Приложение в

Образец формы ведения записей в дневнике

Дата	Содержание выполненной работы	Отметка руководителя практики
1	2	3

Образец ведения дневника студента

Дата	Содержание и объём работы, количество экспертиз и их наименование	Примечание (подпись руководителя практики/ печать хозяйства)
1	2	3
30 августа 2014 31 августа 2014 1 сентября 2014 г. 2 сентября 2014	Мясо. Свинина. Проверено и допущено к реализации 20 туш (указать массу туш) по результатам ветеринарно-саниарной эксперизы в полном объеме (привести результаты органолептических, ф-х и бактериоскопических исследований). Исследования на трихинеллёз - результат отрицательный. Говядина. Проверено и допущено к реализации 3 туши (по полутушам) (указать массу туш) по результатам ветеринарно-саниарной эксперизы в полном объеме (привести результаты органолептических, ф-х и бактериоскопических исследований). Всего выбраковано: комплект лёгких общей массой 2 кг (причина выбраковки-обширная аспирация кровью); печень массой 1,5 кг (причина выбраковки- диктиокаулёз). Мясо. Говядина. Проверено 3 туши (по полутушам) (указать массу туш) по результатам ветеринарно-саниарной эксперизы в полном объеме (привести результаты органолептических, ф-х и бактериоскопических исследований). Всего выбраковано: одно лёгкое общей массой 1,5 кг (причина выбраковки - обширная аспирация кровью); комплект лёгких общей массой 2 кг (причина выбраковки -2/3 поверхности поражено серозным воспалением, перешедшим на лёгкие с плевры). Яйца. Всего проведено экспертиз – 2. При проверке у продавцов документов на право реализации продукции на рынке обнаружена партия яиц в количестве 10 штук, не прошедшая ВСЭ в ГЛВСЭ (указать методы экспертизы яиц). Партия снята с реализации, подвергнута варке, после чего возвращена владельцу – продавцу. ВЫХОДНОЙ ДЕНЬ …………………………………………….. Окончание практики. Сбор. Отъезд. Дневник проверил: ____________ (наименование предприятия) Иванов А.Б.

Приложение г

Образец оформления содержания отчёта по производственной практике

Содержание

	Введение
	1 Организационно-хозяйственная характеристика предприятия Общие сведения о предприятии. 1.2 Основные данные финансово-экономической деятельности предприятия 2 Технологическая часть 2.1 Анализ состояния предприятия (организации) или места проведения исследований на соответствие ветеринарно-санитарным и санитарно-гигиеническим требованиям и нормативам. 2.2 Нормативная база, используемая в работе предприятия (организации) или места проведения исследований 2.3 Учетно-отчетная документация 3 Собственные исследования. 3.1 Материалы и методы исследований.

3.2 Результаты исследований и их анализ.

Заключение

3.3.Предложения производству.

Приложения.