Министерство образования и науки Российской Федерации

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Уральский государственный педагогический университет»

Факультет туризма и гостиничного сервиса

Кафедра туризма

Рабочая тетрадь по ознакомительной практике (учебная №1)

Специальность «Социально-культурный сервис и туризм»

Специализация «Туризм»

Студента ___________ курса __________________группы

Ф.И.О.______________________________________________________________ ____________________________________________________________________

База практики________________________________________________________

_{(наименование, адрес, телефон, эл. адрес, Ф.И.О. директора)}

_____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

Курс - 2

Семестр - 4

Недель - 2

Екатеринбург 2011

Рабочая тетрадь по ознакомительной практике (учебная №1) по специальности «Социально-культурный сервис и туризм». Специализация «Туризм».

ФГБОУ ВПО «Уральский государственный педагогический университет», 2011 г.

Составитель: Н.Л. Плетенева

Утверждено на заседании кафедры

Протокол № 5 от 20 января 2011 г.

Зав. кафедрой туризма А.И. Фишелева

Содержание

Программа ознакомительной практики….……………………………………………………………....	3
Адреса музеев, театров, выставочных залов и галерей Екатеринбурга…………………………….....	6
Квалификационные требования (профессиональные стандарты) к основным должностям работников туристской индустрии…………………................................................................................	8
Лист регистрации участия в экскурсионных поездках и турах……………..........................................	13
Образец оформления титульного листа дневника первого этапа практики..........................................	14
Форма ведения записей в дневнике первого этапа ознакомительной практики……………………...	15
Дневник второго этапа ознакомительной практики…………………………………………………….	16
Задание по дисциплине «География туризма» на период IIэтапа ознакомительной практики (учебная № 1)……………………………………………………………………………………………	18
Задание по дисциплине «Организация туристской деятельности» (раздел «Туристские ресурсы и виды туризма») на период IIэтапа ознакомительной практики (учебная № 1)………………………	19
Отзыв о проведении рекламной акции о факультете туризма и гостиничного сервиса……………...	20
Отзыв о прохождении ознакомительной практики (учебная № 1) студентом факультета туризма и гостиничного сервиса ФГБОУ ВПО УрГПУ……………........................................................................	21
Отчет о прохождении практики………………………………………………………………………….	22
Отзыв группового руководителя ознакомительной практики от кафедры туризма………………….	24

1. Программа ознакомительной практики

2. 1. Цель, содержание и базы практики

Ознакомительная практика проводится в период I – IV семестров обучения в вузе и состоит из двух этапов.

Цель первого этапа – знакомство с рекреационными ресурсами города и региона в рамках еженедельных Дней культуры и искусства и экскурсионных поездок в Верхотурье, Нижнюю Синячиху, Нижний Тагил, природный парк «Оленьи ручьи», Невьянск, Коптелово, на Ганину Яму и другие объекты. Первый этап осуществляется на протяжении I – IV семестров и решает следующие задачи:

• ознакомление с культурно-историческими ресурсами города Екатеринбурга (с. 6-8);

• ознакомление с природными рекреационными ресурсами Свердловской области;

• посещение профессиональных выставок;

• ознакомление с туристскими объектами Свердловской области и Пермского края, учреждениями индустрии туризма и гостеприимства.

Цель второго этапа – знакомство с системой работы учреждения социально-культурного сервиса и туризма. Второй этап длится две недели. На данном этапе студент должен:

• получить представление об организации процесса обслуживания клиентов на предприятии сервиса или в туристской фирме;

• получить представление о должностных обязанностях специалиста по сервису и туризму (с. 8-12);

• провести рекламную акцию о факультете;

• выполнить задание по дисциплинам «География туризма» и «Организация туристской деятельности».

Базовые учреждения для проведения практики: структурные подразделения вуза, туристские фирмы, санаторные и рекреационные комплексы, рекламные компании, музейно-выставочные и др. учреждения, в деятельности которых участвуют специалисты по сервису и туризму.