umk_econom_yprav_predp_praktiki / Сборник программ практик - 2007

31

ПРОГРАММА ТОРГОВО-ОРГАНИЗАЦИОННОЙ ПРАКТИКИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ СПЕЦИАЛЬНОСТИ 080502.65

«ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ (В ТОРГОВЛЕ)» ВСЕХ ФОРМ ОБУЧЕНИЯ

Разработчики:

кандидат экономических наук, профессор Н. Н. Терещенко; кандидат экономических наук, доцент Ю. Ю. Суслова.

Рецензенты:

кандидат экономических наук, доцент И. В. Петрученя; кандидат экономических наук, доцент М. Л. Елисеева

32

	ОГЛАВЛЕНИЕ
1. Общие положения…………………	…………………………………….. 33
1.1. Цель и задачи практики……………………………………………..		33
1.2. Рабочее место студента практиканта………………………………		33
1.3. Руководство практикой…………………………………………….. 34
1.4. Права и обязанности студентов-практикантов……………………		34
2. Содержание практики……………………………………………………		35
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия…		35
2.2. Характеристика технического оснащения
и комплексной механизации предприятия торговли……………		... 35

2.3.Анализ товарооборота предприятия………………………………. 36

2.4.Анализ состояния и эффективность использования

	основных фондов предприятия……………………………………	36
3.	Индивидуальное задание………………………………………………... 37
4.	Отчетность по практике………………………………………………….	37
Приложения…………………………………………………………………		38

33

1.ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1.Цель и задачи практики

Торгово-организационная практика студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (в торговле)» является продолжением учебного процесса в предприятиях торговли (общественного питания). В соответствии с учебным планом студенты 4 курса (очной, заочной форм обучения) проходят торгово-организационную практику в течение 4 недель в VIII семестре.

Основными целями прохождения данного вида практики являются:

1)закрепление и углубление теоретических знаний в рамках пройденного материала по дисциплинам «Экономика торгового предприятия», «Оборудование предприятий торговли», «Бухгалтерский учет», «Ценообразование», «Статистика» и других смежных дисциплин на практике;

2)ознакомление с практикой экономической, бухгалтерской и финансовой деятельности предприятий торговли (общественного питания);

3)получение практических навыков работы с бухгалтерскими доку-

ментами, статистической отчетностью и другими источниками внешней

ивнутренней информации: опыта их заполнения, порядка составления;

4)ознакомление с наличием, состоянием и эффективностью использования оборудования и техники на предприятии торговли, их соответствия требованиям НТП;

5)приобретение навыков по экономическому анализу основных экономических показателей путем самостоятельной работы с документами конкретного предприятия;

6)приобретение студентами практических навыков решения торговохозяйственных и управленческих задач на уровне предприятия в современных условиях.

В период прохождения данного вида практики студенты должны ознакомиться с практикой учета и анализа основных экономических показателей,

оценить оснащение предприятия торговли современным оборудованием и техникой, а также собрать необходимую управленческую бухгалтерскую, статистическую, финансово-экономическую информацию для самостоятельной работы по выполнению отчета по практике в соответствии с программой.

При прохождении практики возможно выполнение индивидуального задания согласно тематике научно-исследовательской работы кафедры экономики и планирования.

1.2. Рабочее место студента-практиканта

Торгово-организационная практика студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (в торговле)» проводится в предприятиях (организациях) торговли (общественного питания), а также в предприятиях, производящих потребительские товары и самостоятельно их реализующих, любых организационно-правовых форм. Студент самостоятельно

34

находит предприятие (организацию) для прохождения практики и согласовывает выбор с руководителем практики от института.

Торгово-организационная практика осуществляется на основании договоров между институтом, с одной стороны, и предприятиями, организациями и учреждениями, с другой стороны, в соответствии с которыми эти предприятия обязаны предоставлять места студентам для прохождения практики.

Направление студентов на практику проводится по направлениям от института и оформляется соответствующим приказом ректора, который формируется в соответствии с заявлениями студентов (прил. 1) и договором (или соглашением с предприятием) (прил. 2, 3).

1.3.Руководство практикой

1.3.1.Руководство от института

Учебно-методическое руководство торгово-организационной практикой студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (в торговле)» осуществляет кафедра экономики и планирования.

Руководитель практики от института назначается заведующим кафедрой, что оформляется соответствующим распоряжением по кафедре и приказом по институту о направлении студентов на практику.

Руководитель практики от института осуществляет следующую работу:

–выдает студентам направление, дневник и программу прохождения практики;

–осуществляет консультирование студентов по вопросам программы практики и выполнения отчета;

–контролирует работу студента согласно графику прохождения прак-

тики;

–осуществляет рецензирование отчета по практике и прием его защиты

вкомиссии.

1.3.2. Руководство от предприятия

Руководство практикой осуществляется специалистом с высшим образованием, в обязанности которого входит:

–организовать рабочее место для студента и предоставить ему всю необходимую бухгалтерскую и статистическую отчетность и информацию для выполнения отчета по практике;

–осуществлять консультирование студента по вопросам программы практики;

–оформить документацию о прохождении практики.

1.4. Права и обязанности студентов-практикантов

Во время прохождения практики студент должен:

–подчиняться правилам внутреннего распорядка предприятия;

–сохранять в тайне коммерческую информацию о деятельности предприятия;

–выполнять программу практики в установленные сроки;

35

–составить письменный отчет о выполнении программы практики

вустановленные сроки;

–защитить отчет о прохождении практики в комиссии в установленные

сроки.

При прохождении практики студент имеет право:

–получить документацию и программу практики;

–иметь доступ к необходимой информации, имеющейся на предпри-

ятия;

–получать консультации у руководителя практики от института и от предприятия по вопросам программы практики.

2.СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

Содержание практики определяется целями ее прохождения. Учитывая промежуточный характер практики, студент изучает экономическую и бухгалтерскую деятельность предприятия в рамках пройденного в институте теоретического и практического материала. Содержание практики состоит из разделов, отражающих отдельные стороны деятельности торгового предприятия. Выполнение разделов практики осуществляется по графику

(прил. 4).

2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия

Впроцессе выполнения этого раздела студент должен:

–ознакомиться с Уставом и другими учредительными документами предприятия;

–определить хозяйственно-правовой статус предприятия, степень самостоятельности, форму собственности, виды деятельности;

–определить основные задачи, функции, права и обязанности предприятия, порядок формирования капитала и использования прибыли;

–оценить месторасположение предприятия, его тип и профиль;

–оценить режим работы предприятия и его соответствие потребностям покупателя;

–дать краткий анализ показателей финансово-хозяйственной деятель-

ности предприятия на основе анализа данных таблицы, выполняемой по форме, и общую оценку работы предприятия на потребительском рынке

(прил. 5).

2.2.Характеристика технического оснащения

икомплексной механизации предприятия торговли

1.Проанализировать наличие и состояние в торговом предприятии подъемно-транспортного оборудования (грузоподъемного оборудования, транспортирующих систем и механизмов, робототехнического оборудования

ит. д.).

2.Оценить наличие и состояние в торговом предприятии оборудования для товарной обработки продукции (машины для дозирования сыпучих

36

ижидких продуктов, измельчительно-режущее оборудование, расфасовочноупаковочное оборудование и т. д.).

3.Проанализировать обеспеченность предприятия торговли оборудованием для измерения количества и качества товара (торговые весы, гири и т. п.).

4.Оценить обеспеченность торгового предприятия оборудованием для расчета с покупателями (контрольно-кассовые аппараты, электронные кон- трольно-регистрирующие машины, устройства для считывания ярлыков, средства автоматизации печатания чеков и т. д.).

5.Проанализировать состояние торгового холодильного оборудования

иторговых автоматов в предприятии.

6.Провести анализ наличия у предприятия систем безопасности (систем противопожарной безопасности, систем контроля и управления доступом, систем кондиционирования воздуха, систем защиты товаров от краж).

7.Оценить степень механизации и автоматизации торговых процессов в предприятии.

По итогам проведенного анализа сделать вывод об обеспеченности предприятия необходимым оборудованием, его состоянии и эффективности использования.

2.3.Анализ товарооборота предприятия

1.Изучить законодательные и нормативные документы, регламентирующие порядок учета и определения товарооборота (оборота розничной торговли; оптового оборота, оборота общественного питания) в современных условиях.

2.Осуществить анализ динамики товарооборота не менее чем за 3 года

вдействующих и сопоставимых ценах (прил. 6).

3.Провести анализ товарооборота за прошлый и отчетный периоды по кварталам, с расчетом коэффициентов ритмичности и равномерности

(прил. 7, 8).

4.Осуществить факторный анализ товарооборота: определить влияние цен, физического объема (прил. 9); трудовых факторов: изменения численности и производительности труда (прил. 10).

По итогам данного раздела необходимо дать оценку существующему порядку анализа товарооборота на данном предприятии торговли; разрабо-

тать мероприятия, направленные на увеличение товарооборота, а также по совершенствованию его состава и структуры.

2.4. Анализ состояния и эффективности использования основных фондов предприятия

1.Проанализировать объем, состав, структуру, движение основных фондов торгового предприятия за анализируемый период (прил. 11).

2.Рассчитать показатели эффективности использования основных фондов предприятия торговли за анализируемый период. Дать общую оценку эффективности использования основных фондов в краткосрочном и долгосрочном периодах (прил. 12).

37

3. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

Во время прохождения практики студенту, кроме программы практики, может выдаваться индивидуальное задание, содержание которого определяется с направлениями научно-исследовательской темы кафедры или института и оформляется соответствующими рекомендациями.

Объем индивидуального задания и сроки его выполнения определяются руководителем практики от института.

4. ОТЧЕТНОСТЬ ПО ПРАКТИКЕ

Отчет о прохождении практики составляется каждым студентом в соответствии с разделами программы практики и сдается на кафедру экономики и планирования для проверки руководителю практики и допуска к защите за 4 дня до дня окончания прохождения практики.

Титульный лист отчета оформляется по форме (прил. 13). Объем отчета

всреднем составляет 15-20 страниц печатного текста.

Котчету прилагаются:

–отзыв руководителя практики от предприятия, заверенный подписью

ипечатью;

–дневник прохождения практики;

–формы отчетности, по данным которых выполнялся анализ (баланс, форма № 2 «Отчет о прибылях и убытках» и т. д.), заверенные подписью

ипечатью предприятия, организации, являющейся базой практики;

–индивидуальное задание.

Защита отчета осуществляется в специально созданной комиссии по графику при условии допуска к защите руководителем практики.

Студент, не выполнивший программу практики или получивший неудовлетворительную оценку при защите отчета, не допускается к дальнейшему курсу прохождения обучения. Если задолженность не ликвидирована, то рассматривают вопрос об отчислении студента из высшего учебного заведения.

38

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Заведующему кафедрой экономики и планирования

________________________

(ФИО заведующего кафедрой)

студента группы__________

__________формы обучения

_________________________

(ФИО студента)

ЗАЯВЛЕНИЕ

Прошу направить меня для прохождения торгово-организационной практики на предприятие ____________________________________________,

(указать полное название предприятия)

находящееся по адресу ______________________________________________

(указать адрес предприятия)

Дата ______________________________

Подпись студента___________________

Научным руководителем назначить ___________________________

Зав. кафедрой _____________________

Дата _________________ Подпись _____________________

Примечание. В заявлении фамилию, имя, отчество студента, наименование предприятия и его адрес следует писать разборчиво, печатными буквами

39

Приложение 2

ДОГОВОР № ________

на проведение торгово-организационной практики студентов ГОУ ВПО «Красноярский государственный торгово-экономический институт»

на предприятиях, учреждениях, организациях

г. Красноярск

«_____» ___________ 200__ г.

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Красноярский государственный торгово-экономический институт», в лице ректора Александрова Юрия Леонидовича, действующего на основании Устава, именуемый

вдальнейшем «Институт», с одной стороны, и _____________________________________

влице _______________________________________________________________________,

действующего на основании____________________________, именуемый в дальнейшем «Предприятие», с другой стороны, заключили Договор о нижеследующем:

1.ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА

1.1.Институт, согласно ежегодно утверждаемому графику, направляет, а Предприятие обязуется принимать студентов дляпрохождения торгово-организационной практики.

2.ОБЯЗАТЕЛЬСТВА СТОРОН

2.1. Обязанности Предприятия

2.1.1.Предоставлять Институту в соответствии с направлением и ежегодно утвержденным графикам места для проведения торгово-производственной практики студентов.

2.1.2.Обеспечить студентам условия безопасной работы на каждом рабочем месте.

Проводить обязательные инструктажи по охране труда: вводный на рабочем месте с оформлением установленной документации; в необходимых случаях проводить обучение студентов-практикантов безопасным методам работы.

Обеспечивать студентов во время прохождения практики спецодеждой, спецобувью и предохранительными приспособлениями по нормам, установленным для соответствующих категорий работников Предприятия, за счет собственных средств.

2.1.3.Создавать необходимые условия для выполнения студентами программы торгово-производственной практики. Не допускать использования студентовпрактикантов на должностях, не предусмотренных программой практики и не имеющих отношения к специальности студента.

2.1.4.Назначать квалифицированных специалистов для руководства торговопроизводственной практикой в структурных подразделениях Предприятия.

2.1.5.Предоставлять студентам-практикантам возможность пользоваться технической и другой документацией в подразделениях Предприятия, необходимыми для успешного освоения студентами программы торгово-организационной практики и выполнения ими индивидуальных заданий.

2.1.6.По окончании практики дать характеристику о работе каждого студентапрактиканта и качестве подготовленного им отчета.

40

Окончание прил. 2

2.2. Обязанности Института

2.2.1. Направлять на Предприятие в сроки, предусмотренные направлением на прохождение практики.

2.2.2.Выделять в качестве руководителей практики наиболее квалифицированных из числа профессорско-преподавательского состава.

2.2.3.Обеспечивать соблюдение студентами трудовой дисциплины и правил внутреннего трудового распорядка, правил техники и пожарной безопасности, обязательных для работников данного Предприятия.

2.2.4.Оказывать работникам предприятия, учреждения, организации – руководите-

лям торгово-организационной практики студентов – методическую помощь в организации

ипроведении практики.

2.2.5.Принять участие в расследовании несчастных случаев, если они произойдут со студентами в период прохождения практики.

3.ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН

3.1.Стороны несут ответственность за невыполнение возложенных на них обязанностей по организации и проведению практики студентов в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

3.2.Все споры, возникающие между сторонами по настоящему договору, разрешаются в установленном действующим законодательством порядке.

4.СРОК ДЕЙСТВИЯ ДОГОВОРА

4.1.Настоящий договор вступает в силу с момента его подписания Сторонами.

4.2.Срок действия договора пять лет.

5.ЮРИДИЧЕСКИЕ АДРЕСА И ПОДПИСИ СТОРОН

Институт :	Предприятие:
ГОУ ВПО «Красноярский государственный	______________________________
торгово-экономический институт», 660075,
г. Красноярск, ул. Л. Прушинской, 2, т.21-93-33	______________________________

Ректор________________Ю. Л. Александров Руководитель