Программа государственного экзамена СКСиТ 2015

	СОДЕРЖАНИЕ
1 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ИТОГОВОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ
АТТЕСТАЦИИ СТУДЕНТОВ.............................................................................		4
1.1	Требования к результатам освоения ООП ВПО, установленным ГОС
ВПО, проверяемым в ходе государственного экзамена ...................................		4
1.2	Аттестационные испытания...........................................................................	6
1.3	Функции и структура государственных аттестационных комиссий.........	8
1.4	Порядок проведения итоговой государственной аттестации...................	11
2 ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ИТОГОВОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ
АТТЕСТАЦИИ. ПРОГРАММА ГОСУДАРСТВЕННОГО ЭКЗАМЕНА
(ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ГОСУДАРСТВЕННОГО ЭКЗАМЕНА
ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ) ...................................................................................		16
2.1	Общие положения государственного экзамена по специальности .........	16
2.2. Содержание итогового экзамена................................................................		16
2.3	Порядок проведения государственного экзамена.....................................	17
2.4	Критерии оценки выполнения выпускником заданий на экзамене......	20
3 ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ГОСУДАРСТВЕННОГО ЭКЗАМЕНА ДЛЯ
СТУДЕНТОВ СПЕЦИАЛЬНОСТИ 100103.65 «СОЦИАЛЬНО-
КУЛЬТУРНЫЙ СЕРВИС И ТУРИЗМ» СПЕЦИАЛИЗАЦИИ «ТУРИЗМ»,
«ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС» И «ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СЕРВИС» .........		22
3.1	Раздел: «Профессиональная этика и этикет».............................................	22
3.2. Раздел «Мировая культура и искусство» ..................................................		23
Раздел 3.3 «Экономика и предпринимательство в социально-культурном
сервисе и туризме»..............................................................................................		24
3.4	Раздел: «Менеджмент в социально-культурной сфере и туризме».........	26
3.5	Раздел: «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме».........	29
3.6	Раздел: «Информационные технологии в социально-культурном сервисе
и туризме. Оргтехника»......................................................................................		31

2

3.7	Раздел: «Стандартизация и сертификация социально-культурных и
туристских услуг» ...............................................................................................			34
3.8	Раздел: Безопасность жизнедеятельности..................................................		36
3.9	Раздел: «Техника и технология социально-культурного сервиса и
туризма» ...............................................................................................................			38
3.10		Раздел: «Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и
туризма» ...............................................................................................................			40
3.11		Раздел: «Реклама в социально-культурном сервисе и туризме» ..........	42
3.12		Раздел: «Документационное обеспечение управления социально-
культурным сервисом и туризмом» ..................................................................			44
3.13		Раздел: «Инновации в социально-культурном сервисе и туризме» ......	46

3

1 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ИТОГОВОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ АТТЕСТАЦИИ СТУДЕНТОВ

В соответствии с законами Российской Федерации «Об образовании» (1995), «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» (1996), а также Положением об итоговой государственной аттестации выпускников высших учебных заведений Российской Федерации (приказ Минобразования РФ №1155 от 25.03.2003г.) и Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм», заключительными и обязательным этапом подготовки студентов является итоговая государственная аттестация.

Итоговая государственная аттестация выпускников проводиться в высших учебных заведениях, имеющих государственную аккредитацию, по направлениям и специальностям, предусмотренным Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования, и завершается выдачей диплома государственного образца об уровне образования

иквалификации.

1.1Требования к результатам освоения ООП ВПО, установленным ГОС ВПО, проверяемым в ходе государственного экзамена

Выпускник должен решать задачи, соответствующие его квалификационной характеристике, указанной в п. 1.3. ГОС ВПО «Социальнокультурный сервис и туризм»:

−знать возможности современных научных методов познания природы и владеть технологиями, необходимыми для решения задач, имеющих естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций;

−знать основы современных дисциплин о человеке, его потребностях; методы удовлетворения социальных и культурных потребностей индивида, семьи и общества;

4

− знать законодательство в сфере социально-культурного сервиса и

туризма, правовые нормы, регулирующие отношения	между
личностью и семьей, обществом и средой;

−знать эстетические и правовые нормы, регулирующие отношения человека к человеку, человека к обществу и общества к человеку, уметь учитывать их при разработке экологических и социокультурных проектов;

−знать нормы деловой письменной и устной речи, процессы организации эффективной речевой коммуникации в сфере социальнокультурного сервиса и туризма;

−способен продолжать обучение и вести профессиональную деятельность в иноязычной среде;

−обладать знаниями по созданию условий для формирования рынка услуг социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных технологий;

−иметь научное представление о здоровом образе жизни, воздействии рекреации на человека, владеет умениями и навыками физического самосовершенствования;

−знать возможности современных информационных технологий и владеть методами сбора, хранения и обработки данных при подготовке решений в социально-культурном сервисе и туризме;

−принимать участие в организации, планировании и совершенствовании деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма и разрабатывать мероприятия по повышению эффективности их деятельности;

−принимать управленческие решения в рамках компетенции и осуществлять связь с общественностью; участвовать в работе по подбору, расстановке и повышению квалификации кадров служб социально-культурного сервиса и туризма;

5

−понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, основные проблемы, определяющие конкретную область его профессиональной деятельности, видеть их взаимосвязь в целостной системе знаний; внедрять современные научные знания, передовые технологии в социально-культурном сервисе и туризме, рекреации и других сферах деятельности;

−способен в условиях развития науки и изменяющейся социальной практики к переоценке накопленного опыта, анализу своих возможностей; уметь приобретать новые знания, использовать современные научные технологии;

−способен обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма;

−использовать несколько иностранных языков при оказании услуг социально-культурного сервиса и туризма;

−обеспечивать комплексное обслуживание потребителей услуг социально-культурного сервиса и туризма;

−владеть приемами и методами формирования системы межличностного общения;

−владеть знаниями организации и обеспечения контроля качества оказываемых услуг социально-культурного сервиса и туризма;

−обеспечивать систему мер по повышению качества оказываемых услуг предприятиями социально-культурного сервиса и туризма;

−владеть знаниями по принятию решений в экстремальных ситуациях, обеспечению безопасности жизнедеятельности

1.2Аттестационные испытания

Целью итоговой государственной аттестации является установление уровня подготовки выпускника Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования

6

«Российский государственный университет туризма и сервиса» (далее – Университет) к выполнению профессиональных задач и соответствия его подготовки требованиям государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (включая федеральный, национальнорегиональный и компонент образовательного учреждения).

Итоговая государственная аттестация выпускников, завершающих обучение по программам высшего профессионального образования, является обязательной.

Итоговая государственная аттестация проводится в Университете по всем основным образовательным программам высшего профессионального образования, имеющим государственную аккредитацию.

К итоговым аттестационным испытаниям, входящим в состав итоговой государственной аттестации, допускается лицо, успешно завершившее в полном объеме освоение основной образовательной программы по направлению подготовки (специальности) высшего профессионального образования в соответствии с рабочим учебным планом, разработанным в Университете, и требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, т.е. лицо, успешно прошедшее теоретический и практический курсы обучения, защитившее отчет по преддипломной практике.

При условии успешного прохождения всех установленных видов итоговых аттестационных испытаний, входящих в итоговую государственную аттестацию, выпускнику Университета присваивается соответствующая квалификация (степень) и выдается диплом государственного образца о высшем профессиональном образовании (диплом бакалавра, диплом специалиста, диплом магистра).

Повторное прохождение этапов итоговой аттестации с целью повышения оценки не допускается.

7

Итоговая государственная аттестация выпускника по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» состоит из аттестационных испытаний следующих видов:

-итоговый государственный экзамен по специальности;

-защита выпускных квалификационных работ.

Выпускная квалификационная работа выполняется в форме дипломной работы (или дипломного проекта). Программа итогового экзамена по специальности, а также критерии оценки выпускных квалификационных работ разрабатываются на выпускающей кафедре и утверждается Учебнометодическим советом ФГБОУ ВПО «РГУТиС».

1.3 Функции и структура государственных аттестационных комиссий

Для проведения итоговой государственной аттестации приказом ректора университета формируются (после утверждения председателя государственной аттестационной комиссии в Министерстве образования и науки РФ) государственные аттестационные комиссии по каждой основной образовательной программе высшего профессионального образования.

Государственные аттестационные комиссии руководствуются в своей деятельности Положением об итоговой государственной аттестации

выпускников высших учебных заведений Российской Федерации, утвержденным

приказом Минобразования РФ от 25 марта 2003 г. N 1155, соответствующими ГОС ВПО в части, касающейся требований к итоговой государственной аттестации, учебно-методической документацией, разрабатываемой университетом на основе ГОС ВПО, и методическими рекомендациями учебнометодических объединений высших учебных заведений.

Основными функциями государственной аттестационной комиссии являются:

− определение соответствия подготовки выпускника требованиям ГОС ВПО и уровня его подготовки;

8

−принятие решения о присвоении квалификации (степени) по результатам итоговой государственной аттестации и выдаче выпускнику соответствующего диплома государственного образца о высшем профессиональном образовании;

−разработка рекомендаций, направленных на совершенствование подготовки студентов, на основании результатов работы

государственной аттестационной комиссии.

Государственные аттестационные комиссии действуют в течение одного календарного года.

Государственная аттестационная комиссия по основной образовательной программе высшего профессионального образования состоит из экзаменационных комиссий по видам итоговых аттестационных испытаний, предусмотренных образовательными стандартами высшего профессионального образования – государственная экзаменационная комиссия по приему государственного экзамена; государственная экзаменационная комиссия по защите выпускной квалификационной работы.

Государственную аттестационную комиссию возглавляет председатель, который организует и контролирует деятельность всех экзаменационных комиссий (ГЭК по приему государственного экзамена, ГЭК по защите ВКР), обеспечивает единство требований, предъявляемых к выпускникам.

Председателем ГАК утверждается лицо, не работающее в университете, из числа докторов наук, профессоров, руководителей предприятий соответствующего профиля, а при их отсутствии – кандидатов наук или крупных специалистов предприятий, организаций, учреждений, являющихся потребителями кадров данного профиля. При необходимости председатель ГАК должен отвечать требованиям, предъявляемым к специалистам, связанным с работами по закрытой тематике.

Председатель государственной аттестационной комиссии может возглавлять одну из экзаменационных комиссий и принимать участие в работе любой из них на правах ее члена.

9

Председателем экзаменационной комиссии по приему государственного экзамена, как правило, утверждается руководитель ООП университета (филиала). Председателем экзаменационной комиссии по защите ВКР, как правило, утверждается либо председатель государственной аттестационной комиссии либо руководитель ООП университета.

Председатели экзаменационных комиссий по отдельным видам итоговых аттестационных испытаний являются заместителями председателя государственной аттестационной комиссии.

В состав государственной аттестационной комиссии филиала вуза в качестве заместителя председателя входит представитель университета – как правило, проректор.

Руководитель ООП университета представляет свои предложения по кандидатурам председателей ГАК по ООП, реализуемым на факультетах и в филиалах, ежегодно не позднее двух месяцев с начала учебного года в Учебное управление по установленной форме.

Состав кандидатур председателей ГАК для утверждения на Ученом Совете университета формирует Учебное управление на основе представлений руководителей ООП.

По решению Ученого совета Университета по итоговым аттестационным испытаниям может быть сформировано несколько экзаменационных комиссий, а также организовано несколько государственных аттестационных комиссий по одной основной образовательной программе высшего профессионального образования.

Председатели государственных аттестационных комиссий должны быть утверждены в Министерстве образования и науки РФ не позднее 20 декабря текущего года на следующий календарный год (с 1 января по 31 декабря). Ответственность за своевременное утверждение председателей ГАК несет Учебное управление.

10