Вопросы профессионального цикла для магистров по программе: «Селекционно-технологические методы управления качеством продукции животноводства»

1. Технология производства говядины в молочном скотоводстве.

2. Системы и способы содержания коров.

3. Использование мирового генофонда в совершенствовании пород скота.

4. Методы выращивания телок и формирования молочного типа скота.

5. Типы откорма крупного рогатого скота.

6. Мясная продуктивность крупного рогатого скота, факторы, влияющие на мясные качества.

7. Технологические факторы, влияющие на молочную продуктивность коров.

8. Виды специализации и типы промышленных комплексов и ферм, оптимальные их размеры.

9. Требования к животным при комплектовании стад молочных комплексов.

10. Структура стада в хозяйствах различной специализации.

11. Способы и техника доения коров.

12. Технология специализированного мясного скотоводства.

13. Использование вычислительной техники для учета в скотоводстве.

14. Системы управления стадом в промышленном скотоводстве.

15. Применение различных методов разведения в скотоводстве.

16. Селекция крупного рогатого скота по пригодности промышленной технологии.

17. Технологические факторы, определяющие качественный состав молока.

18. Применение комплексной механизации и автоматизации производственных процессов в скотоводстве.

19. Принципы комплектования поголовьем промышленных комплексов в скотоводстве.

20. Технология производства молока на промышленной основе.

21. Механизация основных технологических процессов при производстве молока.

22. Планирование производства молока в хозяйстве.

23. Молочная продуктивность коров и показатели ее оценки.

24. Учет жирномолочности и белковомолочности коров, организация и проведения контрольных доений.

25. Раздой, оценка и отбор первотелок.

26. Механизация и автоматизация процесса доения коров.

27. Информационная структура племенного молочного скотоводства.

28. Состав молока и факторы, влияющие на его состав.

29. Методы оценки и учета молочной продуктивности коров.

30. Молозиво, его состав, свойства и биологическое значение.

31. Уход за новорожденным теленком.

32. Обеспечение санитарных требований к качеству молока.

33. Механизация и автоматизация процесса кормления и поения крупного рогатого скота.

34. Механизация и автоматизация процесса уборки и утилизации навоза на молочных комплексах.

35. Методика технологического проектирования в молочном скотоводстве.

36. кормление высокопродуктивных коров.

37. Использование роботов в молочном скотоводстве.

38. Экономическая эффективность различных способов и систем содержания крупного рогатого скота.

39. Нормированное кормление ремонтного молодняка крупного рогатого скота.

40. Средства механизации технологических процессов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота.

Вопросы профессионального цикла для магистров по программе: «Интенсивные технологии производства продукции животноводства(птицеводство)»

1. Стратегия инновационного развития птицеводства в России.

2. Организация технологического процесса в бройлерном производстве.

3. Организация технологического процесса в яичном производстве.

4. Нормируемые технологические показатели в промышленном птицеводстве.

5. Нормативы плотности посадки бройлеров в зависимости от планируемой живой массы при выращивании в клетках.

6. Нормативы плотности посадки бройлеров в зависимости от планируемой живой массы при выращивании на полу.

7. Ресурсосбережения в технологиях производства продуктов птицеводства.

8. Повышение качества и снижение потерь мяса птицы на стадиях производства.

9. Технологические приемы дебикирования птицы.

10. Принудительная линька кур. Методы, режимы, целесообразность проведения принудительной линьки.

11. Современные режимы освещения в промышленном птицеводстве.

12. Современные системы выращивания и содержания птицы.

13. Системы выращивания и содержания, обеспечивающие благополучие птицы.

14. Оценка однородности стада по живой массе и массе яиц.

15. Технологические приемы формирования равновесных сообществ при выращивании бройлеров.

16. Технологические приемы комплектования родительского стада мясных кур для повышения однородности бройлеров.

17. Технологические приемы создания равновесовых сообществ при выращивании молодняка яичных кур.

18. Повышение однородности яичных кур-несушек.

19. Выращивание бройлеров с поэтапным убоем стада.

20. Сырьевая база переработки продуктов птицеводства.

21. Подготовка птицы к убою. Отлов птицы. Транспортировка птицы, предназначенной для убоя.

22. Подача птицы на убой и фиксация птицы на пространственном конвейере. Анестезия, убой, обескровливание тушек.

23. Обработка тушек и снятие оперения.

24. Потрошение тушек. Получение субпродуктов.

25. Охлаждение, сортировка, формовка, маркировка и упаковка тушек.

26. Первичная переработка и глубокая переработка тушек.

27. Сортировка, упаковка и хранение пищевых яиц. Переработка яиц.

28. Перо-пуховое сырье, получаемое от птиц разных видов. Первичная обработка и условия хранения перо-пухового сырья.

29. Переработка малоценного сырья и птичьего помета.

30. Организационно-технологическая схема работы птицеперера-батывающего цеха.

31. Составные части яйца и их использование развивающимся эмбрионом.

32. Влияние факторов внешней среды на рост и развитие эмбрионов и режим инкубации куриных яиц.

33. Возрастные признаки нормального развития куриных эмбрионов.

34. Роль в селекции птицы комбинационной, корреляционной, мутационной и кодификационной изменчивости.

35. Группа сцепления у птицы; использование сцепленных признаков в селекции птицы, общая и специфическая комбинационная способность.

36. Имбридинг и гетерозис в селекции птицы.

37. Гибридная и помесная птица, простые и сложные гибриды.

38. Современные проблемы селекции птиц.

39. Современные проблемы кормления птиц.

40. Современные проблемы технологии производства и переработки продуктов птицеводства.