- •Общая биологическая химия
- •Содержание
- •Введение
- •1 Вопросы для защиты лабораторных работ
- •1.1 Лабораторная работа «Качественные реакции на белки»
- •1.2 Лабораторная работа «Определение общего азота по методу
- •1.3 Лабораторная работа «Физико-химические свойства белков»
- •1.4 Лабораторная работа «Гидролиз нуклеопротеидов дрожжей»
- •1.5 Лабораторная работа «Общие свойства ферментов»
- •1.6 Лабораторная работа «Определение активности о-дифенолоксидазы и пероксидазы по методу Михлина и Броневицкой»
- •1.7 Лабораторная работа «Выделение - и -амилаз. Определение декстринирующей способности -амилазы. Влияние to на осахаривающую способность -амилазы»
- •1.8 Лабораторная работа « Количественное определение витамина с.
- •1.9 Лабораторная работа «Количественное определение крахмала по йодокрахмальной реакции»
- •1.11 Лабораторная работа «Определение нитратов в растительном сырье, молоке и мясных изделиях»
- •1.12 Лабораторная работа «Использование неорганического фосфата в процессе брожения»
- •2 Вопросы для подготовки к практическим занятиям
- •2.1 Тема: «Обмен углеводов. Биологическое окисление»
- •2.2 Тема: «Обмен липидов. Окисление жиров»
- •2.3 Тема: «Взаимосвязь обмена липидов и углеводов. Синтез жиров»
- •2.4 Тема: «Обмен белков»
- •3 Вопросы для подготовки к экзаменудля студентов очного отделения специальностей трх, трб, трк, трз
- •4 Вопросы для подготовки к экзамену для студентов очного отделения специальностей тжм, тжмп, тпоп
- •Список использованных источников
- •1 Основная литература
- •2 Методические указания (конспекты лекций)
- •3 Методические указания по выполнению лабораторного практикума
- •«Общая биологическая химия»
Список использованных источников
1 Основная литература
1.1 Кретович В.Л. Биохимия растений – М.: Высшая школа, 1986. – 503с.
1.2 Филиппович Ю.Ф. Основы биохимии: учебник для хим. и биол. спец. пед. ун-тов и ин-тов /– 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Агар, 1999 – 512 с.
1.3 Щербаков В.Г. Биохимия / под ред. В.Г.Щербакова. – 2-е изд., перераб. и доп. – СПб: ГИОРД. 2003 – 440 с.
1.4 Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник для вузов/ –3-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 1998. – 704 с.
1.5 Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. – М.: Ангар, 1999. – 512 с
1.6 Жеребцов Н.А., Попова Т.Н., Артюхов В.Г. Биохимия: Учебник. – Воронеж: Из-во ВГУ, 2002. – 696 с.
1.7 Основы биохимии. /Под ред. Анисимова. – М.: Высшая школа, 1986. – 551 с.
1.8 Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия: учебник для вузов. – М.: Дрофа, 2004. – 640 с.
1.9 Николаев А.Я. Биологическая химия. – М.: Медицина.– 1990. 495 с.
2 Методические указания (конспекты лекций)
2.1 Белки и нуклеиновые кислоты. Конспект лекций по дисциплине «Биологическая химия» для студентов 49 01 01, 49 01 02, 91 01 01 /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. О.Н. Макасеева. – Могилев: МГУП, 2004. – 51 с.
2.2 Ферменты и витамины. Конспект лекций по дисциплине «Биологическая химия» для студентов 49 01 01, 49 01 02, 91 01 01 /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. О.Н. Макасеева. – Могилев: МГУП, 2004. – 57 с.
2.3 Обмен белков и аминокислот. Курс лекций для студентов 1-49 01 «Биологическая химия» /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. О.Н. Макасеева, О.В. Дудинская, Л.М. Ткаченко. – Могилев: МГУП, 2007. – 37 с.
2.4 Углеводы. Обмен углеводов. Конспект лекций по дисциплине «Биологическая химия» для студентов 49 01 01, 49 01 02, 91 01 01 /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. О.Н. Макасеева, О.В. Дудинская. – Могилев: МГУП, 2006. – 65 с.
2.5 Липиды и их обмен. Конспект лекций по дисциплине «Биологическая химия» для студентов 1-49 01 01, 1-49 01 02,1- 91 01 01 /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. О.Н. Макасеева, Л.М.Ткаченко – Могилев: МГУП, 2004. – 47 с.
2.6 Взаимосвязь процессов обмена углеводов, жиров и белков. Методические указания по дисциплине «Биологическая химия» для студентов 1-49 01 01, 1-49 01 02, 1-91 01 01 /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. О.Н. Макасеева, Л.М.Ткаченко – Могилев: МГУП, 2005. – 41 с.
2.7 Химия и биохимия аминокислот и полипептидов. Методические указания для студентов технологических специальностей по дисциплинам «Органическая химия», «Биологическая химия» и «Химия природных волокнообразующих полимеров» /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. А.Я.Гузиков.– Могилев: МГУП, 2003. – 43 с.
2.8 Химия и биохимия углеводов. Раздел 1. Химия моносахаридов. Методические указания для студентов специальностей Т.18. 01, Т.18.02, Т.18.03 по дисциплинам «Органическая химия» и «Биологическая химия» /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. А.Я. Гузиков, Л.Г. Столярова, В.Н. Емельяненко. – Могилев: МГУП, 2001. – 40 с.
2.9 Химия и биохимия углеводов. Раздел II. Химия олиго- и полисахаридов. Методические указания для студентов специальностей 49 01 01, 49 01 02, 91 01 01, 48 01 02 по дисциплинам «Органическая химия», «Биологическая химия» и «Химия природных волокнообразующих полимеров» /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. А.Я. Гузиков, Л.Г. Столярова. – Могилев: МГУП, 2003. – 37 с.