Влияние питания на здоровье школьников

Влияние питания на здоровье школьников

 

 

В школьный период у ребенка происходит интенсивный рост организма, сопоставимый с темпами развития человека первого года жизни. Развиваются все основные системы: опорно-двигательная (особенно скелет), идет увеличение мышечной массы (с учетом половых особенностей), сердечно-сосудистая и нервная системы, а также идет радикальная гормональная перестройка организма, связанная с половым созреванием подростка. Поэтому питание школьников имеет свои особенности. Подросток должен получать такое количество пищи, которое не только компенсировало бы все энергетические затраты организма, но и обеспечивало его правильный рост и развитие. Эти затраты пополняются за счет белков, жиров и углеводов.

Рациональное питание является одним из неотъемлемых компонентов здорового образа жизни, обеспечивающего сохранение здоровья и высокую трудоспособность и, тем самым, служащим мощным фактором профилактики заболеваний.

Основными принципами рационального сбалансированного питания, которые могут обеспечить наиболее эффективную роль алиментарного фактора в поддержании здоровья детей, являются:

- адекватная энергетическая ценность рациона, соответствующая энергозатратам ребенка;

- сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры, витамины, минеральные соли и микроэлементы;

- максимальное разнообразие рациона, являющееся основным условием обеспечения его сбалансированности;

- оптимальный режим питания;

- адекватная технологическая кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности;

- учет индивидуальных особенностей детей (в т.ч. непереносимость отдельных продуктов);

- обеспечение безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

Именно поэтому рационализация питания – одна из первоочередных задач в общем комплексе мероприятий по профилактике заболеваний детского населения. От того, как питается ребенок, зависит все: насколько быстро он будет утомляться, как будет учиться, чем и как часто будет болеть. Чем хуже питание, тем уязвимее иммунитет.

Нарушение качества и организации питания в детском и юношеском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, становится причиной обменных нарушений и хронических патологий. Поскольку дети основную часть времени проводят в школе, очень важно, чтобы ребенок получал там горячее питание.

Существует серьезная детская проблема – это развитие у ребенка от года до шестнадцати лет искривления позвоночника. Для того, чтобы не допустить опасной болезни, нужно руководствоваться нехитрыми правилами профилактики.

Одна из причин сколиоза состоит в том, что в процессе формирования организма развитие скелетной мускулатуры может отставать от роста костного скелета. Провоцирующими факторами сколиоза служат малоподвижный образ жизни ребенка, а также длительное сидение в неправильной позе за компьютером или за школьной партой. Рабочая поверхность письменного стола должна быть достаточно просторной, чтобы ребенок при работе мог положить локти на стол. Кроме этого, нельзя давать ребенку смотреть телевизор в положении на боку. Именно поэтому для ребенка нужно подбирать рабочий стол по росту и заставлять его больше двигаться на улице, а не сидеть дома в интернете.

Родители также могут контролировать, чтобы у ребенка всегда была прямая спина, правильная осанка, в частности, когда ребенок делает уроки или читает. Образец правильной осанки – это положение туловища, когда голова немного поднята вверх, плечевой пояс развернут, опущен и расслаблен, лопатки прилегают к мышцам спины, а живот визуально находится на одной линии с грудью.

Частые симптомы сколиоза – головные боли, высокая утомляемость, снижение концентрации внимания и, как следствие, ухудшение успеваемости. Со временем может произойти деформация грудной клетки, развитие дыхательной недостаточности, нарушение анатомически правильного положения внутренних органов и другие нарушения функций организма.

В процессе формирования прямой осанки, как и в случае с другими искривлениями позвоночника, большую роль играет нормальное строение мышц ребенка. Укрепить мышцы поможет лечебная физкультура, и даже простая физическая работа. Очень важно с ранних лет прививать ребенку стремление заниматься спортом и вести здоровый активный образ жизни. Чтобы ребенок нормально рос и развивался, ему необходимо двигаться примерно пять часов в сутки. Утренние упражнения, прогулки, бег, плавание в бассейне и природных водоемах. Активный отдых на свежем воздухе – необходимый минимум активности для профилактики сколиоза, а кроме того, и прочих заболеваний.

Кроме физической активности, важное место в профилактике сколиоза занимает сбалансированное полноценное питание, которое должно сочетать в себе необходимое количество молока и молочных продуктов, животного белка, фруктов и овощей, так как эти продукты богаты кальцием и всевозможными витаминами.

На период школьных каникул, если вы заметили, что ваш ребенок постоянно сутулится или жалуется на боли в спине, можно записать его на курс массажа. Он является одним из самых действенных профилактических средств сколиоза. Массаж способствует коррекции искривления не только самого позвоночника, но и всего тела, нормализует тонус мышц спины и укрепляет их, увеличивает скорость кровообращения, снижает чувство усталости.

Надо сказать, что профилактика сколиоза у ребенка лежит не только на родительских плечах. Профилактике сколиоза должны уделять должное внимание воспитатели в детском саду и учителя в школах. Потому как именно в учебное время происходит основное формирование скелета ребенка.

Как увеличить рост ребенка

Как увеличить рост ребенка? – такой вопрос часто встает перед родителями, когда они видят, что их сын или дочь отстают в росте от сверстников.

Сразу скажу, чем раньше родители обратили внимание на эту проблему, тем больше возможностей для исправления ситуации есть. Особенно обеспокоиться надо в период полового созревания (10 -12 лет), ведь один из скачков роста происходит именно в это время.

Родители обычно оценивают рост своего ребенка, исходя из множества факторов: наследственных, социо-культурных и даже психологических. И хотя они склонны сравнивать рост своего ребенка с ростом его сверстников, более правильный критерий оценки роста – это продолжает ли ребенок расти в нужном темпе. И если до какого-то момента ребенок рос в нормальном темпе, а с недавнего времени его развитие замедлилось, то в этом случае необходимо проконсультироваться с врачом, который определит, имеются ли у ребенка проблемы со здоровьем или темп его роста является лишь вариантом нормы, подскажет как увеличить рост.

Теперь рассмотрим, за счет каких факторов происходит рост костей ребенка. Рост костей происходит за счет хрящевых пластинок, которые находятся на их концах (эпифизах). В хрящевых пластинках все время происходит деление хрящевых клеток (зона столбчатых активно делящихся клеток) и образование новых. В свою очередь, хрящевые клетки являются источником «строительного материала» для кости; при их разрушении (зона пузырчатых дистрофически измененных клеток) из них образуется костная ткань. В молодом организме деление хрящевых клеток идет быстро, но с возрастом разрушение хрящевой ткани преобладает над образованием, хрящевая пластинка истончается и исчезает. Зона примыкания хрящевой ткани к костной называется пограничной зоной.

Таким образом, в зона столбчатых клеток хрящевые клетки активно размножаются, за их счет происходит рост кости; в зоне пузырчатых клеток происходит окостенение хрящевых клеток, на их месте формируются остеоны.

Во время полового созревания зоны роста испытывают значительное влияние со стороны гормональной системы (гормоны гипофиза, щитовидной, околощитовидной и других эндокринных желез). Основным эффектом гормона роста является активация анаболических процессов, что реализуется в ростовой эффект, увеличение мышечной массы и усиление физической активности. Известно также, что гормон роста активно влияет и на другие процессы, которые, способствуют реализации ростового эффекта: повышает абсорбцию Са и улучшает минерализацию костной ткани, активизирует процессы гликогенолиза, липолиза и транспорт глюкозы в ткани и, следовательно, усиливает энергетический обмен. На синтез гормона роста влияют аминокислоты, глюкагон, вазопрессин, тиреоидные и половые гормоны.

• Тиреоидные гормоны в большей степени влияют на дифференцирование, созревание костной ткани. Задержки роста при дефиците гормонов щитовидной железы характеризуются диспропорциональным развитием ребенка.

• Половые гормоны обладают мощным анаболическим эффектом, ускоряя как линейный рост - пубертатный скачок в росте, так и дифференцировку костей скелета.

• Глюкокортикоиды, а именно кортизол, тормозит секрецию гормона роста.

• Минералокортикоиды и тиреокальциотонин непосредственно не участвуют в процессах роста, однако, усиливая процессы концентрации К в клетке (минералокортикоиды) и оссификацию костной ткани (тиреокальциотонин). безусловно, улучшают ростовой эффект анаболических гормонов.

Итак, совместное действие вышеперечисленных гормонов осуществляет нормальные процессы роста и развития. Иногда на рост ребенка оказывает влияние хронические заболевания, в результате которых возникают состояния длительной гипоксии (врожденные пороки сердца, анемия, заболевания легких), нарушения всасывания, тяжелые метаболические нарушения (гликогенозы, хронические заболевания печени и почек), а также патология костной системы (хондродистрофия, гаргоилизм и другие врожденные синдромы). Также на структуру костной ткани оказывают влияние витамины (С, A, D).

Таким образом, задержка роста у детей и подростков может иметь место при многих эндокринных и неэндокринных заболеваниях. Поскольку исследование соматотропной функции гипофиза является сложным исследованием, достаточно дорого стоит, а самое главное, плохо переносится детьми, лучше всего проводить диагностику низкого роста поэтапно. Цель такого подхода установить вариант нанизма без проведения сложных гормональных исследований.

Если гормонов, влияющих на процессы роста кости ребенка недостаточно, необходима соответствующая гормонотерапия. Ее может назначить только врач-эндокринолог, имеющий спепциальную подготовку в этой области.

Если со стороны гормональной системы патологии не обнаружено и низкий рост ребенка обусловлен генетическими (невысокий рост родителей) или другими факторами, либо родители категорически не хотят применять гормоны, то и в этом случае помочь вырасти все-равно можно.

Существуют эффективные методы увеличения роста за счет физических упражнений, дозированных нагрузок на костно-мышечную систему с использование специальных тренажеров и приспособлений в сочетании со соответствующей диетой. Также резервом для увеличения роста может быть исправление сутулости и искривления позвоночника.

Еще раз хочу напомнить, что наиболее эффективно увеличить рост можно до момента закрытия зон роста, затем результаты не столь впечатляющие (5 – 6 см в год), но и они дают уверенность в себе, помогают ощутить себя более высоким.

Будьте здоровы!