3. Первая часть производственной практики (3 недели)

3.1. Приемный салон (предприятие сферы сервиса)

Организация работы в приемном салоне, режим работы, штаты. Интерьер салона и организация выставочной зоны. Организация рабочих мест работников салона (приемщик, художник, диспетчер и т.д.), используемое оборудование. Характеристика процесса проектирования одежды на индивидуального потребителя, порядок приема и оформления заказа. Функции и организация работы художника-консультанта. Характеристика работы закройщика в салоне. Нормативно-техническая и рабочая документация, используемая в салоне. Мероприятия по улучшению культуры обслуживания и повышению качества услуг.

В период прохождения 1-ой практики (3 недели) каждый студент детально рассматривает работу работников салона и представляет формы документов:

• прием заказа и оформление паспорта заказа (представление эскиза модели; перечень размерных признаков, снимаемых с заказчика; сроки подготовки к примерке и изготовления изделия; метод определения цены и др.);

• ознакомление с количеством примерок (одна или две примерки, изготовление изделий без примерки),

• порядок проведения примерок и сдачи изделий; используемый инструментарий; характеристика дефектов на примере двух – трех изделий.

При этом рассматриваются и характеризуются дефекты, обнаруженные на стадиях 1- ой, 2-ой примерках и сдачи готовых изделий заказчику (Таблицы 6, 7).

Таблица 6 – Виды дефектов, возникающих при изготовлении изделия*

Вид одежды	Количество дефектов, шт.:
	1-ая примерка		2-ая примерка		готовое изделие
	Конструк-тивные	Техноло- гические	Конструк- тивные	Техноло- гические	Конструк- тивные	Техноло- гические
Женское платье	+	+	+	+	+	+
Женское пальто			+	+
Жакет					+	+
Мужское пальто	+	+
и т.д.

Примечание: * При заполнении таблицы могут быть проанализированы различные виды одежды, изготавливаемые на предприятии в период прохождения практики.

Допускается рассматривать дефекты, обнаруженные на 1-ой, 2-ой примерках и в готовом изделии на различных видах изделий (например, 1-ая примерка – женское платье; 2-ая примерка – женское пальто; готовое изделие – жакет).

Таблица 7 - Характеристика дефектов одежды

Наименование дефекта	Вид дефекта	Эскиз (зарисовка внешнего вида дефекта)	Описание внешних признаков дефекта	Причины возникно-вения	Способы исправления дефекта	Схема устранения дефекта
Свободная горизонталь-ная складка на спинке в области верхней точки горизонтального членения и т.д.	Конструк-тивный		Горизонтальная свободно-перемещающаяся складка, в области горизонтального членения. Глубина складки 1 см, протяженность складки 5 см.	Излишняя длина верхней и нижней частей спинки в области среднего шва	Излишек ткани забирают в шов соединения частей спинки

3.2. Склад материалов

Общее ознакомление с процессами подготовки материала к раскрою. Нормативно-техническая документация, используемая в подготовительном цехе (складе материалов), штаты участка.

Организация приема материалов, промер, разбраковка и условия хранения. Общая характеристика транспортных средств, устройств и оборудования, используемых в подготовительном цехе (складе материалов). Для предприятий сферы сервиса при изготовлении изделий по заказам населения: способы и условия хранения материалов заказчика; наличие и условия хранения материалов, имеющихся на предприятии и предлагаемых заказчику; запас материалов; поставщики, организация приемки материалов от поставщиков, оформляемая документация.

3.3. Раскройный участок (цех)

Форма организации труда закройщиков, штаты участка, нормативно-техническая документация участка (цеха).

Раскрой материалов отдельными полотнами, настилами. Способы настилания материалов, порядок выполнения раскладок, используемая при раскрое изделий конструкторская документация. Учет особенностей индивидуальной фигуры заказчика при раскрое изделий. Уточнение изделий после проведения примерок. Хранение кроя. Характеристика оборудования и приспособлений, используемых при раскрое. Мероприятия по рациональному использованию материалов.