- •Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь
- •Задание 1. Изучить роль лимфатической системы в ветеринарно-санитарной экспертизе туш и органов убойных животных. Лимфатическая система животных
- •Топография лимфатических узлов
- •Лимфатические узлы крупного рогатого скота
- •Лимфатические узлы головы.
- •Лимфатические узлы грудной конечности
- •Лимфатические узлы грудной стенки и грудных органов.
- •Лимфатические узлы. Органов брюшной и тазовой полостей
- •Лимфатические узлы свиней
- •Лимфатические узлы грудной стенки и органов грудной полости.
- •Лимфатические узлы брюшных, тазовых стенок и тазовых конечностей
- •Лимфатические узлы органов брюшной и тазовой полостей
- •Лимфатические узлы лошадей
- •Лимфатические узлы овец
- •Схемы расположения лимфатических узлов у разных видов животных
- •Контрольные вопросы
- •Литература
- •Макаров в.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства: Учебник / в.А. Макаров, в.П. Фролов, н.В. Шуклин.- м.: Агропромиздат, 1991.- 463с.
- •Отпечатано на множительной технике издательско-полиграфического
- •230008, Г. Гродно, ул. Терешковой, 28.
Лимфатические узлы. Органов брюшной и тазовой полостей
Знание лимфатических узлов органов брюшной и тазовой полостей имеет принципиальное значение, так как при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя обязательно осматривают многие из этих лимфатических узлов.
Почечные лимфатические узлы (1пп. rепа1еs&) - один-два, длиной 1-3 см, лежат при входе в ворота почки на почечной артерии и вене. Лимфу собирают с почек, надпочечников и поясничных лимфатических узлов. Отток лимфы в поясничную цистерну.
Печеночные лимфатические узлы (1пп. роrtа1еs§) образуют в воротах печени группу вокруг портальной вены и печеночной артерии. На разрезе ткань узлов имеет коричнево-черную пигментацию. Лимфу собирают с печени, поджелудочной железы, с части двенадцатиперстной кишки и желудочных (сычужных) лимфатических узлов. Отток лимфы в сборный кишечный ствол.
Желудочные лимфатические узлы (1пп.gastrici1) многочисленны, состоят из нескольких групп, которые расположены на каждом отделе желудка и носят название того органа, на котором они лежат. Лимфу собирают из соответствующих отделов желудка. Отток лимфы в поясничную цистерну. Чревные лимфатические узлы (1пп. соеliaci) - два-пять, лежат у начала чревной артерии. Лимфу собирают с селезенки. Отток лимфы в поясничную цистерну.
Брыжеечные лимфатические узлы (1пп. теsепtеriа1еs)) разделяются на брыжеечные краниальные и каудальные. Брыжеечные краниальные лимфатические узлы лежат между листками брыжейки, образуя длинный расчлененный тяж (до 150 см), и включают группу узлов двенадцатиперстной, тощей, подвздошной, слепой и ободочной кишок. Каудальная группа брыжеечных лимфатических узлов лежит в брыжейке прямой кишки. Лимфатические узлы толстых кишок лежат между извилинами ободочной кишки и на слепой кишке. Все эти лимфатические узлы собирают лимфу из соответствующих отделов тонких и толстых кишок, а узлы двенадцатиперстной кишки, кроме того, из поджелудочной железы. Отток лимфы в кишечный ствол.
Задание 3. Изучить топографию лимфатических узлов свиней, лошадей, овец и записать особенности.
Лимфатические узлы свиней
Подчелюстные лимфатические узлы. (1пп. тandibulares)) - один-два (диаметр одного до 5 см и второго до 3 см), бугристой или конгломератной формы, лежат в межчелюстном пространстве впереди подчелюстной слюнной железы.
Добавочные подчелюстные лимфатические узлы (1пn.птапdibulares accesorii) - у поросят два-три, постоянны, длиной 0,3—1см, лежат на аборальном конце подчелюстной слюнной железы у места деления яремной вены. У взрослых свиней они часто отсутствуют, а если имеются, то в меньшем количестве. Лимфу собирают с языка, миндалин, кожи мышц и костей передней части головы, добавочная группа - также из подчелюстных лимфатических узлов. Отток лимфы в вентральную группу поверхностных шейных лимфатических узлов.
Околоушные лимфатические узлы (1пп. рarоtidei) - два-три (иногда до 6), часто с поверхностью красноватого цвета, лежат каудально от подчелюстной слюнной железы. При отделении головы они частично остаются на туше в области шеи. Лимфу собирают с кожи, мышц и костей задней части головы, наружного уха, околоушной и подчелюстной слюнных желез. Отток лимфы в добавочную группу поверхностных шейных лимфатических узлов.
Заглоточные латеральные лимфатические узлы (1пп. retropharyngei11аtеrа1еs) - один-два, длиной 1-2 см, бобовидной формы, лежат сбоку и спереди атланта. При отделении головы могут разрушаться, оставаться при туше, иногда отходят вместе с головой и их обнаруживают на яремных отростках затылочной кости. Лимфу собирают с кожи, мышц и костей верхней части головы, миндалин, околоушной слюнной железы, глотки, гортани. Отток лимфы в трахеальные протоки и в дорзальную группу поверхностных шейных лимфатических узлов.
Заглоточные медиальные лимфатические узлы обычно отсутствуют или их обнаруживают в виде мелких узелков длиной до 0,1 см у больших ветвей подъязычной кости. При осмотре головы они не имеют практического значения.
Поверхностные шейные лимфатические узлы. (1пп. сеrvicales suреrficiales) состоят из трех групп: дорзальной, средней и вентральной. Они образуют цепочку, которая идет в краниовентральном направлении от спины к плечевому суставу, и, так как у свиней короткая шея, они частично покрыты задним краем околоушной слюнной железы. Количество лимфатических узлов непостоянно, у жирных свиней старшего возраста их меньше и поэтому труднее найти. Для их обнаружения необходимо сделать длинный разрез на наружной поверхности шеи, начиная впереди лопаточно-плечевого сустава, до нижней границы шеи.
Дорзальная группа (1пп сеrviса1еs sиреrfiсiа1еs dоrsа1еsз) соответствует по своему положению поверхностным шейным узлам других видов животных и состоит из одного крупного узла длиной до 4,5 см, круглоовальной формы, к которому иногда прилегают один-два небольших лимфатических узла. Лимфатические узлы лежат в жире впереди лопаточно-плечевого сустава и прикрыты трапециевидным и плечеатлантным мускулами. Лимфу собирают с кожи и мышц верхней части головы, шеи, лопатки, плеча, дорзальной и боковой частей грудной стенки, с наружного уха, передней конечности, из заглоточных, подчелюстных, добавочных подчелюстных, вентральных и средних поверхностных шейных лимфатических узлов. Отток лимфы в трахеальные протоки.
Вентральная группа (1пп.сеrviсiа1еs superficiales ventrales) — три-пять (иногда до восьми), длиной 0,3-5 см, лежит в жире, в области яремного желоба, вдоль переднего края плечеголовного мускула. Лимфу собирают с мышц и костей шеи, околоушной слюнной железы, наружного уха, из подчелюстных и добавочных подчелюстных лимфатических узлов. Отток лимфы в дорзальные поверхностные шейныее лимфатические узлы.
Средняя группа (1nn сеrviса1еs sиреrficia1еs теdii) - один-два (один крупный длиной до 5-6 см), расположена на лестничном мускуле дорзально от яремной вены. Лимфу собирают с кожи, мышц и костей вентральной и каудальной половины шеи, плечевого пояса. Отток лимфы в дорзальные поверхностные шейные лимфатические узлы.
У свиней патологические изменения в поверхностно-шейной группе узлов связаны с патологией в области головы, ушей и регионарных к ним лимфатических узлов. При обнаружении патологических процессов в этой группе нужно тщательно осмотреть обслуживаемые ими области, и только при отсутствии в них аналогичных поражений можно предположить, что изменения в поверхностных шейных лимфатических узлах лимфогематогенного происхождения. Последнее особенно важно для санитарной оценки туши.
Глубокие шейные лимфоузлы (1пп. сеrviса1еs profundi)) состоят из трех групп: краниальной, средней и каудальной. Краниальные постоянны, лежат около гортани на вентральной стороне трахеи. Средние непостоянны, лежат в жире средней части трахеи. Каудальные постоянны, лежат у входа в грудную полость впереди первого ребра. Лимфу собирают с мышц шеи, передних конечностей, пищевода, трахеи. Отток лимфы'в грудной проток.
Подкрыльцовыее лимфатические узлы первого ребра (1пп. Ахillаris рrimае соstае) - один-два, длиной 2,3-3,5 см, лежат у места соединения первого ребра с грудной костью. Лимфу собирают с мышц плечевого пояса, вентральной части шеи, передних конечностей. Отток лимфы в грудной проток.
Собственно подкрыльцовыее лимфатические узлы у свиней отсутствуют.