- •Глава 1 Сущность, содержание, основные понятия маркетинга в туризме
- •1.1. Социально-экономическая сущность маркетинга
- •1.2. Специфика маркетинга услуг
- •Нематериальность
- •Неотделимость
- •Нестабильность параметров услуг
- •Несохраняемость
- •1.3. Сущность и содержание маркетинга в туризме
- •Практикум
- •Ситуация Lufthansa прислушивается к клиентам
- •Вопросы
- •Упражнения
- •Домашнее задание
- •Глава 2 Концепции маркетинга в туризме
- •2.1. Современные тенденции развития маркетинга
- •2.2. Уровни и координация маркетинга в туризме
- •2.3. Туристское предприятие – основное звено реализации концепции маркетинга
- •Туристские предприятия первичных услуг
- •Туристские предприятия вторичных услуг
- •2.4. Классификация видов туризма
- •Практикум Ситуация
- •Вопросы
- •3.2. Методологические основы маркетинговых исследований
- •3.3. Экспертные оценки как источник маркетинговой информации
- •3.4. Метод фокус-групп в маркетинговых исследованиях
- •Пример проведения фокус-группы
- •3.5. Система анализа маркетинговой информации
- •Редактирование
- •Кодирование
- •Табулирование
- •Практикум Ситуация
- •Вопросы
- •4.2. Анализ внутренней среды
- •4.3. Изучение внешней среды
- •Практикум Ситуация
- •Вопросы
- •Упражнения
- •Домашнее задание
Редактирование
Редактирование включает в себя просмотр и, если необходимо, корректировку каждой анкеты или иной формы фиксации наблюдений. Просмотр и корректировка часто проводятся в два этапа: полевое редактирование и централизованное офисное редактирование.
Полевое редактирование – это редактирование, которое проводится, чтобы выявить наиболее явные пробелы и неточности данных. Вот отдельные элементы, которые можно проверить: полнота, ясность, одинаковость, логика, удобочитаемость.
За полевым редактированием, как правило, идет централизованное офисное редактирование, которое состоит из более полной и точной проверки и корректировки полученных данных. Для него следует подбирать сотрудника, располагающего «острым глазом» и хорошо знакомого с целями и методиками исследования. Для обеспечения логической последовательности обработки данных наилучший вариант – это предоставление всех носителей собранной информации одному сотруднику. Если работа достаточно большого объема и для ее обработки понадобится много времени, то деление работы должно происходить по частям анкеты, а не по опрашиваемым. То есть один человек должен заниматься редактированием части I всех анкет, а другой – части II.
Кодирование
Кодирование – это метод, при котором полученная информация распределяется по категориям. При помощи кодирования необработанные данные становятся символами, как правило, цифровыми, которые можно табулировать и калькулировать.
Если для разбора данных планируется применять компьютер, кодирование нужно осуществлять так, чтобы была возможность их ввода в машину.
Табулирование
Табулирование состоит в подсчитывании числа событий, которые оказываются в разных категориях. Табулирование может быть в форме простой или перекрестной табуляции.
Практикум Ситуация
Было проведено исследование предпочтений потребителей при выборе ресторана. В частности, особый интерес представляли посетители театров, часто ужинающие перед спектаклем за пределами дома. Самым важным обстоятельством, обусловливающим выбор ресторана, являлась цена. Вопреки установленному мнению, самыми заманчивыми для театралов оказались рестораны не с завышенными или заниженными, а с умеренными ценами среднего уровня. Эта часть клиентов старается избегать ресторанов с завышенными ценами из-за боязни, что застолье будет чересчур «церемониальным» или ужин будет чрезмерно обильным, а в итоге они могут опоздать в театр или уснуть в ходе постановки. Ресторан с заниженными ценами, с точки зрения театралов, может ухудшить им расположение духа на весь вечер. И вот, в целях экономии, после приобретения дорогостоящих билетов, для того чтобы неплохо поесть, не переусердствуя при этом, и остаться в хорошем расположении духа, они направляются в ресторан со средними ценами. Немаловажно для театралов и местонахождение ресторана. Так как они все время беспокоятся, боясь опоздать к началу постановки, близость к театру дает ресторану больше шансов быть выбранным.
Местонахождение ресторана и уровень его цен не всегда оказывают влияние напрямую. Небольшая отдаленность может даже быть предпочтительней в тех случаях, когда ужин должен быть главным событием вечера, или, напротив, оказать негативное влияние на выбор ресторана, когда еда попросту предваряет какое-то иное событие. Заниженные цены могут оказать негативное влияние и в том случае, когда они как бы уменьшают радостную атмосферу события. В зависимости от ситуации люди принимают во внимание различные суждения и мнения, определяя, быть или не быть неизменными клиентами того или иного ресторана.