5. Учёт полной и неполной себестоимости

Традиционным для отечественного учёта является калькулирование полной себестоимости, включающей все затраты предприятия, связанные с производством и продажей продукции.

Эти затраты условно делятся на прямые и косвенные. К прямым затратам относят прямые материальные затраты, прямые затраты на оплату труда и др. К косвенным затратам относят общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

5. 1. Учёт расхода материалов в производство

Для списания израсходованных материалов на счета учёта затрат на основании первичных документов составляются ведомости распределения материалов.

Предварительной формой контроля расходования материалов являются системы лимитирования, что позволяет ограничить отпуск материалов размерами производственной программы. В процессе последующего контроля устанавливаются отклонения от норм расхода материалов и причины этих отклонений.

На практике применяют следующие основные способы отклонений от норм: способ документирования, партионного раскроя и инвентарный.

Способ сигнального документирования состоит в том, что отклонения от нормативного расхода материалов выявляются на основании требований на сверхлимитный отпуск материалов.

Метод партионного раскроя основан на том, что на каждую партию выписывается раскройный лист. Сопоставление фактического расхода материалов с нормативным расходом позволяет определить результат расходования материалов по данной партии, установить причину отклонений.

Инвентарный метод учёта состоит в том, что фактический расход за месяц определяется с помощью инвентаризации неиспользованных в цехе материалов. Расход материалов за месяц определяется суммированием остатка материалов на начало месяца и поступления материалов в цех и вычитания остатка материалов на конец месяца. Исчисленный таким образом фактический расход материалов сопоставляется с нормативным расходом на фактический выпуск продукции.

Однако в этом случае отсутствует оперативная информация о расходе материалов за сутки, смену, что снижает возможности анализа рационального расхода материалов.

5. 2. Учёт затрат на рабочую силу

Управленческий учёт затрат на рабочую силу – это часть учёта затрат на производство продукции.

В соответствии с целями управленческого учёта необходимо выделить заработную плату, включаемую в себестоимость продукции по следующим статьям:

1) затраты на оплату труда производственных рабочих (повременная и сдельная заработная плата);

2) выплаты стимулирующего характера – надбавки за качество, стаж работы, за выслугу лет, по итогам работы, премии, связанные с производственной деятельностью;

3) непроизводительные выплаты – (оплата за простои, за брак, доплаты за отклонения от нормальных условий работы и др.);

4) затраты по найму, набору рабочей силы;

5) затраты по нормированию и планированию численности и труда;

6) затраты, связанные с профориентацией, обучением и переобучением;

7) затраты на оплату труда вспомогательных рабочих, занятых ремонтом оборудования, подготовкой и обслуживанием рабочих мест;

8) затраты на оплату труда, связанные с управлением производственных подразделений;

9) затраты на подготовку руководящих кадров;

10) затраты на оплату труда специалистов и руководителей, занятых управлением предприятием.

Эта группировка затрат отвечает целям учёта себестоимости и прибыли, а также контроля и регулирования трудовых расходов.