наносят покрывную пленку, которую подвергают тиснению. В результате кожи получаются с гладкой или рельефной поверхностью, искусственной мереей или художественным тиснением;
шлифование — проводят для получения кож с ворсовой поверхностью (замша, велюр, нубук). Замшу шлифуют с двух сторон, велюр — с бахтармяной.(изнаночной) стороны, а нубук — с лицевой стороны.
Отделка юфти и кож для низа обуви состоит из следующих операций: строгание, пролежка, промывка, жирование, наполнение (импрегнирование), разводка, прокатка. Юфтевые кожи подвергаются интенсивному жированию и вводят 26—30% жира для повышения водостойкости и мягкости. Красят кожи преимущественно в темные цвета.
Различие отделочных операций кож для верха и низа обуви заключается в режиме их выполнения.