3. Характеристика основных видов деятельности и бизнес-процессов организации

В этом разделе описываются основные бизнес процессы данной организации: основные бизнес-процессы (процессы производства и оказания услуг); вспомогательные бизнес-процессы (подготовка кадров, IT-обеспечение, администрирование, хозяйственное обеспечение, техническое обслуживание, финансовое и бухгалтерское обеспечение деятельности, обеспечение безопасности, и др.). Рекомендуется представлять информацию в следующем виде (табл. 3.)

Таблица 3 - Описание основных бизнес - процессов на примере туристской фирмы

№ п/п	Наименование бизнес-процесса	Описание бизнес-процесса
Основные бизнес-процессы
1.	Размещение	Размещение – это подразделение гостиницы, осуществляющее прием и регистрацию прибывающих гостей, их размещение в номера.
2.	Уборка номеров	Уборка — наведение чистоты, порядка в помещении или на определённой территории.
3.	Питание	Питание-это питание гостей в ресторане,входит в проживание бесплатный завтрак,обед и ужин по комплексу.Представлено русской кухней.
Вспомогательные бизнес-процессы
1.	Техническое обслуживание	Техническое обслуживание сантехники, электрики (звукоаппаратура, светоаппаратура), сценического оборудования, компьютерного оборудования, ремонт помещений.
2.	Бухгалтерское обеспечение деятельности	Комплекс административно-хозяйственных мероприятий, направленный на организацию и обеспечение непрерывности бухгалтерского учёта, контроля, анализа затрат и результатов хозяйственной деятельности предприятий, обеспечения бухгалтерской и налоговой отчетности предприятия.

Таблица 4 - Проект процессов на примере базы отдыха «Волынь»

Функции	Процессы	Службы и исполнители
Бронирование Размещение Ресторан Уборка номеров Информирование клиента	- сбор необходимой информации; - предоставление необходимой информации о гостинице и номерах; - непосредственно само бронирование; -предоставление необходимой информации -регистрация вселяемого -заполнение бланка на вселение -выдача ключа от номера -предоставление питания клиентам -входит бесплатный завтрак,обед и ужин по комплексу -музыкальные и культурные программы -организация и проведение банкетов -смена белья -влажная уборка -протирка пыли -пылесосение -мытье посуды -предоставление необходимой информации о самой базе отдыха -информация о местных достопримечательностях -культурно-развлекательных мероприятиях	Администратор,менеджер по персоналу,заместитель управляющего Администратор, дежурный администратор . Директор ресторана,администратор,повар официант. Горничная Дежурный администратор, администратор,заместитель управляющего,администратор ресторана

Вывод: вспомогательные бизнес-процессы осуществляются непосредственно на базе отдыха. В период производственной практики я научилась заселять гостей с помощью программы «Интеротель».

Поскольку месторасположение данного предприятия – в деревне, с одним культурно-значимым объектом, то база отдыха, следовательно не располагает большим спектром услуг, отсюда небольшое количество основных функций.