13.2 Управление рисками предприятий сферы сервиса и туризма

Управление рисками или риск-менеджмент– деятельность руководителей фирмы, которая направлена на экономически эффективную защиту компании от нежелательных обстоятельств, наносящих материальный ущерб.

Риск-менеджмент состоит из двух подсистем:

• объект управления– рисковые вложения капитала и экономические отношения между хозяйствующими субъектами;

• субъект управления– группа руководителей, которая посредством различных вариантов своего воздействия осуществляет целенаправленное функционирование объекта управления.

Среди основных принципов управления риском можно выделить следующие:

• нельзя рисковать больше, чем это может позволить собственный капитал;

• необходимо думать о последствиях риска. Предприниматель, зная максимально возможную величину убытка, должен определить, какова вероятность риска. На основе этой информации необходимо принять решение о собственной ответственности за риск, передаче риска на ответственность другому лицу или об отказе от риска;

• нельзя рисковать многим ради малого.

Приемы управления риском

1. Избежание риска – отказ от реализации мероприятия, связанного с риском. Вместе с тем, избежание риска означает для предпринимателя и отказ от прибыли.

2. Снижение степени риска предполагает сокращение вероятности и объема потерь (например, передача ответственности за риск третьему лицу – страховой компании).

3. Принятие риска означает оставление всего или части риска за предпринимателем. В этом случае принимается решение о покрытии возможных потерь собственными средствами.

Этапы процесса управления рискомможно разделить на две группы:

1. Анализ риска включает сбор и обработку данных по аспектам риска, качественный и количественный анализ риска.

2. Методы по устранению и минимизации риска. Широко используются следующие методы: страхование, резервирование средств, диверсификация.

Страхование– это соглашение, по которому страховщик (страховая компания) за определенное вознаграждение принимает на себя обязательство возместить страхователю убытки, происшедшие вследствие предусмотренных в страховом договоре опасностей (страховой случай).

Страхование рисков туристских фирм включает финансовые риски (коммерческие, банкротство фирмы, изменение таможенного законодательства, валютного регулирования, паспортного контроля и т.д., возникновение обстоятельств форс-мажорного характера, политические риски и др.); ответственность по рискам туристов, их родственников, третьих лиц.

Резервирование средств состоит в том, что предприниматель создает обособленные фонды возмещения убытков за счет собственных оборотных средств. По сути, резервирование средств представляет собой самострахование.

Диверсификация – процесс распределения инвестируемых средств между различными объектами вложения, которые непосредственно не связаны между собой. Туристские компании страхуют риски, расширяя географию своего представительства, а также спектр предлагаемых услуг. Они выходят на внешние рынки стран, лидирующих по отправке или приему международных туристских потоков, открывают в них свои филиалы, создают транснациональные цепи. Для большей устойчивости они проникают в смежные секторы туризма.

Таким образом, в основе риск-менеджмента лежат целенаправленный риск и организация работы по снижению степени риска, искусство получения и увеличения дохода в неопределенной хозяйственной ситуации. Конечная цель риск-менеджмента заключается в получении наибольшей прибыли при оптимальном соотношении прибыли и риска.

Контрольные вопросы:

1. Дайте определение понятию «риск». Что является его основными элементами?

2. Назовите основные виды хозяйственных рисков.

3. Дайте определение понятию «предпринимательский риск». Назовите основные причины предпринимательских рисков в сервисе и туризме.

4. В чем состоит разница между спекулятивным и чистым риском?

5. Что представляет собой риск-менеджмент? Каковы основные принципы управления риском?

6. Какие приемы управления риском могут применяться на туристских предприятиях?

7. Что включают в себя две основные группы процесса управления риском?

8. В чем состоит сущность основных методов снижения риска на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма?

Задание для самостоятельной работы: составьте таблицу «Риски и методы их преодоления» с указанием всех известных вам типов рисков и всех возможных методов их преодоления. Проанализируйте их в группе.

Лекция 14 УПРАВЛЕНИЕ КОНФЛИКТАМИ В СФЕРЕ СЕРВИСА

И ТУРИЗМА

ПЛАН:

1. Природа, функции и типы конфликтов

2. Основные причины конфликтов

3. Методы преодоления конфликтов с туристами