МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова» К Р А С Н О Д А Р С К И Й Ф И Л И А Л К р а с н о д а р с к и й ф и л и а л Ф Г Б О У В П О « Р Э У и м. Г. В. П л е х а н о в а »

Кафедра технологии торговли и общественного питания

Методические указания по выполнению и

Тематика контрольных работ

С применением инновационных методов обучения

По дисциплине «Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия»

учебного плана подготовки бакалавров по всем направлениям и

профилям

Квалификация выпускника бакалавр

	СОГЛАСОВАНО
	Зав. КТП С.Н. Диянова

Краснодар

УДК 006.9 (075.8)

ББК Ж10я73

Рецензенты: Кобелева Е.В. эксперт органа по сертификации продукции и услуг АНО УКЦ»Стандарты и метрология»

Ксенз М.В. к.т.н., доцент кафедры технологии торговли и общественного питания КФ РЭУ им. Г.В.Плеханова

Русанова л.А.

Методические указания по выполнению и

тематика контрольных работ

с применением инновационных методов обучения

по дисциплине ««Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия»

Методические указания содержат варианты контрольных работ, состоящие из двух теоретических вопросов по отдельным темам изучаемой дисциплины, а так же одного практического задания. Методические указания содержат требования к содержанию и оформлению контрольных работ, список рекомендуемой литературы.

Содержание:

Введение…………………………………………………………….......................	4
Требования к содержанию и оформлению контрольной работы..................	6
Методические указания по выполнению контрольной работы…….……...	7
Выбор варианта контрольной работы……………………………..................	9
4. Варианты контрольной работы.……………………………………………...	10
5. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины………………………………………………………………………. 6. Материально-техническое обеспечение дисциплины	14 15
Приложение……………………………………………………………………….	17

Введение

Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению по дисциплине «Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия» составлена в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) .

Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия является одной из базовых дисциплин в подготовке бакалавров.

Целью изучения является освоение знаний, приобретение умений и формирование компетенций в области стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия для профессиональной деятельности бакалавров по направлениям «Менеджмент», «Товароведение», «Торговое дело» и профилям: Менеджмент организации торговли, Экономика и управление организацией; Экономика предприятий и организаций на базе СПО,Товароведение и экспертиза потребительских товаров, Коммерция; Маркетинг в торговой деятельности.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

Менеджмент организации торговли:

ОК-9 – умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности;

ПК – 23 – знанием современной системы управления качеством и обеспечения конкурентоспособности.

Экономика и управление организацией:

ПК-1 - знанием основных этапов эволюции управленческой мысли;

ПК-2 - способностью проектировать организационную структуру, осуществлять распределение полномочий и ответственности на основе их делегирования;

ПК-6 - владеть различными способами разрешения конфликтных ситуаций;

ПК-8 - способностью оценивать условия и последствия принимаемых организационно-управленческих решений;

ПК-11 - способностью использовать основные методы финансового менеджмента для стоимостной оценки активов, управления оборотным капиталом, принятия решений по финансированию, формированию дивидендной политики и структуре капитала;

ПК-12 - способностью оценивать влияние инвестиционных решений и решений по финансированию на рост ценности;

ПК-17 - готовностью участвовать в реализации программы организационных изменений, способностью преодолевать локальное сопротивление изменениям;

ПК-21 - готовностью участвовать во внедрении технологических и продуктовых инноваций;

ПК-22 - знанием современных концепций организации операционной деятельности и готовностью к их применению;

ПК-26 - способностью к экономическому образу мышления.

Коммерция:

ОК-6 - стремлением к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства, умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, способностью намечать пути и выбирать средства развития своих достоинств и устранения недостатков;

ОК-10 - способностью анализировать исторические факты, философские проблемы;

ПК-1- способностью применять основные законы социальных, гуманитарных, экономических и естественно-научных наук в профессиональной деятельности, а также методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования;

ПК-2 - умением пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовностью к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов;

ПК-7 - способностью идентифицировать товары для выявления и предупреждения их фальсификации;

ПК-12 – готовностью работать с технической документацией, необходимой для профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной) и проверять правильность ее оформления;

ПК-17 - способностью участвовать в разработке инновационных методов, средств и технологий в области профессиональной деятельности.

Маркетинг в торговой деятельности:

ПК-2 - умением пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовностью к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов;

ПК-3 - способностью управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, оценивать их качество, диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет ;

ПК-6 - готовностью к выявлению и удовлетворению потребностей покупателей товаров, их формированию с помощью маркетинговых коммуникаций, способностью изучать и прогнозировать спрос потребителей, анализировать маркетинговую информацию, конъюнктуру товарного рынка;

ПК-7 - способностью идентифицировать товары для выявления и предупреждения их фальсификации;

ПК-9 - способностью распознавать и оценивать опасности разных видов с учетом общепринятых критериев;

ПК-12 - готовностью работать с технической документацией, необходимой для профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логистической, или товароведной) и проверять правильность ее оформления;

ПК-16 - способностью проводить научные, в том числе маркетинговые, исследования в профессиональной деятельности.

Товароведение

ПК-1 - осознанием социальной значимости своей будущей профессии, стремлением к саморазвитию и повышению квалификации;

ПК-2 - способностью находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях;

ПК-3 - умением использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности;

ПК-5 - способностью использовать знания основных законов естественнонаучных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров;

ПК-6 - способностью применять знания в области естественнонаучных и прикладных инженерных дисциплин для организации торгово-технологических процессов;

ПК-8 – умением анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения;

ПК-9 – системным представлением об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров;

ПК-11 – умением разрабатывать и внедрять стандарты организации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции;

ПК-12 – умением работать с информационными базами данных, обеспечивающими оперативный торговый, складской и производственный учет товаров;

ПК-15 – знанием видов, причин возникновения товарных потерь и порядка их списания;

ПК-17 – умением анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента;

ПК-18 – умением проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности;

ПК-21 - знанием функциональных возможностей торгово-технологического оборудования, способностью его эксплуатировать и организовывать метрологический контроль.

В результате изучения дисциплины студент должен

Знать:

• цели, принципы, сферы применения, объекты, субъекты, средства, методы, нормативно – правовую базу стандартизации, метрологии, деятельности по оценке и подтверждению соответствия.

Уметь:

• применять техническое и метрологическое законодательство;

• работать с нормативными документами;

• распознавать формы подтверждения соответствия;

• различать международные и национальные единицы измерения.

Владеть:

• опытом работы с действующими федеральными законами, нормативными и техническими документами, необходимыми для осуществления профессиональной деятельности, в том числе по оценке и подтверждению обязательным требованиям.