07.03 Свежесть. Всэ внутренних органов и тушек птицы.

Полное потрош – разрез брюшн стен, вытащ кишеч желуд, пече, серд, селез – остав висеть с левой стороны.

Полупотрош – разр вокр клоаки, извлек киш котор ост при тушке.

ВСЭ:

Кожн покров, слизист обол, обескровл, голова, шея, внутр органы, грудобрюшн полость.

Внутр органы нач с кишечи брыжейки. При полупотр нач с лев стор.

При пат измен отвеш на др конвеер, отбир пат материал, мазки отпеч если есть возможн.

Зараз болезнь при полупотраш потраш всю партию.

14.03 Инфекционные болезни птиц и вс оцен.

Сальмонелез – септоцимия, раст кишеч у молодн, бактерионосит у взросл, п/ост 7 – 14 дн растройство киш и отстован в развит молодняка, сопров сер/гнойным коньюктив, воспол орган дыхания и поражен суставов; хрон – понос с прим крови, истощ и взъерош перьев. Взрослые – округл пятна на печени, желч пузырь увелич и заполнен желчью; остр – измен в тонк отделе кишечника, густая слизь, слизистая отечна, гиперемированна с точечными кр/излиян. п/остр и хрон – измен в толстом отделе кишечника (отечна, гиперемированна, с гряз/сер отрубьевид налетом. Взросл – цероз печени, холицестит, воспол яичников – местн и остр перитонит. ВСО – отек, перитонит и др пат измен – утиль; пораж внутр орган – проваривание или на консервы, а внутр орган утиль, пух и перо дезинфицируют.

Пуллороз (тиф) – прот остро у молодника, хрон у взросл. Воспол фоликул, никротич очаги в сердце, печени, мышечной ткани, спайки кишечника, увел селезенки, желточный перитонит. ВСО т ж.

Колибактериоз – протек по типу септицимии с фибринозн серозитом во внутрение органы. Остро – массов кр/изл паренхим орган и слиз кишеч, хрон – перигипотит, аэросокулит. Последст – стенка воздуханосн мешок не прозрач, покрыт фибрин эксудатом. ВСО – перитон и перикордит и синюш окраш – утиль; пораж отдел орган – проварка или консервы.

Турбекулез – хрон инф бол, характер образ спецеф турбек узелков в различ органах и ткан. При осмотре – сер/бел или сер/жел туберкул в печени или селез у кур, утки и гуси в легких. Печень селез дряблые и увеличены. Иногда в толст ти тонком отделе кишеч, реже в почках, яичниках и костях. ВСО – генерализ инф или истощ с пораж отдел орган – утиль, пораж отдел орган и отсут истощ – внутр орган утиль, а тушки – консервы. Т ж с положит реагир.

Пастереллез – инф болезнь пораж дик и дом птиц. Остр – септицимии с образ на сер и слиз множественных кр/излияний. Слиз и сероз покров кр/изл, особенно на эпикарде и слиз 12перстной кишки, печень плотная, желтов цвета, мелкие некротич очаги. ВСО – истощ – утиль, упитаность – внутр орган утиль, тушки – проварка.

Листериоз – остр инф болезнь, сепсис и пораж НС. При вскрытии измен в головном мозге – отечность мозга и мозг обол, кр/изл, размегч мозга и абсцессы мозгов ткани. При септич форме – печень, почки, селез переполн кровью с множест кр/изл. ВСО – истощ – утиль, упит – голов и внут орган в утиль, а тушки на проварку.

Орнитоз (попугайная болезнь) – пот/анат измен завис от стадии и верулентн возбудит, фибриноз перикордит, перигипоти, перитонит. В печ мелк некрот очаги, селез увелич в 2 – 4 раза, в воздух мешка фибринозн эксудат. ВСО – убой не допускают, трупы уничтожаются.

Кампилобактериоз – инф забол, пораж все виды с/х птицы. В брюш полости небол коллич серрозного эксудата, поверхн кишеч и брюшн полости покрыто фибрином, киш вздут и заполн жидкой сер/зел массой, слиз киш утолщена, отечна, местами гиперемированнна, в отдельн случ очаги некроза. Хрон – истощение, гипертрофия сердечн мышцы, асцид. В печ очаги некроза различ величины, кот в сочет с геморагги прид пестр окраску. Селез без измен. У кур – измен фоликул. ВСО – истощ – утиль, упит – внутр орган утиль, тушка – проварка, консерв, колбасы.

Ньюкасловская болезнь – пораж орган дыхания, пищевар и ЦНС, возбудит РНКсодерж вир. Пат измен в зав от течения. Остр – геморрагич септицимия, кр/изл в слиз ЖКТ (гран мускульн и железистого желудка, у основ слеп отрос кишок в передн части прямой киш), кр/изл на перекарде, селез не увелич. п/ост – ослажнен колисептицимией воспол в/носн мешков, никрот очаги в печени, гепатит, дифтеритическое восполение и образ язв на слиз обол кишечника. ВСО – утиль, подозрит – проварка.

Инфекционный ларинготрахеит – вир контагиозн болезь кур, катарально-фибриноз геморагич воспол слиз трахеи, носов полости, коньюктив и симптомами удушья. ДНКсодерж вир. Легкие отечны, дифузно-крас цвета, на разрезе многочисл сер узелки с крас зоной геперемии. При распаде узелков – коверны. ВСО – утиль, при отсутств измен – проварка или консервы, пух перо дезинфицируют.

Порша – хрон дерматоденекоз фаус – пораж кожи, перье, когтей, опасно для человека, возбудитель гриб из рода ахорион. В нач на гребне, сереж, в близи клюва появл бел пятна – узелки – сер/бел или жел/сер корки – 2-3 мес очаги пораж слив – струп гребень и сережки. Гриб прораст в суке и обол перьев котор выпадают. Генерализован форма – пораж нос/глод, зоба и тонк отдела киш. ВСО – истощ – утил, упит – выпускают после термич обработки.

Оспа – ВСО – генерал – утиль, пораж только голов – ее утиль, а туш и орган – после провар или консер, пух и перо дезинфицируют.

Оспергилез – ВСО – пораж легк внутр орган утиль, пораж легк, мышеч ткани – туш утил.

Стафилококоз – при пораж 1го сустав удал пораж часть, а тушку выпуск после проварки, все пораж – утиль.

Спирохитоз – истощ и измен – утиль.

Энтерогепатит – пораж орган утиль (печень, железист жел, зоб)

Бол Марека, лейкоз – пух перо дезинфицируют, при отсут п/ан измен, желт, анемии или огран пораж внут орган их утиль, а тушку провар или консервы. Генерализованом проц или пораж кожи и мышц, или при истощ, желтухи не зав от степ пораж утиль.

Грипп – при отсут перитонита, синюшности и генеративн измен в мыш ткани, кр/из тушки и непораж орган проварив. Пух перо дезинфиц.

Ботулизм – уничтож все.

Стрептококкоз – туш и внутр орган утиль.

Рожистая септицим – при отсут измен в мышц проварка, внутр орган утиль.

Микоплазмоз – фибрин пораж воз/нос мешков тушки утиль, а при отсутствии голов и внут орган – утиль, тушки проварив.

Некробактериоз, инф синусид – при септич процессе утиль, пораж только голов, шеи их утиль.

Инвазионные болезни.

Аскаридоз – аскаридия гали – тонк отдел кишеч кур и индеек. Киш стенка отечн, слиз обол набухшая, геперемированна с больш коллич слизи. На нач стадии бледн кожн покров и слиз обол, дистроф мышц и п/х орган. ВСО – при истощ и дистроф – утиль, упит – проварка, а внутр органы утиль.

Чисотка, кнемидокоптоз (кожная чесотка, тельная часотка), эпидермонтоз (кожеедная часотка) – хрон прот, паразит клещей. Зуд и явлениями дерматита. На огал участ кожи – мелкие узелки и травм кожи от зуда. ВСО – пораж ноги утиль, др участки зачещ а тушки без огран, истощ – утиль.

Эймириоз – катар гемор воспол слиз оболочки, слепая киш усеяна мелк язвами с точечн или полосатч кр/из, жел/бур узелки в котор наход паразит. ВСО – пораж органы утиль, туш без истощ, желт окрас на пищ цели без огран, истощ и желт – утиль.

Гетерокидоз – мелк нематодой параз в слеп кишке, никроз слиз киш и слеп кишки. ВСО – пораж органы утиль, без истощ без огран, истощ утиль.

Дрепанидотениоз гусей и уток – вызыв цистодой котор вызыв с про хоз ракообраз. Сильно выраж окач скел мышц, истощ с резкой атрофией скел мускул, блед слиз обол, умень селез, увел печени, дрябл паренхимы, переполн желчн пузыря желчью, отек и кр/изл в легких, застойн полнокров обол мозга. ВСО – орган утиль, истощ утиль, без истощ – проварку.